花邑 秋田酒こまち 純米吟醸生酒

さて、秋田県両関酒造様より「花邑秋田酒こまち純米吟醸生酒」が限定入荷しました山形県銘酒「十四代」蔵元である高木酒造様による米選びからラベルデザインまで一貫して技術指導、監修されて生まれた「花邑」は香り高く、上品な甘みを兼ね備えた美酒に仕上がっています是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）花邑秋田酒こまち純米吟醸生酒

森嶋 美山錦しぼりたて純米生原酒

さて、茨城県の森島酒造様より「森嶋美山錦しぼりたて純米生原酒」が限定入荷しましたフレッシュできめ細やかな微発泡感、純米らしい芳醇さと洗練された透明度を実現食事と共にギュッと冷やしてお楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）森嶋美山錦しぼりたて純米生原酒

真澄 純米吟醸すずみさけ

さて、長野県諏訪市の宮坂醸造様より、季節限定酒「真澄純米吟醸すずみさけ」が入荷しました麹の一部に「白麹」を使用し、この蔵発祥の7号酵母で仕込んだ後味スッキリの純米吟醸酒です繊細な夏の食材に合わせ、ほのかな酸味をアクセントに仕上がっています是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）真澄純米吟醸すずみさけ

加賀鳶 夏純米生酒

さて、石川県の福光屋様より「加賀鳶夏純米生酒」が限定入荷しました低温発酵でじっくりと仕上げたしぼりたての純米酒フレッシュで清涼感溢れるキレの良いクリアな辛口をお楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）加賀鳶夏純米生酒

久保田 翠寿

さて、これからの季節にピッタリのお酒新潟県長岡市の朝日酒造「久保田翠寿」大吟醸生酒のご紹介加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当りに仕上げた大吟醸の生酒で、まさしく「ファインフレッシュ」華やかな香りと柔らかな味わいが印象的で、よく冷やしてお楽しみください↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）久保田翠寿

来福 純米吟醸 イチゴの花酵母

さて、茨城県の来福酒造様より「来福純米吟醸イチゴの花酵母」が限定入荷しました穏やかなベリー系フルーツの香り、爽やかな酸味、優しい甘みとジューシーでありながらもスッキリとした味わいの中に、ほんのりイチゴを想わせる風味を感じさせます🍓是非、お楽しみくださいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）来福純米吟醸イチゴの花酵母

初孫 生酛純米吟醸生酒

さて、山形県の東北銘醸様より「初孫生酛純米吟醸生酒」が入荷しましたフルーティ感のある爽やかな香り、滑らかな口当たり、フレッシュで柔らかく膨らみのある旨味と優しい酸が調和しています是非、お楽しみくださいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）初孫生酛純米吟醸生酒

爽醸 久保田 雪峰

皆様、大変お待たせ致しました。新潟県長岡市の朝日酒造様より総合アウトドアメーカー「スノーピーク」社とのコラボ企画第2弾「爽醸久保田雪峰」が待望入荷しました雪解けや芽吹きなど、春の訪れと息吹をお楽しみいただくための久保田雪峰です。原料米を吟選し、爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を行いました。マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。10～15℃の花冷えでキレを、常温で華開く香りを感じていただけます。春のほろ苦さを感じる山菜料理などとともにお楽しみくださいお陰様で事前予約にて完売しました↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ...爽醸久保田雪峰

ハルヒ 恋の華 無濾過生原酒

さて、京丹後市の白杉酒造様より「ハルヒ恋の華無濾過生原酒」が限定入荷しました低たんぱく質の食用米｢春陽｣を京都酵母｢京の恋｣と｢京の華｣で仕込みましたこの米でお酒を仕込むとマスカットのような香りである｢4MMP｣を多く生成することから酵母の違いによる可能性を追求した一本となります是非、お楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）ハルヒ恋の華無濾過生原酒

OSUZU MALT Sakura Barrel

さて、宮崎県の尾鈴山蒸留所様より「OSUZUMALTSakuraBarrel」（尾鈴モルト桜樽）が限定入荷しました自社の農業生産法人「蘇る大地の会」の大麦を手仕事でモルティングした麦芽を使用し、宮崎県産の桜とアメリカンオークを使った樽の中で熟成させたジャパニーズシングルモルトウイスキーですお陰様で事前のご予約にて完売致しました。誠にありがとうございました↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）OSUZUMALTSakuraBarrel

越乃寒梅 Lagoon ラグーン

さて、新潟県の石本酒造様より「越乃寒梅Lagoonラグーン」が限定入荷しました｢一滴に凝縮した新潟の美学｣、新潟の一文字をとり、潟を意味する｢Lagoon｣と名付けました越乃寒梅の持つ透明感、キレはそのままに、力強く、濃厚な味わいをお楽しみくださいませ潔く凛とした佇まいのお酒です↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）越乃寒梅Lagoonラグーン

越乃寒梅 生酛系酒母柱焼酎仕込特醸酒

さて、新潟市の石本酒造様より「越乃寒梅生酛系酒母柱焼酎仕込特醸酒」が限定入荷しました生酛系酒母らしい複雑で個性的、自家製清酒粕取焼酎を原料にクリーミーな香味の中にも低温熟成による越乃寒梅らしい繊細な美しさを感じて頂けますかなり旨いです是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）越乃寒梅生酛系酒母柱焼酎仕込特醸酒

住の江 三十六年貯蔵

さて、奄美大島の町田酒造様より、黒糖焼酎「住の江三十六年貯蔵」が限定入荷しました町田酒造の前身である石原酒造で甕仕込み、直火蒸留など昔ながらの製法で造られた黒糖焼酎「住の江」は、現在、製造蔵は無く、町田酒造で貯蔵熟成されていますまた、和紙ラベルは奄美大島で古くから行われている染色技法の一つである「草木染め」を採用し、職人の手作業により丁寧に造られました一点一点異なる表情をお楽しみ下さい本商品は令和9年まで、毎年500本の数量限定商品として販売する予定です今回、数量限定により、残念ながら、お渡し出来なかったお客様におかれましては、是非、来年GETしてくださいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095ka...住の江三十六年貯蔵

