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プロフィール
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藤本ゆみ子さんのプロフィール

住所
武蔵村山市
出身
未設定

マイペースで開催している自宅料理教室では、家庭料理やパンのレッスンを行っています。お客さまは、男性やお子さんも含めていろいろな方がいらしてくださっています。ブログでは、レッスンの様子のほか、わが家の日々ごはんや、ふたりと2匹での暮らしのことなどを徒然に書いています。

ブログタイトル
楽食厨房だより
ブログURL
https://ameblo.jp/rakushoku-chubo/
ブログ紹介文
東京の自宅で開いている料理教室のこと、日々ごはんや暮らしのことを綴っています。
更新頻度(1年)

28回 / 365日(平均0.5回/週)

ブログ村参加:2010/04/29

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ハンドル名
藤本ゆみ子さん
ブログタイトル
楽食厨房だより
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28回 / 365日(平均0.5回/週)
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楽食厨房だより

藤本ゆみ子さんの新着記事

1件〜30件

  • 抹茶のティラミス

     抹茶のティラミス。今月のメニューでレッスンしたティラミスのアレンジレシピです。コーヒーの替わりに濃いめに溶いた抹茶をスポンジに含ませ、ココアの替わりに抹茶パ…

  • お知らせ:7月のレッスンメニューとスケジュール

    みなさま、こんにちは。7月のレッスンメニューとスケジュールを公開いたしました。 7月は楽食Chubo恒例の夏のカレーレッスンを交え、おいしく元気に夏を乗り切る…

  • キッチンのふきん

    食中毒防止の気遣いが必要な季節。食材や料理の扱いはもちろんなのですけれど、キッチン道具への気配りもとても大事です。 キッチンの中で特に菌が増殖しやすいもののひ…

  • お知らせ:6月のレッスンメニューとスケジュール

    みなさま、こんにちは。6月のレッスンメニューとスケジュールを公開いたしました。 3月より3か月半の間、新型コロナウィルス感染防止のため休業しておりましたが、緊…

  • 鯛めし

      昨日に続いて鯛シリーズ。ちょっとレシピを変えてもう一度ラーメンを作ってみてからの、鯛めし。ラーメンのときに作った鯛出汁とタレでお米を炊き、炊きあがりにほぐ…

  • 鯛ラーメン

    鯛のカマをたくさんいただいたので鯛ラーメン。 鯛のカマ、長ねぎの青いところ、しょうが、ほたて貝柱をわかさないように煮出して出汁を取ります。 出汁を取ったあとの…

  • うどのきんぴら

     この10年間でわたしの料理脳は楽食Chuboのレッスン中心に動くことにすっかり慣れていたらしく、自粛で教室を閉めたらとたんに、料理をする気分どころか買い物を…

  • お知らせ:4月レッスンにつきまして

    こんにちは。東京は桜が満開になり、景色は春爛漫。気候も暖かくなって過ごしやすくなりました。春は一番好きな季節です。 4月はレッスンを開催しようと思い準備をして…

  • 抹茶ケーキ

     いただきものの抹茶チョコレートが食べきれなそうだったので、抹茶ケーキにしてみました。2月レッスンメニューのココアケーキのココアパウダーを抹茶パウダーに替えて…

  • お知らせ:3月のレッスンにつきまして。

    こんにちは。料理教室楽食Chuboの藤本です。いつも当教室をご愛顧くださいましてありがとうございます。誠に恐れ入りますが、3月のレッスンは中止とさせていただき…

  • 採れたて野菜で

      お付き合いのある農家さんが採れたての野菜をくださいました。こちらの野菜はほんとうにおいしい☆丁寧に育てた野菜の味がちゃんとするのです。 こういう野菜はシン…

  • お知らせ:2月のバレンタイン特別レッスン

      ホームページにて、バレンタイン特別レッスンの開催スケジュールとレッスンメニューを公開しました。 今年はバターケーキ。ストロベリーチョコレートでコーティング…

  • お知らせ:2月のレッスンメニューとスケジュール

