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プロフィール
PROFILE

くっちーさんのプロフィール

住所
朝日町
出身
朝日町

蕎麦文化のないこの町で、地元の人々と触れ合い地元でとれた野菜を使いながら、新しい形を提案していきます。

ブログタイトル
『手打ちそば くちいわ』と申します。
ブログURL
http://kucchi2003.hatenablog.com/
ブログ紹介文
田舎で開いた蕎麦屋の悪戦苦闘奮闘日記。
更新頻度(1年)

集計中

ブログ村参加:2010/10/06

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ハンドル名
くっちーさん
ブログタイトル
『手打ちそば くちいわ』と申します。
更新頻度
集計中
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『手打ちそば くちいわ』と申します。

くっちーさんの新着記事

1件〜30件

  • 決意

    こんばんは。女将です。さて、2014年になり、このブログに写真も載せたいと常日頃考えていた矢先、ついに!ブログ、お引っ越しします。まめには写真投稿できるか。。。ですが、アメーバブログで2014年、スタートします‼題名は続・『手打ちそば くちいわ』と申します。です。お店の情報、大好きなお蕎麦、日本酒、そしてもろもろ載せていきたいと思います。では、わ〜〜〜ぷ !

  • くちいわ 2014

    あけましておめでとうございます(^-^)本日より『くちいわ』始動です!!2013年は沢山のお客様にご来店頂き、本当に沢山の「人」に支えられ、無事に年を越すことが出来ました。今年も沢山のご縁がありますよう、店主も女将も、くちいわを盛り上げて行きたいと思っております!今年もよろしくお願いします。

  • 2013年、終えてのありがとう。

    31日!雪も降らずに幕をあけ、ノンストップで閉店まで。ほんと〜に沢山のお客様にご来店頂きました。ありがとうございました!この一年、初めてご来店くださったお客様。御常連のお客様。ともに働いてくれたパートさん。支えてくれたお義父さん、お義母さん、お母さん。業者のみなさん。仲良くしてくれてるみなさん。本当に本当にみなさまのお力添えと支えがあり一年を過ごせた事に感謝の気持ちでいっぱいです(;_;)やっとこさ、片付けを終え、疲れも眠さもピークですが、店主くんとおつかれ会。。。飲みます♡店主くん、お疲れ様でした。そして、全国の、お蕎麦屋さん、おつかれさまでした(^-^)あ〜何も食べれなかったからお腹ペコペ…

  • お知らせ

    今日の夜は沢山のお客様をお断りしてしまい、申し訳ございませんでした(>_<)明日は31日の仕込みや準備でお休みとなります。そして、31日。お昼はご来店下さった順番にご案内いたします。夜は18時からの営業となりますが予約のお客様優先とさせて頂きます。只今の状況、御予約でお席は満席となっております。当日、ご来店くださってもご案内出来ない場合がありますのでお電話でご確認頂けますよう、お願い致します。年始は1月3日から通常営業致します。

  • 蕎麦屋でメリークリスマス 2

    24、25日のクリスマス。女将にはあってないようなクリスマス。でも、クリスマスをお蕎麦屋さんで過ごして頂いたお客様にご来店!ありがとうございました〜〜〜(^-^)イルミネーションはなかったけど、今日の夜の空は造られてない星のイルミネーションが散りばめられいます☆ん〜〜自然の素晴らしさですな( ̄ー ̄)明日は通常だと定休日ですが、お昼の営業はやりますヨ!みなさまのご来店お待ちしております!

  • 蕎麦屋でメリークリスマス

    今日は雪もちらほら降り、ちょっぴりホワイトクリスマスになりました。でも、イルミネーションのない風景、お店に閉じこもりの女将はまったくクリスマスを感じないのでした(−_−;)蕎麦屋でクリスマス。。。。。御常連のU田くんの御予約以外、お客様は来るかな。。。と思っていましたが、ちょこちょことお客様ご来店下さいました\(^o^)/渋く蕎麦屋でクリスマスもなかなかいいもんですよ!さて、帰るかな。おつかれ〜スマス。

  • おっちょこ忙し

    最後のお客様が帰られ、これから片付けと少し仕込み。。昨日のお休み、少し寝溜めしたものの、あっけなく消化。。今日は左人差し指を火傷して、右人差し指をぶつけて血がたら〜〜人差し指に運なし。疲れもけがにもへこたれてはいられない!!!なんせ、明日は土曜日!よ〜〜〜し、片付け開始!

