青のオーケストラ

昨日は演奏会の練習でした。  鳴門教育大学のキャンパス内です。  この大学の体育館でコンサートをします。   オーケストラと言えば先週から、NHKで高校生のオ…

雨模様は雨が降っているか

4月からまた日本語教室が始まりました。久しぶりに会ったアメリカ人の青年に 「先生！私、納豆が食べられるようになりました」 と報告を受けました。 なんでも2週間…

一昨日は遠い

採れたてのタケノコをたくさん頂いたので、たけのこご飯と、土佐煮を作りました。  土佐煮は初めて作りました。入院中の義母から、鰹節を入れて煮るように教えてもらっ…

正法寺川マーケット

昨日は藍住町の文化ホールの前の広場で行われた正法寺川クラフト&マーケットに行ってきました。   桜の花が満開でした🌸お花見やマーケットに来た人たちが大勢で、…

宇宙の晴れ上がり

先日発送したミルクチョコケーキと、玄米甘酒入りいちごとピスタチオクリームのケーキです。   庭の椿の花。元々日本が原産国と初めて知りました。散る時はポトっと花…

ぼたもち作り

お彼岸の日にぼたもちを作りました。  義妹さんが義父のお世話をしに帰ってきたので、一緒に作りました。 夫も義妹さんも小さい頃からおばあちゃんの作るぼたもちを食…

上海のお土産話

先日、中国人の友人とイタリアンのレストラン「ソライア」さんにランチに行ってきました。  エビのパスタ。ボリューム満点でした😋 一緒に行ったのは、日本語ボラン…

ペイル・ブルー・ドットの話

週末、お天気が良かったので出掛けました。     青い空と、川からの風が気持ちよかったです。 最近、ラジオ講座で、宇宙についての話を聞いています。講師は国立天…

敬語はいい

おやつにイチゴのロールケーキ「フレーズ」を作りました。  いちごと生クリームをたっぷり入れて😋  一晩冷蔵庫で冷やすとさらに美味しいです❤️ 先日、講演会に…

春愁

今日発送のケーキです。  リクエストで6カットにしています。いちごの配置が難しい💦でもうまくいきました☺️  玄米甘酒バージョンの抹茶ローロールです。  今…

尊敬語

 家の前にある大きな木です。遮るものがなくて、自由に大きく枝を伸ばしています。 新しく道路ができるので、切られるかもしれないと聞いて寂しいです。新緑まで見れた…

ほうれん草のスープ

いつもお世話になっているご近所の方から、ほうれん草をいただいたのでスープを作りました☺️   ほうれん草がすごくまろやかな味に仕上がっていて、夫と二人で「うー…

お誕生日メニュー

今日はお誕生日でした☺️ 夕食に、カボチャのスープ、サーモンの柚子マリネサラダ、そしてマグロのステーキを作りました。  マグロのステーキは青梗菜をつけ合わせて…

赤いカプセルか青いカプセルか

映画マトリックスを観たことありますか？有名なのでご存知の方も多いと思います。私は観たことなかったのですが、昨日やっと観ました。 なぜかというと先日、日本語クラ…

フレデリック・アヴェッカーのチョコ

バレンタインデーに自分用に買っているサロンデュショコラのチョコ、今年は南フランスのプロヴァンス地方で大人気のお店を持つフレデリック・アヴェッカーのチョコにしま…

バレンタインロートリュフと玄米甘酒抹茶ロール

ロートリュフ  これから発送します☺️ 玄米甘酒入り抹茶のローロールをリクエストで作りました。  いつもはアーモンドミルクを入れていますが、玄米甘酒に代えて作…

義母入院

先日姉が来てくれたので、チョコを試食してもらいました。  1個ずつ色々感想述べてくれたけどまあ全体的には良いのかなと😅  今年の自分的おすすめはヘーゼルナッ…

概念スイーツ

  ファミマのふわしゅわスフレプリン。つい先ほど来日したタイの俳優さんが日本のホテルで食べていたのですが、それを見てTwitterで「概念買ってきた」と同じ物…

