パンラボ

キタノカオリの帰還 〜江別製粉「キタノカオリ100」再販売〜

僕たちに国産小麦の本当のおいしさを教えてくれた偉大な品種「キタノカオリ」。5年ぶりとなる、江別製粉「キタノカオリ100」の再販売に際して、キタノカオリが結んでくれている絆について、いま一度語っておきたいと思います。https://haruy

2024/04/05 10:46

令和六年能登半島震災復興支援 「第21回チャリティー製パン講習会」のご案内

（写真は第17回より）東日本大震災のチャリティを20回にわたって行っていた「チャリティ製パン講習会」が帰ってきました。レギュラーメンバーである、山�豊さん、伊原靖友さん、井上克哉さんの大物シェフ3氏に加え、パティスリーブリーズシェフ高橋 教

2024/03/29 17:09

ハルユタカ生産者にハルユタカのラーメンを食べてもらう話

「らぁ麺 飯田商店」の飯田将太さんが、北海道江別市で小麦生産者を前に講演を行った。11月28日、江別市畑作生産部会主催の「ハルユタカが紡いだ人との繋がり」という講演会だ。江別市はハルユタカの生産地。かつては「幻の小麦」と言われた。それほど不

2023/12/04 02:06

パンラボ公式ホームページ

ホームページはこちらです パンラボ公式https://painlabo.com/

2023/11/11 21:20

パンラボキーホルダーがガチャになった

あの伝説のパンラボキーホルダー（絵・堀道広）が、ガチャとなって帰ってきた！発表と同時にぜんパンラボキーホルダーの胸を熱くさせているこのプロジェクト、ついに初号機を設置！ その場所とは！ジャーン！ いまいちばん旬な場所、1

2023/11/11 21:15

志賀勝栄シェフ密着撮影メモ（または声なきナレーション）

 パンラボYouTube巨匠・志賀勝栄シェフ、シニフィアンシニフィエ世田谷本店での最後の仕事。［ASMR］ASMR動画で現場そのものの音声をお届けしており、私のナレーションは入らない。ただ、カメラを構えながら無言で呟いていた心のナ

2023/09/02 17:05

難民センターでラーメンとパンを振る舞う話

「らぁ麺 飯田商店」の飯田将太さんが難民センターでラーメンを提供する活動を行っている。「世界中の人がいる難民センターでおいしいと思ってもらえたら、世界で僕のラーメンが認められたことになるじゃないですか」 5月24日、アルペなんみん

2023/05/29 05:04

伝説の「パ道」再び

「パ道」初代宗匠・池田です。パンの道、風雅を極めんとするイベントです。…すいません、すぐ謝っちゃいますが、パンをおいしく食べたいだけの敷居の低いイベントです。 BEAVER BREAD割田健一シェフに抹茶に合う特別な

2022/03/07 20:38

国産小麦はなぜおいしいのか

僕も本当に”ラボ”やっちゃおっかな、そう思ったのです。本当の意味でのパンラボを。 去年の夏、北海道の小麦生産者さんを訪ねたときのこと。小麦畑を見て、生産者さんと話したあと、なぜ国産小麦はおいしいのか本気で解

2022/02/07 18:18

新麦プレミアム講習会のすごいところ

PVを作っちゃいました。 今日は、パンラボ池田が理事長を務めている新麦コレクションのお話し。 平山哲生（パンストック）、平子良太（アマムダコタン）。福岡から日本のパンを変えていく二大人気シェフのコラボが実現した「新麦プレ

2021/08/22 23:11

池田おすすめのパンまるわかり地図

朝日新聞デジタル＆Wで6年にわたってほぼ毎週火曜日につづけている「このパンがすごい！」https://www.asahi.com/and/serialstory/konopan/パンを食べまくる中で出会い、「すごい！」と思ったパン、旬な店、

2021/08/06 04:52

YouTubeパンラボチャンネル開始！

猫も杓子もやっているYouTubeをやることにしました（ニャーオ）。https://www.youtube.com/channel/UC_CieXWWq0V-Crbrj6cvG_w12年以上パンラボをやっていますが、動画に取り組んだのははじ

