ミランダ・カーさんが信州・美麻にやってきた♪

あの世界的トップモデルのミランダ・カーさんが信州マルコメ味噌のCMに7月2日から登場♪美と健康に気を遣っているミランダさんは普段の食事でも味噌汁や味噌を野菜につけて食べているそうです。発酵食品が見直されている今”信州味噌”も注目されるかな？！ということで、この夏白馬モンビエでも泊まって味噌作り！食育アドバイザーでJr.野菜ソムリエのmonmamaと作る簡単味噌味噌作り体験をして味噌作りって以外に簡単と思っていただければ！おうちで味噌作りの第一歩を踏み出していただくためのプラン♪今回はすぐに食べられる白味噌作りを夜から朝にかけて体験します。白味噌で作る簡単デザートを朝食後に作って試食し、残ったお味噌はお土産にプランは後日アップします！！自然派フレンチの宿白馬モンビエ～monmama～ミランダ・カーさんが信州・美麻にやってきた♪

新月YOGA

新月YOGA刈りたての芝がいい香りでした♪YOGAが全く初めての方にも参加していただきましたが、「できるか心配です。」と、おっしゃっていらっしゃいました。そもそもヨガはサンスクリット語で「つなぐ」という意味になり「調和する」という捉え方もあるようです。自然と自分体と心をつないで調和していくそれがヨガなんだと思います。ヨガは単なるストレッチではなく呼吸・食事などと共に伝えられてきたもの。ヨガは健康に生き生きと暮らすための生き方の方法の一つです。ヨガの効果は筋肉・関節が柔軟になって、体幹が鍛えられ、姿勢が美しくなること。基礎代謝が上がって脂肪のつきにくい体に変わること。ゆっくり深い呼吸をすることで細胞の隅々にも新鮮な空気を送り届けます。瞑想によって自分と向き合う事で精神が安定し心が平安になります。ヨガを月のサイクル...新月YOGA

フレンチde薬膳2016 ～春の部～

フレンチde薬膳2016初回外は素晴らしくよいお天気♪ですのに、イベントにいらして頂きありがとうございます♪2016年3回シリーズ4年目の今年は”精神””ココロ”をなどをテーマにしていますが今日（春の部）は”脳”について。年齢関係なくちょっとした”もの忘れ”思い当たりませんか？私なんて、しょっちゅうです笑だいたい息子が害をこうむるのです、可哀想に(^_^;)中医学的にみるともの忘れのタイプは5つに分かれるそうです。私の場合は瘀血阻絡（おけつそらく）かな？血液の全体量が不足しているらしいので。（鉄分不足の貧血とは別もの）ふだんから血を作ってくれる”赤みの肉・魚”を食べるように気をつけいます！次回26日18：00～は、あと一組み空席がございます。こちらの部は、ほぼ満席なので、お早目のご予約お待ちしております(^O^...フレンチde薬膳2016～春の部～

週末の”フレンチde薬膳”に向け 山菜＆山野草採取中

週末の薬膳イベントに向けて、採取はじめてます！！庭の”たんぽぽ”はほとんど”西洋たんぽぽ”でしたが、”日本たんぽぽ”も健在でした！さすがにこの根は採りませんでしたが(^_^;)蕨もどんどん成長中♪春の庭で小枝を集めて燃やした時の草木灰で灰汁抜きします。重曹よりも歯ごたえのよい蕨にしあがるのですまかないに摘みたてのクレソンでサラダ♪美味しそ過ぎて自分でも食べたくなっちゃいましたスーパーで買ってくるクレソンとは別ものか！と思うほどの美味しさですはじめての薬膳料理セット人気の薬膳素材の8パックお得なセット薬膳鍋にも便利(使い方説明書付)薬膳ショップmaintain(メインテイン)maintain週末の”フレンチde薬膳”に向け山菜＆山野草採取中

【フレンチde薬膳2016】ご予約承り中♪♪

『春の部～血の巡りと脳の働き～』5月15日（日）10：30～13：305月26日（木）18：00～21：00薬膳セミナー国際中医A級専門員薬剤師太田薬局山本美嶺里先生フレンチ薬膳野菜ソムリエ協会認定レストラン白馬モンビエシェフ北沢勉1時間のセミナーの後、フレンチ薬膳のお食事タイムです。参加費￥3600（税込）2016年のテーマは◆身近な薬草を食べて、丈夫なココロと賢いカラダ◆ご予約は☎0261-72-5111もしくはメッセージをお送りください。定員20名様先着順になります。今後の予定『初秋の部～陰陽のバランスと心の調和～』9月4日（日）10：30～13：309月8日（木）18：00～21：00『晩秋の部～気・血・水とココロのプチ不調～』11月13日（日）10：30～13：3011月17日（木）18：00～21：...【フレンチde薬膳2016】ご予約承り中♪♪

