Hirokoさんのプロフィール

Hirokoさんの 新着記事

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  クルミパン

  クルミパンを作りました。 新しいケーキクーラー（網）を導入したので、何となく新鮮な気持ちです。今までの丸型と並行して使っていきます。 強力粉200gに対して、…

  2020/03/12 20:37

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  東日本大震災から9年

  3月11日。東日本大震災から9年。 今日13時4分、秋田県で震度4の地震が！同じ頃の東北の地震ニュースに緊張しました。 地震の国で暮らす以上、いつ、どこで地震…

  2020/03/11 14:05

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  とろみのプリン

  思い立って、プリン作り。  ◇材料（２つ分）牛乳100ml、卵黄1個、きび砂糖大さじ1、とろみの精大さじ1 材料をすべて混ぜます。電子レンジで1分半ほど加熱し…

  2020/03/10 20:33

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  りんごパン

  りんごパンを作りました。  中に入れたのは、（りんご+レモン汁+砂糖）×電子レンジ2分のりんごの甘煮。 りんごの軸に見立てたプリッツは、ギュっと押し込まないと…

  2020/03/08 17:09

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  桜あんぱん

  桜あんぱんを作りました。 ふっくらとした焼き上がり。春の香りがします。 桜あんは30g。 ひとつずつラップして冷蔵庫で冷やすとスムーズです。   桜の花の塩漬…

  2020/03/07 18:43

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  スコーン

  久しぶりにスコーンを焼きました。 スコーンは形が三角だったり、チョコチップを入れたりするものもありますが、基本のイギリス風プレーンスコーンが一番好きです。 焼…

  2020/03/06 16:11

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  ビストロワッフル（クラシック）

  ビストロワッフル（クラシック）でティータイム。 クラシックは、ブルーチーズを織りこんだワッフル。薄焼きでサクサク、軽いですが、ブルーチーズが強いので数枚で満足…

  2020/03/05 17:16

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  シナモンロール

  シナモンロールを作りました。 強力粉と薄力粉をブレンドして軽い食感になりました。 ふんわり。 シナモンの香りと甘いアイシングが魅惑的。  今日も普段通りの日常…

  2020/03/04 17:46

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  おひなさま

  3月3日。 おひなさまを飾ると　家の中が一変します。    こどもたち皆　健やかな毎日を過ごせますように。 毎年、思うことはいつも同じ。  

  2020/03/03 18:46

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  フェルマータカフェ・プチアフタヌーンティー

  週末の午後のひとときを久しぶりにフェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）で過ごしました。 相変わらず女性客が多く、いつのまにかメニューがバラエティー豊かに。 …

  2020/03/02 17:48

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  三つ編みレーズンパン

  レーズンパンを作りました。 レーズンを小さくして入れたので、お年寄りも食べやすいです。 目先を変えて、三つ編みにしました。  新型コロナウイルスの影響は、イベ…

  2020/02/28 13:34

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  ロンネフェルト茶　アイリッシュモルト、ピーチガーデン

