chocolat’s ☆kitchen

いちご大福と桜餅

イチゴもそろそろ終わりかな～と思いつつ、それなら！と、いちご大福を作り収めです今回のイチゴは色も良くて、いい感じに出来上がりもちろん、あんこも作りましたよ～～で、作り過ぎたあんこは桜餅にも。けっこう頑張りましたよ(笑)いちご大福と桜餅

2021/05/28 03:29

今日の晩ごはん。。。えびマヨ☆

ここのところ仕事で遅くなる日が続いて、ずいぶんと手抜きの晩ごはんでしたなので、ちょっと手を掛けようかなと。と言っても、そんなに大げさなものではないのですが。今日のおかずは「えびマヨ」です。ちょっとエビに見えないですが考えてみたら、子供たちがいた頃に作ったきりだったような(笑)そしてもう一品。「じゃこピーマン」ごはんが進みます今日の晩ごはん。。。えびマヨ☆

2021/05/19 02:19

ハマってます♪

以前、友人から頂いて衝撃を受けた「チョコがけ芋けんぴ」美味しくて、またお取り寄せすることがあったら声かけてとお願いしてたら、今回実現しました高知県に本店がある芋屋金次郎さん友人は実家が四国だそうで、昔から知っていたらしいのです。調子に乗って結構な量をお願いしました娘夫婦にもお裾分けしたら、「これ、止められない。ヤバい！！」を連発してました(笑)ハマってます♪

2021/05/17 13:49

スペアリブ

スーパーでスペアリブ用の肉が半額で売られていましたなので、晩ごはんは迷わずこれです！！合わせたタレを塗って焼くだけなので、放っておいても出来ますよお酒のおつまみにもいいかもです。材料30×30の天板1枚分スペアリブ・・8本小麦粉・・大さじ4塩・・小さじ1/2こしょう・・小さじ1/2漬け汁しょうゆ・・大さじ4はちみつ・・大さじ1と1/2砂糖・・大さじ1ブランデー・・大さじ1にんにく・・少々作り方1．漬け汁の材料は煮たてておく。2．スペアリブは小麦粉、塩、こしょうを混ぜてまぶす。3．余分な粉をはたき、200度に熱したオーブンで15分焼き、焼き色が付いたら漬け汁をハケで2～3回塗りながら両面を色よく焼く。4．お皿に盛り、レタスなど野菜を添える。甘めのタレですが、結構イケますよスペアリブ

2021/05/13 08:53

フルーツロールケーキ

鯉のぼりケーキを作った時に、大人用にと作ったロールケーキ冷蔵庫にあったイチゴとゴールドキウィだけなので、ちょっと色味が物足りないですけどスポンジの膨らみ具合はまあまあかなそして、先日母の日に娘が「お届け物で～～す」と持ってきてくれた花束とプレゼントのアイピローレンチンで温めて寝る前にリラックス。手前のピアスは娘から手作り品を買ったものです（笑）フルーツロールケーキ

2021/05/11 22:42

こいのぼりケーキ

GWはずっと仕事だったので、明けての連休に久々のお菓子作りです。息子のところの孫ちゃん（男の子ふたり）にこいのぼりのケーキですこのケーキを初めて作ったのは20年以上も前です（笑）そう、息子がちょうど孫たちと同じくらいの頃。それ以来作ってなかった気がするなぁ。。。持って帰りやすいように小ぶりに作ったら、少し太目なこいのぼりになりましたがこいのぼりケーキ

2021/05/07 02:43

バレンタインのチョコ

みなさん、おはようございます。ご無沙汰してました暖かっかったり寒かったり、体調崩されていませんか。お気を付けくださいね。さてさて、バレンタインはというと、私はいつも通り紅茶風味の生チョコですいろいろ考えましたが、結局ここに落ち着くわけでただ今年は3歳の孫ちゃんが作りたいと言うので、娘がお出掛けする日に、面倒見る間チョコ作りのお手伝いタルトのカップに湯煎で溶かしたチョコを真剣に入れております。出来上がりの写真を撮り忘れましたが最後にカラースプレーをふって、上手に出来ました。「チョコのふりかけ、パラパラパラ～」と言いながら楽しそうでした。じいじはニコニコ食べておりました（笑）バレンタインのチョコ

