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47歳にして脱サラ。自家焙煎カフェ開業までの道程を記録しています。
カフェを開業したいという人が今、増えていると思います。私もコーヒーが大好きで、コーヒーについて学び、研究を深め、自家焙煎のコーヒー専門で自分の納得の行くお店を開きたいと思っています。既にお店を開かれた人のご苦労や、特にこれからオープンという方々と情報や思いを共有できればと思っております。
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