チーズベーコンちぎりパン♪ お知らせ

ずっとホームベーカリー任せの食パンだけでしたが冬には気温が低いことを利用してホームベーカリーを利用して生地を作り低温でじっくりと二次発酵をさせるオーバーナイト発酵がちょうど上手くいく時期なのでちぎりパンの出番が多くなりました朝にオーブンを温めて発酵した生地を焼くだけです取っ手の取れるフライパンを利用するとペーパー無しでもくっつかないので楽ちんです今朝は刻んだベーコンとチーズをのせて焼きました焼き立てのパンきよちゃんもびっくりするくらいの食欲でうめごどうめごどもっとくれ～（美味しい事美味しい事もっと頂戴）っとパクパク3人で1斤以上のパンの材料でしたが完食でした1月10日に誕生した赤ちゃん明日は退院ですたくさんの皆様にお祝いのコメントを頂き嬉しい限りですありがとうございましたしばらくの間はブログをお休みして産後のケ...チーズベーコンちぎりパン♪お知らせ

しめじとホタテのアヒージョ♪大雪の日に誕生しました

たっぷりしめじとホタテのアヒージョ風少し多めのオリーブオイルににんにくをこんがり炒め塩と胡椒だけの味付けうま味たっぷりでパクパク食べれます～今週は大寒波が押し寄せ10日の夕方から降った雪で鶴岡も道路状況が悪くなり大渋滞があちらこちらで起こりました未だ雪は降り続いています家の前はモンスター状態道路はどんどん道幅が狭くなり車同士のすれ違いが出来なくなりゆずりあわないと走れません家の前や車庫の前の前の雪をトラックを使って運ぶ人も・・・こんな中里帰り出産の為に戻っていた長女に1月10日女の子が誕生しました東京からかけつけた赤ちゃんのパパさんの帰り道は新潟の電車が雪で動けなくなった日で影響を受けて特急列車が走らなくなり大変だったようです出産直後おぼつかない手で赤ちゃんを抱いて母乳をあげる娘の姿を見て私も娘の母としての幸せ...しめじとホタテのアヒージョ♪大雪の日に誕生しました

ちょこっとおつまみ♪納豆のおやき

朝食用に買いだめしておいた納豆を使ってちょこっとおつまみを作りました～納豆1パックに小麦粉小匙1を入れて混ぜごま油を入れたフライパンに入れてこんがり上に白ごまとコチュジャンをのせて出来上がりですフライパンの中からついついつまみ食いしたくなります～じみ～だけどちょこっと1品は嬉しいかも～お正月が過ぎたらやる気モード減少こんな料理でやり過ごしています日本海側には今年一番の寒波到来午後から強風がどんどん強くなって今週は大変な1週間になりそう～関東の春のようなお天気が羨ましい！励みになりますので【Ctrlキー】を押しながらポチポチ2カ所お願いします<(__)>にほんブログ村↓↓↓レシピブログに参加中♪ちょこっとおつまみ♪納豆のおやき

自家製ビタミンサラダでリフレッシュ♪

明日は七草スーパーのセリの1束398円という価格を見てビックリ7種を買ったらどうなっちゃうんだろうと頭を横切りました我家は七草の前におせち料理の残りとも決別嬉しいフレッシュサラダですこのサラダぜ～んぶ自家製なんですよインパクトの強い紫色の蕪のような野菜は今年体験ビザ作りに行った時に出たサラダに使われて綺麗と話題になったので我家でも作れない物かと種を探し出してきよちゃんに種を預けておたらこの時期にこんなに立派になってお皿の上にのせる事が出来ました見た目はまったく蕪でしたが葉の形は大根で味は果物のように甘みがありました対照的に緑色の大根は大根の半分位が緑色、下半分位は白こちらは大根の形でした葉物はサラダ白菜の芯に近い黄色の所を使ってミニトマト・ブロッコリー・コーン・パプリカは冷凍保存して置いた物です冷凍が完全に溶け...自家製ビタミンサラダでリフレッシュ♪

残り物でパエリア♪お正月は雪降りでした～

お正月休みもあっという間に過ぎてしまいましたお正月というと親戚周り等でお呼ばれに行くとプラスチックのお膳にご馳走が並んだものを人数分仕出し屋さんに頼んでおもてなしという家が多いです先代の親戚も一緒に集まりお座敷などに大集合となりますからすべてを手作りというわけには行きません残ったお膳は容器ごとお持ち帰りという事になりますお膳の中の海老をにんにくオイルで焼いて紅花をサフランの代わりに使ったパエリア色も綺麗で上手に仕上がりました鶴岡のお正月は1日の日中からずっと降ったり止んだりでじわじわと積雪年末は道路に雪は無かったのに庭の井戸を使った消雪も大活躍ですハウスの周りの消雪は追いついていませんきよちゃんも完全防備です本格的な雪の中の生活に入った庄内のお正月でした日差しの中でもマラソンの太陽の光が羨ましかった～励みになり...残り物でパエリア♪お正月は雪降りでした～