2021/08/03 13:55

『僕が一生付き合っていきたいパン屋さん』刊行記念フェア in HMV&BOOKS SHIBUYA

「『池田浩明責任編集 僕が一生付き合っていきたいパン屋さん』刊行記念 ー836による春の本とパン祭りspecialー」が、渋谷公園通りにある〈HMV&BOOKS SHIBUYA〉で開催中！ 3月13日に発売された『池田浩明

2021/03/15 16:36

新刊「僕が一生付き合っていきたいパン屋さん。」発売！

Hanako特別編集 池田浩明責任編集 僕が一生付き合っていきたいパン屋さん。 (マガジンハウスムック Hanako特別編集)本日発売されました！ https://www.amazon.co.jp/Hanako特別編集-池田浩明責

2021/03/13 16:47

BS朝日「パンが好きすぎる！」

BS朝日「パンが好きすぎる！」毎週土曜10時30分から放送中！ひたすらパンを食べ、パンを語り合う！パンラボそのもののような番組です！ぜひご覧ください！！ https://www.bs-asahi.co.jp/pan_suki/

2021/01/14 08:43

【告知】職人インタビュー 平山翔（SHŌPAIN ARTISAN BAKEHOUSE）ONLINE開催！

職人インタビューとは：ひとりのパン職人に焦点を当て深堀りする。生い立ち、パン職人を志したきっかけ、経歴、思い出のパン、衝撃を受けたパン、パンの開発秘話、お店のこと、生産者への思い、現在地、未来像まですべてを語ってもらう。 パンラボ

2020/06/05 05:26

『こんなときだから、パンの話をしよう。』オンラインサロン緊急開催

新型コロナウイルスで被害に遭われたすべての方に、お見舞い申し上げます。 パン屋に行けないいま、ぼくも巣篭もりしてパンを食べています。毎日もりもり食べています。家に閉じこもってパンを食べるのもいいもんだなあと思う一方、なんだかむずむ

2020/05/11 21:58

パンの研究所「パンラボ」 第9回「あんぱん」

コロナウイルスの影響を考慮し、一旦中止とさせていただきます。お申し込みいただいた方には、たいへん申し訳ありません。実施時期が決まりましたら、また発表いたします。ご理解をよろしくお願いいたします。 所長は池田、研究員はみなさん。パン

2020/02/16 22:09

パンの研究所「パンラボ」 第8回「カレーパン」

所長は池田、研究員はみなさん。8回目にしてはじめて、新ジャンル「惣菜パン」に踏み込みます！ 2月の研究テーマ「カレーパン」炭水化物、旨味、油。無敵のトリプルフォーメーションが生み出す圧倒的快楽に身をまかせつつも、テイスティング理性

2020/01/12 00:13

パンの研究所「パンラボ」 第6回「クロワッサン」

 所長は池田、研究員はみなさん。今年で「基礎編」を終了、1月から新たに「応用編」開始。3回シリーズで「クロワッサン」「カレーパン」「あんぱん」をとりあげます。 クロワッサンの層は百層以上。薄い薄い膜が何枚も重なり合ってい

2019/12/23 18:13

パ道 X'mas Tea Party お知らせ

世に、茶の道があり、華の道がある。ならば、パの道もありうべきではなかろうか。パの道は、おもてなしの道であり、風流の道であり、同時に食い意地の道なり。もし風流ありとても、食い意地満たされざるは、腹さびし。もし食い意地満たされるとも、風流なかり

2019/12/02 16:20

パンの研究所「パンラボ」 第5回はベーグル！

所長は池田、研究員はみなさん。食事パンを取り上げてきた「基礎編」、最終回はベーグル。 ベーグルといえば、もちもち。でも、もちもちの中に、いろんな「もちもち」があります。しなやかなもちもち、溶けながら弾むもちもち、エアリーなモチモチ

2019/10/25 00:23

陸前高田のためにおいしいパンを焼いてくれる人、募集。

2020年秋、陸前高田で「ベーカリーマーロ」がオープンします。陸前高田のためにおいしいパンを焼いてくれる人を募集しています。 2011年以来、被災者のみなさんにパンをお配りするため、彼の地を何度も訪れました。そのたびに、パンが人を