白滴 純米吟醸生原酒

さて、奈良県の今西清兵衛商店様より「白滴純米吟醸生原酒」が限定入荷しました青りんご、洋梨、ライチを想わせる新鮮で爽やかな香り、米の旨味も感じつつ、シャープでキレのある味わいをお楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）白滴純米吟醸生原酒

謙信 純米吟醸 愛山 生酒

さて、新潟県の池田屋酒造様より「謙信純米吟醸愛山生酒」が限定入荷しました酒米｢愛山｣特有の和三盆を想わせる上品で繊細な甘みぶどう系の果実味、心地良い酸と透明感のある綺麗な味わいです是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）謙信純米吟醸愛山生酒

唯々 朝のさんぽ道 純米吟醸生酒

さて、滋賀県湖南市の竹内酒造様より「唯々ただただ」思い出シリーズ春バージョン「唯々朝のさんぽ道純米吟醸生酒」が入荷しましたよ春らしく華やかに香る吟醸香滑らかな口当たり、フレッシュで綺麗な旨味はまさに春にピッタリの味わいです是非、お楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）唯々朝のさんぽ道純米吟醸生酒

真澄 大吟醸オーク樽熟成

さて、長野県諏訪市の宮坂醸造様より「真澄大吟醸オーク樽熟成」が限定入荷しました手塩に掛けた大吟醸をフレンチオーク樽に満たし、酒蔵の奥で静かに眠りにつきました人の技と木の力が織り成した神秘的な味わいに目覚めた希少な一本ですお陰様で事前ご予約にて完売しました↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）真澄大吟醸オーク樽熟成

花邑 陸羽田 純米生酒

さて、秋田県の両関酒造様より「花邑陸羽田純米生酒」が入荷しました優しく広がる華やかな甘い香り、滑らかな舌触りと桃のようなジューシーな甘みが広がり、キリッとした酸が後味を引き締めます是非、お楽しみ下さいませ（販売条件はご確認ください。）↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）花邑陸羽田純米生酒

加佐一陽 CASARECCIO

さて、地元舞鶴唯一の清酒醸造元であります池田酒造様より、季節限定酒「加佐一陽CASARECCIO（カサレッチョ）純米生原酒」が入荷しました蔵のすぐ近くの田んぼで出来た農薬、肥料不使用の雄町米を使用し、白麴で仕込みました酸味、甘味とも穏やかで繊細な味わいとなっておりますCASARECCIOとはイタリア語で「家庭的な、ホームメイドの」を意味是非、お楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）加佐一陽CASARECCIO

NUE～鵺～無濾過生原酒

さて、京丹後市の白杉酒造様より「NUE～鵺～無濾過生原酒」が限定入荷しました四種類の麹と酵母をブレンド使用し、多彩な酸と旨味が織りなす個性的な味わいに仕上げましたデザインには四種類の生き物が融合した怪物として描かれている鵺(ぬえ)↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）NUE～鵺～無濾過生原酒

越州 桜日和

春が、もうそこまでやってきましたさて、雪深い新潟県長岡市の朝日酒造様から春一番！「越州桜日和」が限定入荷越州の季節限定酒の中でもダントツの人気を誇ります春らしい、ピンクの和紙ラベル、軽やかで上品な甘さは若者や女性にも人気。ホワイトデーの贈り物にも最適です桜咲く頃には完売が予想されますのでお早めにお買い求めくださいませ今年もお気に入りの写真です↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）越州桜日和

紀土 KID 春ノ薫風

さて、春が待ち遠しいですが、人気和歌山県の平和酒造様から紀土純米吟醸酒「春ノ薫風」が入荷しましたよ春の風のような柔らかな味わいとほんのりとした苦みは春の食材にピッタリ是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）紀土KID春ノ薫風

弥栄鶴 春蔵舞 純米生酒

さて、京丹後市の竹野酒造様より「弥栄鶴春蔵舞純米生酒」が入荷しました早春の穏やかでフレッシュな味わい、生酒のバブリーなキリリ感、軽快で綺麗な余韻をお楽しみ下さい（写真は以前のものを流用。今回は2023醸造年度です。）↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）弥栄鶴春蔵舞純米生酒

黒龍 春しぼり

さて、福井県の黒龍酒造様より季節限定酒「黒龍春しぼり」が入荷しました春のしぼりたて吟醸原酒を瓶詰めしましたフレッシュ感のある爽やかな味わいを是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）黒龍春しぼり

花邑 純米吟醸 酒未来生酒

秋田県の両関酒造様より「花邑純米吟醸酒未来生酒」が限定入荷しました華やかで香り高い果実香、緻密で優しい滑らかな口当たり、味に膨らみがあり、旨味たっぷりの芳醇な味わいをお楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）花邑純米吟醸酒未来生酒

花邑 純米吟醸 雄町生酒

秋田県の両関酒造様より「花邑純米吟醸雄町生酒」が限定入荷しました麗しくも華やかな香り、流麗かつ艶やかで優美なスイートが織り成す魅惑の秋田美人です。軽快で華やぐ香味溢れる甘美な味わいです是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）花邑純米吟醸雄町生酒

両関 酒イーツ

さて、秋田県の両関酒造様より「両関酒イーツ山廃仕込純米酒」が限定入荷しました｢シュイーツ｣と呼びます従来の山廃造りとは違い、酸味のある果実を連想させる甘口の低アルコール(12%ワイン程度)純米酒です↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）両関酒イーツ

久保田 純米吟醸にごり

さて、新潟県の朝日酒造様より、「久保田純米吟醸にごり」が限定入荷しました純米吟醸ならではのフルーティで華やかな吟醸香、滑らかな口当たり、味わいは膨らみがありながらもシャープな甘みとスッキリとしたキレのある後味が特徴です是非、お楽しみください↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）久保田純米吟醸にごり

