2020年11月の厚岸の牡蠣で毎日が牡蠣まつり　海楽風味新着記事

厚岸の牡蠣で毎日が牡蠣まつり　海楽風味 https://ameblo.jp/akkeshi/

北海道厚岸から海の恵みを楽しく、美味しく、くだらなく、情報発信するナイスなブログ

圏外	総合ランキング
圏外	地域生活（街）北海道ブログ
圏外	釧路市情報

本日のランキング詳細

クロガレイ

フォロー

住所: 厚岸町

出身: 厚岸町

ブログ村参加: 2011/01/12

参加テーマ

過去記事

年内残り1ヶ月での不安要素

みーなさーんこーんばんは〜11月末日。牡蠣の水揚げは増えてきた物の例年に比べ価格が下がらない。上の価格から下の価格まで幅広く、返品になる物も出てる。上の価…
2020/11/30 23:28
暮れの元気なご挨拶。

みーなさーんこーんばんは〜年末のお歳暮やら買い物やらで町に繰り出すと、コロナの影響？ドライブスルーが数珠繋ぎ。お店で食べたくないって事？の割には焼肉屋の駐…
2020/11/29 23:33
ふぁーーーっくphone

みーなさーんこーんばんは〜iPhone12 に機種変してバックアップしてたらリンゴループに陥って文鎮化したmy iPhone。いい文鎮が手に入ったので書…
2020/11/28 23:29
送料との戦い。

みーなさーんこーんばんは〜牡蠣のシーズンじゃないですか？食べたくなる季節で鍋に入れたくなるんじゃないですか？剥き身牡蠣が売れてますよ〜今だと送料無料キャン…
2020/11/27 23:37
フコキさん

みーなさーんこーんばんは〜市場に大量の棒が。コレはなんだか分かりますか？一応、水揚げ物としてセリにかかるので食べ物です。答えは.....茎。ワカメの茎。茎…
2020/11/26 23:18
バタコさん

みーなさーんこーんばんは〜芋を貰ったんで帰りに持って来てーと極妻から指示があり、やっぱり良いわ。家にある。と変更指示があり、塩煮にしたら食べる？って聞くか…
2020/11/25 23:49
時短料理

みーなさーんこーんばんは〜水温も下がり始め、これから海が凍るのかと思うと春までは長いな〜この厳冬を超え春になる頃にはコロナ禍も1年経つのか。1年の節目で終…
2020/11/24 23:29
寒くなってきたよ。何ちゃらえもん。

みーなさーんこーんばんは〜寒ーい。と思ったら明け方に雪が降ってたんですね。事務所対岸の山も薄っすら白い。玄関前も白い。いよいよ、冬本格化に入るってのに全く…
2020/11/23 23:41
不調だぞ。

みーなさーんこーんばんは〜昨日からずっと胃の調子が悪い。サンマかな？あたったな.....笑ずっと調子の悪いまま息子の部活が終わるのを待って夜ラーメン。火の…
2020/11/22 23:47
チェックチェックこんにちは。

みーなさーんこーんばんは〜今日の歴戦の後。本日牡蠣を発送するに辺りチェックして剥いた見本の数々。一皿剥いただけでムキ1本。それでもチェックは欠かさない。こ…
2020/11/21 23:53
厚岸★オールスターズ

みーなさーんこーんばんは〜宅配注文分の梱包作業に追われてます。人数が少ないので1日で作れる量が限られてます。人数さえいれば.....ふるさと納税で厚岸★オ…
2020/11/20 23:48
貝柱鰓の呼吸の使い手

みーなさーんこーんばんは〜貝柱鰓の呼吸の使い手の僕です。何気に今日は寒い❄️もう、死への兆候なのか足先に血が通わなく指先真っ白になって、足がしゃっこい。…
2020/11/19 23:53
よもやよもや

みーなさーんこーんばんは〜今日は何の日だか知ってます？そう。根室行き無限列車の日！あれから1週間経ち今日は厚岸駅へ迎えに行く日。準備OK！夢の中から目…
2020/11/18 23:25
心を鬼にして返品

みーなさーんこーんばんは〜10日前より、少しだけ良くなった。かもしれない身質。厳しいようだけど、毎日数件、セリ後に返品しています。身入りが悪く価格のつかな…
2020/11/17 23:33
全量買い占め。

みーなさーんこーんばんは〜先日、シシャモ漁が終了してから一気に魚が少なくなった市場。寂しいのー今日は厚岸の魚が食べたい。ってお客さんからの注文があり厚岸ら…
2020/11/16 23:14
2020/11/16