捏ねないバゲット＆もちもちしっとりロールパン作り体験

5月8日（日）10：00～13：305月22日（日）10：00～13：30「捏ねないバゲット＆しっとりもちもちパン作り体験」開催します！残席3～4名様先着順です♪持ち物はエプロンとハンカチパン作り体験+試食ランチ+持ち帰りパンで￥3000（税込）（ランチにはサラダと飲みもの1杯がつきます）パンは3～4種類作りますよ～♪小学生高学年以上なら体験可能です(^O^)bご予約はお電話もしくはメッセージをお送りください☎0261-72-5111白馬モンビエ5月のイベント予定は・・・7日（土）新月YOGA14：30～15：308日（日）パン作り体験10：00～13：3015日（日）フレンチde薬膳10：00～13：3019・20日休館日22日（日）パン作り体験10：00～13：3024日（火）満月YOGA14：30～15：...捏ねないバゲット＆もちもちしっとりロールパン作り体験

フェンネル＆カモミールティー

畑からブロンズフェンネルの子供たちがあちこちから顔を出し始めみるみる成長しはじめました増えすぎて困っていたので思い切って間引きをし葉の部分はフェンネルリキュール用に摘みましたハーブティーも香りが良いだろうと思い去年摘んだカモミールの花と一緒にフェンネル＆カモミールティーにフェンネルがブロンズフェンネルだったせいか？とっても綺麗な淡い紫色のお茶になりました↑これがブロンズフェンネルです。香りが強すぎないのが良いところ。どちらかというとお皿の上の彩りに使っています、もちろん食べられます。フェンネルの甘い香りは食欲を抑える働きがあるといわれダイエットティーと言われます。確かにフェンネルの香りのお酒パスティスは食欲を抑えてデザートも必要としなくなる感じだった。（でも、食べたけど笑）ほかに炎症を鎮める効果、風邪の引き始め...フェンネル＆カモミールティー

【安曇野ちひろ美術館】パートナーになりました♪

この夏ちひろ美術館の庭に新たに「トットちゃん広場」が加わります。トットちゃん=黒柳徹子さんの子供の頃の愛称ですね☆.。.:*・トットちゃんが通った「トモエ学園」の列車の教室や三角出窓の講堂を再現した広場の見学会に行ってきました。広場のオープンは7月23日ということでまだまだ庭の植栽もなく殺風景でしたが、花いっぱい＆緑いっぱいの庭になるのでしょうね！とっても楽しみです。子供たちがトットちゃんの通ったトモエ学園の教室を体験できるスペースではワークショップ（無料）も行われます。隣接した村営の公園では農業体験ができたり地元野菜で調理体験ができるらしく、1日かけて遊べるスポットになる予定です(^O^)bパートナーの白馬モンビエでは夏からお得な美術館チケットをフロントでお買い求めいただけます♪【安曇野ちひろ美術館】パートナーになりました♪

まるで桃源郷 ～信州池田町・陸郷の山桜～

写真は夢農場さん池田町夢農場の周辺陸郷の山桜が見頃を迎えそうです。見わたす限りの山桜はまるで桃源郷のよう。初夏にはカモミールやラベンダー畑が広がり摘み取りもできる素敵な場所です。同じ長野と白馬の間の小川村でも山桜が綺麗に見られる頃です。池田町も小川村も「日本で最も美しい村」に選ばれている牧歌的風景の広がる素敵なところどちらも白馬からICに向かう途中ですのでドライブしながら寄ってみてください。ちなみに昨日吹雪だった白馬では、伝行山の枝垂桜のつぼみが膨らみ始め濃い紅色に色づいてきたところです：：：自然派フレンチの宿白馬モンビエ：：：早春のメニューには山菜や摘み草も使っています。1年で一番ファンの多い季節メニューぜひ食べにいらしてくださいまるで桃源郷～信州池田町・陸郷の山桜～

ここで知り合い 1年に1度ここで会う友人

先々週の連休はファミリーのお客様がほとんどで、連泊してゆっくり白馬を楽しんでいらっしゃいました。さらに全組リピーターさん。パブリックルームは去年もここで出会ったファミリー同士が仲良く集ってお酒を飲んだり子供たちは一緒にオリジナルのゲームを楽しんだりパブリックルームの理想のあり方ですね♪モンビエが繋がりを作っているのがとっても嬉しく感じた日でした(*´∀｀)ここで知り合い1年に1度ここで会う友人