2019/10/02 16:13

麦フェス2019、今年は11月24日、パン祭りゾーンあり！

パンラボ池田が理事長を務める、NPO法人新麦コレクション主催！昨年大盛りあがりだった、新麦を味わう収穫祭がスケールアップして帰ってきた！パン、ラーメン、イタリアン、フレンチ…豪華絢爛たる名店が参加！中でもパンオタク的注目点は、

2019/09/25 11:57

パンの研究所「パンラボ」 第5回はフォカッチャ

所長は池田、研究員はみなさん。フランス、ドイツと研究を行ってきた「パンラボ」、次はイタリアにテーマを移します。 フォカッチャに開けられたたくさんの穴、なんという名前？ なんのために開けられている？イタリアの小麦粉と国産小麦、どんな

2019/09/22 20:41

「第20回チャリティー製パン講習会」のお知らせ

（写真は第18回より） 東日本大震災復興支援のための「第20回チャリティ製パン講習会」が行われる。場所は被災地でもある仙台。山�豊シェフ、伊原靖友シェフ、井上克哉シェフ、3人によってつづけられてきた活動はついに20回目を数えた。1

2019/09/22 03:22

埼玉県産ハナマンテン「収穫祭」

パン用小麦のとれる町・川越。大人気イベント「川越パンマルシェ」参加の10店舗が、埼玉新麦解禁日に合わせ、川越周辺で今年とれた小麦によるパンのフェアを行います。 川越と坂戸にまたがる地域で作られる原農場のハナマンテン。東京近郊とは思

2019/09/03 17:10

パンラボ講座 第4回はライ麦パン！

（第3回カンパーニュより） 所長は池田、研究者はみなさん。パンの研究所「パンラボ」、第4回のテーマはライ麦パン。むずかしいイメージがあるドイツパン。ぐーっとハードルを下げてできるだけ簡単にいきます。世界一パンの種類が多い国といわれ

2019/08/18 16:03

パンラボ講座 第3回はカンパーニュ

（第2回バゲットより） 所長は池田、研究者はみなさん。パンの研究所「パンラボ」、第3回のテーマはカンパーニュ。いよいよ、「発酵種」（いわゆる天然酵母のことです）のパンを取りあげます。種は目に見えない微生物。育つ環境に大きく左右され

2019/07/24 11:00

パンラボ講座第2回は「バゲット篇」！

先日、第1回「食パン篇」が行われました「パンの研究所 パンラボ」。 パンの研究所 パンラボhttp://panlabo.jugem.jp/?eid=2189 「ハードトースト」「国産小麦」など8つのジャンルから厳選した食

2019/06/25 06:43

あなたの「好き」を伝える写真講座 〜プロオタク養成講座第3講

「インスタ映え」が流行語になっちゃうぐらいの昨今。みなさん、いい写真、撮りたいですよね？私も、「食べたーい！」と思ってもらえるようなパンの写真を撮って、パンラボをバージョンアップさせたいです。そこで、第一線で活躍するフォトグラファーをお招き

2019/06/23 02:21

「新麦シンポジウム『食の現場』会議2019」開催！

パンラボ池田が理事長を務めております「NPO法人新麦コレクション」。7月8日（月）に「『食の現場』会議2019」を行います！ https://symposium.peatix.com/ パン、ラーメン、ピッツァ、小麦生産

2019/06/19 14:06

好きを仕事にするための事業計画書の書き方教えます！【プロオタク養成講座】

体当たり＆行き当たりばったりでパンラボをはじめた。いま思えば、なんの計画性もなかったことにぞっとする。これが会社をはじめると経営者ならば、まず事業計画書を書くだろう。でも、個人が好きなことを仕事にするのに、そんなことはしない。なんとなくはじ

2019/05/23 22:57

講座「パンの研究所 パンラボ」がスタート！

パンラボ見習い研究員を大募集！参加者が「見習い研究員」となり、みんなでパンを研究していくスタイルの講座「パンの研究所 パンラボ」をスタートさせます。 見る、触れる、切る、嗅ぐ、噛む、味わう、飲み込む、そして消化する。五感と脳を総動