2021/02/22 08:40

フロランタン

昨日よほどヒマを持て余してたんだろうね、私（笑）もう一種類お菓子を作っていたのです。というのも、先日息子と電話で話していた時、電話の向こうでお嫁ちゃんが「フロランタンが食べたい」と。勢い付いてる今作っちゃおうか！ってことで。私も食べたいしねまだレシピは載せてなかったかなぁ・・・今まで作っていたものはキャラメル生地がゆるかったので、今一つ満足していなかったんですそれで今回レシピを見直しまして・・・分量を変えたら少しマシになりました材料30×30の天板1枚分タルト生地無塩バター・・100g上白糖・・70g塩・・小さじ2/3卵白・・2個分薄力粉・・100g強力粉・・140gアーモンドキャラメルアーモンドスライス・・100gはちみつ・・40g生クリーム・・50gグラニュー糖・・60g無塩バター・・40g作り方1．バター...フロランタン

2020/10/17 10:21

梅が枝餅もどき(^^♪

久しぶりに作ってみました、梅が枝餅（風？）梅が枝餅って言い切ってしまうと本家に申し訳ないので作るのはたぶん3年ぶりくらいかなぁ。今日は仕事休み。どこへも行く予定がないので、朝から餡子作りに励んでイチゴが出回ればイチゴ大福っていうのもアリだけど、まだ手に入らないので・・・手軽に出来るこのお菓子で。レシピは以前作った時に和菓子のカテゴリーにUPしているので、ここでは省略しますホットプレートを使って焼くと一度にたくさん作れます出来上がったら、乾燥してしまうので一つずつラップで包むといいですよ。餅同士がくっつくのも防げるから今日はもう一つお菓子を作りましたが、明日レシピと共にUP致します梅が枝餅もどき(^^♪

2020/10/15 23:55

豚ひき肉のハンバーグと白菜の煮物

衣替えの時期になりましたね～買い物に行った時、すれ違う学生たちが冬服で、一気に秋を感じます。でも、昼間はまあまあ暑いですからね～とは言え、日が暮れると涼しさを通り越して寒くも感じ。今日はちょっとした煮込み料理にしてみました。材料2人分豚ひき肉・・300g白菜・・1/2個玉ねぎ・・1/2個にんじん・・1/3本卵・・1個砂糖・・大さじ2しょうゆ・・大さじ1酒・・大さじ1サラダ油・・大さじ1作り方1．玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油を熱したフライパンで炒めて冷ます。2．白菜は半分の長さに、にんじんは薄切りにする。3．豚ひき肉に(1)の玉ねぎ、卵、塩こしょう各少々を混ぜ、小判型にまとめる。4．フライパンにサラダ油を熱して(3)を入れ、両面焼き色を付けて取り出す。5．続いて白菜とにんじんを軽く炒め、その上にハンバーグをの...豚ひき肉のハンバーグと白菜の煮物

2020/10/08 19:43

国税調査と今日の一品

先月、国税調査がやって来ました。サッサとやってしまえばいいものを、目の届くところに置いているにも関わらずスルーしてましたインターネットで簡単なんだけど、PC開くとつい皆さんのブログに見入ってしまったり（笑）で、先ほど終わらせました。時間にして5分ほど「やっとかよ～～」って声が聞こえて来そうですが（笑）そして、晩ごはんの一品に。ごはんが進みますよ。じゃこピーマンです材料2～3人分ピーマン・・5個ちりめんじゃこ・・20g白いりごま・・大さじ1ごま油・・大さじ1/2酒・・大さじ1みりん・・大さじ1しょうゆ・・大さじ1水・・大さじ2作り方1．ピーマンは細切りにする。2．フライパンにごま油を中火で熱し、ピーマンを1～2分炒める。3．ちりめんじゃこ、水、酒、みりん、しょうゆを加えて弱火にし、汁気がなくなるまで炒め煮する。4...国税調査と今日の一品

