2024/04/12臨時休業

昨日に引き続き本日12日もお休みさせていただきます。扁桃腺が絶好調に腫れてまして熱、息しづらい、唾飲み込めない状態です…ご迷惑おかけします。どうぞよろしくお願…

2024/04/11臨時休業

本日、店主体調不良の為お休みさせていただきます。扁桃腺腫れて熱さがりません‪‪💦‬ご迷惑おかけしますどうぞよろしくお願いします！

2024/02/29臨時休業

2月29日(木)昨年から溜まりに溜まった雑務の処理の為、臨時休業とさせていただきます。営業以外の仕事が全く手付かずで…。ご迷惑おかけしますが何卒よろしくお願い…

2/12(月)臨時休業

本日、2月12日(月)厨房機器トラブルの為、臨時休業とさせていただきます。お休みでご来店予定だったお客さん申し訳ありません。どうぞよろしくお願いいたします。

コロナ感染

コロナウィルスに感染しちゃいました…普段、よく出てる高熱とは違う感じの高熱が出て、熱が下がりにくく病院でインフルとコロナの両方チェックしてもらったら、コロナ陽…

1/23(火).24(水)臨時休業

1月23日(火)と24(水)の2日間、23日(火)は定休日で、24日(水)は臨時休業で、2連休とさせていただきます。駐車場入口の拡張工事の為です。工事が終わる…

2023/12/26臨時休業

皆様に支えられながら移転オープンでき、たくさんの御祝いありがとうございました。突然なんですが年内無休で営業しようとしていましたが、仕込みが追いつかない&買い出…

グランドオープン決定！

大変お待たせして申し訳ありません。ようやく新店舗での営業がスタートできそうです。12/18(月)グランドオープンいたします。時間は11:30頃を予定してますが…

ゆで麺機、食洗機譲ります。

ゆで麺機と食洗機を超格安で譲ります。ゆで麺機2014年より使用していたゆで麺機です。コロナまでの4年ちょいくらいは昼夜営業で使用。緊急事態宣言で暫く休んで、復…

まだまだスタッフ募集中！

現在順調に建設中！出来たてホヤホヤで働いてみたい方いませんか？私自身含め全員がZEROスタート。ゼロから育てる新店舗。オープニングスタッフ大募集中です！朝ラー…

一旦休業(重要告知)

