パスタレシピ研究所

春の七草をスパゲティで

久々の投稿となりますが…春の七草をスパゲティで食べてみました。ペペロンチーノベースに、パルミジャーノで味付けしたシンプルさが、七草の香りや苦味をよく引き立てく…

2013/01/06 14:03

冷凍エビが美味しいトマトクリームパスタ

大変ご無沙汰しております。パスタは作り続けていますが、ブログ記事を書く時間がなくて・・・さて、話は変わりますが、「料理の鉄人」が復活しました！！その名も「アイ…

2012/10/28 22:28

フレッシュポルチーニ

前回更新からものすご～く時間が経ってしまいました。9月初旬にイタリアから届きました。イタリアで旬のものを日本でも、それも自宅で食べられるなんて！情報通信、物流…

2012/10/06 13:14

スパゲティ ケッカ風

今日は、敬愛するポンテベッキオの山根シェフに教えていただいたケッカ風を作ってみました。とてもシンプルなスパゲティですが、ものすごぉ～くうまぁぁぁっ～い！！作り…

2012/08/26 14:27

焼きスパゲティ

週末に無償に焼きそばが食べたくなり…かといっつ買物に行くのが面倒だったので、家にある材料で…パスタの常軌を大きく逸しますが…ポンテベッキオの山根シェフに怒られ…

2012/08/20 09:42

ルクエでFusilli 涼しくパスタを作る

さて、レコルト カプセルカッターで作ったバジルソースは、番長が大好きなFusilliで美味しくいただきました。作り方を紹介しますが、ルクエを使って電子レンジで…

2012/08/07 21:57

バジルソース

さて、今日はジェノベーゼではなく、バジルソースというタイトルにしましたが、松の実がなかったので、ジェノベーゼではないなぁ～というだけ。最終的にはFusilli…

2012/08/05 23:15

明太子をフレッシュトマトの軽いアーリオ•オーリオで

ご無沙汰してます。今日は賞味期限が切れそうになった明太子を発見したので、パスタで美味しくいただきました。トマトは冷蔵庫にあったものを、バジルはバルコニーで栽培…

2012/07/29 14:31

普段のスパゲティ ペペロンチーノ

久しぶりに普通のスパゲティを作りましたよ。ベースはペペロンチーノですが、生トマトの旨みと酸味でパンチを出してみました。具は冷蔵庫で眠っていたものを有効活用しま…

2012/07/08 14:24

新兵器

ご無沙汰してます…久々の新兵器。NewPastapot。節水できる。ということは、ガスや電気が節約できる。で、CO2の排出を減らせる。MADE in JAPA…

2012/07/06 00:44