2019/05/15 08:48

さらば！平成！！食パン

超絶ふわふわ食感の「nichinichi食パン」が人気のベーカリー、新百合ケ丘の「nichinichi」川島善行シェフからショートメールがきた。 「池田さん、平成最期の日に『さらば！平成！！食パン』というのを作ろうと今決めました！

2019/04/29 19:23

「好きなことを仕事にする」。 そのために必要なスキルを磨く勉強会を行います。

「好きなことを仕事にする」。そのために必要なスキルを磨く勉強会を行います。 私は、パンという自分の「好きなこと」を仕事にしている。好きなことを仕事にする前、仕事をしていても、自分が自分ではないような、いわゆる「生きづらさ」を抱えて

2019/03/30 18:58

種から種へ。第3回「一緒に、お花見！」参加者募集！【新麦コレクション】

【パン職人とみんなで小麦を育てるワークショップ】（写真はすべて前回、前々回のものです） 去年の秋、みんなでまいた小麦は、無事に育っているようです。第3回目は「お花見」。4月の中旬に咲く秋蒔きの小麦の花。暖冬のため予測しがたいですが

2019/03/26 19:10

「希望のりんご」陸前高田ツアー2019春 募集のお知らせ

震災の年、被災地でパンをお配りしたことをきっかけにし、現在までつづけている復興支援プロジェクト「希望のりんご」。パンラボ池田と、ZOPF伊原シェフ、こんがりパンだパンクラブのひのようこさんらが、1年に2回陸前高田へのツアーをつづけています。

2019/03/23 23:47

第19回チャリティ製パン講習会のお知らせ

（第17回の写真） 震災直後からつづけられている「チャリティ製パン講習会」、19回目が5月22日に行われます。山崎豊さん、ZOPFの伊原靖友さん、オーヴェルニュの井上克哉さんに加え。毎回ゲスト講師が登壇。今回は、タヴォラ・ディ・オ

2019/03/21 23:25

全国から厳選！ 伊勢丹×新麦コレクション 冷凍パンセット期間限定販売

「おいしくて安全な小麦あふれる未来」を目標に、全国15の小麦産地、約200の飲食店・企業が参加する「新麦コレクション」。その中から、理事長である池田浩明（パンラボ）が4店舗を厳選、「子供に食べさせたいパン」というテーマで詰め合わせセットを作

2019/03/10 00:25

[トークショー]「好きなことをして生きていく 〜プロオタクの仕事論〜」

暮らしのおへそ Vol.27 (私...の他のレビューをみる»

2019/03/02 17:29

「あつあつ窯出しバゲットショー」が帰ってきた！ 続・（パンおたくからの）注文の多いバゲット専門店

渋谷・公園通りにあるkoe lobby Baguette「（パンおたくからの）注文の多いバゲット専門店」で行われた「あつあつ窯出しバゲットショー」が、大好評につき、再び帰ってきます！香ばしい湯気とともにオーブンから焼き出されるバゲット。その

2019/02/26 10:39

koe lobby Baguette『バゲットの天使が舞い降りるバレンタイン』開催！「（パンおたくからの）注文の多いバゲット専門店」第二弾

渋谷公園通り「hotel koe tokyo（ホテル コエ トーキョー）」1Fのベーカリーカフェ 「koe lobby」に、突如現れた、パンラボ池田浩明氏監修ポップアップベーカリー、「koe lobby Baguette （パンおたくからの

2019/02/05 10:00

今度は麦踏み！ 小麦栽培ワークショップ「麦から麦へ」第2回

NPO法人新麦コレクション主催ワークショップ「麦から麦へ」。みんなで種まきから収穫、製粉、パン作りまで行う小麦栽培プロジェクトです。 （2018年10月の第1回） 2月3日の第2回は麦踏み！365日杉窪シェフ、カタネベー

2019/01/14 20:21

「あつあつバゲット窯出しショー」開催！【（パンおたくからの）注文の多いバゲット専門店】

大好評いただいております。渋谷公演通りに11月29日オープンしましたポップアップベーカリー「koe lobby Baguette」、またの名を「（パンおたくからの）注文の多いバゲット専門店」。詳細はこちら→ http:/