毎度ありがとうございます。ちかみちらーめんはこの冬移転いたします。で、引越しの為、10月23日(月)の営業を最後に現店舗を一旦休業いたします。母親の喫茶店は廃…

オープニングスタッフ大募集！

いよいよ新店舗へ移転が近づいてまいりました。現時点の予定では12月頭~中頃を考えてます。で、規模が大きくなる為、今までの個人スタイルじゃ無理なので、働いてくだ…

カレーらーめん9月末終了

カレーらーめんは9月末で終了します。と、同時に現店舗で食べれるのも9月末が最後です。現店舗消滅まであとわずか。

2023/08/25臨時休業

2023年8月25日(金)急用の為、臨時休業させていただきます。ご迷惑おかけして、誠に申し訳ありません。よろしくお願いいたします。

移転用ショップカード更新。

移転用に作ったショップカード、更新しました(笑)↑表面。(上:第1弾。下:第2弾)↑裏面。(上:第1弾。下:第2弾)表面の写真、画像じゃわかりにくいのですが、…

2023年7月24日(月)臨時休業

2023年7月24日(月⁡)⁡⁡【臨時休業⁡】⁡⁡すみません、月曜日もおやすみください。⁡⁡⁡熱さがりません…。⁡⁡大変、ご迷惑おかけします。⁡⁡どうぞよろし…

2023/07/23(日)臨時休業

2023年7月23日(日)⁡⁡体調不良の為⁡⁡おやすみさせていただきます。⁡⁡季節の変り目恒例の⁡⁡扁桃腺のイタズラです…。⁡⁡⁡⁡日曜日なのに申し訳ないです…

5月末に連休とらせて頂きます。

今月(R5.5月)の末、5月26日㈮～6月1日㈭をお休みさせて頂きます。コロナ禍で行けてなかった師匠のお墓参り。おそらく半年後あたりであろう移転の為の、倉庫整…

工事再開！

建築確認受理待ちで停滞してた工事、再開しました。同時に、予定地看板設置しました。年内に完成できるかな……？従業員さんも募集しなきゃな。働いてみたい方、チェック…

4月6日㈭臨時休業

2023/04/06店主体調不良の為臨時休業とさせて頂きます。毎年、この時期になるとダメですね…。ご迷惑おかけしてすみません。何卒よろしくおねがいします。

4月より値上げ致します。

昨年より、地味ではございますが毎月のように聞かされるさまざまな食材の卸値の値上げ報告。落ち着く頃合いをみておりましたが、ここにきての、スーパーメイン食材の煮干…

煮干しがない…まいったな…

25年ぶり？？ともいわれてる、煮干しの原料片口鰯の不漁…昨年12月に一回、今年2月にまた1回、そして、来月4月にまた値上げです。直近2回の値上げは数十円～10…

3/6(月)臨時休業

本日、3月6日(月)、急用の為、臨時休業とさせていただきます。ご迷惑おかけします。どうぞよろしくお願いいたします。

移店先の現在

移転先の造成工事が終わったらしいです。あと半年くらいかな？↑北西向き撮影↑南向き撮影↑西向き撮影↑入り口、ちょっと勾配ついてるなぁ。幅も…車高の低い車…つらい…

2/13(月)臨時休業

2月13日(月)私用の為、臨時休業とさせていただきます。ご来店予定をしてくださっていたお客様、申し訳ございません。ご迷惑おかけします。何卒、宜しくお願いいたし…

年末年始のお知らせ。

こんにちわ。ご無沙汰の更新です。と言っても年末年始の営業&お休みのお知らせです。年内営業は12月30日(金)までです。正月休みは12月31日(土)～1月4日(…

結崎ねぶか始めました。

10月22日(土)現在ちかみちらーめんの冬の風物詩「結崎ねぶか」「柚子」始まっております。結崎ねぶか、例年よりちょっと早くスタートしてます。といいますのも、終…

7/28(木)臨時休業

7月28日(木)本日、諸事情により臨時休業させていただきます。御来店予定をされておられたお客様には申し訳ありません…。ご迷惑おかけします。何卒、よろしくお願い…

6/18(土)臨時休業

本日、トラブル発生の為、臨時休業とさせて頂きます。急で申し訳ないです。ご迷惑お掛けします。宜しくお願いいたします。

5/20(金)臨時休業

5月20日(金)急なトラブル発生の為、臨時休業とさせていただきます。厨房機器トラブルです…。急ですみません。ご迷惑おかけします。どうぞ、よろしくお願いいたしま…

5/11(水)臨時休業

5月11日(水)は、体調不良の為臨時休業とさせていただきます。月曜の晩から熱が出だし、この記事書いてる今も死んでます(笑)ちなみに、病院でPCR検査もして陰性…

5月のお休み

世間はゴールデンウィークってことで、5月の休業日を告知しておきます。と言っても、当店は特別な変則的営業はございません。いつも通り、毎月初めの1日(ついたち)と…

お知らせです!

日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。当店より、お客様へお知らせがございます。店内での張り紙告知の通り、4月より麺類を値上げさせていただきます。コロ…

3/30(水)臨時休業

本日3/30(水)、急用の為、臨時休業とさせていただきます。ちょっと病院へ…(コロナ関連ではございません)ご迷惑おかけします。何卒よろしくお願いいたします。

3/16(水)臨時休業

店内で貼り出して通り3月16日(水)は私用の為臨時休業とさせていただきましす。ご迷惑おかけします。何卒よろしくお願いいたします。

臨時休業

急ですみません…急用の為今日2月24日(木)は臨時休業とさせとぃただきます。ご迷惑おかけしまします。よろしくお願いいたします。

味噌作り動画あり

 先日、来シーズン用の味噌の仕込みが終わりました。今回も黒豆をブレンドしております。仕込み風景を動画にしたので興味のある方どうぞ(笑)23分程の動画です。あま…

2/9(水)臨休(味噌作り)