2018年謹賀新年

明けましておめでとうございます鶴岡は、曇り空の中に時折雨が降ったり冷たい風が吹いたりしていますが雪国にしては穏やかな新年を迎えております30日に皆でついた餅は元旦のお雑煮作りで家長の役目という事でチッチが作ったお雑煮を食べきよちゃんの手作りの庄内のおせちの定番はりはり大根を食べ家の前の日枝神社にお参りをしてのんびりとしたお正月を過ごしています健康で穏やかな1年になります様に御祈り致します励みになりますので【Ctrlキー】を押しながらポチポチ2カ所お願いします<(__)>にほんブログ村↓↓↓レシピブログに参加中♪2018年謹賀新年

海老のパン粉焼き

おととい、昨日と鶴岡はニュースに出る位の大嵐でしたが今日はやっとおさまってやれやれという感じですいつもテーブルいっぱいのお料理が並ぶmasakohimeさんのつくれぽ海老のパン粉焼きを作りましたエビフライのように衣をつけたり揚げたりしないから海老という手のかかる食材もオーブンで簡単に美味しくエビフライのような香ばしい香りと食感がとても美味しく初めて食べた娘にもとても好評でしたそして何よりヘルシーなのが嬉しいレシピ人が集まった時にも喜ばれそうです～明日はやっと仕事納めいよいよお正月が押し迫ってきました毎年どんどん手抜きになるけれど年の瀬は何となく気ぜわしいですね励みになりますので【Ctrlキー】を押しながらポチポチ2カ所お願いします<(__)>にほんブログ村↓↓↓レシピブログに参加中♪海老のパン粉焼き

鯖と蕪とたっぷり野菜のカレー風味炒め

クリスマスも終わったしお正月料理までの間は何を作ったらいいのか・・・・きよちゃんがハウスから採って来てくれた蕪を見て決まった1品塩サバを切ったらビニール袋に入れてカレーパウダーをまぶしその上に薄力粉をまぶしソテーしたものと蕪・ヤングコーン・パプリカ・しめじをガーリックソテーにしたものを盛り付ける時に合体させました野菜本来の美味しさとカレーで生臭さが消えた塩サバの組み合わせヘルシーだしうま味たっぷり美味しかったですよ～昨日から強風が吹き荒れ突き刺さるような冷たい風がごうごうと音を立てていますこの天気しばらくは続きそう年末の片づけも準備も逃げ出したいようなお天気です励みになりますので【Ctrlキー】を押しながらポチポチ2カ所お願いします<(__)>にほんブログ村↓↓↓レシピブログに参加中♪鯖と蕪とたっぷり野菜のカレー風味炒め

ふわふわブルーベリーレアチーズケーキ♪嬉しいプレゼント

我家の今年のクリスマスは帰省中の娘が加わって賑やかな食卓になりました何年ぶりかで一緒にケーキ作り六分立ての生クリームを加えたふわふわのレアチーズケーキこの季節は気温が低いので冷蔵庫無しで固まるので混ぜるだけで出来る簡単ケーキですブルーベリーやブラックベリーをトッピングして粉砂糖を振りかけると大人可愛いケーキに仕上がりました撮影もルンルンそして素敵なクリスマスプレゼントも届きました生まれてくる赤ちゃんにもかわいい帽子と靴下夕食は弟からの仙台味噌漬けチーズやこの時まで取っておいた頂き物のタコのオイル漬けでアヒージョをつくりとっておきのおつまみでクリスマスを楽しみました～励みになりますので【Ctrlキー】を押しながらポチポチ2カ所お願いします<(__)>にほんブログ村↓↓↓レシピブログに参加中♪ふわふわブルーベリーレアチーズケーキ♪嬉しいプレゼント

冬至かぼちゃ♪今夜は柚子風呂です～

明日からのクリスマスイブイブを前に今日は冬至です今夜は焼き魚を中心に和食です明日からは少しカロリーオーバーな食卓になりそうですからねかぼちゃは簡単にレンジでチンした後あずき缶詰と合わせて簡単に作りました冬至かぼちゃが食卓にあるだけで季節感を感じますから缶詰を使って手抜き冬至かぼちゃです新鮮なほうれん草と手作りの頂きものの「えご」を柚子酢味噌で和え物そして念願だった初めての柚子風呂にも入りましたよほんのりと柚子の香りの中で極楽極楽励みになりますので【Ctrlキー】を押しながらポチポチ2カ所お願いします<(__)>にほんブログ村↓↓↓レシピブログに参加中♪冬至かぼちゃ♪今夜は柚子風呂です～