西日本のそば打ちグループ、公民館そば打ち講座、そば打ち段位認定会等での活動状況を紹介
浅口そば打ち倶楽部、豊平手打ちそば保存会、広島備後そばの会、全麺協素人そば打ち段位認定会、豊平流そば打ち段位認定会、浅口市中央公民館手打ちそば入門講座、笠岡市中央公民館手打ちそば入門講座等での活動状況について紹介
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位高梁市の観光駐車場内にある手打ちそば「方谷庵」に立ち寄った。メニューは“ざるそば、天ざるそば、おろしそば、天おろしそば、かけそば”があり、その他には“舞茸の天ぷら、おつけもの、おむすび”が用意されており、メニューは全て十割そばである。本日は“天ざる”の大盛りを注文し、舞茸や野菜類の天ぷらはカリッと揚がっており、北海道幌加内産のそば粉を使用した中細の蕎麦を美味しく頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村手打ちそば「方谷庵
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位岡山県真庭市落合町古見の、旭川河川敷にある川東公園内では、県内随一と言われる彼岸花の群生地があり、今年も彼岸花が見頃の季節になったので見学に行ってきた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村川東公園の彼岸花
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位県道35号線の小田郡矢掛町美川小学校付近の、美山川の河川敷に彼岸花が群生しており、彼岸花が見頃となってきたので、美山川を訪れ写真撮影を行った。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村矢掛町美山川河川敷の彼岸花
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位今日は“きのこおろしぶっかけ”を作ることにし、しめじ、平茸、舞茸を煮てから冷やし、大根を摺り下ろしてそば汁を混ぜておき、カイワレと茗荷とカニカマを準備する。冷凍保存していたそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めて皿に盛り、しめじ、平茸、舞茸、カイワレ、茗荷、カニカマ、そば汁を混ぜた大根おろしを載せ、そば汁を回し掛けて“きのこおろしぶっかけ”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(きのこおろしぶっかけ)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位冷凍の鴨肉を解凍してスライスし、鴨肉を重ねたまま脂面をしっかりと焼き、肉面も軽く火を通し白葱も焼いておき、鍋に2倍に薄めたそば汁を入れて温め、焼いた鴨肉と白葱を鍋のそば汁に入れる。冷凍庫で保存していた更科そばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めてザルに盛り、お椀にそば汁を装い鴨肉と白葱を入れ、彩りにミツバを添えて“鴨ざる”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴いて、“そば、うどん”を題材にした他のブログもご覧戴下さい。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(鴨ざる)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位本日の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」は、先輩の講座生10名と新人の講座生4名、合計14名の講座生及び講師と助手が出席して、今年度10回目のそば打ち講座を行った。最初に講師による模範打ちを行い、続いて6セットの麺台を使用して、1組目は新人の講座生が2名、2組目は新人の講座生2名がそば打ちを行い、先輩の講座生は空いている麺台を使用して、順次そば打ちの練習を行なった。本日の「手打ちそば入門講座」では、北海道産の新そば(キタワセ)を使用することになり、ほんのりと黄緑色をした新そばでそば打ちを楽しんだ。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。...浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位北海道産の新そば「キタワセ」が発売されたので、早速購入し試し打ちを行って試食した。初物の北海道産の新そば粉「キタワセ」の色合いは今一のようであり、そば粉(1.2Kg)と小麦粉(0.2Kg)を二八で木鉢に入れ、水回しを実施したところ香りもあまりなく、加水率は47パーセント程度であった。湯掻いて笊に盛り付けたそばは、色合いも新そばらしくなく香りも今一のようであり、初物は期待が大きい分やや残念であった。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村北海道産の新そば
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位冷凍保存している「抹茶切り」を解凍し、湯掻いて“ざるそば”にして、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(抹茶切り)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位天婦羅の盛り合わせを皿に盛り付け、冷凍保存していた変わりそば(柚子切)を解凍し、湯掻いて洗い冷水で絞めて水切りを行い、ザルに盛り“天ざる”にして今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(天ざる)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位冷凍の鴨肉を解凍してスライスし、鴨肉を重ねたまま脂面をしっかりと焼き、肉面も軽く火を通し白葱も焼いておき、鍋に2倍に薄めたそば汁を入れて温め、焼いた鴨肉と白葱を鍋のそば汁に入れる。