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そうか、そんなことがあるんか。無鉄砲で長く店長をしてらしたかたが独立すると、長蛇の列らしい。無鉄砲ブランドは今も強い。 とても嬉しい尼崎。豚骨 煮玉子ラーメン メンマ追加スープは紛うことなき無鉄砲 赤迫氏直伝のもの。ご店主、高田氏は長く「がむしゃら」の店長
こと、らーめんに限り 麺硬め やわめ などという。バリ針金コナ落とし。湯がけてない小麦、下痢するわ。 うどん屋でバリとかゆーたらいい。私はナンでも柔らかい麺が好き。好みやから仕方が無いです。
港式餃子舗 福福（コンセッギョウザホ フクフク） ： R2号線東行 芦屋 男前中華
前々から噂をお聞きしていたお店、初訪問です。 芦屋の2号線沿い山側。多分、ご夫婦お二人で営まれるカウンター中華。ネットでの評判も随分と良いそうです。カウンター中華って、好きなんですよ。行列店です。18:00の開店を待って、20分前から店舗前にクルマを停めて待機し
めしの旨い不味いなぞ、男の子が云うもんやない。亡き祖父はそう言って、そう言いながら自ら厨房に立つことがあった。 今生きてたらとうに100歳を越える明治の男。 下戸だった。 中瓶には冷や奴がついてきた。 なんだ・・アテに搾菜（ｻﾞｰｻｲ）を頼んだのに、奴が先にき
なにか、発作的に食べたくなるものが多くて困る。朝早くから憑依状態になること少なからず。何者かに憑かれるが如く、今日それをドコでどのように食べるか、ということを考える。早朝に見た夢の続きであることすらある。どれ程 喰い意地が張っているのか やや心配になる。
創業は明治30年頃。私、姫路へは夏場キス釣りアオリイカ釣りなどでたまに行きます。父が姫路の出なので、なにかと姫路へは出向きます。 しかし加古川は通過点で、立ち寄ったことがありませんでした。あるあるw、かつめし。大阪では「カツライス」なんですけどね。 大井食
阪急電車 淡路駅を降りると雨。 普段このあたりは、仕事でよく通りかかる。 とはいえ、それは前の内環をクルマで走り抜けることだけであって、けっしてこの路地奥には入ってきたことはなかった。もう20年以上になるというのに。 尊敬する先輩が安い旨い、を連発なさっ
本店は去年だったかに閉店。 豊中から池田には古い良いそば屋が残ります。 壁側の座席は畳面です。同じく豊中： 岡町の「土手嘉」は大阪最古の蕎麦屋の説があります。古来、大阪のそばはそんなに気合の入ったもんやないですけどね。 カツ丼いっときます。葱と玉葱の混合隊
酒めし 陽のまえ ： ついにカクさんのカレーランチが始まります。
平日、北新地界隈にはランチをもとめる人々が溢れます。特にこの上通り、「新地萬年ビル」には安くてお得なランチを出す店が多いようで。こんなイーゼルに人集りができています。勿論、5Fには「キャトルラパン」がある、1F奥には1000円の寿司ランチの店もある。このビルの1F
中国料理 青椒（ピーマン） ： この炒飯のモンダイ。 於：食べログオフ
ふとPCを開けると食べログからメッセージが来ていた。 今度西宮でオフ会をしますので、参加しまへんか、という内容。以前にも同様のメッセージを貰ったことがあったのだが、神戸だったので返事しないでいた。基本私は芦屋より西に行かない。 いや、行って飲食してもレビ
酒めし 陽のまえ（ひのまえ） ： バーテンダーふたり、グレイトな新店。
上通り、新地萬年ビルの一階の新しい店。 そういえばこのオーナーK氏は、2～3年ほど前から 「朝めしが喰える店が欲しい。」 としきりに言っていた。 その需要、いや渇望が徐々に膨らみ この際 自ら作ったということのようだ。 以前、彼が営んでいたひとつに「陽
この世でたったひとつの命を削りながら歩き続けるあなたは自由という名の風底知れぬ闇の中からかすかな光のきざし探し続ける姿は勇気という名の船だからどうぞ泣かないでこんな古ぼけた言葉でも魂で繰り返せばあなたのため 祈りを刻める眠れない夜のために子守歌があるよう