2020/10/05 13:04

牛肉の野菜巻きワイン煮込み

今日は6日ぶりのお休み。孫ちゃんのお守りもなく一日フリーでした。昼間は録画していたテレビドラマを観ながらゴロゴロとはいえ、いつも帰りが遅いのを理由に簡単な料理しか作ってないような気がして・・・ちょっと手をかけてみようかな、と。書き留めていたレシピファイルをめくってみました。で、目に止まったのがこの料理。材料2人分牛もも薄切り・・6枚玉ねぎ・・1/3個生しいたけ・・3個小麦粉・・適量赤ワイン・・100ml固形コンソメ・・1個サラダ油・・大さじ2砂糖・・少々塩、こしょう・・少々作り方1．牛肉は広げて軽く塩こしょうを振り、下味をつける。2．生しいたけは石づきを取って薄切りにし、玉ねぎも薄切りにする。3．牛肉に、しいたけ、玉ねぎを適量ずつのせて端からくるくると巻き、小麦粉を薄くまぶす。4．フライパンに油を熱し、（3）を...牛肉の野菜巻きワイン煮込み

2020/10/02 02:43

豆腐のステーキ しめじソース

夏の間、出番の多かった冷奴ですが、そろそろ涼しくなったことだし、今日は“豆腐のステーキ”にしてみました。作り方はとっても簡単なので、よかったら作ってみて下さいね～材料2人分木綿豆腐・・1丁しめじ・・1パック青ネギ・・少々小麦粉・・少々塩・・〃こしょう・・〃サラダ油・・〃バター・・大さじ1しょうゆ・・〃1酒・・〃1みりん・・〃2作り方1．豆腐は2等分して1センチの厚さに切り、水気を切って軽く塩こしょうする。2．小麦粉をはたいて油でこんがり焼き、器にのせる。3．小房に分けたしめじをバターで炒め、しょうゆ、酒、みりんで調味し、豆腐にかけて青ネギを散らす。やっぱり簡単が一番手の込んだものはたっぷり時間がある時にして・・・ですね豆腐のステーキしめじソース

2020/09/30 03:05

天文館むじゃき。。。しろくま

このお店にお邪魔したのは、ちょうど2年前です。夫と二人で鹿児島へ旅行に出かけた際に、どうしても行ってみたかったんだという夫の要望で行ってみましたしろくまのアイスって全国的に売られてるのかな？ホントのしろくまは違うんだと、あまりにも力説するのでふーん、そうなの？って感じでついていきました。で、わりと肌寒い日だったんだけど、この日を逃すともう食べられないかも、ということで、意外と大きかったかき氷を二人して食べたのでした左は夫が食べたミルク金時右が私が食べたソフト白熊寒いと言いながらも、メニューを見たら「あ～、ソフトもいいな～」と、つい欲張ってしまったわけで・・・かなり大きいんですが、フワフワなかき氷で意外にも完食できたんです段々と寒くなってくる時期なので、せっかくの写真を仕舞い込んだままではと、紹介させていただきま...天文館むじゃき。。。しろくま

2020/09/27 23:08

Happy Halloween★ そしてお久しぶりです

ご無沙汰してました。というには、あまりにも月日が経ちすぎてて・・・そろそろ4年が経とうとしています仕事のことで悩んだり落ち込んだり、精神的にも身体的にも参っていました。だからと言って、ブログを閉鎖するといった思い切りのよさもなく（笑）テンプレートだけ密かに変えていました最近ちょっと吹っ切れたというか、忙しいながらも、気持ちに余裕が出てきたので、書いてみようかな～なんてこの4年の間、孫ちゃんも3人になり、ここで結婚式の報告をさせていただいた娘のところも、女の子が生まれ、もうすぐ3歳です。放置したままにも関わらず、このブログに訪問して下さってた方々、ありがとうございました。また少しずつUPしていきますので、よろしくお願いします。皆さんのところには後ほどゆっくりお邪魔させていただきますね。写真は最近作ったかぼちゃのス...HappyHalloween★そしてお久しぶりです

2020/09/24 21:46

寒中お見舞い申し上げます

年末年始のご挨拶もしないまま今日になってしまいましたたくさんのコメントへのお返事も遅れてごめんなさい後ほど書かせていただきますので、もう少しお待ちください一昨日から、とっても厳しい寒さになっていますが、みなさんお変わりありませんか？どこもすごい雪のようですね・・・幸い、雪は降っていませんが寒さ対策は大変です出掛ける時の格好と言ったら・・・顔しか出てない（笑）年末年始ずっと仕事だった私は、今日がやっと丸一日ゴロゴロできた日でした。今年もこんな調子で過ごすのかとスタートから心配ですが時間を上手に使いたいな～と思ってます。昨年はたくさんのブログ友達ができました。このご縁はとっても大事ですマイペース過ぎるほどマイペースな私ですが、今年一年引き続きお付き合い下さいね寒中お見舞い申し上げます

