さわらの西京漬と、かきあげ

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯 今日の献立サワラの西京漬根菜のかき揚げ糸昆布、根菜、ちくわ、こんにゃくの煮物ブロッコリーとトマトのサラダカラシ菜とお揚げとつみれのおつゆ雑穀ご飯＋えびちりめん＜サワラの西京漬のレシピ＞1）サワラは、

鉄分たっぷりの野菜献立

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯 出産のため帰省中の娘の為に、妊婦とお腹の赤ちゃんに必要不可欠な「鉄分」と「葉酸」がたっぷりのメニューです。今日の献立小松菜と豚肉の炒め物ブロッコリー、水菜、トマトの胡麻サラダ糸昆布とちくわとこんにゃくの煮物ハ

春色のおばんざい

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯 今日の献立ちらし寿司赤魚の煮付け空豆の天ぷらヒジキの煮物（常備菜）水菜、ブロッコリー、トマトのサラダ糸昆布とサツマイモのお味噌汁散歩道に、梅の花が満開でした。もうすぐ春なんやね〜…と思っていたら、こんな春らし

ネコさんと粗食献立

JUGEMテーマ：ねこのいる暮らし今日は、春みたいに温かかったですね。ネコさんもぽかぽか日の当たる場所でまどろんで、気持ち良さそうです。JUGEMテーマ：今日の晩ご飯今日の晩ご飯は、粗食です。お昼にランチを食べに行った日は、夜はこんな軽めの

具沢山のうどんすき

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯 今日の献立具沢山のうどんすきかき揚げきんぴらごぼうかやくご飯（前日の残り）もずくうどんすきは、簡単だけど家族みんなが大好きなメニューです。具の定番は、春菊、きのこ類、練り物。あとは、その時によって色々です。今

かやくご飯と甘鯛の干物

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯 今日の献立かやくご飯ぐじの干物野菜炒め水菜とトマトと鶏ハムのカリカリジャコサラダコロッケ白菜と根菜の味噌汁『ぐじ』は、京都人が大好きなお魚。ぐじとは、甘鯛のことです。鮮魚はちょっとお高いですが、干物ならお手軽

寒い日の鶏団子なべ

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯今日も冷え込みがキツかったですね。こんな日はやっぱり鍋でしょう。今日はシンプル イズ ベストという事で、水菜、白菜、鶏団子のお鍋です。葛きり、豆腐、お餅も入っています。◎鶏団子のレシピ◎鶏ミンチ、卵白、酒、薄口

お手製コロッケと豚汁

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯京都は午後からしんしんと雪が降りつもり、とても寒かったです。おかげで、夕方買い物に行けず…家にあるもので作ったおばんざいです。今日の献立とうさんお手製コロッケちかの煮付けアスパラと牡蠣の炒め物水菜とトマトのサラ

味がしみしみの、大根とイカの煮物。

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯今日の献立豚の生姜焼きはまちのお刺身イカと大根の煮物トマト、水菜、ワカメ、ゆでイカのサラダしめじ、お揚げ、ワカメの味噌汁ちりめん山椒ごはん今日は、イカが安かったので、2はい買ってきてさばきました。1はいは、今日

サバの塩焼きなどなど。

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯 今日の献立サバの塩焼きトマト、ワカメ、水菜のサラダおいしいコロッケかぶ、きのこ、お揚げ、水菜のおつゆ白菜のお漬け物ちりめん山椒ごはんサバは脂がのっていて、美味でした。コロッケは近所のおいしいお店で買ってきたも

春雨たっぷり。。。お鍋

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯 今日は、お鍋！ということで、とうさんがはりきって下ごしらえをしてくれたのですが。。。なぜか、春雨を二袋分も！戻してしまい、春雨だらけのお鍋に！！。。。これが意外と好評。実は春雨が好きで、いつもは鍋の中から探し

『始末する』の心

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯今日の献立根菜汁小龍包の蒸籠蒸しホタテのお刺身サラダキュウリとちくわの胡麻酢あえ納豆雑穀ご飯『始末する』というのは、京都の言葉で「無駄を出さない」「やりくりする」というような意味があります。おばんざいも、食材を

塩鮭定食どすえ。

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯 今日の献立焼き塩鮭小松菜とほうれん草と豚肉の炒め物アボカド＆トマト＆水菜のサラダ黒酢納豆スグキのお漬けもん豆腐と大根のお味噌汁昨夜は、鶏すき焼きでボリュームがあったので、次の日はあっさり献立で。こうして、日々

とうさん活躍！日曜の鶏すき焼き

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯 今日は、午後から手芸にすっかりはまってしまい。。。夕飯は、とうさんにバトンタッチ。すき焼きを作ってもらいました＾＾おいしくてついつい食べ過ぎました。ありがとうね。うちのすき焼きは、いつの間にやら「鶏

すぐきのお漬けもん。とお魚多めのごはん

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯今日の献立ブリの照り焼きマグロ＆アボカドのお刺身スモークサーモンのサラダ根菜とお豆とヒジキの煮物（昨日のアレンジ）アサリのお味噌汁すぐきの漬けもん雑穀ご飯今日はお魚が多めのおかずでした。漬けもの大好きのかあさん