    今回は2月のレッスンメニューとスケジュールも同時公開いたしました。 2月はまだ寒い季節においしい洋食メニューです。お手軽だけれど見栄えのする料理ですので、ぜひ…

  • お知らせ:1月のレッスンメニューとスケジュール

    みなさま、こんにちは。1月のレッスンメニューとスケジュールを公開いたしました。 1月は節分に向けて恵方巻を交えたメニューを用意いたしました。いつもの太巻きから…

  • 2019年のおせち料理

     あけましておめでとうございます。今年も料理教室楽食Chuboをどうぞよろしくお願いいたします(*^-^*) 今回の家おせちは、小ぶりの箱膳に盛り込みで。・黒…

  • シュトーレン

       クリスマスシュトーレン。第1陣ができあがりました。これから順々にお客さまのところへお届けしつつ、第2陣の仕込みです。 シュトーレンはドイツの「クリスマス…

  • クリスマスリースとアドベント

      毎年リースをお願いしている武蔵村山の「フラワーショップみねぎし」さんに教えていただいたのですが、クリスマスリースはクリスマスの4週間前の日曜日から飾り始め…

  • お知らせ:12月のレッスンメニューとスケジュール

    みなさま、こんにちは。12月のレッスンメニューとスケジュールを公開いたしました。日々ごはんはもちろん、クリスマスのテーブルにも合う料理メニューを2コースと、ク…

  • お知らせ:メディア情報

    明日11月9日(土)、テレビ番組に出演します(*^-^*)・放送日 11月9日(土)22:00~24:00(生放送)・番組名「笑福亭鶴光のオールナイトニッポン…

  • お知らせ:11月のレッスンメニューとスケジュール

    みなさま、こんにちは。遅くなりましたが、11月のレッスンメニューとスケジュールを公開いたしました。秋のイベントラッシュが続いております関係で、今月も1コースの…

  • 秋の食卓

     食卓がすっかり秋らしくなりました。お店を見ながら食べたいものを選ぶと自然とそんな感じに。カラダが季節に合わせて変わって行くのを感じます。 れんこんの挟み焼き…

  • はらこ飯

     はらこ飯。故郷・宮城県の郷土料理です。わたしのは、昔お世話になった亘理のお母さんからの直伝。鮭の煮汁でごはんを炊き込み、いくらも漬け込みます。店頭に秋鮭と生…

  • ハンバーガー

       イベント用の試作で、全て手作りのハンバーガー。バンズは国産小麦の中でも個性の強い、関東産の「夢かおり」。色も味もとても濃くて、しっかりした具材じゃないと…

  • レモンケーキ

     良い感じの国産レモンが手に入ったので、生地にレモンの皮と果汁、そしてうめはらのレモンピールをたっぷりと使った贅沢仕様のレモンケーキ。仕上げはグレーズ(砂糖が…

  • お知らせ:10月のレッスンメニューとスケジュール

    みなさま、こんにちは。ホームページにて10月のレッスンメニューとスケジュールを公開しました。10月は例年同様に長期での地方出張が入っているため、恐れ入りますが…

  • お知らせ:9月のレッスンメニューとスケジュール

    みなさま、こんにちは。ホームページにて9月のレッスンメニューとスケジュールを公開しました。9月は秋の食材を取り入れつつ、日々ごはんはもちろん、お出かけのお弁当…

  • レッスンの補足 ~洋ナシのタルト

      7月メニュー「プリンタルト」のレッスンでは、焼成や冷ましの待ち時間を使ってアーモンドクリームを敷き込んで焼くレシピもお伝えしました。 ということで見本に、…

  • お知らせ:8月のレッスンメニューとスケジュール

    みなさま、こんにちは。ホームページにて8月のレッスンメニューとスケジュールを公開しました。今回はいつもの定番日々ごはんを洋風やアジア風にアレンジして、また違っ…

  • おもてなし:豆トークinわが家

    わたしが会社勤めをしていたころの友人たちを招いての家呑み会。その名も「豆トーク」。それぞれに“締め”の豆菓子を持ち寄って集まることからこのネーミングに。わたし…

  • お知らせ:6-7月のレッスンメニューとスケジュール

    みなさま、こんにちは。ホームページにて6-7月のレッスンメニューとスケジュールを公開しました。 <a-menu>・魚と豆腐のジョン・麻婆きのこのあんかけ炒飯・…

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