みーなさーんこーんばんは〜日曜日いかがお過ごしでしょうか？今日は考えるday今後の流れについて色々と考えて、やはりコロナが邪魔で上手くいかないだろうな。と…
2020/11/15 23:22
来ましたよ。ここからシーズンですか？

みーなさーんこーんばんは〜サンマもこんなもんかなー？と思ってた矢先、最終漁が近い本日、ドッカーンと500トン！300mある荷捌き所にはずらりと並んだ魚タン…
2020/11/14 23:52
GoToトラブル

みーなさーんこーんばんは〜GoTo トラブル東京、大阪、北海道なぜ北海道一括りなんだろ？デッカイドウって知ってんだろ。道央、道南、道北、道東で区切ってもま…
2020/11/13 23:25
別れは突然に.....

みーなさーんこーんばんは〜別れは突然に.....こんな突然やってくるとは。まだ漁期内ですが、今週の時化を見越して本日でシシャモ漁が終了となりました。突然す…
2020/11/12 23:49
厚岸発無限列車編

みーなさーんこーんばんは〜今日は横浜からお取引先の社長が厚岸にいらっしゃると言う事で朝一で厚岸駅まで迎えに。朝焼けが気持ちいい。千歳→札幌経由で高速バスに…
2020/11/11 23:35
ベンベンベンベべべンべベンベン

みーなさーんこーんばんは〜今まで一度も取り上げなかった牡蠣。今シーズンの貝幕スタート。マルえもんカキえもんに続くベンえもん！弁天カキと言います。今シーズン…
2020/11/10 23:31
丘も海も緊急事態

みーなさーんこーんばんは〜緊急事態宣言は決してコロナだけの事じゃなく厚岸の海もまさにそれ。日に200kg、300kg程度で終了が近付いてるシシャモ。全然い…
2020/11/09 23:25
急遽のキャットタン

みーなさーんこーんばんは〜今朝、息子が用事あるってんで朝一釧路へ。腹減ったなぁ。こんな朝から開いてる店なんかないぞ。あ、24h営業の店あるわ。鬼煮干しの旗…
2020/11/08 23:22
鉄板

みーなさーんこーんばんは〜週末は牡蠣の鉄板焼きでゆるりと。牡蠣の旨さが鉄板なのか鉄板だから旨いのか自分で選んで持ってきたから旨いのか鉄板なのは間違いない！…
2020/11/07 23:00
ムキカキの重量調査

みーなさーんこーんばんは〜最大梱包で剥き身の袋が何本入るか挑戦。正味量が500g + 塩水重量700g1本で1kgオーバーか。最大容量の箱に15本、宅配な…
2020/11/06 23:33
#元気応援プロジェクト途中経過

みーなさーんこーんばんは〜#元気応援プロジェクトウチが取り組んでいる農水省のプロジェクトで水産物を食べて応援して頂こうと言うキャンペーン。今だと送料分無料…
2020/11/05 23:57
疲れを抜く

みーなさーんこーんばんは〜最近疲れ気味でね〜貝蒸しでタウリン摂取。旨いね〜身体に染み渡る貝スープ。白ってあんまり飲む機会ないからこんな時にガンガン飲んじゃ…
2020/11/04 23:01
想い想われ

みーなさーんこーんばんは〜10月後半、予想より水温低下が見られずもうひと伸びしてきた身入り。こちらは、厚岸で一番小さい規格になる今シーズンのカキえもんスペ…
2020/11/03 23:20
厚岸関連商品続々と

みーなさーんこーんばんは〜本日発売の厚岸ファンデーションI.P.A厚岸蒸留所からウイスキーが入ってた樽を借りてそれにビールを入れて熟成させってのが分かりや…
2020/11/02 23:58
GoTo

みーなさーんこーんばんは〜今日は娘と鬼滅デート。面白かったですよ〜終わった後は炎柱のモノマネごっこ。モノマネ終えたら浜中町のLaBozzaさんへGO！！G…
2020/11/01 23:53

