ロールキャベツ弁当

ロールキャベツ ナスとししとうのおかか炒め れんこんのきんぴら アスパラのゴマ和え 卵焼き ミニトマト 久しぶりのお弁当。やっと涼しくなって来たのでキッチンに立つ気になってきました。 今年はキャベツが安いと聞いて、ずっと作ろうと思ってたロールキャベツ。 一度...

豆腐ハンバーグ弁当

豆腐ハンバーグ ちくわとこんにゃくのおかか炒め サツマイモの甘露煮 ブロッコリーの塩昆布和え 卵焼き ミニトマト ハンバーグ嫌いなんですが、思いついちゃって作りました。 夜は飲み会だったので、ヘルシー志向で豆腐ハンバーグに。 にんじんとれんこんが入ってます...

鮭のゴマ焼き弁当

鮭のゴマ焼き アスパラの梅マヨネーズ和え ちくわとこんにゃくのおかか炒め サツマイモの甘露煮 ミニトマト 鮭をそのまま焼くだけでは飽きたので、ちょっとアレンジ。 だけど、普通のほうがおいしかったです笑 卵焼きにマヨネーズ入れるとふわふわでおいしいことを知りました。

親子丼弁当

親子丼 レンコンのきんぴら サツマイモの甘露煮 ブロッコリー ミニトマト 月曜から飲みに行ってしまったので、この日は手抜きで丼に。 鶏肉を塩麹で漬けてから調理したからか、とってもおいしくできました。 丼だいすきです。

鶏肉の塩麹漬弁当

鶏の塩麹漬け焼き アスパラの胡麻和え ナスの大葉巻き レンコンのきんぴら さつまいもの甘露煮 卵焼き 久しぶりのお弁当。節約＆ダイエットでちょっとまじめに作ります。 めずらしく全部おいしかったー！！

ナスと豚肉の味噌炒め

ナスと豚肉の味噌炒め 煮卵 ごぼうサラダ かぼちゃの煮付け ブロッコリーの塩昆布和え 梅干しご飯 暑い日が続きますね。 2度目の関東の夏ですが、去年よりも苦しいです。北育ちには辛いです。 寮のキッチンにクーラーがついていなくて、外と気温が変わらず、料理しなが...

土用の丑の日風弁当

鶏肉の塩麹漬焼 穴子入り卵焼き アスパラのベーコン巻 ナスのクレイジーソルト焼き トマトとオクラのおかか和え 梅干しご飯 土用の丑の日だったので、気分だけでもってことでなんちゃってう巻き。 うなぎは高いので、穴子で代用しました笑 塩麹漬の肉は、使った状態で売...

鮭弁当

鮭（時知らず） ナスのオリーブオイル焼 かぼちゃの煮付 ごぼうサラダ 海苔入り卵焼き 枝豆ご飯 日曜に鎌倉で鎌倉野菜を買ってきました。そのうちのひとつの緑色のナス。 普通のナスよりおいしい。 冷凍のご飯が少なかったので枝豆でかさ増してます笑

鶏肉のさっぱり煮弁当

鶏肉と根菜のさっぱり煮 煮卵 かぼちゃサラダ アスパラのベーコン巻 梅と大葉の混ぜご飯 暑い日が続くので、さっぱりめのお弁当にしたら、この日はとても涼しかったのでした・・・

豚丼弁当

豚丼 ゆで卵 ブロッコリー ミニトマト ズッキーニの塩胡椒炒め 前日の帰りが遅かったこともあって手抜き弁当。 豚肉と玉ねぎを炒め煮にしてご飯にどーん！ 自分としては美味しいし楽でよかったんだけど、まわりにはがっつりとか言われショックだったので、丼弁当は本当に忙...

椎茸の肉詰め弁当

椎茸の肉詰め ほうれん草の胡麻和え れんこんとごぼうのきんぴら 海苔入り卵焼き ミニトマト 梅干し 雑穀ご飯 品数すくめ。 土日をダラダラ過ごしてしまったので、月曜は弁当無しで、今週初のお弁当です。 今日は家の近くの事業所に出張なので、普段よりかなりゆっく...

豚肉の野菜巻弁当

豚肉の野菜(ごぼう、アスパラ、にんじん)巻 なすとししとうのおかか炒め ブロッコリー入り卵焼き かぼちゃサラダ ミニトマト 梅干しご飯 さて、今週もこれで終わり。最近は週の前半が忙しく、後半に余裕があります。 ごぼうが余ってたので、何作ろうかな〜きんぴらやごぼ...