2018/12/01 15:58

「（パンおたくからの）注文の多いバゲット専門店」本日オープン！

koe lobbyというパン屋さんを知っていますでしょうか？渋谷の公園通りという思いっきり目立つ場所（以前PARCOがあった交差点の角）にあって、とてもいいパンを焼いているのですが、それほど知られていません…。そこで、私、池田

2018/11/29 10:27

gochisou × パンラボ × BEAVER BREAD × 山野ゆり collaboration exhibition

食をテーマにデザインするテキスタイルブランド[gochisou]の坂本あこさん。彼女の純真無垢な絵心にときめいて、パンラボとのコラボをお願いしました！ パンをまとってみたい。24時間ずっとパンに包まれていたい。できるなら、見てるだ

2018/10/26 09:04

【新麦コレクション主催】一緒に、小麦の種をまこう【参加者募集！】

（写真はイメージです） パンラボ・池田が理事長を務める「NPO法人新麦コレクション」主催、食と農の体験型プロジェクト！人気ベーカリーシェフといっしょに小麦の種をまき、育て、製粉し、食べる！ 「【種から種へ】第1回 一緒に

2018/10/13 18:07

gochisou × パンラボ コラボアイテム発売！ 続報！

この秋、発表する、テキスタイルブランド「gochisou」とパンラボのコラボアイテム。明日から「もみじ市」で先行販売されるアイテムの写真が、前日になってやっと送られてきました！（マジ話） 特別先行販売10月13、14日「もみじ市」

2018/10/12 18:07

gochisou × パンラボ コラボアイテム発売！

この秋、テキスタイルブランド「gochisou」とパンラボのコラボアイテムを発表します！  gochisouとは？坂本あこさんが食をモチーフとしたうつくしいテキスタイルをデザイン。洋服や雑貨をひとつひとつ手仕事で作ってい

2018/10/11 13:26

緊急メッセージ！世田谷パン祭りで食べる幻の古代小麦！

いよいよ月曜日（祝日です）に迫りました、「エンマーラボ 幻の古代小麦のパンを食べてみたい！」（試食付）。 昨日、興奮して書きました。「やったな、アレックス」とアメリカを代表するレストランの料理人たちがハイタッチするほど盛り上がった

2018/10/03 18:51

世田谷パン祭りでトークショー！「エンマーラボ 幻の古代小麦のパンを食べてみたい！」（試食付）

エンマー？なんじゃこりゃという感じですが、いま私たちが食べているパン小麦（これも謎ワード）のご先祖様です。いったい、この小麦がなんだっていうんでしょうか？ 私、実はこういう本を出しております。https://www.amazon.

2018/10/02 09:34

希望のりんごツアー2018秋

台風21号、北海道地震の被害に遭われた方へ、心よりお見舞い申し上げます。1日も早い復興をお祈りしております。 「希望のりんご」陸前高田ツアー参加者募集のお知らせです。震災のときパンをお配りしてからもう7年以上ものおつきあい。いまで

2018/09/08 14:01

川越市内のパン屋10店舗で「新麦収穫祭 in 川越」開催！

（新麦で作ったエピ［麦の穂］）。右から、ベーカリークレープ、リュネット、川越ベーカリー楽楽、ナンツカベーカリー） パン用小麦のとれる町・川越。大人気イベント「川越パンマルシェ」参加の10店舗が、8月24日の埼玉新麦解禁日に合わせ、

2018/08/24 12:20

第18回チャリティー講習会募集のお知らせ

東日本大震災の復興支援を目的に、2011年より、山�豊シェフ（元Gerard Mulot）の呼びかけで行われてきた行われてきた「チャリティー製パン講習会」。第18回目は「平成30年7月豪雨」の被災者への応援として開催される。伊原靖友シェフ

2018/08/15 05:35

第17回チャリティー講習会のお知らせ

 東日本大震災の年から、レジェンド山�豊シェフ（元Gerard Mulo）はじめ、伊原靖友シェフ（ZOPF）、井上克哉シェフ（Auvergne）の3人がつづけてきた「チャリティー講習会」も17回目。今回は熊本に場所を移して、地震発

