2023年02月の厚岸の牡蠣で毎日が牡蠣まつり　海楽風味新着記事

厚岸の牡蠣で毎日が牡蠣まつり　海楽風味 https://ameblo.jp/akkeshi/

北海道厚岸から海の恵みを楽しく、美味しく、くだらなく、情報発信するナイスなブログ

圏外	総合ランキング
圏外	地域生活（街）北海道ブログ
圏外	釧路市情報

本日のランキング詳細

クロガレイ

フォロー

住所: 厚岸町

出身: 厚岸町

ブログ村参加: 2011/01/12

参加テーマ

過去記事

ムキガキカキとは？の続き2

みーなさーんこーんばんは〜剥き身かきの話の続き。前回、剥き身は洗浄ルールがあるって言ったよね？もう一つ。綺麗に丁寧過ぎるくらい洗浄する意味合いとして、剥い…
2023/02/28 23:55
ムキガキカキとは。

みーなさーんこーんばんは〜艶っツヤ。剥き身が好評です。やはり、求められる物は「食べやすさ」。味は美味しくて当たり前と思われている中で求められる「お手軽さ」…
2023/02/28 23:54
足跡

みーなさーんこーんばんは〜なんか朝起きてリビングから庭を見ると足跡が👣結構ガニ股。大人の男性だとわかる。誰だよ。よく堂々と行ったな。笑しかも、そこウッド…
2023/02/27 23:54
炭酸カルシウム

みーなさーんこーんばんは〜炭酸カルシウム。牡蠣の殻を砕いて畑に撒くと良いらしい。用土の土壌酸度(pH)の調整剤としての働きがあると言われています。更には、…
2023/02/26 23:56
久しぶりに揺れる

みーなさーんこーんばんは〜一瞬、「来たか！！」って感じがしましたけど、横揺れじゃなかったのでちょい安心。津波以外は家の中が散乱するくらいなので何とかなるよ…
2023/02/25 23:54
テイスティング

みーなさーんこーんばんは〜けいちつ。3ヶ月に1本ペースで出てくる厚岸ウイスキー忙しいね。買う方も色々と忙しいだろうけど。五味さんにアッケシスト様がいらっし…
2023/02/24 23:57
カモン！

みーなさーんこーんばんは〜工場勤務は、お姉ちゃんとお婆ちゃん。全メンバーだとお姉ちゃん4人＋お婆ちゃん1人全然仕事間に合ってないんで仕事はありますよー僕と…
2023/02/23 23:57
厚岸町ふるさと納税は....

みーなさーんこーんばんは〜厚岸町ふるさと納税事業者説明会へ厚岸町の事業者としてうちも登録しており、微力ながら貢献させて頂いてます。厚岸町は現時点で868…
2023/02/22 23:55
牡蠣情報戦線

みーなさーんこーんばんは〜厚岸1牡蠣をボイルしてる男。と話す機会があったんだけど、僕はボイルとか料理での牡蠣の事に対しては深くはないので話をしていれば気付…
2023/02/21 23:55
吹き溜まりに気をつけましょう。

みーなさーんこーんばんは〜疲れるよ吹雪。いつもはam5時頃には出動している厚岸の除雪部隊が今日は動いていない。なぜにーーーーーーー吹き溜まりをアゲトラで爆…
2023/02/20 23:45
世界のニセコで牡蠣を喰らえ

みーなさーんこーんばんは〜そうか。戻って来たのか。北海道に在って全くの異国の地。北海道大好き❤ニセコ大好き❤バウダースノー大好き❤そんな人達が世界から集ま…
2023/02/19 23:55
YIはAIに調べさせる。

みーなさーんこーんばんは〜色々と調べる事もあって自分自身で調べて拾ってくるのは時間がかかり過ぎる。そこで気になってた噂のAIを使って調べさせてみた。やはり…
2023/02/18 23:54
ジビエハンター(手動)

みーなさーんこーんばんは〜サビッサビのツルハシでエゾシカ狩りに来たぜ！一撃必殺で行きたいんだけど、ちらっちらっっと、こっち見るよ。草食動物の視野広すぎ。勝…
2023/02/17 23:55
油断大敵。

みーなさーんこーんばんは〜めっちゃ朝晩は凍る。朝はまあいいよ。分かる。問題は夕方。西陽に傾いて溶け出した水が一気に凍って凄い滑る。流石にパートさんが塩カル…
2023/02/16 23:56
Oyster four season 牡蠣の四季

みーなさーんこーんばんは〜僕は常日頃から、厚岸の牡蠣は四季折々の旨さがあり、季節ごとの旬がある。と言っています。春夏秋冬。その時期での身質があり旬がある。…
2023/02/15 23:55
シャリシャリオイスター

