8月のフラワーアレンジメント

まだまだ暑い8月のフラワーアレンジメントのレッスンは、毎年生花のアレンジメントはお休み今月は、プリザーブドフラワーのアレンジのレッスンです白い額縁を使っての作品ですブルーの濃淡のバラの花をチョイス合わせてパープルの紫陽花とカスミソウでシックに作ってみました来月は、ハーバリウムを作ってみたくてリクエストしちゃいました楽しみにほんブログ村ご覧になったらをクリックしてくださいランキングがアップするのでご協力お願いします</font8月のフラワーアレンジメント

JHBSサマーセミナー2017

毎年夏に行われているJHBSのサマーセミナーに参加してきました今年講師してくださった先生は、フランスからいらしたクリストフ・ドゥベルシー先生この写真は、セミナー時パンドゥトラディションが焼きあがって見せてくださっているときにパチリこのパン、クラストがバリッとクラムがもっちり美味しい～試食のパンの中央のパンですハード系のパンが4種、リッチな配合のブリオッシュのパンや、とっても素敵な飾りパンを教えていただきましたこの飾りパン可愛い参加者の中から1名プレゼントしてくださったので、欲しかった～でもやっぱり今年も残念、当選ならずセミナー参加してたらいつか当たる日くるかなぁパン業界やお菓子業界でトップクラスの著名な先生の講義を受けられる本当に素敵なセミナーです今年もいっぱい勉強させていただきました少しでも再現できるよう復習...JHBSサマーセミナー2017

7月のパン教室

今日は、私がレッスンに行くパン教室の日師範研究科はお休みで新メニューのパン2種と新しいお菓子のレッスンでしたゴボウがごぼごぼたくさん入ったパンザ・ゴボーマリオパンの鉄板に小さく成型したパンを並べてちぎりパンにゴボウの香りが美味しいパンですスピールオレンジピールとカレンズレーズンがたっぷりライ麦のサワー種を使って香りのいいパンです新しいお菓子は、ガトー・シトロンレモンピールの酸味が爽やかなパウンドケーキですスリムパンウド型がお洒落今月最終日の31日には、JHBSのサマーセミナーに参加の予定今年のセミナーのパンはどんなパンでしょう楽しみにほんブログ村ご覧になったらをクリックしてくださいランキングがアップするのでご協力お願いします</font7月のパン教室

7月のフラワーアレンジメント

暑い夏の時期は、生のお花は直ぐにダメになってしまうのでと7月のフラワーアレンジメントは、夏のスワッグクリスマスの時期にも杉やヒバのグリーンにコットンや松ぼっくりで作っりましたが夏バージョンは、すでにドライ？って思える花や枝ものを使ってナチュラルにたくさんの用意してくださった花材の中から表がグリーンで裏が茶色の葉っぱのグレビリア・ニゲラの実・アワ2種類の紫の花？実？のエリンジュームパニカム・リューカデンドロ・ベニバナ・ブルーファンタジア・ゴールデンスティック・紅づる初めて聞く物ばかり一人で選ぶにはまとまりがつかないので、お花屋さんに手伝ってもらいながらの作品です玄関入ってすぐの壁にドーンと飾ってま～すにほんブログ村ご覧になったらをクリックしてくださいランキングがアップするのでご協力お願いします</font7月のフラワーアレンジメント

夏休み前最後のお楽しみレッスン～バターミルクブレッド＆しおバターロール～

毎日暑い日が続いていますが、お変わりありませんか？まだ長い夏休みはこれからなのに辛いですパン焼きもクーラーの部屋ですが、オーブンつけると厳しいです7月最後のレッスンは、お楽しみレッスンのバターミルクブレッドしおバターロールまだ温かいバターミルクブレッドのカットは、難しいですアパレイユに浸けてパン・ベルデュで頂きました美味しい焼きたてのバターミルクブレッドそのままでもとっても美味しいパンが、さらに美味しいおうちに帰ってお土産パンで家族の方に作ってら大絶賛美味しいって言って頂けたそうです良かったクスパ×花王ビオレuキッチンハンドジェルソープさんからサンプリングのお願いですひき肉の脂や魚のニオイ汚れ灘しつこい汚れをサッと洗い流せるジェルタイプのハンドソープです無香料なのがいいですねキッチンに置いてあるので使ってみてく...夏休み前最後のお楽しみレッスン～バターミルクブレッド＆しおバターロール～

