美味いお魚を求めて！　がきの釣り日記

美味いぞブリポン

わしが好きな青物料理に「ブリポン」という調理法がある。これは、わしのオリジナルではなく、以前ブログ友達に教えてもらったものである。試してみたところ、あまりの美味さに以降定番となった。魚料理の手法の一つとして、炙り、焼き霜、タタキといった調理法がある。いずれも、皮目に炙ることにより、身又は皮目に湛えた脂の旨さを引き出すというものである。しかし、何でもかんでも炙ればいいというものではなく、脂の無い魚で...

2024/04/18 20:03

いよいよ開幕 明石沖の青物

明石から、青物の釣果がちらほら聞こえてくる。久しぶりに青物の引きが味わいたくなった。よし、行こうお世話になったのは、明石の人気ジギング船 愁輝丸さんアッキン船長に聞くと、まだムラはあるが、メジロ主体にサワラも入って来ているらしい潮的に少し難しいけど、頑張ってや～と話す。ポイントは、水深30メートル前後と浅い。そう、わしが最も苦手とする、西側の浅場である。攻めは底中心の狭いレンジになるのだが、いつも...

2024/04/14 14:41

久しぶりに美味い寿司でも

最近美味い魚を喰っていない。店で魚を買うという習慣が無いわしにとって、自分で釣らなければ魚を喰うことができない。つまり・・・ そういうことである。さて、釣り上げた特選素材を料理するのも楽しみの一つ手にした魚を捌きながら、魚と会話しながらどんな料理に仕上げるかを考える。そうして魚料理のレパートリーを増やしてきた。今では、「どんな料理にしたらいい？」とか、「ガキさんのブログをレシピ本代わりにしてい...

2024/03/30 09:51

ロッドのリメイク

ジギングロッドは、いかに気持ちよくしゃくれ、いかにジグを操れるかが大事である。適当なジグを適当にしゃくっていても、釣れるときは釣れるが、自分のイメージどおりに釣れた方がおもろいに決まっている。だから、自分に合ったロッドが大事なのである。最近は、SLJやスピネギがメインになり、ハイピッチで青物を狙う機会が減った。だが、しゃくるロッドが途中でゴンと止まる強いアタリはいつ味わっても気持ちがいい。ジギングの...

2024/03/24 10:43

キツネダイ（串本産）

久しぶりの、「美味い！！」編である。主人公は、先日の串本釣行で釣り上げた、キツネダイスローピッチで底を叩いていたら、ゴンっといういいアタリを見せてくれた。力強い引きで、良型のハタだと思ったが、その思いに反して姿を、見せたのは、口が尖った赤い魚とっさに、「キツネベラや」と口走ったが、後でネットで調べてみると、どうやらキツネダイらしい。暖かい海の岩礁帯に生息し、甲殻類などの底性動物捕食しているらしい。...

2024/03/03 13:33

おっさん達の休日 串本沖 からの～

職場の釣り仲間が、3月末をもって退職することになった。この者は、とても誠実な性格で、仕事にもプライベートに全力で取り組み上司や仲間からの信頼も厚い。いろいろな事情があるのだろう。寂しくなるが、仕方がない。なので、皆で送別釣行会を開催することになった。行き先の選定は・・・季節風が強く海が荒れる冬季に出船率が高いことそして、よく釣れること釣りを終えれば、そのまま貸別荘で宴会晩餐のメニューは、当然自分た...

2024/02/25 19:31

伊勢志摩沖 しあわせのトンボよ～どこに

うぉ～ うぉ～ うぉ～ うぉ～ うぉうぉ うぉうぉうぉうぉうぉ～うぉ～ うぉ～ うぉ～ うぉ～ うぉうぉ うぉうぉうぉうぉうぉ～うぉうぉうぉ～うぉ～うぉ～うぉ～うぉ～うぉうぉうぉうぉうぉ～（お世話になったのは、賢島から出船するバックヤードさん）コツコツとアスファルトに刻む足音を踏みしめるたびに俺は俺で在り続けたいそう願ってた裏腹な心たちが見えてやりきれない夜を数えのがれられない闇の中で今日も眠った...

2024/02/18 16:03

遂に手を出した 明石沖の新たな釣り

ルアーマンであるわしは、ジギングをメインにさまざまなジャンルをこなす。ジギング（青物・マグロ・SLJ・SPJ・スピネギ・中深海）、キャスティング(マグロ・青物）、タイラバ、ボートメバル、イカメタル（オモリグ）、エギタコ、サビキ(マダイ・メバル・アジ）etc・・・エサ釣りでは唯一カワハギをする。季節に応じてこれらをこなせば、1年が終わる。ただ、やや手を広げすぎな感があるが、美味いお魚を求めるわしとしては、どの...

2024/02/10 10:26

2024の開幕は、串本沖のトンジギから

以前、うっちゃんからトンボ(ビンチョウマグロ）を貰い、その美味さの虜になったきのさんあまり大物のジギングはやらないきのさんも、トンボを釣りたくなったらしい。是非とも自分で釣りあげて思い存分味わいたいのだという。紀州のトンボのシーズンは、大体11月末ぐらいからぼちぼち始まる。ジギングでトンボを狙うからトンジギという。今や冬のメインターゲットとなりつつある。初期は、タネトンと呼ばれる20～30キロの大物が出...

2024/02/04 15:06

雲外蒼天

年明けとともに、北陸地方で地震が発生し、各地で大きな被害が出ている。輪島市は、毎年釣行に訪れるとても馴染み深い街である。その美しい街並みの無残に破壊された様がテレビに映し出されるのを、胸が締め付けられる思いで見ていた。そんな中で、早々の新年のあいさつも憚られる思いなので、2024年の初更新は少し時間を置くことにした。被災地の方々には、一日も早い復興をお祈りするとともに、心からお見舞いを申し上げたい。さ...

2024/01/09 16:49

竿納め2023は紀北の海で

クリスマス寒波が列島を襲い、相次いで釣り船が欠航している。そんな中、わしらの今年最後の釣行も危ぶまれたが、何とか出られるという。天候は回復に向かうが、朝のうちはまだ風とうねりが残るので、ゆっくりめの出船となった。お世話になったのは、泉佐野漁港から出船するバグースさん柴船長は、もともとプレジャーボートで紀北を駆け回ってたそうで、2年前から遊漁船を始めたらしい。丁寧な操船に、的確なアドバイスそして、釣...

2023/12/31 11:00

明石産 ショウサイフグのおすそ分け

工作員達が、先日明石までショウサイフグを釣りに行ったらしい。ショウサイフグ釣りは、関東ではすでに人気の釣りだが、数年前から関西でも流行りだしたようである。わしも聞いたことはあったが、付けエサを喰いに来たフグをイカリ針で引っ掛けるという釣りに、特に興味は無かった。しかし、既に某大型店3でもショウサイフグ用のカットウ仕掛けが飛ぶように売れているという。その話を聞くだけでも、この釣りの人気がうかがえる。...