2023バレンタインチョコ

今年のバレンタインチョコが完成しました。  6個入りはピンクの箱に入っています。  左上から、横にレモンキャラメル抹茶ピスタチオ 左下から、横にプロヴァンスプ…

恵方巻き

昨日はチェリスト伊藤悠貴さんのリサイタルでした。  市民コンサート主催なのですが、当番が当たって受付をしました。 伊藤さんの演奏聴くのは初めてで、演奏された曲…

受け身形

マンゴーケーキ作りました。  取りに来てくれたのでお渡ししました。お誕生日のプレゼントと伺ったのでちょっと飾りをそれ用にしました😄 マンゴーケーキこのところ…

柚子カフェキッチンのケーキ

フランスのリヨンで開催された「クープ・デュ・モンド」で日本チームが16年ぶりに優勝しました❣️これは本当にすごいことなんです。代表チームに選ばれること自体その…

コンサート受付

昨日は寒波に見舞われ、あちこちで大雪が降って大変でしたね。私の住んでいるところは幸い雪は降りませんでしたが、強い風が吹いてとても寒かったです。 一昨日義母が玄…

ガイアシンフォニーのこと

昨日発送しました。  ご注文いただいたのは、大学時代のオーケストラのひとつ上の先輩で、去年突然ご注文いただき、お名前見てひょっとして・・と恐る恐るお伺いしたら…

いちごケーキ

いちごのケーキが完成しました。  ピスタチオクリームでコーティングしています。  中は、いちごのムースに、フレッシュないちごのカットが入っています。 玄米甘酒…

いちごのケーキ

いちごのケーキを試作しました。  玄米甘酒といちごを入れたムースです。中にもいちごを入れてます。 半凍りのいちごがお口の中でいっぱいに広がって、贅沢にいちごを…

グルテンフリーのシュトレン

年末年始で、もらったものや、買い込んでいた食べ物が、ようやくはけていって、冷蔵庫の中や戸棚がすっきりしてきました。 今日は、ドイツのお土産に買ってきてもらった…

卓球

今朝の朝食に昨日作った蒸しパンを食べました。  お味噌、玄米甘酒、蜂蜜を煮詰めて甘辛くした味噌だれを作りました。めちゃくちゃ美味しかったです😋 お昼ご飯は白…

女正月

今日は1月15日。女正月の日でした。 女正月という日があると、年末から新年に向けて家事に追われる女性が、ようやくほっと一息つける日のことだと俳句を通して知りま…

雨の日

今日はあいにくの雨でした。と書きましたが、最近読んだ本で、俳句を作る人、つまり俳人は「あいにく」という言葉を使わないと知りました。雨の日は素直に雨の句を詠み、…

玄米甘酒いりチョコロール

甘酒入りのロールケーキを作ってみました。とりあえず試作です☺️  クリームはヘーゼルナッツを入れたローチョコクリームです。  ヘーゼルナッツと相性の良いラズベ…

バナナミルク粥

玄米甘酒を入れたケーキを作ろうと思って、「自然農園まゆこべ」さんのところで玄米を買ってきました。 まずは玄米甘酒作りから😄   早速作ってミキサーにかけ、ト…

2023年もよろしくお願いします

 今年最初のケーキを発送しました。   年末にご注文いただいていた分です。ピスタチオのチョコクリームは夏まで販売する予定です。夏の間はチョコが溶けやすいのでし…

2022年もありがとうございました。

お餅つきました☺️今年はお餅つきしないとここ数年毎年のようにお義母さんに言われますが、やっぱり今年もやりました😄      あんこも手作り  今年も無事に終…

今年の発送、終わりました

今年のケーキ、全て発送し終わりました。   無事届きますように。  畑に種を蒔いたほうれん草が収穫できるようになりました。小さい葉っぱの時は、摘んでそのままグ…

ドイツ土産

