のれそれを食べて春を感じる♪

こちらのお魚何かわかりますか？？穴子の稚魚で”のれそれ”と言います。何それ！？本名？？？って思われてしまいますが本当です^^この小さなのれそれを当館では薄めた…

四季味亭ふじやの秋 2014年度の松茸プラン販売中です！

真夏ですが！！！！松茸入荷しましたっ！秋の松茸プランに向けて着々と準備が進んでおります。大好評の松茸プランですが、人気日はすでに満室となっております。お早目の…

初ホタル♪2014年、ホタル出ました。

毎年、ホタルはいつから？？とお問い合わせをたくさんいただきますが、例年ですと6月15日頃からとご案内しております。今年は初ホタルはいつかなと私たちスタッフも楽…

塩原温泉の行列ができるラーメン店！”スープ入り焼きそば”

釜彦スープ入り焼きそばこの名を聞けば一度は食べたいと思った方も多いはず！メディアでも大注目の塩原温泉の行列ができるラーメン店！B級グルメ”スープ入り焼きそば”…

2014年度 塩原温泉ぼたん祭り情報 牡丹・ボタン・ぼたん♪

ぼたん祭り♪ぼたん祭り♪塩原温泉では5月8日～31日の期間に【ぼたんまつり】が開催されます。800年以上の歴史を持つ臨済宗の古刹・妙雲寺の境内には「牡丹を育て…

◆ふかひれ茶碗蒸しが全国に挑みます！！

楽天トラベル人気の朝ごはんフェスティバルが始まりました！ 当館も朝食で大人気のふかひれ茶碗蒸しで挑んでおります。是非、皆様からの応援”いいね”をよろしくお願…

◆特大マグロ到着です！

今日は特大の本マグロが送られてきました！赤身から超大トロまで様々な部位に分かれています。マグロ専門店？って言えるほど様々な部位がありました^^;今までで送られ…

◆ズワイガニを使った前菜のひと品・・・

前菜の紹介です。今月末から前菜の一部を変えてみました。そのひとつが今回紹介します”ズワイガニのけんちん焼き”です。けんちん焼きって何で言うんですか？？とよく質…

◆1日6組のお客様の為に作るお節料理。

今年も新メニューを入れて新たなお節料理に挑戦しました。毎年重箱に詰めておりましたが今回はこの大きなかごにお一人様ずつ盛り付けました。気になる中身を少しだけ。。…

◆会津地鶏のつみれ汁、好評です。

12月よりふじやStyleプランには会津地鶏のつみれ汁がメニューに登場しました。会津地鶏を粗挽きにし特製つみれとしました。具材を混ぜ込み丁寧に混ぜていきます。…