週末の料理貼
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住所
埼玉県
出身
千葉県
ハンドル名
nobuさん
ブログタイトル
週末の料理貼
ブログURL
https://blogs.yahoo.co.jp/hira03nkkr
ブログ紹介文
料理を作るのが好きで、週末には よく作ります。 家族のゴハンの記録です。
自由文
-
更新頻度(1年)

31回 / 283日(平均0.8回/週)

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週末の料理貼
  • ゴーヤチャンプルー

    今夜は久々に、 ゴーヤチャンプルー を作りました。 なかなか良い出来。ちゃんと塩揉み&湯どおしをしたので、あまり苦味も気にならず。 ゴーヤでもう一品。 ササミとゴーヤの塩こんぶ和え 。 ツルムラサキ炒め 油揚げと一緒に炒めました。 美味しく...

  • キャベツとオイルサーディンのスパゲティ

    暑い日が続く。 暑サニモ負ケズ・・お昼はパスタ。 キャベツとオイルサーディンのスパゲティ 。 オイルサーディンのオイルをそのまま使って、ニンニク・鷹の爪で香りづけ。 そこに、キャベツ・オイルサーディンを加えて、茹で上げパスタを投入。 塩で味...

  • キタアカリのコロッケ

    今日も暑い 時間に余裕があったので、今夜は キタアカリのコロッケ&チキンカツ 。 コロッケのタネをしっかり冷やす時間がとれたので、中身が破裂せずに揚がった。 うまく出来ると嬉しい。 冷凍のむきピースをつかった 豆ごはん 豚汁 。 美味しく出...

  • ひき肉とズッキーニのカレー

    今日スッキリしない天気 今夜はカレー。 ひき肉とズッキーニ 。 粗引きのひき肉・玉ねぎ・エリンギ・ズッキーニの組み合わせ。 ご飯は、雑穀米です。 美味しく出来ました。 ランキングに参加しています。

  • 海老とチンゲン菜炒め

    今夜のごはんは中華バージョン。 海老とチンゲン菜炒め 海老と長ネギ・チンゲン菜を炒めて、玉子を加えました。 シンプルに塩のみの味つけ。 定番の チンジャオロースー 。 子供たちもお気に入り。 今日はパプリカも入れました。 スープは、 なめこ...

  • ナスとズッキーニのミートソース

    相変わらずの曇り空 今日のお昼はパスタです。 ナスとズッキーニのミートソース 。 市販のミートソース缶をベースに、粗びきの挽肉・玉ねぎ・人参・エリンギ・ナス・ズッキーニを 加えました。 茹で上げパスタにかけるだけ。 夏のミートソース!になり...

  • 鯛めし

    久しぶりのアップです。 近くのスーパーでお買い得だったので、鯛を一匹買ってきて 鯛めし を作りました。 アラに塩をふり、水分をふき取ったあと、魚焼きグリルで焼き、炊飯器に入れてスイッチオン! 炊き込み系は、炊飯器のフタを上げる時が楽しみ。!...

  • チキンカレー!

    今夜はカレー!と決めて、昨夜から下ごしらえ。 鶏の手羽元・モモ肉を、圧力鍋で火を入れておきました。 そのスープをベースにお野菜を煮ていきます。 完成したのが、こちら。 夏なので、ナスとズッキーニも入れました。 良い出来!(*^-^*)  美...

  • だし納豆そば

    雨の一日。 今日のお昼は、 だし納豆そば 。 パック入りの「山形のだし」と納豆をのせただけ。 「だし」はこれからの季節に重宝します。 野菜の食感と、ミョウガの風味が加わって、良いアクセントに。 美味しく頂ました。 ランキングに参加しています...

  • エッグ&ベジー スパゲティ

    良い天気。暑さも少し和らいで、ラクになった。 今日のお昼はパスタです。 定番の一つ エッグ&ベジー 。 ベーコンと一緒に、野菜いろいろ ( 今日は、人参・新玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカを入れました。)を炒めて、塩コショウ。 パスタを加え、味...

  • 煮豚

    良い天気だったけれど、風が涼しく感じる陽気。 今日のメインは 煮豚で す。 一緒に煮た大根が良い色に仕上がりました。 茹で鶏のサラダ も。 美味しく出来ました。!(^^)! ランキングに参加しています。

  • 野沢菜としらす丼

    アッという間に、今日でゴールデンウィークも終了。 今日のお昼は、 野沢菜としらす丼 。 ごはんに海苔をしいて、野沢菜としらすをのせただけ。 野沢菜のしゃきしゃき感と塩味が加わって良い感じです。 ランキングに参加しています。

  • シーフードカレー!

    今日の夕飯は シーフードカレー です。 アサリの出汁で野菜を煮て、カレー粉を投入。 そこに炒めた海老・イカ・ホタテを入れ、ひと煮たちさせて完成! 美味しく出来て嬉しい。(^^♪ ランキングに参加しています。

  • 牛スジシチュー

    今日の夕飯は 牛スジのシチュー 。 圧力鍋で下ごしらえをしてから作ります。 お肉はとろっと柔らかに仕上がりました。 スジ肉を使うとかなり濃厚な味わい。家族の意見は、”カレーのほうが合う”でした。 スネ肉かバラ肉を使ったシチューのほうが好みと...