冷凍庫で保存していた更科そばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めてザルに盛り、お椀にそば汁を装い鴨肉と白葱を入れ、彩りにミツバを添えて“鴨ざる”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴いて、“そば、うどん”を題材にした他のブログもご覧戴下さい。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(鴨ざる)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位近くのスーパーで海老天を購入したので“海老天つけそば”を作ることにし、薩摩揚げ、舞茸、白ネギを事前に煮ておき青ネギを刻んで準備する。お椀に薩摩揚げ、舞茸、白ネギを入れ、海老天と刻み青ネギを載せてそば汁を入れ、そばを湯掻いて洗い冷水で締めて笊に盛り、刻みのりを振りかけて“海老天つけそば”を作って、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(海老天つけそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位今日は“きのこおろしぶっかけ”を作ることにし、しめじ、エノキ、舞茸、キクラゲを煮てから冷やし、大根を摺り下ろしてそば汁を混ぜておき、カイワレと茗荷を準備する。冷凍保存していたそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めて皿に盛り、しめじ、エノキ、舞茸、キクラゲ、カイワレ、茗荷、そば汁を混ぜた大根おろしを載せ、そば汁を回し掛けて“きのこおろしぶっかけ”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(きのこおろしぶっかけ)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位今日は“冷やし海老天かけそば”を作って頂くことにし、3倍に薄めたそば汁を冷蔵庫で冷やしておき、そばを湯掻いて洗い冷水で締めて器に盛り、冷やしたそば汁を装って天婦羅と薩摩揚げを載せ、彩りに刻み葱を散りばめて冷やし天婦羅かけそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(冷やし天婦羅かけそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位真庭市蒜山地区に蕎麦の花を見学に行った帰りに、開店の11時前であったが本日営業の表示板が掛けてあったので、駐車場に車を止めて玄関に向かったら、暖簾が掛けてあり店内に入った。冷たいそばは“ザルそば”のみであり、温かいそば(釜揚げそば)”のみとなっており、現在は丸抜き十割のみで玄粉そばは提供していない。本日は“丸抜きザルそばの大盛りを注文し、運ばれてきたそばは中太で多少色がついており、十割そばのせいか短いそばも見受けられた。「手打ちそば叉木」住所真庭市蒜山本茅部173-14電話番号0867-45-0034営業時間10:30～16:00営業日水、木曜日ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・...手打ちそば叉木
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位毎年9月の中旬になると、真庭市蒜山地区ではそばの花が見頃となるので、今年もドライブを兼ねてそばの花を撮影に行ってきた。9月に入り新型コロナの新規感染者も少なくなり、一人でそば畑で写真を撮るだけなので、久し振りにドライブを兼ねて蒜山へ向かった。蒜山の道の駅「風の家」から1Kmほど東のそば畑に向かい、蒜山三座を背景にそばの花を撮影出来るポイントへ到着したが、生憎ガスがかかり蒜山三座を背景にした絶好のポジションでは、撮影することは出来なかった。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す...蒜山そばの花
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位天婦羅を皿に盛り付け、冷凍保存しているそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締め、水切りを行ってザルに盛り、刻みのりを散りばめて“天ざる”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(天ざる)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位今日は“なめこおろしつけそば”を作ることにし、鍋に水を入れなめこを煮てから冷やし、大根を摺り下ろし茗荷と焼き豚を用意する。器に大根おろしとなめこ及び茗荷を載せてそば汁を回し掛ける。そばを湯掻き洗って冷水で締めてザルに盛り、“なめこおろしつけそば”を作って、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(なめこおろしつけそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位昨年購入した沢山の酢橘が冷凍庫に残っているので、今年になって9回目となる“すだち蕎麦”を作り、今日の昼そばで頂いた。そばを湯掻き洗って冷水で締め、水切りを行って器に盛り、冷蔵庫で冷やしたそば汁を注ぎ、薄くスライスした酢橘を並べ、中央に彩の刻み茗荷を載せ、“すだち蕎麦”を作り今日の昼そばで頂いた。今年の酢橘もいよいよシーズンとなり、店頭に並んだ酢橘の値段も安くなってきたが、未だ昨年の酢橘がだいぶ残っているので、あと数回は“すだち蕎麦”が出来そうである。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお...今日の昼そば(すだち蕎麦)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位今日は“冷やし海老天かけそば”を作って頂くことにし、3倍に薄めたそば汁を冷蔵庫で冷やしておき、そばを湯掻いて洗い冷水で締めて器に入れ、冷やしたそば汁を装って天婦羅を載せ、彩りに刻み葱を添えて“冷やし天婦羅かけそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(冷やし天婦羅かけそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位本日の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」は、先輩の講座生10名と新人の講座生5名、合計15名の講座生及び講師と助手が出席して、今年度9回目のそば打ち講座を行った。最初に講師による模範打ちを行い、続いて6セットの麺台を使用して、1組目は新人の講座生が2名、2組目は新人の講座生3名がそば打ちを行い、先輩の講座生は空いている麺台を使用して、順次そば打ちの練習を行なった。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位先日そば打ちした変わりそば「抹茶切り、柚子切り」が残っていたので、湯掻いてセイロに盛り“二色天せいろ”にして、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(二色天せいろ)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位冷凍の鴨肉を解凍してスライスし、鴨肉を重ねたまま脂面をしっかりと焼き、肉面も軽く火を通し白葱も焼いておき、鍋に2倍に薄めたそば汁を入れて温め、焼いた鴨肉と白葱を鍋のそば汁に入れる。先日打って冷蔵庫で保存していた更科そばを、湯掻いて洗い冷水で締めてザルに盛り、お椀にそば汁を装い鴨肉と白葱を入れ、彩りにカイワレを添えて“鴨ざる”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴いて、“そば、うどん”を題材にした他のブログもご覧戴下さい。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(鴨ざる)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位そば汁(辛汁)が少なくなってきたので、そば汁(辛汁)を作ることにし、水を入れた鍋に昆布と椎茸を入れ、一晩ほど水出しを行う。昆布と椎茸の水出しが入った鍋をコンロに掛けて加熱し、沸騰する直前に昆布と椎茸を取り出す。混合節を140gと鰹節を30gを入れ、沸騰させながら灰汁を取り続け、灰汁が出なくなったら混合節と鰹節を取り出す。次に鰹節を180g入れて沸騰させ、灰汁を取り続け灰汁が出なくなったら火を止める。鍋にステンレスの笊を載せ、その上から「だしこしシート」を3枚重ねにし、椎茸の搾り汁と出汁を入れて濾す。琥珀色の美しい出汁(3,600cc)が完成した。出汁(3,600cc)に返し(1,000cc)を加え...そば汁作り(辛汁)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位昨日打った変わりそば「柚子切り」を、湯掻いて“ざるそば”にして、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(柚子切り)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位更科粉560gをボールに入れ、熱湯300ccを加えてよくかき混ぜて湯捏ねを行い、冷えてきたら小麦粉140gを加え、抹茶を練り込み“抹茶切り”を打つ。更科粉560gをボールに入れ、熱湯300ccを加えてよくかき混ぜて湯捏ねを行い、冷えてきたら小麦粉140gを加え、市販の柚子の皮パウダーを練り込み、“柚子切り”を打つ。更科粉560gをボールに入れ、熱湯300ccを加えてよくかき混ぜて湯捏ねを行い、冷えてきたら小麦粉140gを加え、水回しを行って“更科そば”を打つ。「更科そば、抹茶切り、柚子切り」を湯掻いてセイロに盛り“三色そば”にして、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の...変わりそば打ち(抹茶切り、柚子切り、更科そば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位今日は“越前おろしそば”を作ることにし、鰹削り器を使用して本枯れ節を削り、大根を摺り下ろしてそば汁を混ぜておき、青ネギを刻んで準備する。冷凍保存していたそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めて皿に盛り、刻み葱と削り鰹及び大根おろしを載せ“越前おろしそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(越前おろしそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位9月に入り相変わらず暑い日が続いており、今朝は曇りがちであるが蒸し暑い中を、給水を摂るなど熱中症に気を付けながら、ウオーキングを実施した。8月中のウオーキング回数は26回で、歩数は約14.6万歩で距離は約109Kmで、自宅を出発して846Km歩いたことになり、東京都の日本橋(691Km)に到達し、折り返して静岡市(156Km)付近に到達したことになる。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村ウオーキング
「ブログリーダー」を活用して、蕎麦好きさんをフォローしませんか？