掛布氏が阪神の臨時コーチに就任すると聞きます。なにか漠然とした不安がよぎり。 子供の頃、ABCのアナウンサーだった鋭ちゃん（＝中村鋭一）は自身のラジオ番組でいつも強烈な阪神の応援をしていらした。 ♪ 可愛い可愛いカケフちゃん！ は有名なフレーズで。掛布
ダシのよく利いた丼物を食べたい発作に見舞われ。 急遽 作ってみますか、 まず、菜切包丁の砥ぎから。 青葱を斜に切りたい、葱は綺麗に切りたいのです。ステンレスの文化包丁は裁断面にギャザアを生じさせます。鉈（なた）で叩き切った青葱は、ぬめった食感と苦味を生じ
谷九の寺町、高津神社のはす向かい。ビル、マンションの谷間、もうこの地で60年以上。いや、最初はこんな絵面やなかった。 後からビルが出来てマンションが建って、連れ込みホテルが一杯出来て看板をあげない怪しげな店なども随分と増えて。 しかし、ここ最近はそれら
ブログって、書くより読んでるほうが楽しいと思います。 ● また、夜が始まる。 忘れられないフレーズ。 とても優れた、尊敬する元ブロガー氏が書き残した一節である。 夜は毎晩やって来るわけで、そんなﾓﾝ放っておいてえぇので
あぁ、滅茶 喰いたいという食欲が一番大事重要であります。肉とかラーメンやその他 胃にガツンと来るものを欲するチカラありきの分解消化吸収するチカラこそマルです。 寝るにも体力が要ります。酔っ払って、がーがー鼾かいて起きると へとへとでしょ。 寝ながら戦っ
新野 ： 僕はね、桜の木のしたには 人がひとり 死んでると思うのよね。いつも。鶴瓶 ： せんせ…。 なんでそんな気色わるいコトばっかり言うのん。新野 ： 君ね、人も死なんで桜があなえに咲きますか！
ひとつ、局面なのでしょうか？ ＞先輩方様。外食産業の落ち込みのひどさ。 かつて強かったファミレスの売り上げ減 に唖然とします。昨年秋以降一層 外食しないこの国。 こんな旨いもんおまっせ、高いけど などという情報に接しても淡々能面たる反応鈍く、動かないし浪
明石家さんま氏の名言です。 自身が生まれ育ってらした おもろさというのがメディアに乗って ドエライカネになる。時給幾ら、という機械的な対価でなく 普通のさんちゃんの存在が「丸儲け」なんよ。 努力や自虐性を全く感じさせない言い捨てに潔さを感じます。 体や心が
映画 二郎は鮨の夢をみる 公式H.P.どうでしょうか。 若きアメリカ人の描いたSUSHI ドキュメンタリ。記録映画として極めて秀逸やと思います。また同じ癇性病みとしても心地良い大将、次郎サン。手袋をみてくださいね。私も 自身の仕事の夢を見ます。年齢は関係ありません
ワイン呑んで地下を移動、第三ビルです。途中、何階かわからなくなる一行が辿り着くは沖縄料理でライブが聴けるナイスな店。 昨日 瓶ビールが全部出てしまって、3時頃入れたんですよ。オリオン生で乾杯しますな。やんややんや、と9名が座敷に。向こうの席の人と話にくい
やつらの足音のバラード（かまやつひろし） ： sqwka Musica
なんにもない なんにもないまったく なんにもない生まれた 生まれた 何が生まれた星がひとつ 暗い宇宙に 生まれた星には夜があり そして朝が訪れたなんにもない 大地に ただ風が吹いてたやがて大地に 草が生え 樹が生え海には アンモナイトが 生まれた雲が流れ
一概に「カレー」といっても千差万別。 洋食屋さんのカレーライス、ホテルは王道 欧風ビーフカレー いずれも好きです。 インドやタイのしゃばしゃばスパイシーなものは凝ったスープの一種、と感じてしまうカレー音痴。濃度のある欧風カレーが好みなんです。U字型カウン
もう一度食べたい・うんどんすいS.60年頃、甲東園の「家族庵（？）」っていううどん店にあったメニュー。うどんと米という炭水化物だらけの小鍋の雑炊。チカさんがいつもこれを好んで食べていらした。私はその前で大体カツ丼なんかを喰らってたので、実際には食べたことが