浦霞 春酣 純米吟醸生酒

三寒四温あとは開花を待つのみですが、今年も花見酒「越州桜日和」がお陰様で大好評を博し、ご予約状況残り僅かとなってきました（3月上旬入荷分)そこで入荷しましたのが、これまた春の人気酒「浦霞春酣純米吟醸生酒」フレッシュなみずみずしい香りと味わい、春のようなほのぼのとした酔い心地をお楽しみくださいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）浦霞春酣純米吟醸生酒

加佐一陽 特別純米生酒

さて、舞鶴唯一の醸造元であります池田酒造様より「加佐一陽特別純米生酒」が限定入荷しました定番商品の加佐一陽の搾りたてを瓶詰め透明感のあるスッキリとしたフレッシュで爽やかな味わいをお楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）加佐一陽特別純米生酒

黒龍 火いら寿

さて、2月待望の日本酒「黒龍火いら寿」純米大吟醸生酒が限定入荷しましたよ明治初期、生酒の名に使用していた版木が見つかり「火いら寿」と名付けられたそうです生酒のフレッシュな香味と大吟醸の繊細な味わいを併せ持つ酒徒垂涎の的でも、特別なお酒だけに入荷量は僅かで、皆様のご要望に十分にお応えできない状況ですまた、お得意先飲食店様にも少しばかり卸させていただきましたので、おいしい料理とともにご堪能いただければと思います。（お尋ねください）↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）黒龍火いら寿

山ねこ 銅釜蒸留

さて、宮崎県の焼酎蔵であります黒木本店尾鈴山蒸留所より、芋焼酎「山ねこ銅釜蒸留」が限定入荷しましたお陰様で近年の山ねこは芋が持つフルーティで華やかな香りが増して大好評更にそこへ味わいの厚みをもたらすべくウイスキー製造の際に導入した銅製の蒸留器を用いて蒸留しました通常の山ねこで使うステンレスの蒸留器とは異なり、凝縮感や香ばしさが加味され、独特な甘みのある余韻が感じられます是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）山ねこ銅釜蒸留

久保田 萬寿 無濾過生原酒

さて、新潟県長岡市の朝日酒造様より「久保田萬寿無濾過生原酒」が限定入荷しました醪を搾った後、一切手を加えない製法ならではの、ほのかな黄金色、芳醇な香り、濃厚で深い味わいを持ちながらも柔らかく滑らかな口当たりが特長です久保田シリーズ最高峰「万寿」の搾りたてを是非、どうぞ（入荷分に対し、先行ご予約が進み、残り僅かとなっております）↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）久保田萬寿無濾過生原酒

来福 純米生原酒 さくら

茨城県の来福酒造様より「来福純米生原酒さくら」が限定入荷しました桜の花酵母を使用した、うすにごり酒。若々しく優しい香り、軽快な甘みとシャープな酸とのバランスをお楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）来福純米生原酒さくら

寒紅梅 純米吟醸 ウサギラベル

さて、三重県の寒紅梅酒造様より「寒紅梅純米吟醸ウサギラベル」が限定入荷しました華やかな気配を纏うフルーティな香り、柔らかな口当たり、フレッシュな甘み、綺麗な余韻が軽快に跳ね回ります是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）寒紅梅純米吟醸ウサギラベル

久礼 純米吟醸CELうらら

さて、高知県の西岡酒造店様より「久礼純米吟醸CELうらら」が限定入荷しました高知県産の酒米「土佐麗（とさうらら）」と高知酵母「CEL酵母」を使用した果実香の甘みを感じてもらえながら、フレッシュさと清涼感で楽しめるアルコール分14度とやや低めの生原酒ですCEL酵母特有の果実香を想像させるマスクメロン柄をラベルに採用しました是非、お楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）久礼純米吟醸CELうらら

HONEY  DROP 無濾過生原酒

さて、京丹後市の白杉酒造様より「HONEYDROP無濾過生原酒」が限定入荷しました黒麴と黄麹を交互に四段階で仕込み、黒麴のレモンのような酸味と黄麹の甘みが重なり合った新感覚の日本酒になりました是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）HONEY DROP無濾過生原酒

神心 純米吟醸無濾過生原酒

さて、岡山県嘉美心酒造様より「神心純米吟醸無濾過生原酒」が入荷しました完熟メロンのような甘い華やかな香り、透明感のあるジューシーで綺麗な旨味、また、麹米に「雄町米」を使用することにより、輪郭がハッキリとして、よりシャープな味わいが楽しめます↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）神心純米吟醸無濾過生原酒

郷乃誉 立春大祭今朝しぼり

さて、日本最古の蔵元であります茨城県の須藤本家様より「郷乃誉立春大祭今朝しぼり」が入荷しました代々、数百年来伝承の立春大祭今朝しぼり祈願酒として、毎年、多くの事前予約をいただき、本日、めでたく完売致しました誠にありがとうございました↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）郷乃誉立春大祭今朝しぼり

黒龍 チョコボンボン

さて、福井県永平寺町の黒龍酒造様の限定酒「石田屋」と「しずく」を封じ込めた贅沢なチョコボンボンが限定入荷しましたチョコレートと日本酒の洗練されたハーモニーがお楽しみ頂けますお陰様で本命バレンタインチョコとして人気が高く、既に先行ご予約にて完売しました誠に有難うございました↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）黒龍チョコボンボン

免鶏たまご

さて、広島県世羅高原の津口ファーム様より「免鶏たまご」が入荷しました標高450mにある世羅高原より、免疫力の高いと言われていますお水を飲んでいる健康な鶏が産んだたまごです初回入荷分はお陰様で完売となりました↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）免鶏たまご

CHIMERA～キメラ～無濾過生原酒

さて、人気急上昇中の京丹後市白杉酒造様より、特別純米酒酵母＆麹三種仕込み「CHIMERA～キメラ～」の無濾過生原酒が入荷しました白・黒・黄の三種類の麹を使用することで、絶妙な酸のバランスとキレのあるNEWタイプの日本酒ですリンゴ酸多産生酵母である協会77号と6号と10号の三種類の酵母をブレンドすることで、さらに複雑かつ綺麗な酸と香りが特長の超個性的な仕上がりですデザインには、ライオンと山羊の頭を持ち、尻尾が蛇のギリシャ神話に登場するキメラを使用しました三種の異なる生き物が融合した怪物として描かれているキメラそんなキメラの強さと個性を表現した一本となっております搾りたてをすぐに詰めた無濾過生原酒はさらに生き生きとした生命力に溢れた怪物に仕上がっています↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ...CHIMERA～キメラ～無濾過生原酒