明後日2月9日(水)は来シーズン用の味噌の仕込みの為、臨時休業とさせていただきます。明日2月8日(火)の定休日とあわせて2連休となります。お間違えの無いよう御…

結崎ネブカ入荷待ち

先日の3連休で結崎ネブカが品切れてしまい、現在、在庫がない状況です。次の入荷は13日か14日辺りになりそうです。なので、明日1月12日(水)は結崎ネブカは品切…

新年

新年明けましておめでとうございます。年始は1月5日(水)よりスタートいたします。本年もよろしくお願いいたします！

カレーらーめんは10月末で終了

当店の夏の限定メニュー「カレーらーめん」「カレーつけ麺」「炙りチーズカレーらーめん」は、今月末（10月末）で終了いたします。で、次のアレは…アレは11月中頃を…

9月15日(水)臨時休業

店頭に貼ってある告知の通り、明日9月15日(水)は臨時休業となります。お待ちがえの無いようご注意下さいませ！

にぼし号、今までありがとう！

本日、8月30日(月)夕方12～13年？寄り添って成長を助けてくれた屋台の「にぼし号」新たなオーナーの元へ旅立って行きます！また、波乱万丈な歴史を築いてくれる…

8/25(水)臨時休業

8月25日(水)の営業ですが、諸事情により臨時休業とさせて頂きます。ご迷惑おかしますが、何卒宜しくお願い致します！

お知らせ(価格変更&一時販売停止)

常日頃より、御来店くださり、誠にありがとうございます。急では御座いますが、お客様にお知らせがございます。結論から申し上げますと、【値上げ&一部メニューの一時販…

5月のお休み

ゴールデンウィークでの休みの変更はありません。5月も通常通り、1日(ついたち)と火曜日がお休みです。

新玉葱の時期です

今の時期、当店で扱ってるタマネギは 新タマネギでございます。皆様のお好みのメニューにトッピッングしてみてはいかがでしょうか？春は目前ですね。では御来店お待ちし…

2/8(月)味噌仕込みで臨時休業

2月8日(月)は、来シーズンの味噌の仕込みの為、臨時休業させていただきます。宜しくお願いいたします。

自家製黒にんにくできました。

自家製黒ニンニク出来立てます。今、皆様が最も欲しいものそれは「免疫力❗」身近で最強の食べ物がこの黒ニンニク。生のニンニクより栄養価が高く、しかも匂わない❗ワク…

「結崎ネブカ」1月末で終了

今季の「結崎ネブカ」は1月末で終了とさせていただきます。生で食べればしっかり辛い！熱が入ればトロトロと柔らかく甘い！そんな、当店の冬の風物詩の結崎ネブカ。毎年…

1/22(金)臨時休業

1月22日(金)通院の為、臨時休業とさせていただきます。度々すみません。何卒、宜しくお願いいたします。

1/15(金)臨時休業(通院)