2023/12/30 10:17

徳島阿南沖 カワハギ釣りの極意

今シーズン2度目のカワハギ釣り今回は、いつもお世話になる、徳島県阿南市から出船する清和丸さん職場の釣り仲間たちと2隻をチャーターした。大船長に状況を聞くと、「がきさんやったら50枚は釣らなあかんなぁ～」というなるほど、好調だということか。しかも、わしの腕を認めてくれているということなのかこれは頑張らないといけない。わしの腕・・・確かにカワハギ釣りのキャリアは長い。まだ、日ノ岬沖の船で冷凍の湖産エビを...

2023/12/29 12:47

あわや完封負け ～ 日の岬沖

冬の風物詩のような釣り季節が進み、水温が下がりはじめると、日の岬沖の70～80メートルラインに群れが固まってくる。「今年も始まった」と表現もされる、シオ祭りわしの楽しみの一つである。今シーズンも、ちらほらと釣果が聞こえだしたので、先日様子を見に行ってきた。お世話になったのは、和歌山県の三尾漁港から出船する泰斗丸さんこの日は晴天ながら、沖では10メートル以上の風が吹いている。船の揺れが激しくて、ロッドをし...

2023/12/10 09:55

TeamGACHI

先日開催された、TeamGACHI主催のFriendlycupFinalの模様を、jiggerさんが丁寧にブログでレポートしてくれたので、その完結を待ってこれを書いている。改めて、わしらの釣りチームの話をしよう。チームの名はGACHI結成は2011年で、かれこれ12年になる。もともと丹後の老舗ジギング船の常連で、地元釣具店の客でもあった者達が連んでいたところ、折角なのでチームでも作ろうというのが発端である。当初は、10人そこそこのメンバーに...

2023/12/03 09:48

カワハギ釣りがアツいのよ～ん

何だか最近カワハギ釣りが人気らしいのよ～んアタシの周りのみんなもカワハギ、カワハギって言ってるのよ～ん釣具屋さんでは、仕掛け、針、オモリ、集魚板が飛ぶように売れて、いつも品薄状態なのよ～んどうしてこんなに人気なのかっていうと、釣って楽しくて、食べてむちゃくちゃ美味しいからなのよ～んでも、カワハギは、別名エサ取り名人って言われるように、油断してったらアタリもわからないままきれいにエサが無くなるのよ～...

2023/11/26 20:26

TeamGACHIさんのFriendlyCupの詳細が決まったんだって！

先日お伝えした、FriendlyCupFinalの詳細が決まった。ここには、大会次第を載せておくが、TeamGACHIのブログに留意事項の詳細が記載されているので、参加される方は、必ず確認していただきたい。おしまい・・・混んでいる電車内で無理やりスマホを見るヤツゲームするヤツSNS見るヤツ意味も無くいじくるヤツ自分の前に無理やりスペースを作ろうとするので、電車の混み具合が2割増しになる。背中を、腕をスマホでつんつんするな(^^;...

2023/10/23 20:05

西の秘境でナイトティップラン

今年は、全国的にアオリイカの調子がいい様子明石をはじめ、和歌山全域、三重、丹後といい釣果が次々と飛び込んでくる。毎年、この時期に、丹後のナイトティップランを予定するのだが、毎回海が荒れて中止もちろん今シーズンも予約は入れている。ベストシーズンを迎え、状況は上々あとは好天を祈るだけである。船長に状況を聞くと・・・「今年はアオリ調子悪いねん」「えっ！？ ほかのところむっちゃ釣れてるやん」「いや、こおら...

2023/10/21 15:43

TeamGACHIさんが久しぶりにFriendlyCupを開催するんだって！

チーム結成直後の2012年5月に開催した東日本大震災チャリティー大会以来、何度か形を変えて開催してきた。釣り仲間たちとの親睦・交流を目的として、その名をFriendlyCupと改めた。わしらのチームが育てたわしらイベントなので、それなりに思い入れもある。世界的なパンデミックも収まり、そのイベントが再び開催される。詳細は、TeamGACHIのブログで紹介されているので、是非ご覧いただきたい。おしまい・・・今季絶好調の大阪湾...

2023/10/11 21:12

スピネギが串本沖でも通用するのか！？

スピネギ徐々にそのメソッドこそ知られてきたが、スピニングタックルでネギングという概念だけが先立って、それをアドバイスする釣具屋スタッフから、船長に至っても、誤って理解されていることが多いと聞く。かくいうわしもそうであった。そこで、本物のスピネギを学ぼうと、先日、本場の船長からレクチャーを受けけてきたところである。この釣りは、一定の条件が揃わないと成立しない。水深ポイントの分布潮の流れ風もちろん魚影...

2023/09/22 19:06

輪島沖 灼熱の2日間

真夏の恒例行事となった、石川県輪島沖のスロージギング超高級魚のアラをメインに、美味い根魚を狙う。水深は、150メートル前後なので、中深海としては浅い潮に乗せて船を流し、岩礁帯のポイントを順に叩いていくお世話になったのは、輪島港から出船する諏訪丸さんガイドしてくれるのは、先日代替わりしたばかりの雄飛船長でも、サポートとして乗っている先代を、ついつい「船長」と呼んでしまう。「俺は船長と違うから、功さんと...

2023/09/03 12:12

イカとともに過ごした夏

わしらのイカシーズンは、2～3月から始まる。このころから、日本海側の各船が、夏のイカ釣りの予約の受付を順次開始するのである。近年のイカ釣りブームに相まって、遊漁船が増えたというものの、特に週末の予約競争は熾烈を極める。各船の予約が開始されれば、電話やSNSを駆使して予約を入れる。週末アングラーの悲しさである。そうして、今シーズンは、何とか5回の釣行が決まった。それから数か月今年もこのシーズンがやっ...

2023/08/27 16:44

明石ダコを釣りにTOが集結

またこの季節が来た。日頃は、某大型釣具店3のスタッフとして勤める彼女たち釣具店のスタッフだけあって、釣り全般に精通しており、ベテラン釣り師からも厚い信頼を得ている。当然釣りもこなす。ジギング、タイラバ、イカメタル、タチウオ、管理釣場などのルアーはもちろん、エサ釣りのイサギからワカサギ、海上釣り堀までとジャンルを問わない。何より、この季節のマダコ釣りは得意中の得意なのである。というわけで、今回は明石...

2023/07/15 17:45

山椒は小粒でもぴりりと辛い

うちの庭には、朝倉山椒の木がある。朝倉山椒とは、兵庫県の養父市八鹿町朝倉というところが発祥で、その風味豊かな実は、豊臣秀吉が白湯に入れて愛飲していたとか、徳川家にも献上したという記録が残っているという。但馬地方では、「朝倉さんしょ」というブランドとして今でも伝統が受け継がれている。そのような歴史をもつ朝倉山椒は、他の山椒に比べて柑橘系の爽やかな香りとペパーミントのような香りの成分をを多く含んだフル...

2023/07/09 10:16

今が旬 明石の美味いもん便

今や予約の取れない人気船明石の海で、季節、海況、潮回りを読んでドンピシャのタイミングでポイントを射抜き、マダイ、アジ、サバ、青物、メバル、タチウオ、クログチからアオリイカ、タコなど、季節に応じた美味いお魚を狙っている。その船長が、もっとも得意とするのがサビキ釣り今の季節は、産卵後の体力が回復したマダイにマアジ中でも「巨アジ」と呼ばれるハマチのような体躯のマアジが釣れる。また、運が良ければ、体高のあ...