本日のブログランキング順位↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位私のホームページ「自由気ままに」冷凍保存している三色そば(柚子切り、抹茶切り、更科そば)を解凍し、それぞれ湯掻いて三色用のセイロに盛り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村変わりそば(三色そば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位私のホームページ「自由気ままに」スーパーで購入した天婦羅を温めて皿に盛り付け、冷凍保存しているそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めて水切りを行い、ザルに盛りつけ“天ざる”にして、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪<imgsrc="//gourmet.blogmura.com/soba/img/soba88_31.gif"width今日の昼そば(天ざる)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位私のホームページ「自由気ままに」海老の天婦羅を使用して“海老天つけそば”を作ることにし、そば汁を2倍に薄めて鍋に入れ、舞茸、ぶなしめじ、白ネギを入れて煮ておく。お椀にそば汁を装って、舞茸、ぶなしめじ、白ネギ、海老の天婦羅を載せ、刻みネギを添えてつけ汁を作る。冷凍保存しているそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めてザルに盛り、“海老天つけそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(海老天つけそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位私のホームページ「自由気ままに」今日は“ニラそば”を作ることにし、ニラを5～6cm程度に切って、根元の方を先に沸騰した鍋に入れ、10秒間程度経過してからニラを全て入れ、同時にそばも入れ湯掻いて冷水で締め、水切りを行ってセイロに盛り“ニラそば”を作り、今日の昼そばで美味しく頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(ニラそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位私のホームページ「自由気ままに」今日は“きのこつけそば”を作ることにし、鍋に2倍に薄めたそば汁を入れ、茶えのき、舞茸、カニカマ、を煮ておき、茗荷を準備する。冷凍保存しているそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めてザルに盛り、そば汁とともに茶えのき、舞茸、カニカマ、茗荷を器に入れ、“きのこつけそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(きのこつけそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位真庭郡新庄村の凱旋桜が満開となっているとの情報があり、自宅から一般道を走行し成羽町から313号線に入り、醍醐桜の近くを通り出雲街道を走行し、約2時間ほど走行して新庄村に到着した。凱旋桜付近には数か所の駐車場が設けられているが、川沿いの北の駐車場は空いていたので車を止め、満開となっている凱旋桜の下を散策した。今日は月曜日で早めに到着したこともあり、訪れているお客さんは未だ少なく、風が物凄く強くて桜の花びらが舞い散っていた。凱旋桜を見学してから「手打ちそば又来」を訪れたところ、駐車場には既に数台の車が止まっており、駐車場に車を止めて玄関に向かったら、暖簾が掛けてあったので店内に入った。メニューは“丸抜...凱旋桜
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位私のホームページ「自由気ままに」今日の昼そばは“鶏せいろ”を作ることにし、鶏肉をフライパンで焼いて適当な大きさに切り、鶏脂の付いたフライパンで白ネギも焼き、そば汁を2倍に薄め鍋に入れて温めておく。冷凍保存しているそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めてセイロに盛り、お椀にそば汁を装って鶏肉と白ネギを入れ、カイワレを載せて“鶏せいろ”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(鶏せいろ)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位冷凍保存しているそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めて水切りを行い、ザルに盛って“ざるそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(ざるそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位私のホームページ「自由気ままに」今日は“なめこおろしつけそば”を作ることにし、鍋にそば汁を入れなめこと茶エノキを煮てから冷やし、大根を摺りおろしてそば汁を混ぜておく。茨城県産の常陸秋そばを使用して打ったそばを、湯掻いて洗い冷水で締め、水切りを行ってザルに盛りつける。器にそば汁を混ぜた大根おろし、なめこ、茶エノキ、刻んだ茗荷を載せてそば汁を回し掛け、“なめこおろしつけそば”を作り、今日の昼そばで美味しく頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(なめこおろしつけそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位焼いたベーコンを使用して“肉つけそば”を作ることにし、そば汁を2倍に薄め鍋に入れて白ネギとエノキを煮て、ベーコンをカリカリに焼いておく。お椀にそば汁を装いベーコン、白ネギ、エノキを入れ茗荷を載せる。そばを湯掻き冷水で締めてセイロに盛り“肉つけそば”を作って、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(肉つけそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位私のホームページ「自由気ままに」冷凍の鴨肉を解凍してスライスし、鴨肉を重ねたまま脂面をしっかりと焼き、肉面も軽く火を通し白葱を焼いておく。鍋に2倍に薄めたそば汁を入れて温め、お椀にそば汁を装い鴨肉、白葱を入れ、ミツバを載せてつけ汁を作る。