昨日は徳島でも珍しく雪が積もりました。  雪とケーキを一緒に撮ろうと戸を開けて撮影してみました😄  戸の向こうはすごい雪でした。  日中も雪が断続的に降って…

クリスマスケーキ発送しました

今日もクリスマスケーキ発送しました🎄     明日発送予定のケーキです。   滞りなく無事発送できました☺️明日も発送します。  今日のお昼ごはんは、昨日の…

クリスマスケーキの発送

クリスマスケーキ発送しました🎄        明日発送のと重なってるかもしれませんが・・☺️ 昨日はちょっと疲れて夜ご飯はアボカドのポテトサラダだけ作りまし…

きょうのごはん

今日も地味にひとりdeご飯作ってます😋  朝のお粥です。何にもなかったのでお弁当に入れてるふりかけをかけて食べました🥲朝ごはんお粥が気に入ってます。 お昼…

ひとりdeご飯

夫が海外出張に行ったので当分ひとりdeご飯食べることになりました。ひとりだとご飯を作る気にならないという話をよく聞きますが、そもそもお料理が趣味なので、ひとり…

句集

 ご近所のいつもお世話になっている先生からローチョコガナッシュの20個入りをたくさんご注文いただきました。  ありがとうございます😃 一昨日、バイオリンのリ…

お誕生日プレート

先日発送したケーキです。  お誕生日用と伺ったので、初めてこのようなプレートを使用してみました。リクエストがあれば、またおつけします☺️  こちらは無いバージ…

アヒージョとお好み焼き

先週は実家で母の一周忌でした。 その前の夜ごはんですが、アヒージョに挑戦しました😄  この間目玉焼きの作り方で紹介したミクニさんの動画で、アヒージョの作り方…

シュトレン

今年もシュトレン焼きました。まだまだ焼きますが、、  材料一覧です✨  またお世話になった方や親戚の方に配ります。 先週の日曜日のことですが、知り合いのベトナ…

2022クリスマスケーキ

先日、今年のクリスマスケーキのご案内をするのに、「2023クリスマスケーキ」と書いてしまいました😅 2022クリスマスケーキです。 「ルージュ・ピスターシュ…

2023クリスマスケーキ

リンゴと鳴門金時クリームのタルト発送しました☺️ 15cmサイズです。 ブルーベリーとクルミのスコーンを焼きました。  煮リンゴと鳴門金時クリームをつけて食べ…

ブルーベリーマフィン

ブルーベリーマフィンを作りました。   ＜材料＞バター100gきび砂糖 70g卵 1個薄力粉 150gアルミニウムフリーBP 小さじ1オーツミルク（牛乳でも）…

レンコンとエビのグラタン

日曜日の夜ごはんです。  鮭のムニエルと、生クリームとマスタードのソースを作ってみました❣️ レンコンが柔らかくてとても美味しかったので、スープにしました。リ…

原点ケーキ

先日、徳島駅前のポッポ街という商店街の中にある、喫茶店トミーに行きました。  私はこちらのお店でアルバイトをさせてもらって、ここの奥さんにケーキ作りを教えても…

通訳のお仕事

先週、初めて通訳のお仕事しました。 なかなかドイツ語喋る機会がないし、いつまで経ってもうまく喋れないので、少しでも機会を作ろうとボランティア通訳の登録をしてい…

ヴィーガンスイーツとハーブのコラボ

この土日は、fulfulさんとのコラボ2daysでした。 土曜日は、ヴィーガンスイーツとハーブティーを楽しむ会。  まずは、秋のスムージーから。柿とリンゴ、み…

ルンダン丼

11月の季節のタルトは何ですか？とお問合せいただいたのですが☺️ 鳴門金時クリームと林檎のタルトにしようかなと思っています。 以前にも販売したことがあるのです…

朝ヨガ

お友達に誘われて、海岸での朝ヨガに参加しました。  逆光で💦先生の頭上から後光がさしているよう・・朝の海岸という清々しい空気の中で、小鳥の声と波の音を聞きな…