2023/07/02 21:37

プロジェクトI 鳥取沖の調査

異常事態・・・壊滅的・・・消滅・・・何やらキナ臭いワードが飛び交っているここは、ある省の外局として設置された機関ほとんど公表されていないが、国民・市民の懸案を解消すべく、職員が昼夜を問わず活動している。よくよく聞くと、「シーズンインしたものの、ケンサキイカが全然釣れない」と言っている。それはマズい・・・イカの群れが入ってこないのか、何か大型のフィッシュイーターが回遊しており、イカが怯えているのかイ...

2023/06/25 15:28

明石沖でタイラバをするわ！

早朝に、阪神高速神戸線を爆走していると、知らないおじさんに「今から明石にタイラバに行かない？」って声を掛けられた。新手のナンパかしら？言われなくても、今向かってるところよ今日は、アタシにとって初めてのタイラバ知らず知らずテンションが上がるわね。お世話になったのは、明石港から出船する島虎丸さん何だか強そうな名前に期待しちゃうわ5時過ぎに、満員のお客さんを乗せて出船タイラバ人気がうかがえるわアタシの釣...

2023/06/19 14:05

明石沖 タコ釣り先遣調査隊

明石では、マダコの遊漁が5月1日に解禁された。昨シーズンの壊滅的な状況から、どの程度回復しているか注視していたところ、大体船の竿頭で二桁ちょいまだシーズン初期ということもあり、数はそれほどでもないが、型は良さそう。もう少し待とうかとも思ったが、周りからマダコの釣果が聞こえてくれば、我慢できなかった。ということで、今シーズン初のマダコの調査に出かけることにした。お世話になったのは、昨年と同様に、林崎...

2023/05/28 14:23

スピネギで攻める鳥取沖

随分と久しぶりの更新になった。釣行を予定するも悪天候で中止所用で沖に出れないときに限って晴天の釣り日和何かとも嚙み合わないまま、このブログも滞っていた。それでもめげずに、予定している釣行に備え、着々と準備を進めている。さて、今回のテーマはスピネギ聞きなれないかもしれないが、知ってる者は知っており、今や専用ロッドも開発されるようになった。自分は、3年ほど前に釣友から聞いて以来、面白そうだと興味を持ち...

2023/05/15 20:39

南紀田辺 磯の王者と真剣勝負

昨年予定するも、悪天候のために中止2年越しの挑戦となった。ターゲットは磯の王者グレ非常に繊細かつクレバーな魚で、なかなか口を使わない。地形を知り、潮と風を計算して撒き餌を打ち、ポイントを作る。そこに、仕掛けを馴染ませて、ややラインを張り気味に流してやる。ラインを微妙な変化を感じ取り、シャープに合わせると竿が大きく弧を描く磯釣り師の至福の時間が訪れる。特に冬場は、寒グレと呼ばれ、釣味も食味も最高の季...

2023/03/26 11:21

釣魚料理の真骨頂

従前は、釣行記に続いて美味い！！編を上げるのがひとつの流れだったが、最近は、めんどくさいありきたりの料理の繰り返しになるので、あまり美味い！！編は書いていなかった。また、釣魚料理は、SNSやYouTubeで多くの方がアップされており、今となっては新鮮味も無くなったようにも思う。とはいえ、極上のお魚に出会ったときには紹介したくなる。長くなったが、ここからが本題先日の勝浦釣行で釣れた美味いお魚の話まずは、ハチビ...

2023/03/21 21:30

勝浦沖の嬉しい顔

久しぶりに深いとこに行きたくなった。久しぶりに重いジグを落としたくなった。重いジグは、トンジギで散々しゃくったが、あのティップを抑え込むアタリを味わいたくなった。よし、行こう同行者は、職場後輩のうっちゃんとオータニさんわしの周りでは、なぜか中深海は敬遠されるので、貴重なメンバーである。お世話になったのは、南紀勝浦から出船する良丸さんこの日のメニューは、日が高くなるまではモーニングキンメのちオニオコ...

2023/03/19 13:13

ある男の串本沖での一日 ～Memorial Fish～

俺の名はR3訳あって、詳しいプロフィールは公表していないが、その道では結構名前が知れていると自負している。趣味は釣り主にタイラバが好きだが、ほかにはイカメタルやカワハギなんかも得意にしている。何よりも、自分なりに工夫して、それが結果につながるのが楽しい。時に友人からは頑固だと言われるが、自分らしさを貫くことが俺の美学だと思っている。ジギング？もちろんするさただし、トンジギ(ビンチョウマグロのジギング...

2023/02/23 14:18

すさみ沖 狙いはカンパチ

前々から予定していた、島根の寒ブリ釣行は、予想どおり悪天候で欠航これで、2年連続の中止となった。この時期限定のターゲットだが、厳寒期の日本海はハードルが高い。相談の結果、どこかに転進することにした。が、しかし太平洋側は天気がよさそうだが、折からのトンジギ人気で、前日に土曜日の予約が取れるわけがない。他にも心当たりを探したが、近海青物、根魚、SLJもどこのいっぱい縋る思いで、某船長に電話したら、「ええ...

2023/02/11 11:16

さぁ喰らえ！！ 怒涛のトンボ料理

先日のドラマチック釣行の嬉しいお土産コトン（小型のビンチョウマグロ）だが、これだけあればたっぷりと楽しめる。ご近所さんや親戚にも配っても、当分楽しむだけの量は残っている。ビンチョウマグロと侮るなかれ回転寿司のビントロとはまったくの別物で、生マグロ特有のねっとりとした口当たりが美味い刺身が大好きなわしは、基本的に刺身だけで十分満足しかし、それでは芸が無いので、ここで豊富なレパートリーを披露したい。こ...

2023/02/05 13:56

伊勢志摩沖 それが一番大事

昨シーズンのトンジギは不調で、わしは3回の釣行でコトン1本のみ ※ トンジギとは、トンボ（ビンチョウマグロ）ジギングのことである。ところがこの冬は、トンジギブームが始まった2、3年前を彷彿させる釣れっぷりで、各地から続々と好釣果が聞こえてくる。この時を楽しみに待っていたわしらも、当然じっとしていられない。レッツゴーである。お世話になったのは、鳥羽から出船する漁盛丸さんまだ夜も明けきらない午前5時30...

2023/01/28 13:51

今年の運勢を占う串本沖

新年明けましておめでとうございます。今年もこのブログを通じ、皆さんといいお付き合いができればいいと思う。拙いながら、わしの釣行記や美味いもんネタを綴っていくので、今年もご贔屓いただきたい。元旦に、地元の神社で引いたおみくじは「大吉」これは縁起がいい待人は、「おそけれど来る」とされている。わしにとっての待人とは当然お魚のこと今年中に素晴らしい釣果に恵まれるということなので、そのときを静かに待ちたい。...