茨城県産の常陸秋そばを使用して打ったそばを、湯掻いて洗い冷水で締めてザルに盛り“鴨ざる”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴いて、“そば、うどん”を題材にした他のブログもご覧戴下さい。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(鴨ざる)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位私のホームページ「自由気ままに」今日は“海老天おろしぶっかけ”を作ることにし、海老天を電子レンジとオーブンで温め、大根を摺り下ろしてそば汁を混ぜておき、舞茸、松シメジ、茶エノキを炒めてミツバを刻み準備する。冷凍保存しているそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めて皿に盛り、海老天、舞茸、松シメジ、茶エノキ、ミツバ、大根おろしを載せ、そば汁を回し掛けて“海老天おろしぶっかけ”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(海老天おろしぶっかけ)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位私のホームページ「自由気ままに」豚肉を使用して“肉つけそば”を作ることにし、そば汁を2倍に薄めて鍋に入れ、豚肉、ちくわ、白ネギを煮ておく。お椀にそば汁を装い豚肉、ちくわ、白ネギを載せ、彩にミツバを添える。冷凍保存しているそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めて笊に盛り、“肉つけそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(肉つけそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位私のホームページ「自由気ままに」冷凍保存しているそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めて皿に盛り、削りたての削り鰹、刻み葱、大根おろしをそばに載せ、そば汁を廻しかけて“越前おろしそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(越前おろしそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位岡山県小田郡矢掛町東三成にある「圀勝寺」では、今年も境内の樹齢350年余りの、立派な大椿（町指定天然記念物）が八重の花をつけ、落ちた花が樹下に真紅の絨毯を織り成している。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村圀勝寺の椿
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位私のホームページ「自由気ままに」冷凍保存していた変わりそば「更科そば、柚子切り」を解凍して湯掻き、夫々をザルに盛り“ざるそば”にして、今日の昼そばで頂いた。[更科そば][柚子切り]ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(二色そば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位私のホームページ「自由気ままに」冷凍保存していた変わりそば「抹茶切り、菜の花切り」を解凍して湯掻き、夫々をザルに盛り“二色そば”にして、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(二色そば)
本日のブログランキング順位↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位私のホームページ「自由気ままに」冷凍保存していた三色そば(菜の花切り、抹茶切り、柚子切り)を解凍し、それぞれを湯掻いて器に盛り、天婦羅の盛り合わせとともに、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村変わりそば(三色そば)
本日のブログランキング順位↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位私のホームページ「自由気ままに」冷凍保存している三色そば(抹茶切り、柚子切り、更科そば)を解凍し、それぞれ湯掻いて器に盛り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村変わりそば(三色そば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位私のホームページ「自由気ままに」今日は“ニラそば”を作ることにし、ニラを5～6cm程度に切って、根元の方を先に沸騰した鍋に入れ、10秒間程度経過してからニラを全て入れ、同時にそばも入れ湯掻いて冷水で締め、水切りを行ってセイロに盛り“ニラそば”を作り、今日の昼そばで美味しく頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(ニラそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位大山蒜山スカイラインの除雪も終わり、4月13日から全線開通となっていたが、都合があり開通して直ぐには行くことが出来なかったので、本日大山蒜山スカイラインをドライブし、鍵掛峠の展望台から大山を見学した。蒜山方面へドライブに行った帰りに、昨年の8月にリニューアルオープンした「味覚工房そばの館」に立ち寄り、新築の店舗でそばを頂いた。メニューは冷たいそばは“ざるそば、天ざる、おろしそば、天ぷらおろし、とろろそば、天ぷらとろろ、”があり、温かいそばは“天ぷらそば、かけそば、とろろそば、天ぷらとろろ”があり、本日は“天ざる”の大盛りを注文した。そばは蕎麦殻が少し混入しているので、多少色がついており星も入ってお...味覚工房そばの館
