カツオのトマトソース

近所の魚屋さんでカツオが安くてついつい手が伸びます。お刺身も飽きたので。。。イタリアンの本で見かけたトマトソースと合わせてみました。魚の国のギャルソンは大...

フライング土用丑の日

川崎にある老舗の鰻屋さんに行って来ました。土用が近いという事もあり混んでましたよ。。。お店はパーテーションなどが設置され御簾のように通路に対してもパーテー...

器の個展からの。。。の続き

2020東京オリンピック TV観戦用

オリンピック本当にやるの？なんて思っていました。。。しかしいざ始まるとなると。。。東急沿線民大好きこの冊子のレシピときょうの料理のレシピをアレンジしていそ...

器の個展からの。。。

好きな作家さんの個展を見に行きました。別の作家さんの個展のお品物も一部あり。可愛いですよね。。。好きな作家さんと去年お話しさせていただいた時に、昨今の器ブ...

うずらの卵で。。。の続き

うずらの卵を取り寄せて。。。最後に作ったのは。。。うずらの卵一人5個ずつの贅沢ラクサ。。。パクチーの在庫切れてました。この日もご馳走さまでした。オリンピッ...

ある日の出来事の続き。。。

1日1組限定の私房菜に行きました。さてまだまだいただきます。こちら名物のネギワンタン。。。サービスで茹で鶏も一緒に盛り付けられていました。しっとり美味しい...

ある日の出来事

1日1組限定の私房菜に行きました。センスが素敵です。まずは前菜から。。。美味しい5種の盛り合わせで、これで飲める。。と心の中で呟いておりました。え、声に出...

うずらの卵で。。。

うずらの卵好きなんです。。。取り寄せてみました。1パックは黒酢とお醤油で漬けていただき。。。1パックは焼きそばのあんにたっぷり入れて〜。うずらの卵は腎を補...

干した豚肉は。。。

豚肉を干していました。カリカリではない感じ。調味料を乾かすぐらいです。お肉があるので手前はお野菜メインの生春巻き。。。美味しい色にこんがり揚がりました〜。...

干した豚肉で。。。

ネットで見て材料があったので。。。リンク貼らせていただきました。。。厚みが違ったか。。。続く。。。サイトに寄稿しました。＊吉田食堂にほんブログ村

鱧のフライ

鱧のフライを作りました。鱧には脾と胃が疲れた時にその働きを助け消化する力をサポートしたり、利尿作用で体内の余分な湿を取り除く作用があります。肝の熱を下げる...

ディル美ちゃんと大棗さん

梅雨の長雨。。。しかも豪雨や雷が続きましたね。。。気づいたらうちのディル美ちゃんが枯れていました。。。このタネをとったらきっと育つんでしょうけど。。一年草...

サバサンド作りました。

お腹一杯だけどちょっとつまみたい日に。。。私は1枝、ギャルソンが3枝。。。この日もご馳走さまでした！梅雨とは思えない雨。。そして梅雨ってこんな遅くまで続く...

地元の可愛いチーズ屋さん mikotoさんで

ある日、ギャルソンをお使いに行かせました。。。こちらの白い紙袋の方が気になったのです。なーんだ。店主の方がSNSに上げていたチーズケーキ。。。この日は羊の...

半夏生のタコ料理

半夏生とは二十四節気とは別に日本独自の節気の中の一つで夏至から11日目から七夕までの5日間をさすそうです。この日にはタコを食べる習わしだそうで。。。トマト...

お刺身には薬味を使って

暑くなって来てついさっぱりお刺身に手が伸びることが多いと思います。そんな時はぜひ薬味たっぷりでお召し上がりください。この時は和食の先生に習った風味たっぷり...

久々の勉強会へ。。。

中国語で文献を読む会。。。参加していたのですが、昨年コロナ期と同時に仕事を変わったので、参加するきっかけが掴めずにいました。久々に復活。。。今の勤務先から...

マーブルシフォンケーキ

黒蜜の消費期限が。。。マーブルになったかな。。。笑。この日もご馳走さまでした！サイトに寄稿しました。＊吉田食堂にほんブログ村