2023/01/09 14:45

バラハタとメイチダイ

先日の串本釣行で釣れたバラハタ鮮やかな紅色のこの魚、以前築地市場で間違えてスジアラとして売られていたとしてニュースになった。単に間違えただけではなく、バラハタにはシガテラ毒を持つ個体があり、その見分けがつかないという理由で東京都などでは販売が自粛されている。なので、市場で毒魚が売られていたというような内容の報道になり、騒ぎが大きくなった。シガテラ毒とは、毒性のあるプランクトンを甲殻類や小魚などが喰...

2022/12/31 20:21

ボクのカワハギ釣り体験

カワハギっていうお魚がいるんだってキレイな白身で、とてもおいしいんだってまた、肝は、大人がのたうち回るぐらい美味しいんだってお魚が大好きなボクは、とても気になるんだそのカワハギを釣るのが、またオモシロいんだって小さなおちょぼ口で上手にエサを食べるんだって釣り人が全然気が付かないうちにキレイにエサが食べられるから、エサ取り名人と呼ばれているそうなんだだから、釣り人達はアツくなるそうなんだ釣りの世界で...

2022/12/24 10:49

張って緩めてまた張って・・・の和歌山沖

底をとったら、ゆっくりと張る。また戻して、今度はテンションを抜く。そこからゆっくりと弛ませて、また戻す。ときに仕掛けを上下させてタタキを入れる。誘い上げる。誘い下げる。ロッドの先にぶら下がるのは、ジグではなくて胴突き3本針仕掛けにアサリエサそう、巷で大人気のカワハギ釣りである。わしがカワハギ釣りを始めた10数年前は、まさかこの釣りがここまで人気が出るとは思っていなかった。辛気臭い釣り難しい釣り変わり...

2022/12/10 10:58

はじめちょろちょろ串本沖

魚種が豊富で抜群のストック量を誇る串本の海浅場から深場砂底、ゴロタ、磯場かけ上がりにかけ下がりさまざまなポイントがあり、そこをドテラでゆっくり流し、いい付き場に入れば連続ヒットわしは、この釣りが大好きである。今回もお世話になったのは、サンマジックⅡさん綺麗に整頓された船内は、いつもながら土足で乗るのをはばかられる。「おはようさん」と船長は、いつもと変わらずゴキゲンに迎えてくれる。楽しい一日の始まり...

2022/12/04 12:28

紀北の海でハットトリック

先日のカワハギ＆ティップランのリレー便では久しぶりに紀北の海に浮かんだ。かつてはホームとも言えるぐらい訪れた海域だが、長らくご無沙汰していた。久しぶりに紀淡海峡に並ぶ島々の光景を見て、とても懐かしい気持ちになった。この界隈も、明石と並ぶ激流で有名複雑な地形と潮の流れが豊富な魚介を育んで、有数の漁場となっている。よし、もう一度行こうそういえば、大阪湾のノドグロともいわれる美味いクログチもそろそろシー...

2022/11/26 12:04

紀北の海で異種格闘技

大そうなタイトルである。だいたい、こんなタイトルの時の中身は大したことが無い。昨年あらゆるアングラーを悩ませ、ジグ屋、タチウオテンヤ屋、ライン屋を喜ばせたサバフグが消えた。代わって今シーズンは、アオリイカにカワハギが近年になく好調である。それは歓迎すべき現象である。ここ数年不調だった明石の船アオリも復活し、ティップランも丹後、瀬戸内海、和歌山などで好釣果の便りが聞こえる。わしもあやかろうと、何度も...

2022/11/12 10:41

明石で過ごした貴重な時間

天気がいいので明石まで行ってきた。島虎丸さんにお世話になったり久しぶりに友人と会ったりタイラバ巻いて、サクっと本命釣ってテイモンディ高岸になったり前もんのガシラ釣ったりぼ～っとしたりそのままナイターに突入したりむちゃくちゃ寒かったり夜の明石海峡大橋を見たり車で1時間程度走れば、こんなに素晴らしい海がある。それだけで、わしは幸せである。おしまい・・・この日は、釣り好きご夫婦にお会いできた。「いつもブ...

2022/10/30 11:43

The Road to 鮎の炭火焼き

親戚のフレッシュなアングラーのまっちゃんは、鮎釣りの名手「がき兄ちゃん、鮎要る～？」と、いつも極上の天然鮎を届けてくれる。わしは、AYUはまぁまぁ好きだが、鮎はもっと好きまっちゃんのおかげで、毎シーズン美味い天然鮎をいただいている。いつもは、新鮮なうちに喰う方がいいと、その日のうちに、ガスコンロで焼いて喰っていた。ガスコンロでも、弱火で時間を掛けて、じっくりと焼き上げるとそれなりに美味いそんなあると...

2022/10/02 20:57

男たちの秋 それぞれの明石

サワラを釣りたい男久しぶりに会う男子供のスイミングのお迎えに行かなくてもいい男SFCが大好きな男お客さんが来るので魚を釣って帰らないといけない男そんな男たちが、それぞれの思いを胸に明石に集まってきた。パーキングに車を停め、まだ薄暗い中、しとしとと雨降る中、黙々と準備を進める。船長とあいさつを交わし、タックルを積み込んだ船は、明石港から出船する愁輝丸さん大型台風が過ぎた後なので、海の状況は分からない。...

2022/09/28 20:50

イカ料理でシーズンを振り返ってみる

そのデカさと強さを、「今まで経験したことが無いような・・・」と表現された台風14号少々勢力が衰えたとはいえ、未だ猛威をふるい続けているので、この先も大きな被害が出ないことを心から祈る。この台風が過ぎた後は、北からの乾いた冷たい空気が列島に入り、一気に秋が深まるという。進む季節に伴って、釣りものも秋へと移り変わるのである。夏を代表するターゲットといえば、ケンサキイカ今シーズンは、4回の釣行を重ねた。シ...

2022/09/19 20:51

ジギングなんて・・・

釣りって・・・ジギングって・・・いくら大物狙いだと言ったって・・・いくらボウズ上等の釣りだと言ったって・・やっぱり・・・釣れなきゃ全然・・・オモロくない・・・おしまい・・・釣りなんてジギングなんてしょせん運だと思っているが・・・その運が、たまにはわしに向いてくれてもいいと思う(^^; ↓にほんブログ村...

2022/09/11 21:53

さぁ、美味い魚を喰おう！ 清蒸石斑漁

中国3000年の味が育んだ料理に清蒸鮮魚（チンジョンシェンユイ）という魚料理がある。蒸した白身魚にタレを掛け、その上から熱々の油を掛ける料理のことをいう。魚料理に精通するわしは、当然前から知っていたが、「タレと油と掛ける」という調理に、中華風の刺身を連想していた。中華風刺身があまり好きではないわしは、この料理にもそれほど興味を持っていなかったのである。しかしある時、何か美味そうなハタ料理がないかといろ...

2022/09/03 15:38

明石沖 の～んびりやりますかぁ～

ぽっかりと予定が空いた休日どこか行きますかぁ～午後から天候は下り坂という予報なので、午前中の釣行がいいなぁ～明石の青物の調子が上向きタチウオも始まったみたい明石に行きますかぁ～いいですねぇ～せっかくなので、チャーターでのんびりやりますかぁ～いいですねぇ～そういう相方は、うっちゃんということで、久しぶりに明石のジギングに行くことになった。船長からは、ジグは軽いのでいいよ、100～150グラムぐらいと言われ...