1月15日(金)通院の為、臨時休業させていただきます。ご迷惑おかけします。宜しくお願いいたします。

1/8(金)臨時休業

1月8日(金)通院の為、臨時休業とさせていただきます。ご迷惑おかけします。宜しくお願いいたします。

確保いたしました❗

「確保っ‼️」皆様、お騒がせいたしました。交通事故逃亡犯を確保したとの連絡を警察から受けました❗多くの方々からのリツイート拡散のおかげだと思っております。今、…

情報求む

12/27(日)の1:10頃のに事故に遇い相手は今も逃走しております。なにか小さな事でもいいので情報があれば教えてください。白のプリウスです。赤⭕で囲った辺り…

12/27(日)店主交通事故で臨時休業

12月27日(日)本日、臨時休業させていただきます。12/27(日)午前1:10頃、派手にオカマ掘られ救急車で運ばれ、ちょっと強めのむち打ちと診断されました。…

年末年始のお休み告知

年末年始のお休み告知です。12/29(火)～1/5(火)です。宜しくお願い致します。

奈良テレビにて

明日、11月20日(金)21時より、奈良テレビ放送にてならフライデー9という番組が放送されます。その番組内「福本愛菜のラーメン四天王への道」というコーナーに当…

10/10(土)臨時休業

10月10日(土)本日、台風の影響の為臨時休業とさせていただきます。ご迷惑おかけします。宜しくお願いいたします。

カレーらーめん

カレーらーめん、カレーつけ麺、炙りチーズカレー、10月中に終了が予想されます。材料無くなり次第終了とさせていただきます。今季未食の方、お待ちしております。※カ…

どんぐりの煮沸消毒

どんぐりの煮沸消毒してみました。中にいてる虫をやっつける為です。そうする事によりオブジェやDIY用材料、インテリアとして使用できるようになります。どんぐりの煮…

9/25(金)臨時休業

9月25日(金)本日、大雨の影響で店内に水が侵入しており臨時休業させていただきます。御理解、御了承のほど宜しくお願いいたします❗

激ウマ❗どら焼き❗

旨いもの紹介シリーズです。東京時代に出会った美味しいどら焼きです。今でこそ、コンビニなどでも当たり前になっている生クリーム入りのどら焼き。20年近く前の私は、…

野良のチョビ

店に通ってる猫のチョビ草食べるのはいいんだけど噛み合わせが悪いから(恐らく事故で負傷)上手く噛みきれず口に咥えたまんまw間抜けなチョビ。チョビの葉っぱファッシ…

9/5(土)今日の賄い

今日の賄いすだちと、ほぐし鮭があったので「すだち塩つけ麺」と「ほぐし鮭の香味ごはん、すだち掛け」です。今日の賄い動画ちかみちらーめん、今日の賄い(9/5(土)…

激ウマ缶詰❗開封❗

美味しい物紹介シリーズです。動画にしてますので、下の方に貼っておきます。今回は「ほぐし鮭」っていう鮭フレークです。脂多め、しょっぱ目でご飯が進むんですよ(笑)…

ピグノーズベース、基盤実装からサウンドチェック編

先日、ピグノーズベースに実装すべくアンプ基板を作りました。さて、いよいよ実装です❗(笑)クリーントーンにたどり着けるのか？そんなこんなで、純正基板からの載せ変…

ピグノーズベース、クリーントーン化

以前、私のおもちゃ「ピグノーズベース」の悩みでブログを書きましたが、色々な方からアドバイスや意見をいただき、自身でしらべ、行き着いた結果ある改造方法を試してみ…

賄いのつけ麺(笑)

こうも、暑い日が続くと賄いもつけ麺ですよね(笑)ってことで動画撮りました(笑)手フェチな方も楽しんで頂けるかも？(笑)ちかみちのつけ麺「ちかみちらーめん」のつ…

エフェクターやプリアンプに詳しい方、助けてください❗

車内で遊びたくて数年前に購入したスピーカー内臓でショートスケールのベース。コイツ、超つくほど気に入ってるのですが、ただ、一つ改善したい問題があります。それは、…

皆、笑顔で涙を。

ちょっとネガティブな記事になっちゃいますが御了承ねがいます。ふと、おもったんですけど、私、誰かを感動させて涙させたことがあるかな？って。私は、音楽、映画、料理…

もう、振り返えるな❗

いつも ご来店&当ブログを読んでいただいてありがとうございます。こんなご時世だからこそひしひしとありがたみを感じております。今、皆様が抱えてる悩み 皆、ある程…

包丁研ぎ。

若い頃、料理人さんの近くにいる機会があり、見よう見まねで包丁研ぎを覚えました。そんな、独学の我流で覚えた包丁研ぎ。動画にしました。家庭用の万能包丁でも活用でき…

自分を信じる強さ❗

もう、なんか世の中もむちゃくちゃだよね。いままでの常識が通用しない基本もクソもなくなってきてる。我々の先輩方の築き上げたテンプレート的な事も崩れつつある。もう…

黒にんにく再入荷❗

当店で販売している自家製 黒にんにく❗完売寸前だったのですが、ギリギリ間に合いました(笑)国産にんにく使用。当然、保存料なども無添加。1房500円で販売してお…

テンポ120チャレンジ

今回も本業のラーメン屋とは関係ありません(笑)はいっ❗リズム隊集合❗(笑)今日もYouTubeにあげたんですが、ドクタービート。120のテンポで3分程キープし…

化石リズムマシーン❗

もはや化石❗30代後半以降のミュージシャンにはわかってもらえるはず(笑)BOSS製のリズムマシーンドクタービートDB-66。物置から引っ張りだしてきたので、遊…

ちんすこう作ってみた❗

タイトルの通りちんすこうを作ってみました(笑)というのも、差し入れで、手作りのちんすこうを頂いたんです。それが、めちゃくちゃ美味しくて、作りたくなっちゃったん…

天使が舞い降りた❗

先日、店の裏をウロウロしてる野良猫の三毛ちゃんが子猫を連れて帰ってきたんですお腹が大きいなぁって思ってて、しばらく、帰ってきてなかったんですよ。ちょっと心配だ…

ツンデレこすず様と私

私の帰宅後の楽しみ🎵愛猫のこすず様のご飯タイム今回は私も腸活で参加させて頂きました❗こすず様、ありがとうございますこすず様のお食事&私の腸活動画 いなば 金…

黒ニンニクはじめました！

タイトルの通り黒ニンニクはじめました(笑)国産ニンニクを使って当店で仕込みました。自家製黒ニンニク興味ある方は是非🎵1房500円です。スーパーなどで、この値…

チョコエッグ(ドラえもん版)