紀土 KID 純米吟醸酒 にごりざけ生

さて、快進撃が続きます和歌山県平和酒造様より日本酒「紀土KID純米吟醸酒にごりざけ生」が入荷しましたよ生酒の濁り酒特有の爽やかなガス感と華やかな香り、紀土ならではの滑らかな口当たりと柔らかな旨みが楽しめます活性にごり酒ですので開栓の際、噴きこぼれにご注意ください↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）紀土KID純米吟醸酒にごりざけ生

南 純米吟醸無濾過生原酒

さて、高知県の南酒造場様より「南純米吟醸無濾過生原酒」が限定入荷しました生酒専用に仕込まれる山形県産酒造好適米「出羽燦々」を全量使用した純米吟醸しぼりたて新酒です新酒らしい若々しいフレッシュ感とシャープな飲み口、荒々しくもバランスの良い味わいと華やかな香りの辛口酒です是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）南純米吟醸無濾過生原酒

獺祭 花冷え酒

さて、山口県の旭酒造様より、季節限定酒「獺祭純米大吟醸磨き三割九分花冷え酒」が入荷しました春らしく華やかな香りとアルコール度数14度の低アル、軽快な吞み口が特徴です「春よ来い、早く来い」ですねお花見のお酒はもとより、新生活の贈り物にもおすすめです↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）獺祭花冷え酒

浪乃音 純米吟醸 山田錦

さて、滋賀県大津市の浪乃音酒造様より「浪乃音純米吟醸山田錦」が入荷しましたよ搾って2週間位すると美味しくなってきて、半年後位が一番の味わいになります程良い香りと上品な甘み、キレの良さが心地良い酔いを誘います是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）浪乃音純米吟醸山田錦

百年の孤独チョコレートボンボン

さて、毎年大人気宮崎県の焼酎蔵であります黒木本店様より、あの超有名、幻の長期熟成麦焼酎「百年の孤独」が入ったチョコレートボンボンが限定入荷しましたよ商品詳細は・百年の孤独と天然バニラ、マダガスカルカカオのガナッシュ・蔵元があります宮崎県高鍋町で育てた麦の実を使ったプラリネ・ブロンドチョコレートと百年の孤独マリアージュが各2個ずつ計6個入った贅沢な逸品です（税別3,000円）そんじょそこらでは買えない品だけに、既にご予約を沢山頂戴しております残り僅かとなっておりますので、お早目にどうぞお陰様で完売しました。誠にありがとうございました。↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）百年の孤独チョコレートボンボン

真澄 純米吟醸うすにごり

さて、信州諏訪の宮坂醸造様より新酒しぼりたて第2弾「真澄純米吟醸うすにごり」が入荷しましたよ「純米吟醸あらばしり」が大好評でしたので、期待が膨らみますね早春の淡雪を想わせる薄濁りで華やかな香り、芳醇な味わいのしぼりたて生原酒。迫力満点の味わいはハンバーグなどコクのある洋風料理、炭火焼などに週末は、しぼりたてのお酒でお楽しみくださいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）真澄純米吟醸うすにごり

翠玉 無濾過生酒

さて、人気急上昇中の秋田県両関酒造様の「翠玉（すいぎょく）」シリーズより純米吟醸酒と特別純米酒の無濾過生酒が入荷しました翠玉とはエメラルドのこと良質な秋田県産米を用い、澄み切った香りと芳醇な旨味、滑らかな後味を感じられるように醸し出した宝石のようなお酒です↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）翠玉無濾過生酒

OSUZU  GIN  Cacao＆Muscat

さて、宮崎県の焼酎蔵であります黒木本店尾鈴山蒸留所より「OSUZUGINCacao＆Muscat」が限定入荷しました鎌倉でチョコレートをつくっているMAISONCACAOと出会い、麦焼酎との相性の良さから、カカオをメインボタニカルに新たなジンを造りました同蒸留所の麦焼酎「山猿」をベーススピリッツに、さらにマスカットを加えることでカカオの香りを贅沢に引き出していますその他、尾鈴山の自社畑で栽培、収穫した大和橘をはじめ、榊、ジュニパーをブレンドして香り豊かなジンに仕上がっています是非、ソーダ割り、トニック割りでお楽しみ下さいませ（事前予約が進み、完売御礼申し上げます。）↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠09...OSUZU GIN Cacao＆Muscat

久保田 千寿 吟醸生原酒

さて、毎年、たくさんのご予約を頂戴します人気季節限定酒「久保田千寿吟醸生原酒」がドカーンと入荷しましたよしぼりたての生酒ならではの若々しさとスッキリ感、そして原酒ならではのしっかりとした味わいが特徴で、寒ブリと一緒に楽しむと最高に旨いですこれは飲まずにはいられませんね↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）久保田千寿吟醸生原酒

浦霞 しぼりたて純米生原酒

さて、またまた、しぼりたて新酒の入荷今回のご紹介は、宮城県塩釜市の「浦霞しぼりたて純米生原酒」宮城県産米「まなむすめ」を使用し、自家酵母を用いて醸したお酒です。厳寒期に造られた「しぼりたて」特有のフレッシュ感と純米酒ならではのコク、程良い酸味と旨味が心地良い味わいの毎年大人気の新酒です是非、お楽しみください↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）浦霞しぼりたて純米生原酒

森嶋 美山錦 純米吟醸しぼりたて生原酒

さて、茨城県の森島酒造様より「森嶋美山錦純米吟醸しぼりたて生原酒」が入荷しました「一石を投じる一杯を」という想いで酒造りに邁進していくという決意を表現したラベルになっています軽快な旨味とフレッシュな味わい、新酒しぼりたての若々しさと透明感、森嶋らしい爽やかで綺麗な酸をお楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）森嶋美山錦純米吟醸しぼりたて生原酒

