3月にもレッスンしたタイ東北イサーン料理を4月にもしました。今回は青いパパイヤがなく走りまわり1個3500円の高級青いパパイヤを半分にしてもらって買いまし...

l今年はいつまでも寒いですが、3月もあと少しで終わりです。4月の入学式ごろには桜は満開になるでしょうか。3月半ばはベトナム料理レッスンでした。com ch...

初心者向きインド スパイス料理レッスン1回目は、スパイスの説明を詳しくおこない、インドの石ミルを使ってパウダースパイスも手作りします。料理はチキンカレー、...

New◇イベントの一般募集開始のお知らせ◇nga tu2主宰 たなかまみとCO･ANN主宰 宮西裕美子@co.ann_comugikenkyujo がタッ...

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★今月最後のレッスンはタイ料理でした。東北部 イサーン料理は辛さも旨味のひとつハーブ...

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★コチュジャンとは、唐辛子（コチュ）と調味料である醤（ジャン）を意味する言葉で、韓国...

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★点心レッスンもいよいよ小籠包。焼き小籠包（生煎包）も作りました。焼きは2人1組でこ...

2月のはじめのレッスンはスリランカ料理。①～⑤あるものの①。 ①はすべての基礎となるから大切。スリランカコロッケ「カトレット」、豆カレーの「パリプ」イカの...

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★1月最後のレッスンはめずらしく「普通のごはん」いつもの夕飯を作りながら冷凍できるス...

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★ビリヤニという料理はここ数年でずいぶんとメジャーになった気がします。しかし、実は地...

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★寒くなったのでまた点心レッスンがはじまりました。①は豚まんとあんまん ひだを作るこ...

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★スリランカ料理レッスンは1年間で5回あります。今回はその5回目でした。お料理は、ス...

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★夏にインドネシアを旅に行ってきた生徒様から、強い希望もあって【ルンダン】のレッスン...

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★タイ北部の料理レッスンはサイウアというフランクフルトくらいの太いソーセージ。ハーブ...

すっかり 10月の投稿をさぼっており、11月になってしまいました。10月は月初めのベトナム料理の他、タイ料理、インド料理、スリランカ料理を作りました。どれ...

ベトナムの庶民的なごはんやさんのことをComBinh Dan コムビンザン（標準語の北部読み）南部読みはコムビンヤンといいます。下記の写真はハノイのもので...

10月1日 白山のヤムヤムカデーにて 【3つの国の串焼きとベトナムごはん】のレッスンをさせて頂きました。1日 2回 （昼の部と夜の部）レッスンをしました。...

スリランカ料理レッスンも4回目になりました。少し めずらしいものや 大変なものなども でてきます。1つ目はこ。ストリングホッパー（インディアッパー）といい...

8月27日 日曜日 東灘区にてレッスンでした。午前の部は28名様で【ブリヤーニ】を。午後は新刊【スパイスの可能性】よりデモレッスンご参加いただいた皆さま ...