2018/05/12 10:07

パンよ、空へ！

パンラボは、要石を失くした。3月4日のことだった。さっきまで元気にいつもの通り競馬のブログを書いていたというのに、運命がかしわでさんを奪っていった。誰もそれを信じなかった。訃報を聞いてもドッキリだろうとみんなで言い合っていた。いつもおもしろ

2018/04/17 10:01

台北と台南が呼んでいる

「パンは呼んでいる」の山本ありさんが台北と台南を訪れた時の模様をイラストで描いてくれました。     ピーナツバター・ベーコン・チーズバーガー。ヌヌ！と構えながらも、頬張ってみたくなります。

2018/03/02 15:42

パンと僕のモモちゃん・立ち読み1ー02（後編）

パンと僕のモモちゃん・第一話ー02（後編）「（01前編はこちら）              &nbs

2018/01/20 23:13

新麦コレクションプロデュース「小麦が主役のパンレッスン」

小麦をテーマにしたパン教室「小麦が主役のパンレッスン」がHappy Cooking東京本校で行われます。講師は、国産小麦シーンのトップシェフばかり。初心者の方でも歓迎です。ぜひご参加ください。 2/26(月)カタネベーカリー 片根

2018/01/19 11:37

パンと僕のモモちゃん・立ち読み1ー01（前編）

 パンと僕のモモちゃん・第一話ー01                &

2018/01/19 10:45

第8回チャレンジドカップ 〜夢のパン・菓子コンテスト〜 レポート

12月9日、横浜市の国際フード専門学校で「第8回チャレンジドカップ 〜夢のパン・菓子コンテスト」決勝大会が開かれた。全国から、パンやお菓子作りを通して障がいのある人たちを支援する事業所が応募、一次予選、二次予選を通過した17チームによって大

2017/12/13 12:24

☆希望のアップルクリスマス☆ 参加者募集

パンラボでは東日本大震災発生の2011年以来、パン屋さんからいただいたパンを届けるなど、被災地・陸前高田を応援してきました（「パンを届ける」参照）。現在は、陸前高田特産のりんごを知ってもらって復興に貢献する「希望のりんご」の活動を行っており

2017/12/10 20:24

パンカレンダー2018 by 秋山洋子

早いもので2017年も残りわずかとなった。一年は超特急。子どもの頃は急行くらいだったような気がするが、ここ数年は特急を通り過ぎて超特急な来がする。今年の目標は達成できたかと振り返ってみると「まあまあイケテタナ」って感じなので、今年もいい一年

2017/12/08 16:44

10/28 京都で開催・チンプラ屋さん

10/28に京都の器と本の店・nowaki（のわき）にて、堀道広さんと山元かえさんの二人展が開催されます。  https://m.facebook.com/のわき-nowaki-335266603239962/ 

2017/10/25 16:25

日本全国すごいパン祭り！＠世田谷パン祭り 5つのパン発表！

『日本全国 このパンがすごい！』（朝日新聞出版） 10月8日、「世田谷パン祭り」の向こうを張って、同会場内にて「日本全国 すごいパン祭り」を行います！単行本及び朝日新聞デジタル連載「このパンがすごい！」掲載の5店舗のパンを取り寄せ

2017/10/05 09:52

パンで乾杯！ 新麦収穫祭 大阪編

10月21日（土）13時から、大阪・福島の大人気ベーカリー「パネポルチー二」の姉妹店「タヴェルナ・パネポルチー二」にて、「パンで乾杯！ 新麦収穫祭 大阪編」が開催されます。関西で人気の「パン王子」こと浅香正和さんが主催。パンラボ池田も参加さ

2017/09/28 23:00

日本全国すごいパン祭り！ @世田谷パン祭り

いまどうしても食べたいパンがある！いまどうしても語りたいパンがある！！ 『日本全国 このパンがすごい！』（朝日新聞出版） 10月8日、「世田谷パン祭り」の向こうを張って、同会場内にて「日本全国 すごいパン祭り」を行います

2017/09/27 18:16

パンの漫画2 立ち読み01の後編

パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏編の立ち読みです。 今回は農家パン屋・弥栄窯編の前編の後編です。 前編はこちら        &n