  • トマトと長ネギのスパゲティ

    今日から令和がスタート。明るく穏やかな時代であって欲しいと願う。 お昼はパスタ。 久しぶりに トマトと長ネギのスパゲティ 。 オリーブオイルに、ニンニクとタカの爪を入れて、香りがたってきたら、 長ネギを炒め、フレッシュトマト(みじん切り)を...

  • ローズトビーフ

    くもり空。今日は寒い。 夜ゴハンは、久しぶりに ローストビーフ を作りました。 いい仕上がり。!(^^)! ローストビーフといっても、煮て作るタイプのものです。 張りきって盛り付けたら、クレソンの森になってしまいました。 タラモサラダ サー...

  • サバ缶と小松菜のスパゲティ

    今日からゴールデンウィークスタート。 今日のお昼は、 サバ缶と小松菜のスパゲティ 。 オリーブオイルにニンニクとタカの爪を入れ、香りがでてきたら、小松菜を軽く炒めます。 そこに、サバの水煮缶を(水煮スープも)加えて、めんつゆ・醤油で味を調え...

  • 牛すじカレー

    今日も暖か。今夜はカレー。 牛すじカレー です。 圧力鍋で下ごしらえした牛すじと、牛バラ肉を使いました。 牛すじからしっかり味が出るので、ビーフ感たっぷり。 良い出来でした。(*^-^*) ランキングに参加しています。

  • 海鮮丼

    今日は晴れて暖か。 昼間外出したので、今夜は簡単に。 海鮮丼 です。 本マグロも加えて、ちょっとゴーカに。 一緒に アサリのお味噌汁 も。 美味しく出来ました。(*^-^*) ランキングに参加しています。

  • 駿河丼

    あっという間に4月。 今日は一日新元号のニュースでもちきり。 良い時代になってくれることを祈る。 今夜は釜揚げしらすと、新物の桜エビを使って 駿河丼 やっぱり美味しい。 お持たせしてもらった「餃子のまるかわ」の餃子も焼きました。 きれいに焼...

  • 豆ごはん

    も咲き始め、いよいよ春本番。暖かな一日。 今夜は 豆ごはん 。 この時期には必ず登場。鮮やかな緑がいい感じ。 メインのおかずは、 海老フライ&コロッケ 。 ジャガイモは、男爵&キタアカリ。 とん汁 と一緒に。 美味しく出来ました(*^-^*...

  • 海鮮丼

    今日は雨。肌寒い一日。 今夜は、 海鮮丼 です。 本マグロの切り落としも加えた、ちょっと贅沢バージョンです。 一緒に、 ハマグリの潮汁 も。 美味しく出来ました。 ランキングに参加しています。

  • 牛肉とニンニクの芽の炒めもの

    今日は暖かな一日。 春を感じられる陽気。 今夜のメインは、 牛肉とニンニクの芽の炒めもの オイスターソースで味を調えました。 一緒に、 海老とアスパラ炒め も。 やはり、赤い色が入ると食卓は華やかになる。 餃子 も上手に焼けました。 良い焼...

  • 肉そば

    暖かな陽気。 今日のお昼は 肉そば 麺つゆをベースに、お肉・長ネギを入れて煮ただけのシンプルなもの。 良い出来でした。 自分で作ると満足感が違う。 ランキングに参加しています。

  • あったかおでん

    雪にならずに良かった。 今夜は おでん 。 昨夜から牛スジを圧力鍋で下ごしらえして、大根・玉子・こんにゃくは軽く煮ておきました。 時間をかけて、手間をかけて作る感覚は、なんだかカレーのそれに近い。 手羽元を入れるのが、我が家の定番です。 牛...

  • ハンバーグ!

    晴れ 太陽のありがたさを実感。 今夜のメインは、久しぶりに ハンバーグ ! 普通の牛豚合挽に豚の粗びき肉を加えてみました。 お肉感が加わって良い感じ。 一緒に、 初チャレンジの じゃがいものハイカラ煮 前にネットでレシピを見てから気になって...

  • 葱肉巻き鍋

    今日は寒い。 雪は大したことなくて良かった。 今夜はお鍋。このまえTVで見て作ってみたかった 葱肉巻き鍋 。 長さを切りそろえた葱に、豚肉を巻いて並べます。 具材は、白菜・人参・シイタケ・マイタケ・お豆腐など。 寒い夜には、鍋が良いね! 美...

  • スペアリブの煮込み

    今日も良い天気 今夜のメインは スペアリブの煮込み 圧力鍋を使ったので、お肉がホロっと骨から外れます。 一緒に煮た大根も良い感じ。 チンゲン菜とキクラゲ炒め も一緒に。 美味しく出来ました。 ランキングに参加しています。

  • 豚のしょうが焼き

    良い天気 青空が気持ち良い。 今夜は定番ごはん。 メインは、 豚のしょうが焼き 。 シンプルなんだけど、ごはんが進みます。 一緒に 白菜・チンゲン菜のじゃこ炒め 。 お味噌汁は とん汁 ごはんは、 雑穀米+とろろ です。 美味しく出来ました...

  • チキンのガーリックオイル焼き

    良い天気   成人の日のお祝いを兼ね、ちょっとゴーカな夕飯。 サラダは 海老とアボカド 。 スープは、 アサリのチャウダー スープを吸ったクラッカーがまたいい感じ。 メインは、 久々に チキンのガーリックオイル焼き 。 ガーリックオイルでチ...

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