2022/08/27 15:59

イカゲーム4th 京都府宮津市獅子矢原港発

カーナビの設定は、いつもの方向ではなく、北京都府の宮津市にセットかつてはワインドの女王、最近ではジギングの女王と呼ばれている私だけど今回は、巷で大人気のイカゲームに、遅ればせながら参加するだわさお世話になるのは、獅子矢原港から出船する伸栄丸さんそういえば、タラやアラなどの中深海のジギングでよく名を聞く船だわさお客さんは、私を含めた10人みんな、ベテランみたいなので少し心配だわさでも、船長は、優しそう...

2022/08/21 10:41

イカゲーム3rd 鳥取県賀露港発

今年は渋いなぁ～今年はムラあるなぁ～潮むちゃくちゃ速いやんイカ少ないんちゃう？巷にあふれる「イカ不調」を嘆く声確かに、今シーズン2度の釣行も、決して条件はよくなかったが、何とか工夫してそれなりに釣果をあげることができた。もともとイカ釣りは簡単ではないことを、イカ釣り歴の古いわしは知っている。イカメタルやオモリグで、30パイ釣れたら御の字なのである。さて、今回はお世話になるのは、鳥取県賀露港から出船す...

2022/08/11 16:18

灼熱の輪島沖でメガトン級現る！

アラという魚が居る。九州方面では、クエのことを「アラ」と呼ぶが、それとは別スズキの仲間で、すこぶる味がいい流通量も少なく、クエと並んで超が付く高級魚である。大型のものは、10キロを超え、そのトルクフルな引きに魅了される者も多い。今回は、そんなアラを、SPJで狙おうという話お世話になったのは、石川県輪島港から出船する諏訪丸さんヒラマサキャスティングで何度かお世話になったことがある。ハイテク機器を搭載した...

2022/08/07 13:42

難攻不落 明石のタコ

・・・ ミッション ・・・不調の明石ダコを攻略せよその命を受け、某大型釣具店3に潜伏している工作員が続々と夜明け前の港に集結今年もこの季節がやってきた。タコ釣り好きの工作員達は、この日のために準備を進めてきた。さぁ、女たちの熱い心意気を見せてやろうお世話になったのは、毎度おなじみの愁輝丸さん船長のアッキンに話を聞くと・・・「厳しいっすよ」らしい話には聞いていたが、本当にタコが居ないらしい。また、エ...

2022/07/26 20:58

イカゲーム2nd 兵庫県余部港発

シーズンシ回目のイカゲームは、兵庫県北丹後の余部港からとても美しい余部鉄橋だが、昭和62年に起きた列車転落事故を契機に、コンクリート製のものに架け替えられ、平成22年8月に現在の橋梁が完成したらしい。わしが余部を訪れるのは初めてだが、風情のあるとても素晴らしいところである。今回お世話になるのは、みなと丸さん自らこの海を「但馬の西の聖地」と呼ぶのは、釣友を通じて知り合った、サンドイッチマンの伊〇みき〇似...

2022/07/20 21:26

田辺沖で迷走

楽しみな季節がやってきた。水温も上がり、浅場にも魚が多く入ってくる季節そんな魚たちを、軽く小さなジグで狙う。そう、俗にいうSLJ（スーパーライトジギング）である。本命は、イサギそこに、退屈しない程度にハタ系が混じる・・・ はずが・・・お世話になったのは、田辺市の新芳養港から出船するブルーピアさんとにかく、脂ノリノリのいイサギが釣りたくて予約を入れた。「最盛期は7月やで～やで～」というので楽しみで...

2022/07/16 15:11

イカゲーム1st 鳥取県賀露港発

待ちに待ったシーズンが始まった。巷でも大人気で、週末釣行ともなれば、数か月前から予約をとらなければならない。みんな大好きイカゲームそう、ケンサキイカをイカメタル、オモリグで狙うのである。シーズン初期は、最盛期に比べて数こそ出ないが、大剣と呼ばれるビールの大瓶サイズが釣れる。ロッドティップの変化を見逃さずにアワせると、ロッドが大きく弧を描き、ぬんぬんと重量感のある引きで抵抗する。イカゲームの醍醐味で...

2022/07/02 12:47

串本沖 ドテラ流しの何でも狙い

定期的にこの釣りがしたくなる。定期的に、個性的な船長に会いたくなる。ある意味、何かしら中毒性があるのだと思う。お邪魔したのは、和歌山県の串本港から出船するサンマジックⅡさん船長曰く、水温も安定し、ターゲットも増えてきたという。ジグでも鯛ラバでもいいが、サビキを付けた方がいいという。船長とすれば、客にいっぱい釣ってほしいのだと思うが、サビキ付けていい魚が釣れているのを見たことがないし、ジグや鯛ラバの...

2022/06/04 21:56

明石といえば・・・

明石といえば、当然タコ昨シーズンは記録的な不漁で、わしも釣果を上げることができなかた。今シーズンの解禁は、5月1日当日は、待ちわびた大勢のタコフリーク達で賑わったと聞いている。釣果の方もまずまずシーズン当初で、また数はそれほど出ないものの型が良く、目方が揃った様子である。そんな中、わしも初タコ釣りに行ってきた。お世話になったのは、明石の林崎から出船する村由丸さん前から気になっていた船宿さん家族総出...

2022/05/28 13:42

大阪湾のノドグロをジグで攻める

以前から気になってた魚である。以前から釣ってみたかった魚である。以前から喰ってみたかった魚である。ここ2～3年、釣りのターゲットとして、その名を耳にするようになった。大阪湾のノドグロことクログチグチと聞いて、最初はイシモチのことかと思った。脂が乗っていると聞いて、ニベのことかと思った。しかし、そのいずれでもなく同じ仲間の別の魚シーズンは、晩秋から始まり、水温が下がりきると一旦喰いが止まる。春になれ...

2022/05/08 12:52

岡山県 備讃瀬戸のXデイ

そういえば、随分長い間真面目にタイラバをしていない。前にいつやったかも思い出せない。和歌山で、ハタや五目狙いのSPJやSLJの合間に落とすことはあっても、純粋？なタイラバはご無沙汰している。その間に、タックルやメソッドどんどん進化しているのか、取り残された感じがする。高性能でしなやかななロッドスカートのない、細目でシンプルなネクタイ掛け、あわせ、待ち、送り込み・・・かつては一世を風靡した「がきカブラ」だ...

2022/05/03 10:03

明石沖 青物開幕！

お待たせしました。お待たせしすぎたかもしれません。随分とこのブログを放置していた。理由は、新型コロナウィルス感染症拡大に伴う緊急事態宣言とまん延防止等措置による釣行自粛でネタが無かったからである。それでも、タックルネタやよもやま話でも書けばいいんだろうが、年とともにマメさが失われ、書くのがおっくうになっていたからである。やっとまん防も解除され、わしの釣りも解禁になったのだが、急な人事異動や悪天候に...