弥栄鶴 祝蔵舞 しぼりたて生原酒

さて、京丹後市の竹野酒造様より、「弥栄鶴祝蔵舞」のしぼりたて生原酒が入荷しました京都府原産米「祝」で仕込みました芳醇で豊かな、しっかりとした米の旨味と酸とのバランスをお楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）弥栄鶴祝蔵舞しぼりたて生原酒

黒龍 純吟垂れ口

皆様、大変お待たせ致しました1月入荷の超人気商品であります福井県永平寺町の日本酒「黒龍純吟垂れ口」が待望入荷しましたよ12月入荷の「本醸造垂れ口」が芳醇な甘口であったのに対し、「純吟垂れ口」は口当たりまろやかで上品な感味の辛口。勿論、しぼりたて特有のフレッシュでピチピチした若さも魅力的お得意飲食店様では、この時期、美味しい旬の料理と共に「黒龍しぼりたて甘辛飲み比べセット」を提供されていますね繁盛店はいろいろ考えてらっしゃいますそして、そこへ2月下旬入荷予定の「黒龍火いら寿純米大吟醸生」を加えた3点セットは超豪華今月も美味しい日本酒が続々入荷します↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）黒龍純吟垂れ口

shirakiku BLACK LABEL brilliant 純米吟醸無濾過生原酒

さて、京丹後市白杉酒造様より『shirakikuBLACKLABELvibrant純米無濾過生原酒』に続き『shirakikuBLACKLABELbrilliant（シラキクブラックレーベルブリリアント）純米吟醸無濾過生原酒』が入荷しました酒母や酛と呼ばれる工程に使う麹を、従来なら黄麹で仕込むのですが、白杉酒造様では黒麹を使い、黒麹の生成するクエン酸の作用により、更に純粋に酒母を育てる事が出来、今までより更に香り高く、フレッシュでジューシーなお酒にする事が出来ました！そういった製法で造るお酒を、blacklabel（ブラックレーベル）とし、純米に続いて純米吟醸・純米大吟醸と続きますbrilliant：ブリリアントとは光り輝くという意味ですやや甘口でフレッシュ＆ジューシーなブリリアントを是非、お楽しみ下さい...shirakikuBLACKLABELbrilliant純米吟醸無濾過生原酒

紀土 KID Shibata's 純米大吟醸生原酒 be fresh

人気急上昇年末年始絶好調の和歌山県平和酒造様の日本酒「紀土KID」そこへ、さらに杜氏である柴田氏の名前を冠した杜氏スペシャル「紀土KIDShibata's純米大吟醸生原酒befresh」が入荷蔵元曰く、「柴田の酒」、「柴田の蔵人達による」などの意味を込めています。また「befresh」には活き活きとした生命感のイメージ、いい意味で未熟さや若々しさ、荒々しさを持ち続けることの大事さをメッセージとして込めました。爽やかでインパクトがありながら、きれいな酸を表現しています是非、お楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）紀土KIDShibata's純米大吟醸生原酒befresh

金シャリ 純米大吟醸無濾過生原酒

さて、京丹後市の白杉酒造様より、スッキリ・ドライな味わいが特徴のササニシキで造る特別純米酒「銀シャリ」から、純米大吟醸にグレードアップした「金シャリ」が入荷しました旨口なのに後味スッキリな特徴そのままにフルーティな仕上がりとなっております是非、お楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）金シャリ純米大吟醸無濾過生原酒

元旦しぼり

新年明けましておめでとうございます本年も宜しくお願い申し上げます当店は3日に初売り年始よりたくさんのお客様にご来店いただき、好スタートそこで入荷しましたのが新潟県朝日酒造様の「元旦しぼり」干支ラベル、神社でお祓いを受けました絵馬付き、新しい年の幕開けにふさわしい、おめでたいお酒ですしぼりたてのフレッシュな生酒の味わいが楽しめますでも、既にご予約が進み、完売只今、1月下旬入荷「黒龍純吟垂れ口」のご予約を承っております今年も皆様とおおいに飲み、語り合い、楽しい1年にしましょうお引き立ての程、宜しくお願い申し上げます↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）元旦しぼり

大晦日

いよいよ、今年最後の日を迎えました今朝はいつもより早く起床し、私が受け持ちの自宅玄関まわりのゴシゴシ、拭き拭きをしました。店舗は日々の掃除が行き届いていますさて、今年は、コロナ禍がひと段落着き、やっと平常営業の一年でしたしかしながら、物価高騰が著しく、景況さらに厳しい1年ではありましたが素晴らしいお客様に支えていただき、前向きに何とか頑張ることが出来ましたお正月の営業予定は・元旦：お休み・2日：お休み・3日：12～16時の短縮営業・4日～通常営業皆様方には今年一年、格別のお引き立て、ご贔屓賜り誠に有難うございました。皆様にとって2024年が幸多き年になりますよう、お祈り申し上げます。どうか良いお年をお迎えくださいませ。感謝。御礼。↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINE...大晦日

天酒大明神 純米吟醸生酒

さて、京丹後市の竹野酒造様より「天酒大明神（あまさかだいみょうじん）純米吟醸生酒」が限定入荷しました地元にあります天酒大明神は豊受大神の化身といわれる天女が醸したとされる酒として（その氏子の天酒倶楽部の皆さんが精魂込めて作った酒米（京都府原産米「祝」で）造りましたライチを想わせる香りが口中に広がり、ピチピチとした炭酸が舌の上で転がり、ほのかな甘みとややビターな苦みが混ざり合い、喉の奥へと誘っていきます。まるで羽衣天女が現れ、さっと笑みを残して去っていった余韻を存分に味わってくださいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）天酒大明神純米吟醸生酒