上級クラス～クランツ＆フロマージュ～

以前通ってらしたパン教室の先生がお教室を閉じたのでとネットで検索して当教室に来てくださるようになったのが中級レッスンから中級も終わり上級も今回のレッスンを終えると残すのは最終回のバターフィセルのみラス前レッスンは、クランツ＆フロマージュクランツが、バラの花の様でとっても綺麗このパン、ふんわり柔らかくってオレンジとレモンの香りがいい美味しいパンで好きですフロマージュは、3種のチーズを使って粗びき胡椒がアクセントになってて美味しいです旧メニューのコースレッスンは、このクラスだけなのでこの組み合わせの試食今回で終了2種のパンとお菓子の組み合わせレッスン忙しかったですが、試食ランチは賑やかで嬉しかったですね次回は、最終回バターフィセルです今までのパンと工程が違うことがいっぱいなので全ての工程を反復してレッスンしますたく...上級クラス～クランツ＆フロマージュ～

あんクラフト体験

お楽しみレッスンの後、午後からお友達のおうちであんクラフトの体験をさせてもらいましたお友達は、JSA公認の講師さんブログを見てとっても可愛くって作ってみたいとお願いしていたら、翌日使うプレゼント用に作るから、一緒に体験レッスンしませんか？と嬉しいお誘い頂いたのでマンツーマンで先生独占でレッスンしてもらっちゃいましたローズ＆リボンカップケーキあんこで出来てるペーストで薔薇とリボンを作ります本当に工作です手先で作るの好きなのでこの作業好きただ黙々と作っちゃうので無言になっちゃうこちらが薔薇のカップケーキローズ色と白い薔薇です花びら薄くってとっても繊細ですですよねこれあんこなんですよ事前に用意するペーストを作る作業が大変なんでしょうけど、今回は、トップの飾りだけ作ってます楽しい作業だけいいとこ取りで～すリボンのカップ...あんクラフト体験

お楽しみレッスン～しおバターロール＆バターミルクブレッド～

台風のような雨風が強い日のレッスンとなってしまいました交通機関を使って駅から歩いてきてくださって、足元濡れてしまいましたね予定通りレッスン受けに来てくださってありがとうございます2か月に1度のお楽しみレッスン今回は、流行りのしおバターロールロールパンの様に長い三角形をくるくるっと巻いて成形しますが、横幅をしっかりとってください綺麗に伸ばせたので美しい形に焼けましたねこちらは、バターミルクブレッドバターミルクを使ってしっとりと香よく焼き上げた角食パン今回のレシピでは、このバターミルクブレッドでパン・ベルデュにして試食していただきますパン・ベルデュって？アパレイユをパンに含ませて焼いて食べるフレンチトーストのことです午後に予定が入ってしまったそうで試食なしで帰られると聞いていたので召し上がっていただけないなと残念に...お楽しみレッスン～しおバターロール＆バターミルクブレッド～

蕎麦打ち体験＆女子会

お友達が、地域の施設で蕎麦打ちを習っていて、おうちで蕎麦打ち道具を揃え家族の為に美味しいお蕎麦をうってと聞いていたのでいつか食べたいな～ってお願いしてたら一緒に作らない？って嬉しいお誘いを頂きました食べるだけでも良かったんだけどせっかくだからと一緒に行った友達と蕎麦打ち体験させてくれましたはっぴ姿素敵粉混ぜからこね、菊練り、伸ばし、切り全部一人でするの大変ね彼女は、みんなで食べる分を作ってくれて私と友達は、交代でワンセットそれでも結構重労働変なところに力が入っちゃってるんでしょうねでも楽しかったですよ麺棒の使い方でするする伸びて師匠の手助けもあって綺麗に伸ばせました大きな麺切り包丁で細く切るのが難しいですリズムよくすすっと切れないですどうにかこうにかこんな感じにお蕎麦になりました午前中予定が無かったのでお蕎麦の...蕎麦打ち体験＆女子会

6月のフラワーアレンジメントのレッスンに行ってきました

6月のフラワーアレンジメントは、水耕栽培ガラスの器の中で植物をお水で育てます器の中に根腐れ防止のミリオンを敷いてその上に土代わりのハイドロを入れ好きな植物を根っこだけにして植え込みます根を隠すようにハイドロやカラーサンドを入れて飾りますガラスの器を使っているので見えるように夏らしく青いカラーサンドと貝殻やサンゴを敷いてみましたチョイスした植物は、真ん中に背の高いパキラ、その下回りにシェフレラ・エスキナンサス・アスパラ外回りにアイビーを涼しげな寄せ植えが出来ました去年作ったプリザーブドフラワーと庭の紫陽花と一緒に玄関に飾ってますにほんブログ村ご覧になったらをクリックしてくださいランキングがアップするのでご協力お願いします</font6月のフラワーアレンジメントのレッスンに行ってきました