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位今日は“越前おろしそば”を作ることにし、鰹削り器を使用して本枯れ節を削り、大根を摺り下ろしてそば汁を混ぜておき、青ネギを刻んで準備する。常陸秋そばを使用して打ったそばを、湯掻いて洗い冷水で締めて皿に盛り、刻み葱と削り鰹及び辛み大根おろしを載せ“越前おろしそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(越前おろしそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位海老の天婦羅を使用して“海老天つけそば”を作ることにし、そば汁を2倍に薄めて鍋に入れ、刻んだ白ネギとしめじを入れて煮ておく。お椀にそば汁を装って白ネギとしめじを入れ、海老の天婦羅を載せてつけ汁を作る。冷凍保存していたそばを解凍し、湯掻いて冷水で締めてセイロに盛り“海老天つけそば”を作って、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(海老天つけそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位今日は“おろしぶっかけ”を作ることにし、大根を摺り下ろしてそば汁を混ぜておき、茗荷、カニカマ、青ネギ、白髪ネギを準備する。常陸秋そばを使用して打ったそばを、湯掻いて洗い冷水で締めて皿に盛り、茗荷、カニカマ、青ネギ、白髪ネギ、そば汁を混ぜた大根おろしを載せ、そば汁を回し掛けて“おろしぶっかけ”を作り、天婦羅の盛り合わせとともに、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(おろしぶっかけ)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位豚肉を使用して“肉つけそば”を作ることにし、豚肉と白葱をフライパンで焼き、そば汁を2倍に薄め鍋に入れて温め、お椀にそば汁を装い豚肉と白葱を入れカイワレを載せる。常陸秋そばを使用して打ったそばを、湯掻いて洗い冷水で締めて笊に盛り“肉つけそば”を作って、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(肉つけそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位冷凍の鴨肉を解凍してスライスし、鴨肉を重ねたまま脂面をしっかりと焼き、肉面も軽く火を通し白葱も焼いておき、鍋に2倍に薄めたそば汁を入れて温める。常陸秋そばを使用して打ったそばを、湯掻いて洗い冷水で締めてセイロに盛り、お椀にそば汁を装い鴨肉と白葱を入れ、彩りにミツバを添えて“鴨せいろ”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴いて、“そば、うどん”を題材にした他のブログもご覧戴下さい。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(鴨せいろ)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位天婦羅の盛り合わせを皿に盛り付け、常陸秋そばを使用して打ったそばを、湯掻いて洗い冷水で締めて水切りを行い、ザルに盛り“天ざる”にして今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(天ざる)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位海老の天婦羅を使用して“海老天つけそば”を作ることにし、そば汁を2倍に薄めて鍋に入れ、刻んだ白ネギと薩摩揚げを入れて煮ておく。お椀にそば汁を装って白ネギと薩摩揚げを入れ、海老の天婦羅を載せてつけ汁を作る。常陸秋そばを使用して打ったそばを、湯掻いて冷水で締めてセイロに盛り“海老天つけそば”を作って、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(海老天つけそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位今日は“おろしぶっかけ”を作ることにし、大根を摺り下ろしてそば汁を混ぜておき、白髪ネギ、青ネギ、しめじ、エノキを準備する。常陸秋そばを使用して打ったそばを、湯掻いて洗い冷水で締めて皿に盛り、白髪ネギ、青ネギ、しめじ、エノキ、そば汁を混ぜた大根おろしを載せ、そば汁を回し掛けて“おろしぶっかけ”を作り、天婦羅の盛り合わせとともに、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(おろしぶっかけ)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位瀬戸内市長船の「蕎麦う垣」を久し振りに訪れ、開店前の10時45分頃に駐車場に車を止め、店舗の前に行ったらお客さんは一人もいなかったが、開店の11時には5～6台の車が訪れており、暖簾が掛けられて店員から客室に案内された。玄関を入ると4人掛けの小上がりが5セットと、2名掛けテーブル席が2セットと、カウンター席が設けられている。メニューは冷たいそばは“ざる、天盛りざる、かき揚げざる、月見とろろざる、おろしぶっかけ、海老天ぶっかけ、かき揚げぶっかけ”があり、温かいそばは“かけ三昧、海老天、かき揚げ、千屋牛すき煮、月見とろろ、京鴨南蛮、天盛りかけ”が用意されており、北海道産(弟子屈、摩周湖周辺)のキタノマシ...蕎麦う垣