弥栄鶴 笑顔百薬 純米大吟醸しぼりたて生原酒

さて、京丹後市の竹野酒造様より、最高峰「弥栄鶴笑顔百薬純米大吟醸」のしぼりたて生原酒が入荷しましたよフレッシュで香り高く、米の旨味を味わうアペリティフとして最高ですまさしく、笑顔になれる味わいです。是非、お楽しみください↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）弥栄鶴笑顔百薬純米大吟醸しぼりたて生原酒

弥栄鶴 亀の尾蔵舞 しぼりたて生原酒

さて、京丹後市の竹野酒造様より、「弥栄鶴亀の尾蔵舞」のしぼりたて生原酒が入荷しました幻の酒米「亀の尾」で仕込みましたほんのり甘口で口中に香りが広がるスッキリとした後味をお楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）弥栄鶴亀の尾蔵舞しぼりたて生原酒

唯々 銀花のあかり

滋賀県湖南市の竹内酒造様より「唯々（ただただ）銀花のあかりしぼりたて純米吟醸無濾過生原酒」が入荷しましたよミネラル感のある爽やかな香り、滑らかな口当たり、フレッシュで旨みがきいたコクが楽しめます是非、お楽しみください↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）唯々銀花のあかり

南 純米大吟醸 山田錦

さて、高知県の南酒造場様より「南純米大吟醸山田錦」が限定入荷しました華やかな吟醸香と澄んだ上品な味わいです。山田錦が持つ米の旨味を低温熟成により、まろやかに仕上げています是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）南純米大吟醸山田錦

曙 大漁ブリラベル

さて、当地舞鶴でもブリが豊漁ということで富山県氷見市の高澤酒造様より「曙純米吟醸無濾過原酒～大漁ブリラベル～」が限定入荷しました酒蔵の位置する氷見の寒ブリは全国的に有名で、新酒のフレッシュ感に米の旨味と酸がバランス良く調和した味わいは、まさに寒ブリにピッタリの一本です↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）曙大漁ブリラベル

花邑 純米吟醸 美郷錦生酒

さて、秋田県の両関酒造様より「花邑純米吟醸美郷錦生酒」が入荷しました華やぐ上品な香り、花邑らしい芳醇な味わい、クリアで優しい甘み、滑らかでキレの良い後味をお楽しみくださいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）花邑純米吟醸美郷錦生酒

TEARS OF SKULL

秋田県の両関酒造様より清酒粕取焼酎「TEARSOFSKULL」が限定入荷しました丹念に醸した日本酒の清酒粕を乾式蒸留した昔ながらの焼酎です土壁の藏でゆっくり熟成させた深い味わいをお楽しみ下さい燗、冷や、ロック、お湯割り等、お好みに合わせてご賞味くださいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）TEARSOFSKULL

FLAME  OF  SKULL

さて、秋田県湯沢市の両関酒造様より「FLAMEOFSKULL」（フレイム・オブ・スカル）特別純米酒および純米吟醸酒の2種類が限定入荷しました冷蔵瓶貯蔵にて味を整わせた後、常温熟成させ、旨味、酸味、熟成香の絶妙なバランスの良さを表現しました炎のドクロを意味し、謎のお酒の雰囲気がありますが、中身は飲み易いお酒ですラベルのインパクトで勝負しました是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）FLAME OF SKULL

會津龍が沢 純米大吟醸滓がらみ生原酒

さて、福島県の榮川酒造様より、季節限定酒「會津龍が沢純米大吟醸滓がらみ生原酒」が入荷しました福島県開発の酒造好適米「夢の香」100%使用、45％に磨き上げ、日本名水百選指定「磐梯西山麓湧水群」を代表する湧水地「龍が沢」の水で仕込んだ優しい香りの中に柔らかな甘み、滓がらみの酒質からグレープフルーツを連想させるようなほのかな柑橘系の苦みもお楽しみ頂ける深い味わいに仕上がっています是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）會津龍が沢純米大吟醸滓がらみ生原酒

山猿 銅釜蒸留

さて、宮崎県の焼酎蔵であります黒木本店尾鈴山蒸留所より、麦焼酎「山猿銅釜蒸留」が限定入荷しました更に味わいの厚みをもたらすべくウイスキー製造の際に導入した銅製の蒸留器を用いて蒸留しました通常の山猿で使うステンレスの蒸留器とは異なり、凝縮感や香ばしさが加味され、独特な甘みのある余韻が感じられます是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）山猿銅釜蒸留

造り酒屋が造った”どぶろく”

皆様、大変お待たせしました。毎年大好評の「信州の造り酒屋が造った”どぶろく”」が待望入荷しました醪を濾さずに瓶詰めしているため、一般的な濁り酒に比べて固形成分が多く、飲むというより、口に含んで味わうデザート感覚のお酒自然な甘みと優しい口当たり、完全発酵、ダイナミックな美味しさに思わずほっぺが落ちそうですぜひ、お楽しみください（写真は以前のものを代用しています）↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）造り酒屋が造った”どぶろく”

森嶋 雄町 純米大吟醸しぼりたて生原酒

さて、茨城県の森島酒造様より「森嶋雄町純米大吟醸しぼりたて生原酒」が入荷しましたこちらで使用する「雄町」米は、農家の方からの強い要望により、一年低温貯蔵されたものですそして「一石を投じる一杯を」という想いで酒造りに邁進していくという決意を表現したラベルになっていますガス感を伴う爽快な果実香、艶々光る透明感の中に雄町らしい甘み、ボリューム感、後口はシャープに切れます是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）森嶋雄町純米大吟醸しぼりたて生原酒

神心 純米大吟醸しぼりたて

さて、人気上昇中岡山県嘉美心酒造様より「神心純米大吟醸新米新酒しぼりたて」が入荷しましたフルーティな香りとキレの良い旨み、微かに感じるガス感が飲みやすさを演出してくれていますまた、搾る過程において一番、香味のバランスに優れた「中取り」と呼ばれる”良いとこ取り”全量で醸した逸品です是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）神心純米大吟醸しぼりたて