みーなさーんこーんばんは〜寒い寒いサムシング！連日、朝の気温がマイナス10〜15℃やはり皆口々に今年は寒い！という。でも、僕らが子供の頃ってマイナス2…
2023/02/14 23:54
牡蠣のしっぽ

みーなさーんこーんばんは〜牡蠣のしっぽ。身入りが良くなり、殻の内側に身が行き渡ると牡蠣にしっぽが生える。ここから質が良くなってくるといい感じに。いい感じの…
2023/02/13 23:56
美味しいもの食べたい

みーなさーんこーんばんは〜蕎麦で固め打ちの休日dayあっちの蕎麦屋さんこっちの蕎麦屋さんむこうの蕎麦屋さん調べてみると....そばにはこのビタミンB1・B…
2023/02/12 23:58
牡蠣で支える。支えられる。

みーなさーんこーんばんは〜剥き身出荷に今日も勤しむ。厚岸の剥き身価格は落ちる事なく高値安定横這い。日本一高い剥き身と言っても過言じゃないほど過激な価格にな…
2023/02/11 23:55
しゃっこくてしもるかき

みーなさーんこーんばんは〜極妻さんが1日1個の牡蠣を試食する！と言う目標を2023年に初頭に掲げ、TOTAL 5〜6回しか試食させてない事が判明。全然、チ…
2023/02/10 23:55
厚岸産の冷凍カキフライ〜油でカラッと揚げるだけで簡単〜

みーなさーんこーんばんは〜厚岸産牡蠣をふんだんに使用した冷凍カキフライ。(他社製)今期、厚岸町ふるさと納税で数千パックのご注文があったとご自慢の冷凍カキフ…
2023/02/09 23:53
人に選ばれるために牡蠣を選ぶ。

みーなさーんこーんばんは〜しっとり、しっかり。みずみずいさも抜けいい感じになった。....物もある。ここまで来てくれれば選びやすいですけど、残念ながら全て…
2023/02/08 21:00
足りないな

みーなさーんこーんばんは〜ムキ身不足。ちょっと少ないなぁ。やっぱり氷のせいなのかな？早く溶けてほしい。なんだか全国1位の広島県が雰囲気良くないですよ。広島…
2023/02/07 23:55
運賃価格が上がるようです。

みーなさーんこーんばんは〜そろそろ来るんだろうな。1社上がれば、他も上がる。でも、仕方がない。燃料、光熱費、エネルギー価格が爆上がりは皆さんも家庭で体感し…
2023/02/06 23:56
ツルツルツルイ

みーなさーんこーんばんは〜日曜日やる事ねえ。温泉しかねーかな♨️日曜日は温泉dayNEW温泉ができた丹頂の里つるい村。新しい風呂はいいね〜70超えの爺…
2023/02/05 23:55
野生の王国

みーなさーんこーんばんは〜白鳥の湖何羽くらい今いるんだろ？何のタイミングか分かんないけどこの数百、数千羽がいきなり居なくなる時がある。でもって、何かのタイ…
2023/02/04 23:54
恵方かき

みーなさーんこーんばんは〜今日は皆さん恵方巻きですか？誰がこう言う流れを作って流行らせるんですかね？ちょっと来年から「恵方かき」を一緒に流行らせてくれない…
2023/02/03 23:57
とにかく寒痛い

みーなさーんこーんばんは〜冷え込んだ日の朝は水の中の方が温かい。仕事の段取りをするのに水槽の中に手を入れてもしゃっこいんだけど、外より温かい。水槽内水温は…
2023/02/02 23:55
魚のシマ

みーなさーんこーんばんは〜久々、真ホッケを家で焼いて食べる。魚を食べる時ってさ、右左で食べる方って分かれない？特にホッケ。このように中骨をペローっと剥がし…
2023/02/01 23:54

