レーズン酵母で元種作り

先日完成したレーズン酵母で元種を仕込みました(*^-^*) 今後のために記録として残しておこうと思います。 ちなみに今回参考にしたのは”あんこさん本”...

ワッフル

昨日の夜急に思い立って、ワッフルを焼きました。 イーストを使った生地です。今回はホームベーカリーで1次発酵までお任せ(*^-^*) おもたせ用に焼いた...

タイ料理

続けてたまっている記事をUPしていきます～。 去年からお願いしていたタイ料理教室に行って来ました♪ タイフード大好きです。（あ、パクチーは食べれ...

マヨコーンチーズパンと黒豆パウンド

先週土曜日にパンとケーキを焼きました～。 パンは家にある具材でマヨコーンチーズパン。（ハムも入れたかったけどなかった...） 黒豆パウンドは先週焼...

バレンタインレッスン

少し前のことになりますが、今年初の習い事に行って来ました～♪ 2ヶ月に一度のカリフォルニア食堂のレッスンです。 1月ですが来月に向けて「バレンタインデ...

リメイク

おせちの黒豆の残りで豆パンを焼きました。いや、残りというよりこのパンが焼きたくて多めに黒豆を煮たの(｡-∀-) ﾆﾋ♪ 本当は生地に黒豆を包んだときに外...

…

先日起こした発酵種でパンを焼きましたが、見事撃沈Σ(￣ロ￣lll) ｶﾞﾋﾞｰﾝ まず、生地を捏ねている段階で実習でやった生地とは全然違った。（学校でや...

Raw Cafe

こんにちは。あっという間に日が過ぎていってます（アセ）。 年末から引いていた風邪なんとまだ引きずってます（驚）。年々体力が落ちてるってことですよねぇ、悲...

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。 年末に風邪をひいてしまい（今もだけど）、なかなか思ったように大掃除やおせちの準備ができな...

HAPPY BIRTHDAY~!!

またまた放置してしまいました（汗）。写真は撮ってるし書きたいことはあるんだけど体力がついてかない..... とりあえず、うちの子4歳のお誕生日を迎え...

ルバーブジャム

1週間ほど前からどーしてもルバーブジャムが作りたくて、近所のwholefoodsへいったんだけど 少ししかなく元気じゃなかったのであきらめていたんだけど...

あんこ

なんとなく和のスイーツが食べたくなり、小豆を煮ました～。途中どうしても出かけなくてはいけなくて オーブンで1時間ほど煮ちゃったけど全然大丈夫だったので安...

カリフォルニア和食

今年に入ってから都合がつかなくていけなかったkeitonさんのお料理教室に行って来ました～♪ 今回のテーマ「加和食でもてなす秋季の昼餐」ということで初の...

lesson1~Lesson3

お久しぶりです。またまた放置してしまいました..... 8月の末から夢に向かって一歩踏み出しました♪ 小学生の頃からお菓子作りを始め、5年ほど前か...

ドッグビーチへ

お天気の良かった今日、ひさびさにきなこ孝行することに。 ここ最近はかまってあげる時間が少ないのでご機嫌とっとかないとね、出来るときに。 これなんて...