  ロンネフェルト紅茶のアイリッシュモルトとピーチガーデンを楽しんできました。 先日と同じお店です。美味しいスコーンに一口サイズのお菓子とフルーツつき。ジャムは、…

  2020/02/26 09:18

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  アーモンドのマドレーヌ

  スライスアーモンドをのせたマドレーヌを作りました。  オーブンで焼く途中、一度取り出してスライスアーモンドをパラパラとのせ、オーブンにサッと戻して焼くと、アー…

  2020/02/25 16:45

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  焼きドーナツ

  焼きドーナツを作って、デコレーションをしました。 プレーン、チョコ+スライスアーモンド、ホワイトチョコ+オレンジピール、ホワイトチョコ+クルミ+スライスアーモ…

  2020/02/22 22:25

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  みなと街フレンチ旬庭・マナガツオのポワレ

  この歳になって、「マナガツオはカツオではない」と、知りました。 というのも、先日、お友達との食事会で、美味しいマナガツオを頂いたのです。お店は、みなと街フレン…

  2020/02/21 13:57

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  旧小澤家住宅・花で彩る

  旧小澤家住宅へ。 通り土間にフラワーアレンジメント作品が並ぶ「花で彩る」を観てきました。 華やかで、アイデアとセンスが光ります。どれも個性豊かですね。 お花に…

  2020/02/19 23:33

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  セリーナ・お祝いディナー

  週末の夜に　ホテル日航新潟のセリーナへ。プリフィクスディナー（前菜、魚料理、肉料理、デザートをそれぞれ選べます）を楽しく美味しくいただきました。 ワゴンで運ば…

  2020/02/19 11:21

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  ウインナーパン

  週末にウインナーパンを作りました。 ウインナーと一緒にケチャップとマスタードも中に入れました。 こうすると、食べるときに、きれいに食べられます。  ロングウイ…

  2020/02/17 23:05

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  ガトーショコラ

  ハッピーバレンタイン！ 久しぶりにガトーショコラを作りました。 濃厚ビターな出来上がり。   チョコレートは　こちらのビターチョコを使いました。 クルミのよう…

  2020/02/14 19:25

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  どら焼きで松竹梅

  どら焼きを3種類作りました。 焼印を押して、どら焼きで「松竹梅」。 梅は、わかりやすいですね。松と竹は、、、　若い人にはあまり馴染みがないのでは。。中は、それ…

  2020/02/12 15:44

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  映画「ラストレター」

  映画「ラストレター」を観てきました。 公式サイト→　https://last-letter-movie.jp/  いろんな思いが交差して、せつなく、甘い郷愁を…

  2020/02/11 19:39

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  La Bistecca(ラ・ビステッカ)・岩室牛

  弥彦神社の帰りに、車で8分ほどの　La Bistecca(ラ・ビステッカ)へ。 自社飼育の岩室牛のステーキと野菜の農家レストランです。 岩室牛・赤身ステーキラ…

  2020/02/11 11:17

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  弥彦神社

  弥彦神社で御祈祷を受けてきました。 願意はいつも「家内安全」。 家族皆、災難に遭うことなく、日々平穏でありますように。 毎年、節分過ぎの今頃に参拝するので、今…

  2020/02/10 18:39

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  旅するクリームソーダ

  旅する喫茶tsunekawaさんによる「越後姫の花咲くクリームソーダ」を　tabi bar&cafe　で美味しくいただきました。フラワーバレンタインの素敵な企…

  2020/02/09 17:42

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  アッサム茶をミルクティーで

  ミルクティーとミニマフィンでお茶時間。 茶葉はアッサム茶を淹れました。ミルクは少なめにしてライトなミルクティーです。香りと優しい甘みを楽しみながら。  ===…

  2020/02/09 11:50

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  小さなマフィン、チョコチップマフィン、オレンジピールマフィン

  小さなマフィンを3種類作りました。 シンプルなマフィン、チョコチップマフィン、オレンジピールマフィン。 一口サイズのミニマフィンです。  ◇シンプルマフィン・…

  2020/02/07 18:52

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  みたらしだんご

  みたらしだんごを作りました。  ■みたらしあん（作りやすい最少分量です）小鍋に　砂糖　大さじ4、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、水　大さじ2を入れて、混ぜて…

  2020/02/06 13:22

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  デンメアティーハウス

  少し前のことになりますが、国立新美術館近くのデンメアティーハウスで　非日常のティータイムを過ごしました。 ==========================…

  2020/02/05 17:54

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  立春

  立春。 七十二候では「春風解凍（はるかぜこおりをとく）」。春風が厚い氷をとかし始める頃だといいます。 朝は冷え込んだものの、今日も良いお天気になりました。 冬…

  2020/02/04 18:20

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  節分

  節分を迎えました。 節分といえば、「落花生」な人生をおくってきたけれど、今年は京都・京菓堂の「節分ふく豆」。頂きものです。最近は、落花生をまかなくなったし、分…

  2020/02/03 19:17