北新地駅の西口には「キタノザウルス」なる恐竜が居るわけで、どういう云われがあるのか、はたまたいつからそこにいるのだったのか知りもしない。 北新地へは大抵 横のエスカレータを上がるのだが、それを特に気にしたこともないし また人が群がっているわけでもない。薄
2013年 新年あけましておめでとうございます。本年も皆様にとりまして良き年になりますよう祈念申し上げます。すくわか 拝 平成25年 元旦
尼崎です。 出屋敷駅の北、かんなみ地区の夜は今も赤線が残っており。 2年ほど前からとても気になるも、未訪の店。 ちょうちんに食堂と書いてある。もう なん十回も前を通りかかっては、勇気なく素通りする。或いは何故か気まぐれに暖簾が仕舞われていて、ひとり勝手に落
大貫（だいかん）本店 その2 ： 現存する最古のらーめん、100周年です。
毎度、阪神尼崎です。 大貫がついに100周年を迎えられました。（先月のことなんですけどw。）らーめんとやきめしのみで迎える100周年。 通常の半額です。これですわ。この日は先着ナン名様に用意なさった「100年追い足した熟成醤油タレ」を頂戴することができました。急ぎ
ハラ減ったよナ、 とかあるいは急に真面目腐って お腹空きませんか。 とか なんか旨いもん喰った？ とかあるいは こないだの店アレが最低でした。 なぞ言う随分古い知人。一発目の言葉が大体食べることに纏わるウダ話。 はい。いちいちおきまりの挨拶なんぞ フヨ
俺はアメリカ、留学するから おまい 俺のバイト引き継いでほしいんや。 ・・・そらえぇけど、・いつ行くん？ すぐやで。 彼は私と同じく大学受験に失敗し互いに1年間浪人生活をしていた。 私は十三の予備校へ通い、ヤツは神戸のそれで。 お互い 親
休日の朝は普段より余程早く起きてしまう。 大抵四時とか。 私、相当嬉しいのかな。 録っておいたテレビドラマ、バラエティなどをC.M.スキップして観る。宮部みゆきミステリィなんてとても面白い。 鶴瓶ちゃんの番組は欠かさず観てしまう 元ぬかる民だ。 朝六時を待
映画 スティング （The Sting）： すくわかシネマ 7
コン・ゲームという言葉を初めて知った映画でした。そ、映画は大・どんでん返し が大好きです。
三人ぼっこ -1- きっちり六時の開店。 入口のサインに灯が入るのを確認して階段を上がり真白のタキシード姿のマスターに挨拶する。 カウンター席のひとつ、背もたれに軽く触れて （ここ）よろしいですかとお尋ねする。 勿論です、どうぞ。ソフトな物腰、とはおそ
そば処 竹生（ちくぶ） その3 ： 竹生 至福の組み合わせ。
竹生です。この方のHOMEですが毎度無断で領空侵犯します。 くうちゅうやったらエェやろっ。ペットボトルのお茶は煮出した烏龍茶、中央部が凍ってます。13:30に来るとノーゲスト・・・。 こんな閑散とした店内は初めて、躊躇。 予期せぬ展開にちょちょ舞います。 ・・
大抵は、タクシーに乗り込むところ辺りからの記憶で始まる。私には酔うとタクシーに乗りたがらない傾向があるようで、そんな時は大体数百米歩いたところで放置自転車や自販機、あるいは街路樹の支え木などに足を取られ若干の負傷などをすることが多くていけない。 此の夜
IL VIGORE（イル ヴィゴーレ） ： 武庫之荘イタリアンの雄です。
武庫之荘は尼崎のハイソな地。 フレンチ、イタリアンが軒を連ねます。一通りイタリアンだけ行ってみたのですが。結局ここが一番でした。 川を渡って西へ。西宮へいけば、有名なイタリアンがあります。層の違いは火を見るより顕か、 況（ま）してや芦屋をや。川を渡って東
うれしい！たのしい！大好き！（DREAMS COME TRUE）： sqwka Musica
初めて会った時から違うモノ感じてた 自分の中の誰かが心をつついていた 友達にはうまく言えないこのパワーの源を ゛恋をしてる″ただそれだけじゃ 済まされないことのような気がしてる きっとそうなんだめぐりあえたんだずっと探してた人に 目深にしてた帽子の