2022/04/29 13:46

新たな年のはじまり

謹んで新年のご祝辞を申し上げます。新しい年が明けた。昨年は、公私ともに新型コロナウィルス感染症に振り回された。緊急事態宣言やまん防による自粛要請に従って、ほとんど釣行できなかた。釣行の予定をたてても荒天で欠航・・・当然釣果もとほほ・・こうして、消化不良のまま2021年は幕を閉じた。そして、2022年が始まった。いい年にしたい。穏やかで、充実した一年になることを心から望む。どうぞ、今年もよろしくお願いいたし...

2022/01/02 09:45

伊勢志摩沖・・・

三重県の伊勢志摩沖・・・トンジギ・・・晴天ながら、風速10メートル以上のボーボー不発・・・おしまい・・・ド派手に釣りたい！！ ↓にほんブログ村...

2021/12/11 14:25

がき謹製 すだちぽんず

我が家の庭にはなぜか果物の樹が多いなかでも柑橘類が多いみかん、オレンジ、シークワーサー、レモン、すだち今は枯れてしまったが、以前ははっさくの大きな樹があり、毎年この時期に多くの実が収穫できた。実は近所に配ったりもしたが、それでも多く残るので、家族みんなで果汁を絞って正月のカニ鍋用のポン酢を仕込んだものである。柑橘類の結実は、年によって多い、少ないがある。安定して結実させる方法があるのだろうが、専門...

2021/12/04 18:31

輪島でのできごと・・・

ふと思い立って、石川県の輪島に行ってきた。輪島市は、能登半島の北部に位置する、輪島塗と朝市が有名な観光地である。この地に、とても安くて美味いと評判の焼肉屋がある。ここでよく冷えた生ビールと焼肉をしこたまいただくのが、今回の目的塩タンに始まり、能登牛の上バラからハラミ、ミノと何を喰っても美味い。最後は白飯で締めくくり、大グラッチェである。そして、翌日せっかくここまで来たのだからと、焼肉で摂取したカロ...

2021/11/21 21:11

田辺沖でポイント開拓

「がきちゃん、師匠の船でSLJ行こ！」と、チームGACHIのAN会長師匠とは、AN会長が所属する鮎チームA-SoulのBIGBOSS師匠の船「久丸」には、以前カツオのケンケン漁にご一緒させてもらったことがる。聞けば、久丸の母港である田辺の沖に、いい感じの瀬がいくつもあるので、一度ジグを落としてみようということらしい。これは楽しみである。この日は、風も無く、快晴の予報まずは、港を出てまっすぐ南下した、水深40メ...

2021/11/14 20:53

みなべ沖 スローで何でも狙い

さぁ、メジロの刺身でも喰おうん？歯ごたえ・・・脂の乗り・・・味の奥行き・・・これは、先日明石で釣ったものではないんんん？はて・・・あっ、思い出した！！そういえば、スローピッチでロッドをあおり、フォールで引ったくるようなアタリ根魚狙いだったけど、「これは青物やなぁ～」と言ったことを予想どおりメジロだったことを思い出した！！チームGACHIのAN会長が、いつもどおりやや高い位置にライジャケを付けていたことを...

2021/11/03 13:26

自粛明けの復帰戦は明石から

長い長～い自粛が終わった。緊急事態宣言も、まん防も解除されたので、わしの釣行の妨げとなるものはもう何も無いさぁ、復帰戦にふさわしいのは・・・・と考えていたところ、ある情報を入手した。某大型釣具店3の潜入工作員達によるジギング研修会が開かれるというほほぉ～オモロそうなので、こっそりとその様子を伺うことにした。研修会の舞台は明石お世話になるのは、愁輝丸さん船長のアッキンの話では、前日は10人でメジロ40本...

2021/10/24 22:06

まな板を更新したのでブログも更新したという話

久しぶりの更新である。約2か月ぶりの更新になる。コロナ禍により、釣りには行けないが、その間も何かしらネタを見つけてブログを書こう・・・日常の中のささやかな出来事を綴るんだ・・・そうは思うものの、釣りに行けず、美味いお魚を求めることができないので、なかなかブログを書く気にはなれなかった。それでも、このブログを定期的に覗いてくださる方もいるわけで、本当に感謝するとともに、わしのぐうたらさを深くお詫びす...

2021/10/03 14:41

タックル紹介ブログじゃねーよ！

開催賛否の中、開催された東京五輪毎日熱戦が繰り広げられ、日本勢の活躍に、わしも楽しませていただいている。今回の五輪では、様々な問題を抱えているが、閉幕までは、何とか選手が競技に集中できることを祈っている。さて、まん防～緊急事態宣言～まん防を経て、大阪府にも4度目の緊急事態宣言が発令され、8月末まで緊急事態措置が実施されることになった。22日のまん防解除を待ち望んでいたのに、これでまた美味いお魚を求...

2021/08/01 12:40

ほんまに、もぉ～

ほんま、まん防～緊急事態宣言で、全然釣りに行かれへんやんけ！酒飲みにも行かれへんやんけ！金使えへんから、余ってしゃ～ないやんけ！で、ついついこんなもん買うてもうたやんけ～！！せっかくやから、クラス最強のライン巻いてもうたやんけ！2000番と比べたら、こんだけデカいやんけ！勢いで買ったけど、何に使うねん！？おしまい・・・最近、鼻毛が伸び気味やからこれで手入れしたらええやんけ～！！ ↓にほんブログ村...

2021/06/20 20:30

タコ釣の準備

わしのタコ釣り歴は長い。物事を語るのに、「昔はなぁ・・・」というのはジジィみたいで嫌いなのだが、昔のタコ釣りといえば、テンヤに鶏の手羽をくくり付け、底をゴリゴリと引きずればぐぅ～んと重くなる。ぬぅ～っと上がってくればタコで、動かなければ根がかり美味い明石ダコが喰いたいからやるだけで、テクニックも面白みもクソもない釣りである。竿など何でもよく、強けりゃホウキの柄でも釣れる。そんなタコ釣りが、エギやス...

2021/05/16 12:31

わしのGW

わしが住む大阪府では、昨年に引き続き、緊急事態宣言下で連休を迎える。不要不急の外出自粛に加え、都道府県間の移動の自粛も示されているため出かけることもできない。そんなわしのGW(我慢ウィーク）を振り返ってみる。連休1日目（5月1日）大雨で何もせず連休2日目大雨で何もせず連休3日目いい天気なので、庭で肉を焼き富山県に住む妹家族とリモート会食で盛り上がる。連休4日目この日もいい天気なので、実山椒を収穫醤油...

2021/05/05 20:03

がきの菜園日記

大阪府に3度目の緊急事態宣言の発令が決定的になった。感染者の増加に加え、医療体制のひっ迫が危機的な状況をみれば、再度の宣言は避けることができないだろう。前回の宣言解除に前のめりになったとか、その間に医療機関の補強を怠ったとか、政府や自治体の対応に批判が集まるが悪いのは誰々のせいという話題は、無責任なマスコミ、にわかコメンテーターやネット民に任せといて、わしらはやるべき感染防止対策に取り組むだけであ...