コンビニにフラっとよったら発見❗チョコエッグのドラえもんバージョンべ…、別に買う気はなかったけどレジに出した時、商品に紛れてたよね(笑)で、まー店に戻って開封…

アイスのスーパーカップ【新作】

頂き物のアイスのスーパーカップの新作【アフォガード味】を頂きまして早速、食べてみました。結論からいいますと、珈琲アイス好きな私には何の苦にもならない(笑)おい…

超簡単❗黒ニンニク作り方❗

先日、黒ニンニクというものを初体験しまして…❤️母親がお客さんから貰ったみたいで、私の所に持ってきてくれたんです身体に良いからと。「ニンニク臭も無いから食べ❗…

奈良県ローカルネタ(おやつ)

今日は、奈良のローカルネタ。奈良県は桜井市にあるパン屋さんの商品です。奈良県桜井市には、パワースポットで有名な、三輪明神 大神神社（おおみわじんじゃ)がある所…

アライグマに遭遇

定休日の恒例行事、仕込みの合間に、店周辺の猫探して撮影したりしてるんですが、ウロウロしてるとなにやらモゾモゾ動く物体が目についたんです。最初、「うわっ❗でっか…

ちか散歩

店の周りをウロウロしてたら(目的は猫探しだったんだけど…)超miniカマキリ発見しました(笑)可愛いし、動き速ぇーーのwただ、それだけ…(^-^;カマキリ動画…

帰宅後の楽しみ【猫】

私の帰宅後、愛猫こすずとじゃれるのが日課です(笑)ほとんどの日はおやつをあげてスンスンして終わりなんですが、今日は、水分を取ってほしかった事もありだしスープ仕…

ビール好き必見！

また、最近ハマってる物の紹介。コンビニ限定なのか、ファミマ限定なのか、よく知りませんが、「バンザイ山椒」って名前のお菓子。あられです。最初は、猫と魚のイラスト…

リアル仙豆！

先日、母親から黒にんにくを貰いまして(^-^;始めて食べたんですがあんなに美味しいとは…ねっとりと柔らかい食感で、プルーンの様な、冷めた焼き芋を再加熱したよう…

しばらくの間

本日、大雨の中、ご来店くださったお客様、誠にありがとうございました❗暖かい声までかけて頂き、感無量です本日は、お昼で完売いたしました。ありがとうございます❗❗…

6/11(木)今日こそは…

昨日は、突然のトラブルにあい、オープン直前での臨時休業、申し訳ありませんでした(^-^;茹で麺機の火が着かないというなんとも冷や汗もののトラブルでした…空焚き…

6/10(水)臨時休業

6月10日(水)すみません…茹で麺機の修理が間に合わないので本日臨時休業させていただきます。本当に申し訳ありません…

トラブルで営業待機…

6月10日(水)から再開

皆様、お待たせいたしました。本日、6月10日(水)より営業を再開させていただきます。コロナに始まり、私の体調不良により営業できておりませんでしたが、ようやく準…

もう少しお待ちください。

営業再開、もう少しおまちください(^-^;昨日、病院で検査しまして、診察受けて色々見てもらって、検体取ってもらったのですが、調べるのに2週間くらいかかるらしい…

営業再開について

こんにちは、ちかみちらーめんです。営業再開の事も含め店の、いや、私の現状について書かせていただきます。単刀直入にいいますと、現在、非常に体調が悪くなっておりま…

「にだいめが訊く」

修行先の二代目が書きました(笑)https://note.com/takenibo/n/nabb9e93efdb2どうぞ(笑)

通販、油そばスタート

常連さまの熱い要望により、通販で、油そばの販売をスタートいたします。価格は4食セット:2800円コチラも1食あたり700円で、15～16%オフになっております…

まだまだ通販やってます！

タイトルの通りまだまだ通販やっとります！ボトルや段ボール等、資材も少し確保できました。緊急事態宣言がいつまで続くのかわかりませんが、しばらく続きそうですね。特…