ヴィーガンカボチャプリン

ヴィーガンスイーツのワークショップで作るかぼちゃプリンです。  材料をミキサーに入れて混ぜるだけでできるのでとっても簡単です。 お友達のfutabaさんがアプ…

イベントのお知らせ

＊＊イベントお知らせ＊＊ fulfulさんとのコラボ企画です。 🌿ヴィーガンスイーツとハーブティーを楽しむ会🌿 10月29日（土）10:00-11:30会…

鯛のポワレ マスタードソース添え

 先週の金曜日、お友達4人でランチに行きました。  みんな相変わらずパワフルで、ここ何年か会ってなかったけど、昨日まで会っていたみたいにおしゃべり出来て、とて…

ピスタチオクリームのチョコタルトとミルクチョコケーキ

 ロースイーツラボ10周年記念第2弾で、ピスタチオクリームのチョコタルトの販売を再開しました。昨年秋から販売初めて、今年の春まで販売していたのですが、注文が途…

HefeZopf

夫の誕生日だったので、ご馳走作りました。  秋鮭のムニエルとカボチャのスープです。 久しぶりにHefeZopf(ヘーフェツオップフ)を焼きました💚  ツオッ…

パエリア

昨日、徳島交響楽団の定期演奏会でした。 爽やかな秋晴れの日で、まさにクラシック音楽日和となりました☺️ 音響のいいホールで演奏できてとても気持ちよかったです。…

ローチョコガナッシュ再開しました

台風去って一気に涼しくなったので、ローチョコガナッシュの販売を再開しました。  気温が下がると、チョコも美味しく感じられます。天日干しだけの、ローカカオ豆、世…

ジェノベーゼとメカジキのムニエル

この間、お友達のfulfulさんが来て、一緒にお寿司作りました。  玄米ご飯炊きたいというリクエストだったのですが、用意していた平和の圧力鍋が久しぶりすぎて、…

手こね寿司

手こね寿司、のようなものを作りました😄  すし飯には、油揚げと胡瓜、青じそと白胡麻を混ぜました。  本来はマグロやカツオをタレに漬け込んだものを混ぜるらしい…

葡萄のムース

シャインマスカットとピオーネのタルト、オンラインショップで販売中です。  タルトの中は甘酸っぱいクリームとシャインマスカット、ピオーネが入っています。  半凍…

ロースイーツラボ10年を振り返る

早いもので、ロースイーツラボという屋号でケーキを作り始めて10年が経ちました。毎年9月になると思い出すのですが、ちょうど10年目になる今年は、当時のことを振り…

夏のピザ作り

前回の続きです。 帰省してきた甥っ子姪っ子たちを連れて、鳴門市のドイツ館と、四国八十八ヶ所の1番札所に行きました。 お昼ご飯に鳴門うどんを食べました。  「鳴…

横浜2days

横浜に行って来ました❣️ その前に発送したケーキです☺️   横浜❣️タイの俳優さんのポスターが至る所にありました。  みなとみらい駅にも💚  ぴあアリーナ…

「口」に「耳」が3つで囁く

ミルクチョコケーキ発送しました☺️  最近、ケーキを作る時、また一手間加えて最後に裏漉しして型に入れるようにしました。そうすると気泡が消えてより滑らかな食感に…

桃と白ワインのグラニサード

お盆に実家に帰りました。 ドライブがてら、お昼ご飯を食べに行きました。     姉が注文したハンバーグ  夫が注文したピザです。  阿波尾鶏を使ったレストラン…

この夏のハマリもの

今日発送したケーキです。 サマーフルーツタルト  マンゴーケーキ  今だけ❣️徳島産マンゴーをトッピングしています。  ミルクチョコケーキのスペシャルバージョ…

ブルーベリーのスムージー

先週発送したケーキです。    ご感想もいただき、ありがとうございました😊8月はサマーフルーツタルトと、引き続きヴィーガンティラミスを販売する予定です。また…