「ブログリーダー」を活用して、クロガレイさんをフォローしませんか？

ハンドル名: クロガレイさん

ブログタイトル: 厚岸の牡蠣で毎日が牡蠣まつり　海楽風味

フォロー

ユーザの記事画像

続きを見る

ユーザの新着記事

あなただったんですね！
みーなさーんこーんばんは〜一体、誰だったんだ？何のキャラだった？と言う先日のブログ。その答えは....コイツ。この鈍臭そうなキャラは「カキえもん」のイメージ…
方向性
みーなさーんこーんばんは〜YouTube先生が言ってた。\\\\\\\\\\\\\\\例えば、今年になって企業の倒産数が激増しているけど、その大きな要因とな…
何だチミは！？
みーなさーんこーんばんは〜さて、こいつは誰でしょう？ヒントは、皆さんが想像してたのとは違うやつ！でございます。
アノ話は嘘じゃなかった！？
みーなさーんこーんばんは〜エープリールフールの件は嘘じゃなかったんですね！？って言う人が続出！ええ。勿論ですよ。やると言ったらやります。牡蠣に関しては本気の…
世界一分かりやすい、あの牡蠣の説明。
みーなさーんこーんばんは〜皆さんは知ってますか？？今や牡蠣養殖と言えば、昔も今もカルチ式。そして現代における最新養殖方法は、シングルシード方式。そこから更に…
GWお休みのお知らせ
みーなさーんこーんばんは〜5月 GW休業のお知らせここ数年は、厚岸市場も休市。それに携わる運送会社も休み。なので必然的に競りが無い、市場流通ができない、それ…
牡蠣は推さぬがホタテ激推し
みーなさーんこーんばんは〜牡蠣むいちゃってます。お取引先と牡蠣談義。ここの店主は勉強熱心です。ラーメン屋よりも高いラーメンをラーメン屋じゃないのに提供して完…
日曜日はお休みです
みーなさーんこーんばんは〜剥き身で白ワイン蒸し熱を加えるとプックリになるよね。一口サイズのコロコロ感が堪らない。熱を加える事により余計な水分が飛びしっかりと…
理由ある牡蠣屋
みーなさーんこーんばんは〜今日はちょっと剥き身の違いについて勉強。厚岸の剥き身って基本的に500gのロケットタイプ。まあ、言っても内容量の殆どが水。水を運ん…
剥き身パワープレイ
みーなさーんこーんばんは〜激動のムキ競り。剥き身の価格が急上昇！それもその筈。トータル80kgほどで本数で言ったら160本。これで全量の水揚げ！少なっ。ﾔ…
激減
みーなさーんこーんばんは〜んー？？ちょっと前まで、水槽に隙間なく出荷されていた牡蠣。3Lサイズだけで8,000個とかあったのに。今の現状が悲惨。笑スッカスカ…
春の色
みーなさーんこーんばんは〜皆さんの思う春の色って何色？ピンク🩷？グリーン🟩？皆さんが想像も付かないような春の色。それが厚岸の海の色。ブラウン🤎ここは厚岸湖。…
激ウマになって行くのに。
みーなさーんこーんばんは〜春へ向けて、夏に向かって牡蠣は良くなってゆく。イコール、ピークへ向かって行くので1年で1番美味しい時期になります。やっぱ春よ。だか…
種祭り
みーなさーんこーんばんは〜春ですね〜厚岸にも宮城から種ガキが入って来ましたよ！箱車に満載！今日分は、3,690連49件分って事です。祭りだ祭りだ種祭り！…
平和な日曜日
みーなさーんこーんばんは〜土曜日、水槽を掃除してクリアーな海水張っときました。どんどん吐き出せ。そうやってお前らは旨くなる！さて、娘の部活待ちの間に時間が余る…
しがない牡蠣屋が思う裏事情
みーなさーんこーんばんは〜厚岸の裏事情厚岸って牡蠣とアサリだけ生産者直送が認められている地域なんだけど、近年は災害から環境変化まで色んな事が重なり、市場の牡蠣…
師を仰ぐ
みーなさーんこーんばんは〜厚岸で牡蠣の生産をしようと思ったらほぼ多くの人が事業継承で祖父や親の代から授かった漁業権なんですね。近年は事業継承じゃない方の牡蠣養…
やるやら
みーなさーんこーんばんは〜パートさんが全員休んで、シャチョウサンアトハヤットイテネ！って、言われた気がしたので1人せっせとタグ付け。厚岸牡蠣 = ガキ…
厚岸メロワール牡蠣
みーなさーんこーんばんは〜萌える厚岸メロワール牡蠣🦪尻尾があって、バニラと黒のコントラスト。身が締まっていて海水含有率低い、まだ伸び代のある身。こんな牡蠣は…
牡蠣カップ
みーなさーんこーんばんは〜深い殻。こっちの深みのある殻を牡蠣業界ではカップって言うんだけど、海外から来た流れだろうけど。海外では、牡蠣の殻の深い部分を「cu…