獺祭 磨き二割三分発泡にごり酒 Xmas箱入り

さて、山口県の旭酒造様より「獺祭磨き二割三分発泡にごり酒Xmas箱入り」が限定入荷しましたクリスマスに合わせ最高のタイミングで瓶内二次発酵し、飲み頃を迎えるように製造しましたほのかに漂う桃の香りと品の良い蜂蜜のような甘み、きめ細やかな泡立ちが心地良く、最高の味わいです↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）獺祭磨き二割三分発泡にごり酒Xmas箱入り

越州 雪げしき

年内なんとか雪が積もらなければいいのですが、今週から冷え込みそうですそんな、粉雪のようなキメの細かい人気のうすにごり酒。新潟県朝日酒造様から季節限定「越州雪げしき」が入荷しましたよご予約のお客様大変お待たせいたしましたシルキーな口当たり、やや辛口、後味スッキリの雪見酒をぜひお楽しみくださいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）越州雪げしき

谷川岳 超限定純米吟醸

さて、群馬県の永井酒造様より「谷川岳超限定純米吟醸」が入荷しました長期低温発酵で仕込んだ純米吟醸番外酒にふさわしく、心地良い香りと引き締まった味わいが実にバランス良く仕上がっています是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）谷川岳超限定純米吟醸

MIRROR MIRROR純米無濾過生原酒

話題沸騰の日本酒「MIRRORMIRROR」純米無濾過生原酒が京丹後市白杉酒造様より待望入荷しましたよ今回は生原酒。通常の火入れバージョンよりもガス感とフレッシュ感が高く、軽やかでジューシーな仕上がりになっています「かがみよ、かがみ・・・この世で一番美しいのは誰？」この物語に登場する美魔女のように妖艶さと若々しさを併せ持つ味わいをイメージしたお酒黒麴100%仕込み、リンゴ酸高生産性酵母を使用した優しい旨味と綺麗な酸味が調和する爽やかでさっぱりとした味わいですこれは、必飲ですね↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）MIRRORMIRROR純米無濾過生原酒

両関 初しぼり純米生原酒

さて、秋田県の両関酒造様より「両関初しぼり純米生原酒」が限定入荷しました今期一番最初に仕込んだ新酒です加熱処理を一切せず、新酒ならではのフレッシュな香りと米の旨味をお楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）両関初しぼり純米生原酒

倉吉ウイスキー干支ボトル

さて、鳥取県の松井酒造様より「倉吉シングルモルトウイスキー干支ボトル」と「倉吉ピュアモルトウイスキー干支ボトル」が限定入荷しましたモルトの甘くフルーティな香りと爽やかなビターな風味がお楽しみいただけますご予約完売御礼↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）倉吉ウイスキー干支ボトル

SHARI DIAMOND

さて、京丹後市の白杉酒造様より「SHARIDIAMOND純米大吟醸」が限定入荷しましたダイヤモンドのように磨くことで輝きを放つ米お寿司のシャリに因み、高精米による綺麗な旨味と上品な香りをお楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）SHARIDIAMOND

AI～アイ～

さて、滋賀県の竹内酒造様より「AI～アイ～特別純米無濾過生原酒」が限定入荷しましたチャットGTPと画像生成AIを使用して、このお酒の酒質、味わいにマッチングしたラベルをデザインしました是非、味見して下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）AI～アイ～

加佐一陽 ALBA

舞鶴唯一の清酒醸造元「池田酒造」様より、加佐一陽ALBA純米吟醸無濾過生原酒が新入荷しましたALBAとはイタリア語で｢夜明け｣という意味。山田錦50%精米の大吟醸規格のお酒を搾った直後に瓶詰めし、ガス感を伴うフレッシュな味わいをお楽しみください↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）加佐一陽ALBA

紀土 純米大吟醸 山田錦 精米歩合四十

紀州・和歌山の平和酒造様より「紀土純米大吟醸山田錦精米歩合四十」が限定入荷しましたよ紀州の風土、和歌山の水の持つ柔らかさと優しさはそのままに、さらに透明感と繊細さを表現。素朴な優しい味わいと上品な吟醸香が口の中を包み込み、長い余韻を残します同じく高精米の「紀土純米大吟醸山田錦精米歩合四十五」、「紀土KID大吟醸（精米歩合35%」と飲み比べてみるのも贅沢な楽しみ方ですね↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）紀土純米大吟醸山田錦精米歩合四十

黒龍 干支ボトル

本年も残すところ僅かとなってまいりましたそこで入荷しましたのは福井県永平寺町の黒龍酒造様より「黒龍干支ボトル」新年の幕開けを祝し、搾りたての純米大吟醸原酒を生のまま瓶詰しましたフレッシュで黒龍ならではのエレガントな味わいをご堪能くださいませ（お陰様でご予約完売となっております）↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）黒龍干支ボトル

MIYASAKA 純米吟醸しぼりたて生原酒」

信州諏訪の宮坂醸造様の特別ブランド「みやさかMIYASAKA」。蔵元ご子息が不退転の決意で世に送り出した”みやさか”は、この蔵で発見された協会7号酵母を一番のコンセプトに、きれいな優しい酸と切れ味を特徴とする食中酒です。その搾りたてが今回、待望入荷しましたよ7号酵母ならではのバナナやメロンを想わせる香りと爽やかな酸の味わいをフレッシュでジューシーにお楽しみいただけます蔵元ご子息曰く「さながら真冬の信州の晴れた夜空を思わせる突き抜けた爽快感、キラキラ光る満点の星の美しさをこの酒から感じていただければ幸いです。」↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）MIYASAKA純米吟醸しぼりたて生原酒」

久礼 純米吟醸しぼりたて

土佐の一本釣りの町から西岡酒造店「久礼純米吟醸しぼりたて」が待望入荷しましたよフレッシュ感満載、若干の滓と活性感溢れる微発泡感が完熟フルーツのような果実香とキリッとした辛さをコラボレーションさせます是非、お楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）久礼純米吟醸しぼりたて