  • ふにゃふにゃ

    おわった。。。。。。うわっ!もう2時。。。。。明日はお店はお休みです。でもでも、休みは休みでやる事多し。眠い。目がガチャピンの域を超えてきたぁ

  • さてと、

    年末に向かってバタ子さんになってきました💨💨💨今日もお店が終わって只今帰宅‼おうちに帰っても事務作業があったりです…ご飯かきこみながらやるかな。明日は大人数様の予約もあるし、少しでも早く身体を休められるよう、ふぁいとだ〜〜〜

  • 文化を築く

    今日は凍えるような寒さです(>_<)真夜中のデザートの試作を終え、あと少し片付けしたら帰れそうだ。もう少しで大晦日。お江戸の蕎麦屋で働いていた時は大晦日は最大のイベントだった!でも、富山で(富山県の中でも端っこ)で蕎麦屋さんをやってみて、この5年。。。お江戸との違いはとっても感じた。もともと、お蕎麦よりうどん。うどんよりラーメン。という文化の県なのかな。。。それでも『 蕎麦屋 』である以上、うちは大晦日、営業します!!!まっ、夜中までとは言いません。通常営業で。ただお昼は11:30〜15:00 最終入店14:30夜は 18:00〜23:00 最終入店22:00となります。是非是非、くちいわで年…

  • 女って。。。

    ご無沙汰ブログになってしまった。。元気に?お店にはフル勤務してたのですが、どうにも先週から胃の調子が悪い。何だろな。。。。。と考えて辿り着いたのは歳か‼‼‼気持ちは20代の女将も、毎年歳は重ねているわけで、そりぁ〜身体に変化もあるわけだ!特に女性の身体は複雑ぽい。女性らしくないから、全くもって身体について調べた事なんてなく、、少し勉強してみた。これからは歳と向き合っていかなきゃな(−_−;)でも気分はあくまで20代!と、言っときましょうか。。明日も元気にお待ちしております(^-^)

  • やや弱し

    今日は一日中、お腹ヅキヅキ、頭クラクラさんです。。。※ 決して二日酔いではありませんそれでも銀行、買い出し、営業まで、女将パワーでこなし、残るはあと少しの片付けと仕込みなのだ。女将の充電もあと少し。。。。ふぁいと!

  • 感極まる

    本日は定休日です!今日は少し身体を休めつつ、事務作業だ!その前に昨夜のお話。。。。。昨夜はお江戸からなんと‼お母ちゃんが来店〜〜お母さんの高校時代の友人さん達が宇奈月温泉に行く!というプチ旅行でならなら、ディナーを当店でと、目の見えないお母さんをわざわざ連れてきてくださったのです。お母さんは当店がオープンした時に一度、目のガイドさんに連れて来てもらって以来5年ぶりの来店。。。。女将が東京へ行って連れてこれればと思っていながらも、なかなか連休がないので叶わぬ事でした。。。自分のお店を始めて、沢山の人に当店のお蕎麦を食べてもらいたい。その中でお母さんにも食べてもらいたいという想いがずっとあったので…

  • おはようございます

    昨夜、帰りが深夜だった。。。ブログを書き終え、アップしたかと思ったら、、、、、寝落ち更なる削除とWの悲劇が起きていた。。。。。つづく。

  • らららふたり営業

    本日は店主と終日ふたり営業!昼も夜も激しく働かせて頂きました!ご来店ありがとうございました(>_<)片付けもあと少し。少し早く寝れるかな。。。あっ、明日からも皆様のご来店お待ちしてま〜す(^-^)/

  • 秘めた想い

    ここ何ヶ月。。。。いや、もう一年くらいになるかも。。ずーっと働き手不足に悩んでいる。。。平日はひとり長く勤めてくれているパートさんが頑張ってくれているけど問題は土日だ!募集をかけ続けていてもまったく反応なし。学生ちゃんがひとり居るけど、その子も就職が決まり、毎週は入れず、そしてもうすぐ旅立ってしまう。女将がホールだけ出来る状態ならいいけど、そうもいかない現状。。。お客様にはお待たせしてしまう事、お断りせざる得ない状況にもなる事もあると思う。でも、今までやってきた事を崩してはいけない。どんな状況でも我を失わず、お客様を笑顔でお迎えしたいと思います。店主くんとふたりの時でも、温かく見守って頂けたら…

