防災カレンダー千葉県北西部富士山西側兵庫県西脇市優しい甘さのほうれん草。そのほうれん草のおひたしは驚くほどの美味しさでした。さきほど収穫したばかりのほうれん草をさっとゆがいただけです。もう何もつけなくても、しゃきしゃきとしてほのかな甘味と、何より身体に滋養がしみわたる感じがいたします。ほうれん草の種蒔きの時に、おそらく路地にこぼれたものが、生命力逞しく育ったものでした。残念ながら畑に撒いた方は、一緒に撒いた他の野菜が強かったせいか、ほうれん草はほとんど育たなかったのですが、偶然路地にこぼれたほうれん草は一株だけ立派に育ったのでした。それはまるで1年に1回だけの自然からの贈り物のようでありました。私達は今はスーパーに行けばいつでも欲しいものが買える時代で生活しています。ありがたいことです。でもひょっとしたら...まるぞう料理メモ18。ほうれん草の詩。