ピーマン焼きそば

ピーマンだけの焼きそばになってしまいました。 試してガッテンでやっていた焼きそばの作り方で作った。 http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2008q2/20080514.html 焼きそばの温度ムラをわざと作ってやるといいということだ。 店の焼きそばは太い麺なので麺の一本ごとに表面はよく 焼けていて中はそれほど焼けていないという温度ムラ ができるのでおいしいそうだ。家庭用の焼きそばの麺は 長期保存ができてうまく焼け…

そうめん

そうめんを作った。

はまちの刺身

はまちの刺身もAさんに教えてもらった。 みょうが、土しょうが、わさびを添えている。

かつおの叩き

Aさんが来た。かつおの叩きの作り方を教えてもらった。新ショウガをするか千切りにする。大葉を刻む。カイワレをしく。みょうがを刻む。しょうがとポン酢をまぜて、かつおを叩く。かつおを切るのが難しかった。

にんじんカレー

牛肉もじゃがいももなかったので、にんじんだけ入れたカレーになってしまいました。

スパゲティ

スパゲティをはじめて作りました。量が多すぎたみたい。これで半分です。全部で2,3人前はあるみたい。全部食べました。

らっきょ

らっきょをかけました。

卵ご飯

まいたけとあげの炊き込みご飯に卵と醤油をかけてます。

目玉焼き

卵が三個あまってたので目玉焼き。

しょうが焼き

週に一度はしょうが焼き。

肉じゃが

肉じゃがはうまくいかない。 牛肉と糸こんにゃくとじゃがいも。じゃがいもはまだ固かった。煮たりなかったのかな。牛肉も味がしない。だしは醤油辛い。とても肉じゃがを食べているという味じゃなかった。難しいもんだ。 牛肉の種類を間違えたみたいだ。焼肉用の肉を買ってしまった。切り落としなんかの脂身がある肉を選ぶべきだった。

さけ茶漬け

さけ茶漬け。永谷園のさけ茶漬け。料理というほどのもんじゃないか。