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位大根を摺りおろして絞り、そば汁を加えてつけ汁にし、常陸秋そばを使用して打ったそばを、湯掻いて冷水で締め“おしぼりそば”にして、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(おしぼりそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位掻き揚げの天婦羅を使用して“掻き揚げ天そば”を作って、今日の昼そばで頂くことにし、そば汁を鍋に入れて舞茸と白ネギを煮ておく。冷凍保存していたそばを解凍し、湯掻いて洗い再び温めて器に入れ、温かいそば汁を装い舞茸と白ネギを入れ、掻き揚げの天婦羅を載せカニカマとカイワレを添え、温かい“掻き揚げ天そば”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴いて、“そば、うどん”を題材にした他のブログもご覧戴下さい。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(掻き揚げ天そば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位海老の天婦羅を使用して“海老天つけそば”を作ることにし、そば汁を2倍に薄めて鍋に入れ、舞茸、薩摩揚げ、刻んだ白ネギを入れて煮ておく。お椀にそば汁を装って舞茸、薩摩揚げ、刻んだ白ネギを入れ、海老の天婦羅を載せてつけ汁を作る。冷凍保存している富倉そばを解凍し、湯掻いて冷水で締めてセイロに盛り“海老天つけそば”を作って、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(海老天つけそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位冷凍の鴨肉を解凍してスライスし、鴨肉を重ねたまま脂面をしっかりと焼き、肉面も軽く火を通し白葱も焼いておき、鍋に2倍に薄めたそば汁を入れて温める。冷凍保存していた富倉そばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めてザルに盛り、お椀にそば汁を装い鴨肉と白葱を入れ、彩りにミツバを添えて“鴨ざる”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴いて、“そば、うどん”を題材にした他のブログもご覧戴下さい。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(鴨ざる)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位今回はそば粉1Kgにオヤマボクチの繊維5gを入れる。そば粉1Kgを木鉢に入れて、お湯に入れて解したオヤマボクチを加え、水回しを行いながら加水していき、加水率65％程度で纏めて捏ねに入る。加水しながら練り込みを20分間ほど実施すると、オヤマボクチの繊維が非常に細かくなり、最終的に加水率60％で柔らか目で水回しを終了する。地延しから巻き延しで丸出しを行い、最終的には90×120cmまで延し、厚さは1mm程度となった。直ぐには繊維が邪魔をして切れないので、30分間ほど乾燥させてから畳み、切り幅を2mm程度とした。湯掻き時間は50秒程度とし、水洗いして冷水で締めて笊に盛り、“ざるそば”にして頂いた。昨日の...富倉そば
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位今日は“海老天おろしぶっかけ”を作ることにし、海老天を電子レンジとオーブンで温め、大根を摺り下ろしてそば汁を混ぜておき、白髪ネギ、カイワレ、カニカマを準備する。冷凍保存していたそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めて皿に盛り、海老天、白髪ネギ、カイワレ、カニカマを載せ、そば汁を回し掛けて“海老天おろしぶっかけ”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(海老天おろしぶっかけ)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位真庭郡新庄村の凱旋桜が満開となっているとの情報があり、自宅から一般道を走行し成羽町から313号線に入り、醍醐桜の近くを通り出雲街道を走行し、約2時間ほど走行して新庄村に到着した。凱旋桜付近には数か所の駐車場が設けられているが、駐車場はいずれも満車だったので、新庄村役場の駐車場に車を止め、満開となっている凱旋桜の下を散策した。4月5日～16日は「がいせん桜まつり」が開催されており、桜も満開状態のことから多くの見学客が訪れていたが、天候が不安定で急に雨が降ったり、強風が吹いたりで桜の見学客は困惑していた。凱旋桜を見学してから蒜山方面に向かう途中に、「手打ちそば又来」の前を通ったら、10時20分にも関わ...凱旋桜
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位今日は“越前おろしそば”を作ることにし、鰹削り器を使用して本枯れ節を削り、大根を摺り下ろしてそば汁を混ぜておき、青ネギを刻んで準備する。常陸秋そばを使用して打ったそばを、湯掻いて洗い冷水で締めて皿に盛り、刻み葱と削り鰹及び辛み大根おろしを載せ“越前おろしそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(越前おろしそば)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位冷凍の鴨肉を解凍してスライスし、鴨肉を重ねたまま脂面をしっかりと焼き、肉面も軽く火を通し白葱も焼いておき、鍋に2倍に薄めたそば汁を入れて温める。冷凍保存していたそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めてザルに盛り、お椀にそば汁を装い鴨肉と白葱を入れ、彩りにミツバを添えて“鴨せいろ”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴いて、“そば、うどん”を題材にした他のブログもご覧戴下さい。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(鴨ざる)
↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位冷凍保存している変わりそば「更科そば、菜の花切り、柚子切り」を解凍し、湯掻いてザルに盛り“三色そば”にして、今日の昼そばで天婦羅の盛り合わせとともに頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば(三色そば)
![北里家 [港南区] / ラーメン並 + きくらげ](https://img.blogmura.com/sites/56288/post-images/62687907.webp/crop/120x120)