獺祭 寒造早槽

さて、山口県岩国市の旭酒造様より、四季醸造蔵ならではの今期一番、待望のしぼりたて「獺祭寒造早槽かんづくりはやぶね」が入荷しましたよフレッシュ＆フルーティしぼりたて生ならではの華やかな含み味と生き生きとした酸、芳醇な旨みが楽しめます是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）獺祭寒造早槽

紀土 KID 特別純米酒 雄町

さて、和歌山県平和酒造様より季節限定酒「紀土KID特別純米酒雄町」が入荷しましたよ爽やかな吟醸香、口に含むとふくよかでやや甘みを感じ、後味に酒米「雄町」らしい酸味を感じるお酒ですぬる燗もおすすめ新たな紀州の風土をお楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）紀土KID特別純米酒雄町

真澄 酒粕

さて、信州諏訪の日本酒「真澄」の毎年大好評の酒粕が入荷しましたよこの酒粕をまとめ買いされるのには、びっくり仰天の、超人気の肉厚酒粕私は粕汁が大好きです↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）真澄酒粕

shirakiku black label 純米無濾過生原酒 vibrant

さて、京丹後市の白杉酒造様より、『shirakikublacklabel純米無濾過生原酒vibrant（シラキク・ブラックレーベル純米無濾過生原酒ヴィブラント）』が待望入荷しました【シラキク・ブラックレーベル】とは、酒母や酛と呼ばれる工程に使う麹を、従来なら黄麹で仕込むのですが、白杉酒造様では黒麹を使い、黒麹の生成するクエン酸の作用により、更に純粋に酒母を育てる事が出来、今までより更に香り高く、フレッシュでジューシーなお酒にする事が出来ましたそういった製法で造るお酒を、blacklabel（ブラックレーベル）とし、純米に続いて純米吟醸・純米大吟醸と続きます。今回、出来上がったお酒はマスカットの様な香りが高く、味わいにもデラウェアを連想させるジューシーでするりと呑めるお酒になりました！アルコール度数も15度...shirakikublacklabel純米無濾過生原酒vibrant

来福 純米初しぼり

さて、茨城県の来福酒造様より「来福純米初しぼり」が限定入荷しましたフレッシュで爽やかな酸味とグレープフルーツを想わせるほろ苦さがありながらも優しい甘みとコクのある旨味が広がります是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）来福純米初しぼり

池雲 活性にごり酒

舞鶴唯一の酒蔵であります清酒「池雲」醸造元池田酒造様より今期第一弾「池雲活性にごり酒」が入荷昨年よりも、さらに元気の良い”フル濁り”でありながら、素朴であっさりとした味わいに仕上がっています開栓前の振動による攪拌は噴きこぼれます↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）池雲活性にごり酒

菊姫 にごり酒

さて、当店一番人気のにごり酒石川県「菊姫にごり酒」が入荷しましたよ醗酵完了直前の甘みの効いた”もろみ”をそのまま練りひいた風雅の酒。米の旨味が十分に味わえ、それでいてスッキリ、後味キレ良し是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）菊姫にごり酒

裏雪月花 純米大吟醸 精米歩合40%

さて、秋田県の両関酒造様より、「裏雪月花純米大吟醸」精米40%が限定入荷しましたこの蔵の人気商品「雪月花純米大吟醸」の隠し酒、裏物の”裏雪月花”と命名しました（ラベルは裏物ですので逆向きに表記されています。）深い旨味、バランスの取れた華やかな味わいをお楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）裏雪月花純米大吟醸精米歩合40%

黒龍 限定品

さて、当店最高級の日本酒であります「黒龍限定品4種」が入荷しましたよこの内、「黒龍しずく」は既にご案内の通り、10月1日の「日本酒の日」と11月初旬の越前カニの解禁日に合わせ、2回に分けて先行入荷しておりますそして、昨年末にご予約いただきましたお客様、大変お待たせいたしました。「石田屋」・「二左衛門」・「八十八号」・「しずく」は品質として絶対の自信を持ち得ない限りは商品として出荷されないほどの特別な大吟醸酒なんですそして、中身に相応した瓶、ラベル、ギフト箱に納められた気品に満ちた最高のお酒でも稀少品により、残念ながら、今回入荷分は予約完売いたしました。感謝↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095kare黒龍限定品

出羽桜 出羽燦々 純米吟醸生酒

さて、山形県の出羽桜酒造様より「出羽桜出羽燦々純米吟醸生酒」が入荷しました山形県産米｢出羽燦々｣100%使用。青りんごを想わせるジューシーな香り、柔らかな旨味と上品な酸とのバランスが絶妙です↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）出羽桜出羽燦々純米吟醸生酒

獺祭 新生甘酒

獺祭の甘酒が生まれ変わりました以下、蔵元より、酒は古来より百薬の長と言われてきました。複雑なお酒の発酵の過程で、酵母は人間に有益な様々な物質を作り出します。ところが、そんなせっかく有益な物質も、残念ながら発酵過程で消失してしまい、製品には残らない物もあります。獺祭の発酵過程から発見された「獺祭エクソソーム」もそうした物質のひとつです。新生甘酒は「獺祭エクソソーム」を含んだ商品です。こんな時代だからこそ、貴方と貴方の大事な人に。※「獺祭エクソソーム」とは、人体の細胞内に含まれる様々な情報を伝達するメッセージ物質です。↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）獺祭新生甘酒

弥栄鶴にごり酒

京丹後市の竹野酒造様より「弥栄鶴にごり酒」が入荷しましたよ醪の旨さがそのまま伝わってくるトロリと濃厚なにごり酒。滓が沈殿した状態で透き通った上澄みだけを飲むのも楽しみ方の一つです↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）弥栄鶴にごり酒

弥栄鶴しぼりたて生酒

さて、京丹後市の竹野酒造様より「弥栄鶴しぼりたて生酒」が入荷しました酒造りの旬を伝える冬の風物詩・・・。しぼったままの生粋の生原酒を詰めましたやや甘口でキリリとした飲み口に新酒ならではのフレッシュ感満載の味わいです是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）弥栄鶴しぼりたて生酒