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大人になってから小麦アレルギー発症した、医療従事者の日々の苦悩と楽しみ。
大人になってから小麦アレルギーになった。 でも『捨てる神あれば、拾う神あり』。悲しいことばかりじゃーないぞ。 グルテンフリー（小麦除去）の料理、日々の苦悩と楽しみ。医療従事者としての学び。
2024年。 今年もよろしくお願いいたします。地震により被災された方々が、一刻も早く精神面を含む環境が整いますように。日本国民全体、暗い気持ちになりがちだけど、大きくなくても小さくても、たくさん幸せを探せるような、そんな毎日を送りたいな。
2024年。 今年もよろしくお願いいたします。地震により被災された方々が、一刻も早く精神面を含む環境が整いますように。日本国民全体、暗い気持ちになりがちだけど、大きくなくても小さくても、たくさん幸せを探せるような、そんな毎日を送りたいな。
土井義晴先生レシピで、ぶり大根を作る ぶりだいこーん！ ぶり大根 土井義晴先生のぶり大根レシピはホントにおいしい。近畿に住まう幼い私にとり、父親の土井勝先生は吉本並みに関西文化の顔だった。その笑顔を思い返したら、子供心に大人に癒やされていた
癒やされるための祭り？ (↑直訳か！)先週末11月の25、26日の土曜、日曜日に東京ビッグサイトで開催された「癒やしフェア2023東京」の、日曜の方に行ってきた。 会場までの道のりは我が家発だと電車乗り換えが多くなる。かつビッグサイト内駐車
ハーゲンダッツの豆乳アイスクリーム 牛乳アレルギーの方、または飲むと激しい腹痛やら下痢が起こっちゃう方(私や；)朗報！ アイスクリームの超老舗ハーゲンダッツ(様)から、豆乳が主成分のアイスクリームが出たよ！！数年前にも同じような情報をネット
ハーゲンダッツの豆乳アイスクリーム 牛乳アレルギーの方、または飲むと激しい腹痛やら下痢が起こっちゃう方(私や；)朗報！ アイスクリームの超老舗ハーゲンダッツ(様)から、豆乳が主成分のアイスクリームが出たよ！！数年前にも同じような情報をネット
食品に”困った時のネット通販” 私のような食物アレルギー持ちや、潰瘍性大腸炎などの身体的疾患、色んな食事制限をする人は、近場では求める食品が手に入らぬことがある。東京都内在住でもそうだから、地方だと尚更だろう。 しかし今はネット盛況時代。検
あるラジオ番組での発言がネットニュースに 今からちょっと前のこと。 友人からネットの某ページを見せられた。鼻息が大変荒かった。 「なに鼻息・・」と関西人なので無意識に突っ込もうとした瞬間、マジな顔色の横顔を見、思わず口をつぐんでしまった。
あるラジオ番組での発言がネットニュースに 今からちょっと前のこと。 友人からネットの某ページを見せられた。鼻息が大変荒かった。 「なに鼻息・・」と関西人なので無意識に突っ込もうとした瞬間、マジな顔色の横顔を見、思わず口をつぐんでしまった。
大人で小麦アレルギーという現実において、変えなきゃならない価値観が山ほどあった。 診断された当時は何を「切り離す」か、どれを「捨てる」か、何を「拾っていくか」暗中模索だった。 悲しさも淋しさも実感が無かったけれど、ふとした日常の会話で、未来のその「辛さ」を理解することができた。でも、本当の意味で食の美味しさも知った。
小麦アレルギーだからこそクリスマスケーキはホールで食べたい！
大人も子供も、"小麦アレルギーだから"という理由でクリスマスを諦めたくない。 フツーに、クリスマスイベントをしたいだけの「諦めない心」(笑)から始まった。 ということで、美味しいグルテンフリーケーキを食べて、師走の忙しい日々を通り抜けて行きました。
ふるさと納税でも、グルテンフリーが結構あるので頼んでみました！
大人になってから小麦によるアナフィラキシーを二度経験。病院で食物負荷試験を実施し、大人の小麦アレルギーと確定診断されるまでの記録。 緊張しながら、検査の当日を迎えた。 大学病院でアレルゲンの危険性が高い小麦を食べながら、緊張の検査が始まった・・・。