2017/01/16 21:58

ブロンドチョコレートのケーキ☆ローソンのXmasケーキ

夫婦二人のクリスマスケーキは、お付き合いもあって、ローソンで予約購入したブロンドチョコレートのケーキです。チョコレートムースやバニラムースなど、いろいろサンドされてる大人なケーキですキャラメルのように見えて、味もキャラメルのようなのですが、「第4のチョコレート」と呼ばれるチョコレートを使っています。このチョコレート、フランスのチョコレートメーカー『ヴァローナ社』が開発したもので、製作途中で焙炉（ほいろ）に入れっぱなしにしていたホワイトチョコが、10時間後美しいブロンド色に変化していたことから生まれたものだそうですホワイトチョコは、私は苦手なんですが、これはあの甘ったるさがないので食べやすくてホントに美味しいんですよ。ただね・・・サイズが10㎝くらいで小さいんですよね～もう少し大きければ大満足だったんですけどそし...ブロンドチョコレートのケーキ☆ローソンのXmasケーキ

2016/12/26 15:16

’16Xmas★賑やかフルーツタルト

みなさん、ご無沙汰してました久しぶりにPCを開きました。。。お菓子を作るのもホントに久々で、ちょっとムズムズしてたところです（笑）今勤めている仕事で、昇格するために研修・試験があり、その為の勉強やらで心落ち着かず、この1か月他のことには手が付かず、なのでした無事合格できたので、安心してブログに取り掛かれますそして復帰第一段、クリスマスケーキで～～すクリスマス当日パーティーできないから、早めにケーキが欲しいという娘のリクエストでフルーツタルトです何度も作ってるフルーツタルトですが、クリスマスということでちょっとだけ華やかに以前ブロ友のkochanさんにアドバイスしていただいたエディフルフラワーを散らせてみました。今回は時期的にもイチゴもあり、賑やかすぎるものになりましたがそして一昨日ケーキを取りに来た娘夫婦。私の...’16Xmas★賑やかフルーツタルト

2016/12/21 13:20

最近のお弁当★

気が付けば、2か月もお弁当画像をUPしてなかったわといっても変わり映えのないお弁当たち。毎日変化がないから食べる時に嬉しいのかなと思いつつも・・・変わらないんだな～これが（笑）すべてをUPするのは多すぎるし、メニューも重なってるので、何日か分だけねハンバーグハムとブロッコリーの炒め物卵焼きかぼちゃの煮物ちくわの磯辺揚げウインナー豚肉と野菜の生姜焼き卵焼き鮭の塩焼ききんぴらごぼうブロッコリー柿サバのみりん焼き卵焼き鶏肉のソテーブロッコリーとツナのサラダひじきの煮物肉じゃが茹で卵サバの塩焼きちくわきゅうりウインナー何を入れたか分からないものもありましたが頑張って作り続けますよ～～見て下さってありがとうございます最近のお弁当★

2016/11/22 10:46

わが家の秋の定番★スイートポテト

ご無沙汰ばかりの今年後半・・・なかなか皆さんの所へも訪問できてませんが、元気でお過ごしですか？私も周りも風邪ひきさんが多いですが、寒暖の差が激しいのでお気を付けくださいねさてさて、この時期サツマイモをいただくことも多くて、娘などはそのまま私にくれますが（笑）きっと「何か作れ」ということなんですよね・・・ということで、秋に限らずですが、わが家の定番になっているスイートポテト面倒な裏ごしなどは省きます。食べた時の滑らかさはないですが、食感は、サツマイモを食べてる感が満足いくものだと思います。レシピは以前にもご紹介してますが、今一度UPしておきますね～私自身、探すのに苦労するので・・・材料（直径5cmのマドレーヌカップ）さつまいも・・400g無塩バター・・80g塩・・ひとつまみ卵黄・・1と1/2個分はちみつ・・20g...わが家の秋の定番★スイートポテト