「ブログリーダー」を活用して、クロガレイさんをフォローしませんか？

ハンドル名: クロガレイさん

ブログタイトル: 厚岸の牡蠣で毎日が牡蠣まつり　海楽風味

フォロー

ユーザの記事画像

続きを見る

ユーザの新着記事

大規模での問題は色々あるのね
みーなさーんこーんばんは〜そう言えば、先日のタモリステーション観ました？観てない？牡蠣に関して良い内容でしたよ。黒潮大蛇行。海水温の上昇と海洋酸性化。過密養…
あなただったんですね！
みーなさーんこーんばんは〜一体、誰だったんだ？何のキャラだった？と言う先日のブログ。その答えは....コイツ。この鈍臭そうなキャラは「カキえもん」のイメージ…
方向性
みーなさーんこーんばんは〜YouTube先生が言ってた。\\\\\\\\\\\\\\\例えば、今年になって企業の倒産数が激増しているけど、その大きな要因とな…
何だチミは！？
みーなさーんこーんばんは〜さて、こいつは誰でしょう？ヒントは、皆さんが想像してたのとは違うやつ！でございます。
アノ話は嘘じゃなかった！？
みーなさーんこーんばんは〜エープリールフールの件は嘘じゃなかったんですね！？って言う人が続出！ええ。勿論ですよ。やると言ったらやります。牡蠣に関しては本気の…
世界一分かりやすい、あの牡蠣の説明。
みーなさーんこーんばんは〜皆さんは知ってますか？？今や牡蠣養殖と言えば、昔も今もカルチ式。そして現代における最新養殖方法は、シングルシード方式。そこから更に…
GWお休みのお知らせ
みーなさーんこーんばんは〜5月 GW休業のお知らせここ数年は、厚岸市場も休市。それに携わる運送会社も休み。なので必然的に競りが無い、市場流通ができない、それ…
牡蠣は推さぬがホタテ激推し
みーなさーんこーんばんは〜牡蠣むいちゃってます。お取引先と牡蠣談義。ここの店主は勉強熱心です。ラーメン屋よりも高いラーメンをラーメン屋じゃないのに提供して完…
日曜日はお休みです
みーなさーんこーんばんは〜剥き身で白ワイン蒸し熱を加えるとプックリになるよね。一口サイズのコロコロ感が堪らない。熱を加える事により余計な水分が飛びしっかりと…
理由ある牡蠣屋
みーなさーんこーんばんは〜今日はちょっと剥き身の違いについて勉強。厚岸の剥き身って基本的に500gのロケットタイプ。まあ、言っても内容量の殆どが水。水を運ん…
剥き身パワープレイ
みーなさーんこーんばんは〜激動のムキ競り。剥き身の価格が急上昇！それもその筈。トータル80kgほどで本数で言ったら160本。これで全量の水揚げ！少なっ。ﾔ…
激減
みーなさーんこーんばんは〜んー？？ちょっと前まで、水槽に隙間なく出荷されていた牡蠣。3Lサイズだけで8,000個とかあったのに。今の現状が悲惨。笑スッカスカ…
春の色
みーなさーんこーんばんは〜皆さんの思う春の色って何色？ピンク🩷？グリーン🟩？皆さんが想像も付かないような春の色。それが厚岸の海の色。ブラウン🤎ここは厚岸湖。…
激ウマになって行くのに。
みーなさーんこーんばんは〜春へ向けて、夏に向かって牡蠣は良くなってゆく。イコール、ピークへ向かって行くので1年で1番美味しい時期になります。やっぱ春よ。だか…
種祭り
みーなさーんこーんばんは〜春ですね〜厚岸にも宮城から種ガキが入って来ましたよ！箱車に満載！今日分は、3,690連49件分って事です。祭りだ祭りだ種祭り！…
平和な日曜日
みーなさーんこーんばんは〜土曜日、水槽を掃除してクリアーな海水張っときました。どんどん吐き出せ。そうやってお前らは旨くなる！さて、娘の部活待ちの間に時間が余る…
しがない牡蠣屋が思う裏事情
みーなさーんこーんばんは〜厚岸の裏事情厚岸って牡蠣とアサリだけ生産者直送が認められている地域なんだけど、近年は災害から環境変化まで色んな事が重なり、市場の牡蠣…
師を仰ぐ
みーなさーんこーんばんは〜厚岸で牡蠣の生産をしようと思ったらほぼ多くの人が事業継承で祖父や親の代から授かった漁業権なんですね。近年は事業継承じゃない方の牡蠣養…
やるやら
みーなさーんこーんばんは〜パートさんが全員休んで、シャチョウサンアトハヤットイテネ！って、言われた気がしたので1人せっせとタグ付け。厚岸牡蠣 = ガキ…
厚岸メロワール牡蠣
みーなさーんこーんばんは〜萌える厚岸メロワール牡蠣🦪尻尾があって、バニラと黒のコントラスト。身が締まっていて海水含有率低い、まだ伸び代のある身。こんな牡蠣は…