  • 寒さとコツコツ

    深々と寒さも冷たく感じるようになりました富山県朝日町!小さな町の小さなお蕎麦屋さんの店主くんと女将ちゃんは今週も沢山のお客様に出会え、感謝感謝です(>_<)明日はお店はお休みです!今日は早起きしてもう眠ぃ。。。明日もやること満載だけど夜はお楽しみもあるのでふぁいと!っと。U田くん!今日もご来店ありがと〜〜(^-^)/金曜からまた皆様のご来店お待ちしております!よし!仕込みだ〜〜〜

  • スマイル0円です!

    明日のお昼の営業は完全にふたり営業ですヽ(;▽;)ノ通常、女将はお昼は厨房に入って天ぷらを揚げたり、店主くんの補佐をしているのですが、明日はほぼ接客担当となります!平日のお昼は時間との勝負‼‼お待たせしてしまうとは思いますが、ご来店お待ちしております!いざ!女将‼挑むのだ!やや。。。。緊張(−_−#)

  • 意気込み

    今週もご来店くださったお客様、ありがとうございましたm(_ _)mさて、明日から一週間!バイトさんが遅出だったりお休みだったりで女将はいつもより早起きしなければ週間です。多少、目にくまさんがいることと思いますがお気になさらず。。。。がんばるぞ〜〜〜(>_<) /

  • 弾丸!お江戸帰郷

    水曜日、お昼の営業を終えて今年最後のお江戸へ!お母さんの体調確認が第一目的!そして、第二は。富山へ来るのをまたの機会にしてもらったため会いに行ってきました。浅草のお兄様たちに。若き21歳の時に働いていた浅草のお蕎麦屋さんでともに働いていたお兄様トリオ!5年ぶりくらいかな〜〜〜久しぶりの再会にちょっぴり緊張しながらも夜の浅草へ繰り出しいざ!ご対面!!!歳は重ねたものの変わってない(笑)短い時間だったけど飲んで飲んで食べて話して楽しい時間を過ごしました。このお兄様達には、いろんなお店に連れて行ってもらったり、初めてバーに連れてってもらったり仕事の後は毎度飲んで飲んで飲みまくっていた。。四軒ハシゴし…

  • SAMUIなぁ

    今日は。。。。。。。。いや、今日も!雨〜〜〜〜〜しかもさむ〜〜〜〜〜い脂肪はかなり持ち合わせているけど寒いものは寒いのだ。雪も迫ってきてるのかな〜〜そろそろ今年の「長靴」買わなきゃ‼富山に来て、早5年と半分、なかなか長靴姿もサマになってきましたゾ!明日は天気にな〜れ!追伸、江戸にいるお母さんの目のガイドをしてくれているTさん、またのご来店ありがとうございました(^-^)/お母さんの身近にいるTさんだからなのか。。。お顔を見るとほっこりします(>_<)

  • 雨曜日

    天気予報どおり、見事な、それはそれはお見事な「大雨」!お昼の営業は、それはそれは静かなものでした。。。バイトさんがいないので早起きして「全力女将」で出動したもののガックリ(−_−;)夜営業に期待を持って、全力女将くじけず挑む!!すると。。。。。。常連様さま〜〜〜〜ご来店!!なんとか雨にも負けず、風にも負けなかった!大雨の中、ご来店くださったお客様、ご常連様、ありがとうございました(>_<)そして、いつも私達を子供のように可愛がってくれてるご夫婦さまから『かに』あっ!『蟹』ね。頂きました〜〜〜恵みの雨だったのかもしれない☆と、そんな雨曜日でした。

  • 少しおやすみなさい

    明日。。。。。あっ、もう今日だ。バイトさんがいないので、お待たせしてしまうと思われますが(>人<;)全力女将出動します‼‼‼の、前に少し寝ます(ーー;)