2017/09/07 12:14

パンの漫画2 立ち読み01の前編

パンラボ立ち読みシリーズ   パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏編の立ち読みです。 今回は農家パン屋・弥栄窯編の前編の前編です。     &n

2017/09/07 11:45

パンは呼んでいる 立ち読み01

    好評発売中の「パンは呼んでいる」の立ち読みです。  キューバ漫画です。        &nb

2017/09/04 23:19

農家パン屋ってなんだろう？

 パンの漫画2発売記念特別トークショー 農家パン屋ってなんだろう？ 9月2日（日）田原町のReadin' Writing'で行われました。  パンの漫画2で2回に渡り漫画化さ

2017/09/04 17:27

2017新麦解禁！ cuocaで発売開始

新麦シーズン真っ盛り！ いよいよ、手づくりお菓子とパンの専門店「cuoca」での新麦の発売が開始されました。家庭でお使いやすい単位で新麦の小麦粉を販売いたします。 第1弾は、熊本県玉名産Premium T、三重県産桑名も

2017/09/02 14:35

オーストリアは呼んでいる（3）

 オーストリアは呼んでいる（3）  オーストリアは呼んでいる（1）オーストリアは呼んでいる（2）    編 半焼きパンって面白いですね。 あり 家のオーブンで仕

2017/08/31 18:50

東海林さだおの愛養（あるいは、耳三つ落としダブルバターの落とされなかった天井耳について）

最新刊『パンソロジー』（平凡社刊）は、古今東西のパンに関する奇書・名著が収められたパンのアンソロジー。そこに収められた、東海林さだおの「パンの耳の丸かじり」にこんな一節がある。 「愛養」のトーストのメニューは次のように驚くほど多彩

2017/08/30 21:46

新刊「パンソロジー」発売！

 『パンソロジー』（池田浩明編・平凡社刊）とは？パンのアンソロジー。パンについて書かれた古今東西の書物を探しまくり、とびっきりおいしそうなもの、うつくしいもの、変なもの、驚くべきもの、なんだかわからないけれど心揺さぶれるものの「こ

2017/08/26 15:50

東日本大震災復興支援「第16回チャリティー製パン講習会」のお知らせ

10月4日（誤りを訂正いたしました。申し訳ありませんでした）、第16回目となる、チャリティ講習会が開かれます。山崎豊さんが呼びかけ人となり、ZOPFの伊原靖友さん、オーヴェルニュの井上克哉さんを加えた3人が中心となり、震災直後から6年にわた

2017/08/26 09:54

パンの漫画2×孤独のグルメ トークショー

   下北沢のB＆Bにて、パンの漫画2発売記念としてトークショーが開催された。出演者はパンの漫画2の堀道広・池田浩明と孤独のグルメの原作者・久住昌之さん。   左から堀道広、池田浩

2017/08/25 19:08

川越で新麦を使ったフェア「収穫祭♥小麦畑よ、ありがとう!!」

収穫祭♥小麦畑よ、ありがとう!!−川越パンマルシェ スピンオフ企画−8/24（木）〜川越市内のパン屋さん10店舗で開催!! パン用小麦のとれる町・川越。大人気イベント「川越パンマルシェ」参加の

2017/08/23 12:17

『農家パン屋ってなんだろう？』弥栄窯 太田光軌さんトークショー

『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏』発売記念トークショー『農家パン屋ってなんだろう？』 農家パン弥栄窯太田光軌×パンラボ池田浩明 フランス中のペイザンブーランジェ（農家パン屋）をまわって、パン作りと

2017/08/21 22:27

パンの漫画DEトークショー

PARCO POCKET MARCHE堀道広・池田浩明トークショー8月20日（日）14:00〜浦和PARCO 4F広場入場無料 最新刊『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏』を記念し、漫画家・堀道広と原作者・池田浩明による、

2017/08/18 06:49

WIRED KITCHENにリアルクロックムッシュ氏登場！ PARCO POCKET MARCHE

PARCO POCKET MARCHE8月19日（土）・20日（日）10:00〜売り切れまで（最終17:00）浦和PARCO 4Fエスカレーター前広場 WIRED KITCHENにリアルクロックムッシュ氏登場！えーっ！ クロックム