大人でアナフィラキシーを二度経験。駆け込んだ病院で「小麦アレルギーが疑わしい」と診断される。「このままでは危険」と、確定診断をつけるため検査入院を強く勧められる。 再び小麦を食べることの恐怖と葛藤しながら、入院することを決断するまでの記録。
日常生活での小麦によるアナフィラキシーは、容赦なく襲ってきた。 職場で、友達と遊んでいる時、場所を選ばず突然現れる。でも当時は原因が解らなくて対処できなかった。今から考えると生きていることが、本当に奇跡だと思う・・。
「グルテンフリー」と一纏めに言うが、「健康を考えたグルテンフリー正統派」と「流行を追っただけです！添加物満載しました」グルテンフリーの二通りがある。
大人の小麦アレルギーにしても、潰瘍性大腸炎にしても、西洋学では「一生付き合っていく病気」と言われている。でも色んな医学があるのに、それだけを信用して落胆するって、勿体ない生き方だよね〜！
問い合わせページの一番下にある「投稿フォーム」にエラーがあり、皆様の投稿内容がこちらに届いていなかった状況が、長い期間続いていた可能性が高いことが判りました。 昨日気づきまして訂正いたしました。 申し訳ございませんでした。 「メールアドレスを書いてフォーム送信したのに、全然返事が来ない」場合は上記の可能性が非常に高いため、可能であればで良いのですが、、「もう一度書いてやるか」とのお優しい方がもしもいらっしゃったら、、、送っていただけると大変嬉しいです。 ご迷惑をおかけいたしました。
レシピに頼らず（笑）グルテンフリーケーキ探し 慣例の行事となった、ケーキ探し。 今まで、シャトレーゼやコージコーナーや、それに一昨年は小米花さんケーキ（詳しくはコチラ）にお世話になった。 さぁ、今年はどちらにお世話になろう！ …作るっちゅー選択はないの？というツッコミはなしで（笑） まぁ、毎年それも心のスミで思いつつ（本当？）ちょっと複雑なのを食べたくなるので、今年もいそいそとお店を探す。 世に出るクリスマスケーキのうち、アレルギーケーキは今何パーセントほどの割合なんだろう、と思いながら。 意外なところから購入 24日か25日に、予約したケーキ屋さんに自ら取りに行くのが慣例。 しかし、今年は意外なお店を見つけて来た、目ざとい人がいた（笑） 「ねぇねぇ！運送会社もやってるよ」 「え、それは面白い！（ブログにもかけるし(＊´▽`＊)」 ホントだー。クロネコヤマトでやってる。需要が出てきたのか、大分浸透してきたんだねー。ちょっと感慨。 「ハッピーストロベリー」の名で、それに見合ったハート型のホールケーキの写真がある。 「カワイイ」とは程遠い位置にある自分らしくないデザートなのだが、これは食べてみるしかあるまい。 "運送会社発"のクリスマスケーキ 予約したモノは冷凍で自宅に着いた。待ちきれなくて箱を開けて見たけど、まだカッチンコッチンに固まっている。 まあいい。午前中に来たから、解凍を待つのにオヤツの頃合いにはちょうどイイや(o^-^o) そして昼ごはんを食べ、お散歩ドライブに行き、そしてそしてお待ちかねのケーキの中身と御対面ー！ 上にマンゴー、ラズベリー、ぶどう。米粉生地の三枚挟みで、いちごの豆乳クリームとマンゴーを挟む。 こちらで美味しいと感じたのは、豆乳と思わせないクリームだ。「特定アレルゲン（卵，乳，小麦，そば，落花生，えび，かに）」を含まないクリームというと素っ気ない味が多いのだが、ケーキの中でちゃんと「オレはクリームだぞ」って自己主張してた（笑）パーツでいうと私の中では一番美味しい部分だった。 クリスマス時期はケーキ屋さんが混むので、待ち時間の長さを嘆きたくなる人や、人混みのなか取りに行く手間を省きたい人にオススメだ。
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