根菜たっぷりのヒジキ煮

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯今日の献立豚の生姜焼き＆サラダ根菜たっぷりヒジキの煮物白菜のお漬け物納豆お味噌汁◎「根菜とヒジキの煮物」の作り方◎※生ヒジキを利用しています。乾物ヒジキの場合はやわらかく戻す。1）蓮根、人参、ごぼう、ピーマンは

節分の恵方巻き献立

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯 今日は節分です。家族みんなの健康を願って、南南東に向かって無言で恵方巻きをほおばりました。今日の献立恵方巻き焼きイワシスモークサーモンのマリネサラダキノコと人参の豚肉まき＆ほうれん草バターソテー白菜、お揚げ、

ネコさんはカゴがお好き

JUGEMテーマ：ねこのいる暮らしネコさんは、なぜか洗濯カゴが大好き。洗濯していると、必ず、ぴょこんと入ってきます。さて、今日の晩ご飯は粗食でした。JUGEMテーマ：今日の晩ご飯今日は、お昼においしいランチを食べに行ったので、あっさり少なめ

タラのホイル焼き

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯今日の献立タラのホイル焼き水菜とひじきと鶏ハムのサラダ根菜の味噌汁切干大根の煮物（常備菜）納豆雑穀ゴハン「タラのホイル焼き」のレシピ1）タラは塩コショウして、ホイルにのせる。2）きのこ、ピーマン、たまねぎも軽く

焼き魚定食

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯 今日の献立ほっけの干物切干大根とおじゃこの煮物クリームコロッケ＆サラダ白菜のぬか漬け若布と水菜の味噌汁納豆雑穀ゴハン切り干し大根は、カルシウムや鉄分、ビタミンB1・B2、食物繊維など、栄養価がとても

とうさんパスタと、冷蔵庫の残りで。。。

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯今日は、スパゲティーが食べたくなり、得意なとうさんにお願いしました。とうさんは、元マスターなので、喫茶店メニューはお得意。サイドメニューは、月末の冷蔵庫お掃除おかず＾＾。。。今日の献立ナポリタン風トマトパスタ残

寒い週末は。。。やっぱり鍋

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯京の冬は、ほんとに寒い。。。お鍋であったまりましょ。今日は、海鮮あっさり鍋です。メインのお魚は、タラ、鮭、はも。それから、ほたてと、エビ団子も。あとは、白菜、水菜、ぶなピー、お豆腐、くずきり。もみじおろしと、み

酢豚と…いろいろおばんざい

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯 今日の献立酢豚大根とお揚げの煮物きゅうりとおじゃこの酢の物（みかん酢使用）海鮮サラダ（ホタテ、若布、レンコン、トマト、水菜）お茄子の浅漬けたまねぎの味噌汁◎きゅうりとおじゃこの酢の物 レシピ◎1）き

お茄子で2種のおばんざい

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯 今日の献立焼き鮭お茄子の油炒め 田楽味噌風トマトと水菜のサラダ（みかん酢ドレッシング）コロッケ納豆お茄子のたいたん雑穀ご飯『お茄子のたいたん』は、「ねぎのたいたん」と同じ作り方です。なぜかお茄子の時にはいつも

粗食で健康

最近、ちょっぴり食べすぎが続いたので、こんなあっさり粗食で。今日の献立 ちりめん山椒と青紫蘇とごまの混ぜご飯カレイの煮付け小松菜と豚肉の炒めものもずく豆腐とかぼちゃのお味噌汁カレイの煮付けは、薄口醤油を使ってあっさりと煮付けました

ネコさんとモーニング

JUGEMテーマ：ねこのいる暮らし我が家のネコさん。。。好奇心旺盛で、興味のあるものを見つけると、目がキラキラ、くるくる。そんな無垢な表情に、いつも癒されています。これは、お休みの日の朝ごはん。ふわふわ卵とハムのトーストサンドイッチカフェラ

みんなで、カキフライ

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯 今夜は、帰省中の娘に加え、息子夫婦も遊びにきて、にぎやかな夕食です。今日の献立カキフライ＆薄切り豚カツかぼちゃの煮物豚しゃぶサラダ（ごまドレ）ツバスのお刺身豆腐と切り昆布のお味噌汁ちりめん山椒カキフライは、衣

お出かけカレー

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯ねこのいる暮らし 今夜は、新年会があるので、カレーを作って出かけました。食べておいてね。。。の日はカレーが多いです。今日の献立キノコカレーレタス、トマト、ハムのサラダホタルイカ納豆ネコさんもおるすばん

タジン鍋で、野菜たっぷり。

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯今日の献立タジン鍋で野菜たっぷりの蒸し料理雑穀ご飯ワカメと竹の子のスープ納豆タジン鍋、我が家でも大活躍です。お水を入れなくても、野菜の水分で、山盛りのお野菜もおいしく出来上がります。もやし、レタス、豚肉、ニンジ

お好み焼きどすえ。

JUGEMテーマ：今日の晩ご飯今日の献立お好み焼きエビとカリカリジャコのサラダ（ワカメ、トマト、スプラウト）あさりのお味噌汁今日はキャベツが余っていたので、お好み焼きにしました。お好み焼きは、とうさんの出番です。山芋たっぷりと特製ソースで（