2016/11/16 10:19

ご無沙汰してました・・・そして、久々のフルーツタルト

1か月振りに更新しますご心配いただいたブロ友さん、ありがとうございます。黙ってお休み、ごめんなさいまた、私なりのマイペースですが更新していきますのでよろしくお願いしますで、なぜ更新が途絶えたかというと・・・実は私仕事を二つ掛け持ちしてまして一つは週末と祝日だけの仕事なんですが、もう一つはシフト制なので、二つが重なるとこれが結構ハードで（笑）どちらも楽しく仕事してるので、精神的な疲労はないけど肉体的にね（笑）12～14時間働く日が続いたので、頭が回転しなかったのが理由です（笑）おまけに先週末は携帯を落としてしまって（しかも水の中に）修理に・・・というか交換になるらしいんですけど、来週にしか持ち込めないので、今は不便の真っ只中。LINEだけはPCで出来るようにして、友達との連絡だけは確保できましたそんなこんなでバタ...ご無沙汰してました・・・そして、久々のフルーツタルト

2016/10/19 13:32

ハッピーハロウィン☆かぼちゃのカップシフォンケーキ

この一週間はず～～っと仕事で、かなりの忙しさでクタクタになり・・・PCを開く元気もありませんでした～コメントをたくさんいただいてたのに、お返事ができなくてごめんなさい今日は今月後半で唯一の終日休みの日。だったらじっとしてろって話なんですけど（笑）買い物に行った時100円ショップに寄ったら、ついハロウィンコーナーに目が行って・・・そしたら、何やら作りたくなり八百屋さんに行き、かぼちゃをゲット。「間違いなく美味しい」というおじさんの言葉を信じて。レンジでチンしてピューレにし、かぼちゃのシフォンケーキを焼くことにただし、今回はカップを使って小さく焼きました～～一つちぎってみました。こ～んな感じです。まだまだ使いたいグッズはたくさんありますが、今日は欲張らずにこれだけにします。また時間があったらいろいろ作りたいと思いま...ハッピーハロウィン☆かぼちゃのカップシフォンケーキ

2016/09/20 21:55

さつまいものガレット

八百屋さんの店先できれいなサツマイモを見つけました。スイートポテトでも・・・と、思いましたが、いつもそればっかりみたいな気がしてそれにしばらくは手の込んだものが作れそうになくてでも、見逃すには惜しい美味しそうなサツマイモ。誘惑に負けました（笑）で、簡単にできるガレットで大学芋の洋風のような感じでしょうかさつまいも（大）1本はきれいに水洗いして、そのままラップに包んで500wのレンジで5分加熱する。冷めるまで置いておく。冷めたらラップをはずし、5～6mm暑さに切り、バットに広げたグラニュー糖を両面につける。フライパンにバター（無塩バター）を溶かし、塩少々を振り、両面をこんがり焼く。器に取り、熱いうちにアイスクリームを添えて、あればシナモンパウダーを振る。私は無塩バターを使いましたが、普通のバターを使うのであれば、...さつまいものガレット

2016/09/15 14:07

カフェソースケーキ

コーヒーをソースにしたほろ苦い大人なデザートですケーキと呼ぶほど大げさなものではないですが以前チーズケーキを作った時に、余ったスポンジケーキを冷凍しておいたんだけど、なかなか使う機会がなくて・・・レシピ本に載ってたのを参考に作ってみました～ティラミス風の味でまあまあの出来かな（笑）レシピもご紹介しますね～材料スポンジケーキ1台分カフェソースグラニュー糖・・125g水・・50mlインスタントコーヒー・・20g熱湯・・125mlシロップグラニュー糖・・90g水・・180gコーヒーリキュール仕上げ用生クリーム・・100mlグラニュー糖・・10g作り方1.ソースを作る。小鍋に熱湯を入れ、インスタントコーヒーを溶いて弱火で温めておく。2.別の鍋にグラニュー糖と水を入れ、強めの中火にかける。焦げてキャラメル色になり、さらに...カフェソースケーキ

2016/09/13 15:56

抹茶のパウンドケーキ

先日作ったバニラのパウンドケーキ。そのコツを忘れないうちに作っちゃえ！！ってことで、今度は抹茶を入れて作ってみました。ちょっと上手くできると調子に乗っちゃいます（笑）いい感じに膨らんでくれてよかった～レシピもUPしますが、ちょっと時間がかかりそうなので、先に写真だけ・・・トップの写真は、緑色がわかりにくいですが、切った写真は大成功～～～では、レシピはしばしお待ちくださいね～抹茶のパウンドケーキ

2016/09/10 01:46