飲むこと、食べることが大好きな私。お酒、食材、料理、食べ歩き、小さな旅など、書いています♪
群馬県在住。50才の調理師です。 仕事で料理を作っているので、家では手抜きが多いですが... お酒が好きなので、どうせ飲むなら美味しい肴で! 料理に合わせてお酒の種類を選んだり、その逆だったりのちょっとしたこだわりがあります(^^) 来年には、地元である茨城に引っ越す予定。
たいへんご無沙汰しております(><) ここ1、2ヵ月で、周囲が色々と変化し、 様々な事情を考え、茨城の実家に戻る決心をしました。 沼田での5年間の生活は、病院での勤務を基盤に、 山や緑や美味しい空気や温かい人々に囲まれた幸せな日々でした。 すべてを引き払って、再度茨城の住民になります(^^) 引越しは来月の予定。 地元に戻り、母と二人、新たな生活をスタートさせます。 淋しさや不安は多々ありま…
友人の娘が大絶賛! 週に2回ほどのペースで食べに行っているという。 そうと聞いては、さっそく行かねば(^^)/ 茨城県古河市「新楽飯店」という昔からある中華料理屋さん。 御主人は、テレビにもよく登場する中華の料理人〔陳健一〕さんのお弟子さんだったという。
お食事処「清武」。 町中でも、繁華街でもなく、 さらに国道120号線から一段下に下りた、 民家も飛び飛びにしかない、 畑や田んぼや山の風景しか見えないような そんな場所にこの店はある。
私が住むアパートの敷地内、というか、 駐車場だったところに焼肉屋さんがオープンした。 9月末から開業したんだけど、ちょうど腸炎におそわれ、 しばらく好きなものが食べられなかった時期(><) 家に帰るたびに、おいしそうな臭いが漂っていて、 お腹がすいている時間帯にたまらないのだ。 思わず、ゴクリと唾を飲みこんでしまう。 というわけで、元気になったところで、とにか…
赤城ICの近くの農直で赤い大根を見つけた。 80円って、安いよね(^^)v レジのおばちゃんに食べ方を聞いてみたら、 「白い大根とおんなじに使えばいいんだよ」とのこと。 切り口。中はグラデーションで白い部分も。
体調不良から完全復活です! 休んでいた間に、ご心配いただき、コメントやメッセージをくださった皆様、ありがとうございました。感謝、感謝です。 腸炎自体はそう長引かずに完治したけれど、 その後、食べたり飲んだりということに神経質になってしまい、 通常の食事にもどすまでに時間がかかった。 体重が3kg減ったのだけれど、病で減った体重は、 あっという間にもどってしまった…
50才にして生まれて初めて病名のついた病気になった。 今までは、せいぜい風邪(^^;) 38度前後の熱と、みぞおち周辺が痛んで、 それでも仕事に行っていたのだけれど、 とうとう我慢できなくなって今日受診したら、 そんな診断で、ビックリ! パソコンの前に座る気にもなれず、 コメントくださっていた方にお返事もできずに 申し訳ありませんでした。 原因はストレスと、…
茨城・古河にある居酒屋さんで、友人がオーナーシェフをしている。若い頃の修行時代を札幌のホテルで過ごしたシェフの作る創作料理は、どれをとってもおしゃれで美味しい♪ 当時のつてを使って、新鮮で旬な食材を北海道から取り寄せたり、うまい酒があれば、蔵元まで自ら出向いて仕入れをしてくるバイタリティあふれる仕事人だ。 6人での予約を入れ、夕方6時過ぎに出かけた。 とりあえず…
ここ沼田は、たくさんの果物が生産されている。 中でも、リンゴの生産量は高い。そろそろリンゴ狩りの季節。 リンゴ園のリンゴたちも、赤く色づいている。 リンゴと言えば…
友人のお店で一杯だけご馳走になったお酒。 芋焼酎だというんだけど、なんともおしゃれなお酒だ。 ワイングラスに注いでもらった。 芋焼酎とは思えない、きれいな琥珀色をしている。 シェリー樽で10年ほど貯蔵されていることで琥珀色になるそうだ。 長年熟成で芳醇な味わいが生…
幅広いジャンルから、マガジンを発行しているデアゴスティーニ。 テレビCMでもずいぶんやってるから、ご存知の方も多いだろう。 隔週発行のマガジンには、プラモデルのパーツが付いていたり、DVDが付いていたりと雑誌を読むだけではない楽しみがある。 ピンポイントで趣味の核心をついてくるこのシリーズに、ついに「鬼平犯科帳」が登場したのだ。 …
お休みの日は、あいかわらずの温泉三昧 今回は、「ふじやまの湯」。 沼田から川場スキー場方面へ、県道263号を走る。 世田谷区民健康村「ふじやまビレッジ」を過ぎ、しばらく行くと右側にある。 もう少し…
「谷川岳」といっても、私のこと、 もちろん山の話ではない。 山の谷川岳は、群馬を代表する標高1977mの山。群馬・新潟の県境にある。 気象変化が激しく、遭難事故が後をたたないほどの登山者にとっては難しい山だということだ。 そんな険しい山の名をもらった日本酒「谷川岳」。
甘口、辛口の両方を併せもつ、節操のない私のお口。 お酒も大好きなら、甘いものも大好き! 特に、あんこには目がない。 こんなあんこ好きには、ヨダレもんの絶品和菓子♪ 創業明治35年という老舗「舟和」の“あんこ玉”。そして“芋ようかん”。 あずき(黒)、珈琲…
きれいなしし唐をいただいた(^^) グリーンと赤。 さて、 何にしようかなぁ... 天ぷらもいいし、煮浸しでも美味しいよね。 そうだ チーズとベーコンをはさんで焼いちゃお! 今日は、ワインかバーボンだな
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