2021/04/22 20:46

最近のわし

いやぁ、本当にご無沙汰である。約ひと月ぶりの、ブログ更新である。かつてない長期間の放置に、巷ではブログ閉鎖説、重病説から失踪説まで出る始末いやいや、わしは元気である。ブログも閉鎖するつもりはない。ということで、簡単にわしの近況をお伝えしたい。わしの職場では、4月1日付けで人事異動があり、わしもその対象となった。ここのところ、1年ごとに転勤している。その間の勤務体系は、カレンダーどおりで土、日、祝が...

2021/04/11 13:57

【永久保存版】 ビンチョウマグロ料理大全集

先日志摩沖で釣り上げたビンチョウマグロ中トン（20キロまでの中型）を残し、あと2本のコトン（10キロ前後の小型）は、釣友に、某大型釣具店3へとそれぞれおすそ分け中トンの背身のひとサクを富山に住む妹家族のところにクールで送り、残ったのは4分の3それでも十分な量がある。背身、腹身をそれぞれ12のブロックに切り分けて、丁寧に包んで冷蔵庫へこれらを12日間かけて、ビンチョウマグロを様々な料理で味わっていくことにす...

2021/03/13 16:45

レッツ！志摩沖 ゴー！！トンジギ

大陸の武漢という町で発生し、瞬く間に世界中に広がった新型コロナウィルスだが、ウィルスが変異を繰り返して弱毒化し、そこにワクチンの効果が加わって、感染拡大が終息した。遂に人類が、新型コロナウィルスに打ち勝ったのである。そんな20XX年 X月X日に、わしは志摩の海に居た。いい潮が入り、東は三重県の鳥羽あたりから、南は和歌山県のすさみ周辺まで紀伊半島の東側にビンチョウマグロの大群が押し寄せていた。ビンチ...

2021/03/07 12:18

緊急事態宣言発令

遂に大阪府にも、2度目の緊急事態宣言が発令された。つい先日、「釣りには行く」とイキったところだが・・・どうやら警戒のギアを一段上げる必要がありそうである。ということで、緊急事態宣言の発令とともに、再びわしは、釣りを自粛する。おしまい・・・三重のトンジギがぁ～串本の根魚がぁ～くっそう～！！悔しくて仕方がないが、一人ひとりの行動が、ウィルスの感染拡大を防ぐと信じてその行動が、一日も早い宣言の解除につな...

2021/01/13 22:16

日ノ岬沖での一日

（音声のみでお楽しみください）ブロロロロロロロロロ～ンビュー ビュー ザブザブザブ（結構吹いてるやん・・・ 予報ハズレてるやん・・・）ブロン、ブロン、ブロロンプッカチャトンパンパンパンパンパンスっスぅ～パンパンパンパンパンカチャトンパンパンパンパンパンスっスぅ～パンパンパンパンパンクククンぱしっカンカンカカカーンふぅ（やっと1枚・・・ 噂通り厳しい・・・）プップッしゃかしゃかしゃかしゃかブロロロ...

2021/01/12 19:41

新年は進年

「今日から、進年」元旦の新聞広告にか書かれていたコピー何かとてもいい言葉だと思ったので、タイトルに使わせてもらった。いろいろな意味で進む年いろいろなことで進む年旧年よりも一歩でも前に進みたい。まぁ、じっくりと行けということだろう(^^b ↓にほんブログ村...

2021/01/02 17:40

日本一美味い鯛茶漬け

うちの常連さんが明石でマダイを釣ったって、嬉しそうな顔をして店に持って来よったもともと釣り好きで、ジギングで青物釣ったりタコ釣ったりしてるみたいやけど、やっと念願のマダイが釣れたんやなぁで、どないして喰いたいんやって聞いたら、鯛茶漬けがええんやてよっしゃ、日本一美味い鯛茶漬けを喰わしたろ！持ってきたマダイは、小ぶりとはいえ、明らかに美味そうな個体が混じってる。背中の肉が盛り上がり、腹回りもぽっちゃ...

2020/12/31 21:54

美味いお魚を求めて！ ジギ子の釣り日記

私の名前はジギ子釣りが大好きな釣り女子よとはいえ、人生も釣りもややベテランなので、さすがにガールとは言わないけど、そんじょそこらの釣りガールと一緒にしてもらっちゃ困るわよ。得意な釣りは、ジギングかつては、ショアからのタチウオにハマり、ワインドの女王とか言われたこともあったわ。でも、今じゃジギングにどっぷりよ。だからジギ子って！？失礼ね、今笑ったでしょ！でも実は、一度マダイを釣ってみたいのよ。マダイ...

2020/12/29 20:12

白身づくし 美味いもんづくし

SPJをするようになってから、ジギングの幅が大きく広がった。と、同時に狙える魚種も大きく広がった。今までは、エサでしか釣れなかった魚や偶然釣れてきた魚を狙って釣れるようになった。その結果、さらに美味いお魚が喰えるようになった。ということで、先日釣り上げた、某海域の魚をじっくりといただくことにする。その前に一言説明を加えたい。このブログの構成として、釣行記 → 美味い！！編 が基本そのパターンとしては変...

2020/12/19 13:29

中紀のギョロ目釣り

先日チームGACHIメンバーのギョロ目とKyo①が釣ったチカメキントキあまり流通しておらず、魚屋でもめったに目にすることができないが、決して市場価値が無いわけではない。むしろその逆で、むちゃくちゃ美味い高級魚そのチカメキントキがそこそこ釣れたというので、わしらもあやかりに行くことにした。しかし、ここのところ新型コロナウィルス感染症の再拡大により、釣行前日には大阪モデルでいう赤信号が灯された。他府県への移動...

2020/12/14 19:56

幸せのトンボ♪

さて、先日の志摩沖の釣果をいただくことにする。釣り上げたのは、中トン（中型のビンチョウマグロ）と、サメに尻尾を喰われた大判カツオまぁ、どっちも外道やけど・・・でも、美味い魚であることは間違いない。釣行翌日の朝から捌き、親戚やご近所さんにおすそ分けを配って残ったものを、10日間かけて味わった。マグロ料理はいろいろあるが、今回は徹底して生食で、いろいろな形で味の変化を楽しんだ。では、順を追って紹介してい...

2020/12/01 20:50

志摩沖の欲張りな釣り

11月の3連休に、どこかに行こうと予定を立てた。2か月ほど前のことである。さて、どこに行こうか・・・ヒラマサのキャスティングにしようか山陰、能登、山口と目ぼしいところを調べるも、どの船もすでに予約が取れない。それなら、カンパチのジギングにしようと、徳島、高知を探すも、こちらもいっぱい確かにGOTO真っ盛りの秋の連休に人気ターゲットを狙うには、やや始動が遅かったようである。それなら中深海でもと、せっかくな...

2020/11/25 21:41

日々前進！ 学習に終わりなし

先日、チームGACHIにより、佐藤統洋大先生をお招きして講習会を開催した。弛まぬ向上心を持って集まったのは、AN会長、うっちゃん、ABちゃん、みやぢ君、ギョロ目に2軍のパーカーそこに、日ごろからお付き合いいただいている素振り〜ズ(素鰤's)からも勉強熱心なイケモとやっちゃんも参加会場は、旬彩酒肴ほたるさんの大将のご厚意により、お店の2階をお借りした。この日のメインテーマは、針（フック）と中深海用のセッ...

