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自家製酵母・天然酵母を勉強中！ パン屋を目指してゆっくり、こつこつとやってます。
毎日ではありませんが、自家製酵母やホシノ天然酵母などでパンを焼いています。 自宅用だけだとなかなか消費できないので、近所・友達・実家などに配って食べてもらってます。 まだまだ味も形も修行中！ たまには外国産小麦とドライイーストでふんわり食パンを焼くことも・・・ これはこれで好きなので。。
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