サマースクールとギターコンサート

外国人の子供向けサマースクールにボランティアで参加しています。   いろんな国籍の子がいて覚えるのが大変でしたが、やっと子供たちの顔と国籍が一致してきました(…

サマーフルーツタルト

 新商品マーフルーツタルトをオンラインショップにアップしました😃タルト生地は胡桃とアーモンド、ココナッツとデーツで作っています。タルトの中に詰めたクリームは…

サマーフルーツタルト

新しいケーキ、サマーフルーツタルトを作りました。  グレープフルーツとパイナップル、マンゴー、ブルーベリー、バナナが入っています。爽やかな夏のフルーツタルト�…

鳩の巣作り

先日は、大ぽかをしてしまいました。 2ヶ所に送ったのですが、伝票を貼り間違えて別のケーキが届いてしまいました💦 お客様には大変ご迷惑をおかけしました🙇🏻…

イベントカフェありがとうございました

昨日はフルフルさんのイベントで、ヴィーガンスイーツを販売してもらいました☺️ 持って行ったのはヴィーガンティラミスとローチョコガナッシュでした。  10個限定…

イベントのお知らせ

今週の日曜日のイベント情報です。 6月26日 午後13時〜16時@fulful817さん主催のフルフルカフェで、ヴィーガンティラミスをお出しします。 詳細はこ…

ベトナム料理とフィリッピンカフェ

先日ベトナム料理を食べに行きました。  ベトナム料理食べるのは初めてです。海鮮フォーを食べました。香草がいろいろ入っていて、不思議なお味でした。 その後に、フ…

ラクサラーメン

ハーブとヴィーガンスイーツの会、ちょっと日が経ってしまいましたが💦楽しかったです。 fulfulさんに教えてもらって、畑に咲いているフレッシュなハーブの生葉…

シルバーカー「テイコブナノン」

パーキンソン病で歩行しづらい義母のために車（シルバーカー）を買いました。   義母は、今は杖をついていますが、最初なかなか杖をついてもらえず、どうやったら杖を…

日本語ボランティアの道

先日、日本語ボランティアのお仕事デビューしました💚😆 日本語を学びたい外国人の方のために、徳島駅のクレメントプラザ6階にある国際交流プラザで日本語教室をし…

ハーブの会のお知らせ

久々にコラボすることになりました。 ハーブのお教室を長年主宰されているfulfulさんのところで、「ハーブの会」にヴィーガンスイーツを提供することになりました…

瓶入りヴィーガンティラミス

 夫の職場のドイツ人の方にお土産いただきました☺️  ゴールデンウィークにドイツに帰るから何かお菓子買ってきてくれると言うので、リクエストしたら、そっくりその…

新商品ヴィーガンティラミス

新商品、「ヴィーガンティラミス」をオンラインショップにアップしました。  季節限定の商品＜ご注文の方法＞ このたびはご利用ありがとうございます。 ご注文方法に…

ヴィーガンティラミスの試作

新しいケーキの試作で、ヴィーガンティラミスを作りました☺️  チョコムースとレモンムースの上にコーヒークリーム。コーヒーはカフェインレスのマウントハーゲンを使…

ゴールデンウィーク

ゴールデンウィークいいお天気でしたね❣️ 5月3日は、鳴門市にある大塚スポーツパークに行ってきました。 大塚製薬が作っているので、競技場の名前も製品名です😄…

豆乳チーズとフルーツさんど

最近、ヴィーガンチーズが増えてきたようで、国産の豆乳チーズを発見しました❣️  豆乳のメーカーマルサンが作ったようです。これ、めちゃくちゃ美味しいです！ポテト…

ベジソーセージのパスタ

この週末、どこにもお出かけしなかったので、おうちご飯ばかりです。  ヨガの帰りに北島のKuchenさんで買ってきたお昼ごはん。いちごのサンドイッチにハマってい…