続きを見る

watch_later ユーザの過去記事

まず頼んだよー
みーなさーんこーんばんは〜カキえもんスペシャル 50-70g 動き出す、カキえもん四天王の1人。今シーズン前半戦から牡蠣も成長していて小さなスペシャルサイ…
GW週に入りますね。
みーなさーんこーんばんは〜春の日差しが眩しいが気温は3℃まだまだ寒い中で春を感じる。今日はずっと雨でしたね☔️雨はやだね。今週からGWウィークに突入です。…
氷下魚→イサダ→○○ー○
みーなさーんこーんばんは〜お家で買ってきたスモークを頂く。色々変わり種が売ってて勿論、牡蠣もあったんだけど、牡蠣はしっかり買ってこなかった。だって韓国産だ…
大潮のアサリ
みーなさーんこーんばんは〜まずまず、少しだけ、ほんのり暖かくなってきた。春だなぁ。とちょっと感じる。春になると大潮周りでアサリも水揚げがドカーーーーンと増…
岩牡蠣殺しの真牡蠣
みーなさーんこーんばんは〜この時期になると牡蠣の投稿で露出が増えてくる牡蠣がある。厚岸、いや、北海道には存在しない牡蠣。それが「岩牡蠣」。厚岸に加えて北海…
牡蠣が1個〜牡蠣が2個〜
みーなさーんこーんばんは〜牡蠣の梱包作業1個1個手で並べて梱包。パートさんは毎日、数千個、多い時期には日／数万個の牡蠣を数えます。それは家に帰っても、夜な…
水温高め、テンション低め
みーなさーんこーんばんは〜昨日、生産者と話をしてて今年は現場の水温はどう？って聞いたら、昨年同時期より3℃も高いみたいだよ！と。マジか。これ今年も夏場に…
牡蠣産地市場状況
みーなさーんこーんばんは〜ななな ......なんじゃこりゃーーーー！市場、めっちゃ牡蠣が少ない🦪全種全サイズでこれだけしか無い今日の朝セリ。これが…
牡蠣のこと考え過ぎ！
みーなさーんこーんばんは〜朝から晩まで牡蠣の事を考えてるんだけど全くまとまらない。牡蠣の事で夢にまで出てくる始末だ。僕は漁業権を持っていないし、生産者でも…
食糧危機のために
みーなさーんこーんばんは〜仕事終わって家に戻ると鹿だらけ🦌どんどん鹿が山から住宅地へ降りて来た。黙って山に帰るんだ。獲って食っちまうぞ。食料危機とかで昆…
ひと息。
みーなさーんこーんばんは〜大鷲の抜け殻。大鷲(おおわし) 放鳥し反応は上々です！良いグラス頂いたのでお酒が美味しく感じます🥂ありがとうございます。アマプ…
カキえもん(シングルシード)の技術力・生産力をあげよう。
みーなさーんこーんばんは〜長すぎる。ロングロング不揃いカキえもん(シングルシード)なんだか使い難い。お客様のお店のメニューやコースとか雰囲気を想像して…
大鷲放鳥
みーなさーんこーんばんは〜季節限定数量限定大鷲を全国に放鳥しました。大分、神奈川、静岡、大阪、東京。ありがとうございます！今シーズンの冬は、本物の大鷲を…
究極の厚岸ご当地グルメ
みーなさーんこーんばんは〜10年ぶりに食べたよ！ソース掛けちゃったけど分かるかな？チカフライだよ！チカってのは、シシャモやワカサギに似た小型の10cm程度…
ShiraUO
みーなさーんこーんばんは〜あーそう言えば、白魚とか始まってたみたい。kgマン越えのルーキー。相変わらず高いんですね〜型は少し大きめだけど、鮮度もパッとし…
トリプルA
みーなさーんこーんばんは〜最新牡蠣検査報告書(ノロ検)です。きっちり真面目に検査しています。漁協で検体も出して検査をしてるんですが、色々と状況が異なり、そ…
特濃3.5 牡蠣ミルク
みーなさーんこーんばんは〜ミルク搾ってます。厚岸湾から抽出されたミルク。北海道の大海原が育てた特濃3.5 牡蠣ミルク (無添加)増産体制に入りたいんですけ…
鬼鰍
みーなさーんこーんばんは〜紹介する魚が無くなってから全くと言っていいほど魚には触れてない。ただただ魚がある。ってだけで、鮮度感とか脂のりとか魚卵とかそう言…
楽しい事を考える牡蠣頭
みーなさーんこーんばんは〜連日、クマとウニで話題独占中の厚岸町。牡蠣どうした！？牡蠣も宣伝してくれ！ブランド牡蠣が大変？そんなガセ情報はいいから牡蠣の明る…
殻in殻
みーなさーんこーんばんは〜一見、普通に見える牡蠣🦪正面から見ると、どう見ても普通なんだけど...横向け横。とっても歪。歪んだ牡蠣生活。正面にならえ。もは…