2020/11/10 20:37

秋晴れの明石でのんびりと日光浴

年がら年中、美味い魚を喰うことばかり考えているわし季節の魚を万遍なく喰いたいので、必然的に、それに合わせた釣行を計画することになる。また美味い明石の魚が喰いたくなった。ということで、再び明石の海へお世話になったのは、大阪市此花区のUSJ近くから出船する、都市型フィッシングボートのシーパラダイスさん操船するのは、いつも↑なテンションで、わしらのやる気を盛り立ててくれる伊賀船長伊賀船長には、いつもチームGA...

2020/11/01 20:48

Good morning！ な勝浦沖

前回の、勝浦釣行では、久しぶりにいいサイズのキンメダイが釣れた。1本丸ごと煮付けにしたら、むちゃくちゃ美味かったので、もっとこれが喰いたいと思い再び勝浦に行くことにした。船長に相談したら、キンメダイは夜明け前の時間帯が一番釣れるという。それなら、モーニングキンメを狙いに行こうということで、お世話になったのは、前回と同じの良丸さん船長曰く、「モーニングキンメをやるなら早めに出よう」といくことなので、...

2020/10/25 20:58

そう言えば・・・ なイカ料理

決してボツネタではなく、単にアップするタイミングを逃しただけ。そうするうちに、シーズンも終わり、危うくお蔵入りになるところだったイカ料理編まずここで、文言の整理をしておきたい。今まで、このブログでは、長らくケンサキ（剣先）イカのことを「マイカ」と記してきた。これは、わしがケンサキイカ釣りを始めたのが舞鶴の船で、その後も、主に丹後、小浜でイカ釣りをしてきた。この地域では、ケンサキイカを「マイカ」と呼...

2020/10/18 20:41

やっぱり明石の魚は美味かった

先日明石沖で釣り上げた魚たちベイトのイワシをたっぷりと喰っている、見るからアタリのハマチとメジロ捌いているときに、すでにその味を確信している。まずは、背の身の一サクを、久しぶりにこうしてみたブリ（メジロ）ポンサクにした身にたっぷりの白ゴマを張り付けて、表面をバーナーで炙るだけこの料理は、脂の乗りが悪いと美味くない。焦げたゴマと魚の脂にポン酢が絡んではじめて成立する。続いて、鍋料理メジロのしゃぶしゃ...

2020/10/11 12:26

秋晴れの下 釣り女子と行く明石沖

今回は、釣り女子たちとの釣行である。さて、どんな展開となるのか・・・楽しみな1日の始まり、始まりお世話になったのは、チームGACHIのメンバーでもある耕ちゃんが操船する釣り船北迫（ブルズアイ艇）さんまだ夜も明けぬ西宮浜から出航し、一路明石沖を目指す。この日のメニューは、まずジギングで青物を狙い、潮がなくなれば鯛サビキという明石の美味い魚のリレー釣行青物ポイントは、水深30メートル前日は調子がよかったそ...

2020/10/04 15:15

美味いお魚たちの波状攻撃に襲われるわし

先日の、勝浦産の美味いお魚たちをいただいた。どれも美味い魚なので、料理にも力が入る。魚と会話ができるわしには、魚がこうして喰ってほしいという声が聞こえる。まずは、50センチオーバーのクロムツ肉付きがよく、肩がパンと張っている。もちろんクロムツが主張する、一番美味い喰い方を採用クロムツの炙りバーナーで皮目を炙ってやると、芳香を伴って次から次へと脂が滲み出てくる。アカムツの炙りはスダチ塩が美味いが、野性...

2020/10/02 20:27

中深海の開幕は勝浦沖から

「勝浦沖から」となっているが、当初は「宮津沖」又は「浦島グリ」というタイトルになるはずであった。先日の台風12号の影響を受け、予定していた日本海のマダラジギングが中止風予報を見ると、紀伊半島の東側が、風裏となるようなので、そこから船探しが始まった。（最近このパターが多い。）気持ち的には中深海だったので、いつもお世話になる船の予約状況を見るも近海五目ジギングの予定そこで、「和歌山 アカムツ」で検索して...

2020/09/27 21:06

祝開業！ チームGACHIからの贈り物

チームGACHIのメンバーでもある耕ちゃんが、釣り船北迫を開業したことは先日お伝えした。開業以来順調に予約も埋まり、また噂を聞き付けたメーカーさんのチャーターやテレビ取材も入っている。まだ知名度はそれほど高くはないが、徐々に人気船になりつつある。開業のお祝いを兼ねて、チームメンバーでお邪魔した。午前5時 桟橋に続々とメンバーが集結この日集まったのは、AN会長、もりもっちゃん、うっちゃん、みやぢ君、...

2020/09/22 10:40

串本産の美味い魚たち

先日の、串本釣行で釣り上げた魚は、マダイ、イトヨリダイ、アカハタ、アオハタと、美味い魚ばかりマダイは知人に進呈し、そのほかの魚を順次調理していく。まずは、3日間寝かせたイトヨリダイからイトヨリダイは、とても馴染み深い魚何より母親がこの魚を大好きで、塩焼きでよく食べたので、幼心にその名を覚えていた。今まで何度か釣り上げたことはあったが、塩焼きサイズばかりだったので刺身で喰ったことがない。今回のは良型...

2020/09/19 19:52

串本沖で高級魚がざっくざく！

わしの好きな釣りのひとつに根魚釣りがある。水深100メートルまでの瀬周りや砂地にいる根魚を、ジグやタイラバで狙うのである。ライトタックルで、のんびりできる癒しの釣りである。お世話になったのは、串本港から出向する、SUN-MAGICⅡ（サンマジックⅡ）さんメンバーは、職場後輩のうっちゃん、ぶっちに木のさんスローピッチ、SLJ、スピネギ、鯛ラバなど思い思いのタックルを船に持ち込む。「17センチあった自慢の武器が、最近縮...

2020/09/12 18:32

寿司処すみれ

少し前、北新地のミシュラン星付きの寿司屋で、一番弟子として修業を積んだ憲ちゃんが独立して自分のお店を出したという。コロナ禍のために延び延びになっていたところ、やっと先日お邪魔することができた。米国領事館の裏手西天満の法曹街に、ひっそりと佇むように暖簾が掛けれれている。寿司処すみれカウンターのみ6席の店内は、貸し切りもできるちょうどいい広さ久しぶりに美味い寿司が喰える。いちいち食レポ風の感想や、「美...

2020/09/06 16:08

特別な1日 釣り船北迫開業

2020年 9月2日西宮浜を拠点とする、釣り船 北迫さんが、満を持して開業された。愛艇ブルズ・アイを操船するのは、チームGACHIのメンバーにして、明石の海で、伝説のプレジャー乗りとしてリスペクトされ続けた耕ちゃんそんな特別な日に、チームGACHIの面々と共に駆け付けた。午前5時まずは、女将のYUKAちゃんが飛び切りの笑顔でお出迎え集まったメンバーは、AN会長、Kyo①にギョロメそこに、プレジャー時代から旧知の仲の、エサ...

2020/09/03 20:43