エビのベーコン巻弁当

エビのベーコン巻 なすとズッキーニの味噌煮 ブロッコリーの塩昆布和え 卵焼き ミニトマト アサリご飯 エビもこれでラスト。お酒に漬けてから焼くと固くならないのよね。 なすは味噌で似ました。ズッキーニもあったので一緒に。 なすって大好きで、とてもおいしいのだけ...

れんこんのはさみ焼弁当

れんこんのはさみ焼き いんげん入り卵焼き かぼちゃの煮付け ブロッコリーの塩昆布和え ミニトマト 梅干しご飯 久しぶりにはさみ焼き！（大好物） 欲張って作ったられんこんが大きくてびっくり。 見栄えのために切らずに入れてますが、食べにくいんだよね。 次からは...

梅と大葉のささみ巻き弁当

梅と大葉のささみ巻き 卵焼き きんぴらごぼう かぼちゃの煮物 なすとししとうのおかか炒め 雑穀ご飯 ミニトマト ブロッコリー ささみが余っていた＆大葉の賞味期限があぶないことから、一緒に巻きました。 で、炊飯器の中の炊きあがったご飯の上にぽーんと乗せて30...

4色弁当

いんげん そぼろ 炒り卵 焼き鮭 ごぼうサラダ ミニトマト 一度作ってみたかった4色弁当！ 鮭は時知らずです。そぼろって普通鶏なのに今気づきました。 挽肉がなんか苦手なのでよく知りませんでした、という言い訳。次からは気をつけよっと。 でもおいしくできて満足...

時知らず弁当再び

時知らず（鮭） れんこんのきんぴら さやいんげんの胡麻和え ごぼうサラダ ひじきの煮物 卵焼き ミニトマト 実家からまた時知らずが届きました。今回の方が立派らしい。 たしかにかなりおいしかった。 寮の管理人さんに半分あげたらかなり喜ばれました。 （母があ...

マーボーナス弁当

マーボーナス ズッキーニのおかか炒め かぼちゃサラダ オクラ入り卵焼き ブロッコリー ミニトマト ボーナス日だったのでマーボーナス弁当です。だじゃれね。 今週のお弁当は今日で終了。明日は休み時間が長いのでランチに出ようかな。 木曜から屋久島旅行ですが、台風が...

エビとセロリのオイスター炒め弁当

エビとセロリのオイスター炒め ズッキーニのクレイジーソルト炒め 卵焼き かぼちゃサラダ ブロッコリー ミニトマト ご飯 エビ第三弾。セロリもあったので炒めよーと思ったら鶏ガラスープの素がなくて、急遽オイスター炒めに。 しかもオイスターソースってほぼ使わないか...

鶏のさっぱり煮弁当

鶏肉・にんじん・おくらのさっぱり煮 煮卵 セロリのきんぴら かぼちゃサラダ ミニトマト 梅干しご飯 鶏肉をお酢と醤油で煮ました。酢豚みたいだったけどおいしかったなぁ。 卵焼きに飽きたので（見た目の話）、煮卵にしました。 お酢で野菜を煮ると、柔らかくならないの...

時知らず弁当

鮭（時知らず） サツマイモの甘露煮 きんぴらごぼう ブロッコリーの胡麻和え オクラ入り卵焼き 春にとれる鮭を「時知らず」と言うんですが、それが北海道の実家から送ってきました。 魚の中で一番好きです。脂ののりったら。 といっても、送られてきたのはもう1ヶ月くらい...

エビチリ弁当

エビチリ サツマイモの甘露煮 きんぴらごぼう ブロッコリーの塩昆布和え 枝豆入り卵焼き 梅干しご飯 エビ第2弾。エビの消費方法を考えていたら、同僚にエビチリエビチリ！と言われ、作ってしまいました笑 でも仕事終わるのが遅くなったので、調味料から・・・はさすがにめ...

鶏肉の生姜焼丼

生姜焼き 鶏肉、オクラ、ミニトマト 焼サツマイモ ごぼうサラダ 卵焼き 盛りつけは失敗。散らさずに固めて配置するべきだったか。 あと、トマトはご飯の上に乗っけちゃだめですね笑 ステンレスのお弁当箱で丼っぽくどーんと乗せるのが夢でした。 下に敷いたご飯に生姜焼...

エビのベーコン巻弁当

 エビのベーコン巻 ごぼうサラダ 筍の土佐煮 出し巻卵 ミニトマト オクラ ご飯 日曜日に雨の中BBQがあったんですが、そこで余ったエビをいただいてきました。 大きいブラックタイガーを10尾ほど。ラッキー。 で、彩り優先でベーコン巻に。 ごぼうサラダ...

筑前煮弁当

筑前煮 ブロッコリーの塩昆布和え 卵焼き アサリご飯 ミニトマト 1年半ぶりの更新ですが、もう会社員になってます。 これからちょいちょい再開させて行く予定です。