2017/08/16 14:59

堀道広といっしょにパンラボトートを作ろう！

PARCO POCKET MARCHE8月19日（土）・20日（日）10:00〜売り切れまで（最終17:00）浦和PARCO 4Fエスカレーター前広場 『『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏』』発売記念ワークショップ「パン

2017/08/16 00:33

タロー屋・星野太郎さんトークショー「浦和の自然をパンに」

PARCO POCKET MARCHE8月19日（土）・20日（日）10:00〜売り切れまで（最終17:00）浦和PARCO 4Fエスカレーター前広場8月19日は、タロー屋のパンを販売。14:00〜は、タロー屋店主・星野太郎さんのトークショ

2017/08/15 15:30

孤独でグルメはできている。

店を選ぶとき、「焦るんじゃない 俺は腹が減っているだけなんだ」メニューを選ぶとき、「うんうんバランスいいぞ」「ここはなめこ汁で決めよう」味わうとき、「コンビーフの味がたまらなくなつかしい」「この大根おろしの量もたのもしいじゃないか」野獣のよ

2017/08/15 00:00

PARCO POCKET MARCHE 参加店の紹介

PARCO POCKET MARCHE8月19日（土）・20日（日）10:00〜売り切れまで（最終17:00）浦和PARCO 4Fエスカレーター前広場 『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏編』発売記念トークショー＆ワークシ

2017/08/14 15:33

オーストリアは呼んでいる（2）

 「パンは呼んでいる」の山本ありさんのオーストリア漫画2です。（1はこちらで）      編 ドイツ系のライ麦パンの種類が多そうですが、デニッシュ系のパンも多いのですか？

2017/08/14 14:31

浦和でパンラボ祭り PARCO POCKET MARCHE

浦和はパンがおいしい町です。この町のパンをもっと盛り上げたい！そんな気持ちから浦和PARCOのイベント「PARCO POCKET MARCHE」の企画を行いました。（それと、『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏』発売の記念したいのと

2017/08/10 23:28

それからの弥栄窯 パンの漫画2読みどころ情報

『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏』の最大の読みどころといっていいでしょう、「農家パン 弥栄窯」編。 ストーリーは、ある無名の若者（現弥栄窯店主・太田光軌さん）がクロックムッシュ氏の自宅（パンの家）に自分が焼いたパンをい

2017/08/08 20:31

オーストリアは呼んでいる01

 「パンは呼んでいる」が好評発売中の山本ありさんがオーストリアに呼ばれた（？）漫画を描いてくれました。       編 近年おいしいパン屋が増えてるということで

2017/08/08 15:47

8月10日、今年も新麦が解禁！

8月10日、九州産新麦（福岡・大陽製粉、熊本・熊本製粉）を皮切りに、今年も新麦がはじまります。 （『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏』でおなじみの堀道広さんのイラスト） ・九州 8月10日・鳥取 9月10日・中

2017/08/04 00:01

ヤナギブソンさん迎え「パンで乾杯！ 新麦収穫祭」神戸で開催！

8月10日、九州産新麦が解禁！これを記念して、「パンで乾杯！ 新麦収穫祭」を神戸で開催いたします。特別ゲストとしてタレントのヤナギブソンさんを迎え、小麦の収穫を楽しくお祝いします。 ＊出演 ヤナギブソン（ザ・プラン9）/浅香正和（

2017/07/28 07:28

パンラボ×孤独のグルメ

  聞き捨てならないイベントが8月16日に開催されます。     『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏編』刊行記念イベント第2弾 堀道広×池

2017/07/25 20:38

パンの漫画2発売記念 チンプラ制作＆お渡し会 当日飛び込み券

本日発売になったパンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏編。    その発売を記念して、7月16日に高田馬場で開催される、堀道広チンプラ似顔絵制作＆お渡し会（＆農家パン屋・弥栄窯のパン試食付き）の予

2017/07/14 18:58

『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏篇』本日、発売です。

おかしい人だとお思いでしょうが……家に届いた『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏篇』を読んで、自分で原作を書いたのに、涙を流して大笑いしてしまいました。それぐらい、堀道広さんのウヒャドヒャ漫画パワーがすご

2017/07/14 09:48