座ればこんな付出しがでてきます。 二人前でいい分量の小皿が一人ずつ供されます。それぞれなんだったか忘れますが、なにやら異国の癖があり こっくりと旨い。 落花生は油通しされ、綺麗に薄皮を保っています。 これを三つ四つ 口に含み大袈裟に奥歯でがりっと。 慌てず
大阪市東淀川区上新庄（かみしんじょう）です。 尊敬する兄貴の地場、失礼のないように気をつけて歩きます。すし処 坊主って。 誤解を招きますw。いい本屋がありますね。好きな作家です。訪問は新緑の頃、炒飯を戴きに参りました。麻婆豆腐定食 チャーハン替えいかにも
愛の甘いなごりに あなたはまどろむ 天使のようなその微笑みに 時は立ち止まる 窓に朝の光が やさしく揺れ動き あなたの髪を ためらいがちに染めてゆく 美しい人生よ かぎりない喜びよ この胸のときめきをあなたに この世に大切なのは 愛し合うことだけと あ
観たことあるでしょ、この看板。 訊いたことあるでしょ、 アラビヤ。 ミナミを歩きますよ。むはは。子供たちが夢中ですw。チンドンいうてます。インデアン ですよ。 インディアンやないのです。南店はその創業、第一号店です。ターバンにヒゲのおっさんがトレードマーク
タイ国料理店 ISARA（イサラ） ： 酢、砂糖、塩、ナンプラァ
甲東園：こうとうえん は西宮北口から北へ二駅。山の手の麓の街です。 去年の映画では関西学院大学へ通う学生の街として描かれていました。 ええしですが、おされな街というわけでもない。山の反対、東側。 タイ料理だそうです。 う～ん、気乗りしません…。 辛いの
男の子が、メシの旨いマズイなぞ 言うんやない。タマゴ まむしたら、おいしいやろ。 うん、 これすっぱいわ、おじいちゃん。うん。三番街店はカレーとハヤシだけです。 しあわせは、黄色いプラス50円なり。 羨ましいです。●インデアンカレー 阪急三番街店 大
いつの間にか、なるべくらーめんをブログに書かないでおこう と少し意識しているようです。らーめんの好みがもうとても狭く固まってしまったようだし、なにより食べる回数が極端に減りました。じじいです。らーめんを書く方（かた）は多いですし、あえて私如きが頓珍漢な
日々、カツ丼への愛を語りその調査・分析に奔走する方があります。東京・葛飾区を拠点に活躍される「森のたぬきさん」こと俳優・竹嶋宗也氏です。江戸の街に点在する食堂、うどん屋蕎麦屋、あるいは中華料理店の扉を開けると こんにちはー、の明るい大声とともにするりと
韓国家庭料理 ナムデムン（南大門） ： スリムでロンタリなオモニは、カライのが苦手。
お箸は「チョッカラン」。スプーンは「スッカラン」。 じゃぁ、フォークは「フォッカラン」？●チャプチェ ： 薩摩芋の春雨 胡麻油炒め旨いです。 普段韓国料理を戴きません。 すくわか、カライものは苦手です。 とても美味しい韓国家庭料理ですよ、と伺い 夏も暑いし
南海電鉄高野線 住吉東駅を降りると梅雨の晴れ間で随分と暑い。難波からほんの十数分で、ナン十年かタイムスリップしたような鄙びた街に辿り着きます。 お好み焼きの旨い店がある、と訊きます。 かつて お好み焼きなんて店は、大阪のどこの町内にも二軒や三軒必ずあ
最近 自分の体の変化に「気持ち」がついていきません。 呑む酒量がわけわからなくなってます。去年の秋からです。呑んでるときはいいのですが、翌日が酷いんです。 一日中 抜けない。早い話が、酒を分解・吸収するチカラが極端に落ちているんですな。30代の頃は、角瓶2L
前回のレビュー以降、すっかりま～くんに奪われた感のある新世界『香港（ほんこん）』。奪われた感、なんて優しいもんや おまへんのどす。 「マシュラン」でのレビューだけで15回。 訪問なさったのはその倍近くでしょうか。 地の利がありますから…、などと控えめにおっ
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