続きを見る

watch_later ユーザの過去記事

まず頼んだよー
みーなさーんこーんばんは〜カキえもんスペシャル 50-70g 動き出す、カキえもん四天王の1人。今シーズン前半戦から牡蠣も成長していて小さなスペシャルサイ…
GW週に入りますね。
みーなさーんこーんばんは〜春の日差しが眩しいが気温は3℃まだまだ寒い中で春を感じる。今日はずっと雨でしたね☔️雨はやだね。今週からGWウィークに突入です。…
氷下魚→イサダ→○○ー○
みーなさーんこーんばんは〜お家で買ってきたスモークを頂く。色々変わり種が売ってて勿論、牡蠣もあったんだけど、牡蠣はしっかり買ってこなかった。だって韓国産だ…
大潮のアサリ
みーなさーんこーんばんは〜まずまず、少しだけ、ほんのり暖かくなってきた。春だなぁ。とちょっと感じる。春になると大潮周りでアサリも水揚げがドカーーーーンと増…
岩牡蠣殺しの真牡蠣
みーなさーんこーんばんは〜この時期になると牡蠣の投稿で露出が増えてくる牡蠣がある。厚岸、いや、北海道には存在しない牡蠣。それが「岩牡蠣」。厚岸に加えて北海…
牡蠣が1個〜牡蠣が2個〜
みーなさーんこーんばんは〜牡蠣の梱包作業1個1個手で並べて梱包。パートさんは毎日、数千個、多い時期には日／数万個の牡蠣を数えます。それは家に帰っても、夜な…
水温高め、テンション低め
みーなさーんこーんばんは〜昨日、生産者と話をしてて今年は現場の水温はどう？って聞いたら、昨年同時期より3℃も高いみたいだよ！と。マジか。これ今年も夏場に…
牡蠣産地市場状況
みーなさーんこーんばんは〜ななな ......なんじゃこりゃーーーー！市場、めっちゃ牡蠣が少ない🦪全種全サイズでこれだけしか無い今日の朝セリ。これが…
牡蠣のこと考え過ぎ！
みーなさーんこーんばんは〜朝から晩まで牡蠣の事を考えてるんだけど全くまとまらない。牡蠣の事で夢にまで出てくる始末だ。僕は漁業権を持っていないし、生産者でも…
食糧危機のために
みーなさーんこーんばんは〜仕事終わって家に戻ると鹿だらけ🦌どんどん鹿が山から住宅地へ降りて来た。黙って山に帰るんだ。獲って食っちまうぞ。食料危機とかで昆…
ひと息。
みーなさーんこーんばんは〜大鷲の抜け殻。大鷲(おおわし) 放鳥し反応は上々です！良いグラス頂いたのでお酒が美味しく感じます🥂ありがとうございます。アマプ…
カキえもん(シングルシード)の技術力・生産力をあげよう。
みーなさーんこーんばんは〜長すぎる。ロングロング不揃いカキえもん(シングルシード)なんだか使い難い。お客様のお店のメニューやコースとか雰囲気を想像して…
大鷲放鳥
みーなさーんこーんばんは〜季節限定数量限定大鷲を全国に放鳥しました。大分、神奈川、静岡、大阪、東京。ありがとうございます！今シーズンの冬は、本物の大鷲を…
究極の厚岸ご当地グルメ
みーなさーんこーんばんは〜10年ぶりに食べたよ！ソース掛けちゃったけど分かるかな？チカフライだよ！チカってのは、シシャモやワカサギに似た小型の10cm程度…
ShiraUO
みーなさーんこーんばんは〜あーそう言えば、白魚とか始まってたみたい。kgマン越えのルーキー。相変わらず高いんですね〜型は少し大きめだけど、鮮度もパッとし…
トリプルA
みーなさーんこーんばんは〜最新牡蠣検査報告書(ノロ検)です。きっちり真面目に検査しています。漁協で検体も出して検査をしてるんですが、色々と状況が異なり、そ…
特濃3.5 牡蠣ミルク
みーなさーんこーんばんは〜ミルク搾ってます。厚岸湾から抽出されたミルク。北海道の大海原が育てた特濃3.5 牡蠣ミルク (無添加)増産体制に入りたいんですけ…
鬼鰍
みーなさーんこーんばんは〜紹介する魚が無くなってから全くと言っていいほど魚には触れてない。ただただ魚がある。ってだけで、鮮度感とか脂のりとか魚卵とかそう言…
楽しい事を考える牡蠣頭
みーなさーんこーんばんは〜連日、クマとウニで話題独占中の厚岸町。牡蠣どうした！？牡蠣も宣伝してくれ！ブランド牡蠣が大変？そんなガセ情報はいいから牡蠣の明る…
殻in殻
みーなさーんこーんばんは〜一見、普通に見える牡蠣🦪正面から見ると、どう見ても普通なんだけど...横向け横。とっても歪。歪んだ牡蠣生活。正面にならえ。もは…