  • いただきもの

    先日、魚津市にあるお洋服屋さんのオーナーさんが魚津市にある80代のおばあちゃんがやっているというお店の『草餅』を持ってきてくれた。そして、今日、先日とは別の、魚津市にあるお洋服屋さんのオーナーさんが魚津市にある80代のおばあちゃんがやっているお店の『草餅』を持ってきてくれた。どちらのオーナーさんもご常連さん。今日のオーナーさんはきっと先日の草餅を店主くんがFBでアップしたのを見たのだろう。。。ただ今日のオーナーさんは「別バージョンだよ!」とおっしゃった!別バージョン⁇⁇⁇包まれていた袋を開けてみると。。。(;゜0゜)草餅があんこに包まれてる‼‼まっ、まさに別バージョン!お二方のオーナー様、あり…

  • 寝ぼけ?おとぼけ?

    朝、起床とともにダンナくんを起こす際、ダンナくんの名前を何度も呼ぶ中、『 ○○ちゃ〜ん 』『 ○○ちゃ〜ん 』『 そば湯〜〜〜〜〜』と叫ぶ自分。夢と現実がゴチャまぜになり目覚めた朝でした。。。3連休の疲れかな(−_−;)

  • 連休を終えて

    この3連休、沢山のお客様がご来店くださり本当にありがとうございました(>_<)ただ、今日はバイトさんがいなかったため、お待たせしてしまった事、お断りしたお客様、申し訳ありませんでした(>_<)でも、最近、週末や、こういった連休になると開店30分以上前から駐車場に車が止まってたりして、窓越しにその光景を見ると仕込みやら準備やらしながらもプレッシャーに追い込まれたりもするな。ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘有難くもありますね。また明日からもお客様に喜んでもらえるよう、頑張るぞ〜〜〜あっ!最近、女性のお一人様のご来店が増えたような気がきます。なんだか嬉しいです(>_<)♡

  • 週末終わし!

    この週末、台風の影響があるかと心配でしたが、沢山のお客様にご来店頂けて、いつもいつも感謝です(>_<)ありがとうございました‼そして、今週2度のご来店のU田君!ありがと〜〜たかちよ⇒高千代に代わって、これまた美味しいよね♡今後も楽しみだね‼また待ってるよ〜〜さぁ〜仕込みもおわった!あとは鍋洗って帰るぞ‼‼‼お腹すいた〜〜〜(>_<)

  • 休日

    本日は定休日です。この一週間は旅人さんが突然来たりとパタパタした感じでしたが4泊して帰られました(。-_-。)旅人さんは風邪気味でお土産に置いていってくれたようで女将は少し熱っぽい?でも貴重な定休日なのでちょっと富山までひとりリフレッシュ‼店主くんは長野まで大好きなお酒の買い出しに行きました!みなさんも変わりやすい天気に身体壊さないようにお気をつけて下さいね(>_<)女将は毎度のごとく気合いで治します‼‼‼

  • 現れし旅人

    今週もご来店ありがとうございました!比較的、穏やかな週末でした。が!お江戸から店主くんと共通の知人がそば打ちを見たい!と金曜日の夕方、突然現れました‼3泊ぐらいする予定。。。。。が、どうやら1週間になりそう⁇女将も店主も朝から夜中までお店漬けなので、なかなかお相手が出来ずです(>_<)田舎は車で来ないと電車も頻繁に動いてないからな〜〜〜穏やかな週末でしたがある意味ハードです(汗)ふぅ〜〜(-。-;)

  • 富山の端っこでありがとうを叫ぶ

    3連休は、ほんと〜に沢山のお客様にご来店頂きありがとうございました!お昼はお並びいただいた方、夜はお席をご用意出来ずお断りした方、申し訳ありませんでした(>_<)でも、こんな小さな蕎麦屋に沢山のお客様が来てくれた事は嬉しいです。。本日と明日(15日、16日)は店主がお江戸で勉強会のため、お店はお休みさせて頂きます。女将は今回お留守番。今日は身体がガチガチ、ガタガタなのでゆっくり身体を休めて明日は鬼仕込みに挑みたいと思います。木曜日は通常お休みなのですが営業しますのでご来店お待ちしておりま〜す!

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