『白菜の塩もみサラダ』

UPがズルズルと遅れ申し訳有りません。 来月に入ったら通常モードに戻れると・・・かな・・・＾＾ めちゃ簡単、白菜を適当に切って、適当に塩を振って 10分ぐらい放置＾＾ 食べる前に、キッチンペーパー等で水気をよく切って すりゴマをたっぷりかけて和えて出来上がり＾＾ シンプルだけど『旨…

『焼き茄子＆大根おろし』

いろいろバタバタで更新が・・・＾＾ 焼き茄子に鰹節代わりに大根おろしと葱をたっぷり＾＾ 結構、いけました＾＾（笑） 宜しくお願いします＾＾

『XO醤大根と人参炒め』

＜XO醤＞は『食べるラー油』の中国版で昔からあり、30年前に始めて食べた時は、 めちゃ感動しちゃいました＾＾。酒を飲みながらチマチマつつくの好きで、 つまみが無いとき用に常に冷蔵庫の中に入ってます。（笑） 中華レストランのメニューにも＜XO醤チャーハン＞だとか＜XO醤野菜炒め＞ などなどがいろいろありますヨ。 ブランドもいろいろで値段も17元（約300円）ぐらいからから35元（約600円）ぐらいです。

『ピーマンの麺つゆ煮』

塩昆布と裂きイカ入り＾＾ フライパンに油を熱してピーマンを軽く焦げ目が付くまで炒め、麺つゆと 裂きイカ少々を入れて、少し煮込んで好みの固さとお好きな味になるよう 他の調味料で微調整したら、塩昆布をパラパラ＾＾鰹節パラパラ＾＾ 全部てきとうです＾＾

『ザーサイと豚肉とピーマンの炒めもの』

ご飯と相性ぴったり＾＾ ご飯に乗っけて食べると結構旨いです＾＾ ちなみにスパゲティーにも乗っけてみましたが、やっぱりご飯です＾＾（笑） 【1】ザーサイの漬物を軽く水洗いして塩気を少し抜きます。 【2】ザーサイと豚肉とピーマンを炒めます。 【3】水を100ccぐらい入れ、「中華スープの素」等をいれ…

『豚のスペアリブ煮』

むしょうに豚のスペアリブ煮が食べたくなり、初挑戦です。 骨からぽろっと肉が取れて、旨かった〜＾＾ 我ながら上出来（笑） 【1】スペアリブ（360グラム）に塩コショウをふってごま油でこんがり焼きます。 焼く前に、味がしみやすいように肉の部分にいくつか切れ込みをいれ、 骨の部分にも縦に切…

＜付録＞『裂きイカ入りもやしのコンソメスープ裂きイカ入り』

めちゃ体調崩してしまい、やっと復活です＾＾（笑） どうやらストレスが大爆発＾＾ （だめですね〜〜〜＾＾） 実はわたし、大の病院嫌いなんです＾＾（不摂生のお手本的生活してるので） 頭ガンガン、心臓バクバク、胃キリキリで動けなくなることここ最近何度かで ごまかしごまかしやってたんですが、 流石に嫁さんからは、『あんた、病院行かなかったら離婚だからね・・・』 長男からは、まじぎれ電話『何考えてんだ〜 …

『しめ鯖入り蟹子サラダ』

キャベツとたまねぎと胡瓜の蟹子サラダに、しめ鯖を入れてみました。＾＾ ＜今日の独り言＞ うん、悪く無いじゃん＾＾ でも量が多すぎた〜＾＾ 宜しくお願いします＾＾

『塩昆布入りのポテトサラダ』

ご無沙汰しました＾＾ 先日、久々に徹夜した次の日に久々に日本に行ってきました。 とは言っても成田の飛行場のみの日帰りですが＾＾ たしか、2年前もまったく同じ事をしてた記憶が・・・ ぜんぜん進歩してません＾＾（笑） 今日の一品はクックパッドで見つけたのですが、少しアレンジです。 アレンジと言っても隠し味にワサビを少々入れただけなんですが＾＾

『トマトのチーズ焼き』

『簡単いのち』＾＾（爆） 【1】フライパンでトマトを焼きます。 【2】焼きながら、塩コショウで味付けし、片面に粉チーズ をのせて、ひっくり返して焼きます。 チーズに焼き色がついたら出来上がり＾＾ 【3】彩にパセリ＾＾ 今日の独り…

『日本風牛肉ハンバーグのカレーライス』

最近、はまってるコンビ二フードの一つです＾＾ 結構いけます＾＾（笑） 日本円に直して約300円です＾＾ 香港に行ったらだいたい買ってきますね＾＾ この間は、久々に香港の家に夜中に帰って食べてたら、上の息子が寄ってきて 『味見させて』って＾＾ 旨い、旨いとほとんど食べられちゃいました。＾＾ 親として、『もっと、食べていい？』って聞かれたら、ダメとは 言えませんよね＾＾（笑）

『胡瓜と裂きイカの柚子こしょう揉み』

今回は、柚子こしょうでもみもみ＾＾ 裂きイカ、やっぱりいい仕事してくれる＾＾（笑） ただただ袋にいれてもみもみ＾＾ 器にもったら、ごま油ちょっと。 これまでにもんでみたのは、 梅昆布茶もみ、めんつゆもみ、塩昆布もみ、塩コショウもみ（ニンニク入り）、 和風ドレッシングもみなどなどです…

『月見スープスパ』

めんつゆの和風スープスパです。＾＾ しいたけ・シメジ＆なめたけをのせ、卵を落として月見風に＾＾ 七味がよくあいました。＾＾ これ、香港人の同僚の昼食に作ってあげたんですが、 2人前をペロリとたいらげてくれました。＾＾（笑） いつもすごい食欲です＾＾ わたしの3倍ぐらい食べてくれます。（爆） …

『玉葱焼いただけ』

めちゃシンプル＾＾すぎ・・・？？？＾＾ <材料> ・たまねぎ ・かつおぶし <調味料> ・醤油 【1】たまねぎを半月切りに。 【2】半月切りにした後、崩れないようにつまようじで刺します。 【3】フライパンに少量の油をたらして、焼くだけ。クッタリしたら 器に盛って、醤油をたらしてたっぷり…

『焼きしめ鯖入りセロリ炒め』

しめ鯖を炙ろうと思ったら焼き過ぎちゃいました。 そこでメニューを変更して、野菜炒めと和えてみました。 ≪材料≫ ・しめ鯖 ・セロリ（葉も一緒に） ・えのき 【1】フライパンに少量の油をたらして、しめ鯖を焼きます。 【2】焼きしめ鯖を取り出して、同じフライパンでセロリとえのきを炒め 中…