2020年01月のお菓子な時間新着記事

フランス土産

生徒さんのフランス土産。たくさん頂いちゃいました。ヴァローナってこんな可愛いチョコも販売してるんですね。フランスだからかなぁ〜。生徒さんと、大事に頂きま〜す！フランス土産

2020/01/28 14:56

巨匠のサプライズ

先日の巨匠の広島講習の時に頂きました。なんと、巨匠のお手製チョコレートの詰め合わせ。色んなコンフィのチョコレート。ゴボウのコンフィはとっても不思議だけど、美味しかったです。梅や柑橘類の皮も♪大事に大事に頂いています。巨匠のサプライズ

2020/01/28 14:52

国産レモン

いつも自家製の柑橘類をくださる生徒さんが、今日わざわざ持って来てくださいました。本来ならお休みの日曜日。お正月休みを取り過ぎたので、その代わりの教室で来ていたのですが、そんな事はご存知のないその生徒さんは、傘地蔵の様に置いて帰られるご予定だったとか…たまたま居てビックリされましたが、こちらはとってもラッキーでした。いつもありがとうございます！レモンは皮も果汁もお菓子作りに欠かせない材料。本当に感謝です。たくさん頂いたので、少しお裾分けして…しっかり教室で活用させて頂きますね♪国産レモン

2020/01/26 17:45

本日のケーキ

本日のケーキ。折り込みパイを底に敷き、苺のジャムを薄く塗り、シュー生地を薄く焼き上げたものを重ねてクリームと苺をサンドしました。チョコレートと洋梨のタルト他、本日は8品作りました。明日はいつもならお休みの日曜日。でも、今月はお正月休みをたくさんいただいたので、明日は教室です。そろそろヴァレンタインの教室の準備も進めなきゃ！のんびりしてる時間はありませんね♪本日のケーキ

2020/01/25 21:18

巨匠の講習

大阪から巨匠にいらして頂き、専門学校で講習をして頂きました。私は仕込みだけ参加させて頂き、当日は自分の授業と聴講。メニューは、オペラ、スフレアラヴァニーユ、ガトーマルジョレーヌ。マルジョレーヌは巨匠の十八番。やっばりめちゃめちゃ美味しかった！先生、またお願い致します！巨匠の講習

2020/01/25 21:07

バレンタイン教室

2月1日から、バレンタイン教室を開催します。是非ご参加ください。ご連絡は、メールにて受付いたします。宜しくお願い致します。バレンタイン教室

2020/01/20 22:22

本日のケーキ

本日のケーキ。きな粉のクッキーシュー。きな粉がたっぷり入ったこのクリーム大好き。我ながら美味しい。洋梨とチョコレートのタルトレット。ジャンドゥジャを挟んだクッキーなどなど。本日のケーキ

2020/01/16 23:06

サヨナラ、お雛様

今日は教室が終わって、夕方、近所の神社のとんどに行ってきました。私が生まれた時に、買って貰ったお雛様のお焚き上げをして頂いている炎に、手を合わせる為に。先日、母親と神社に運ばせて頂いたお雛様。まだまだとっても綺麗なお顔なので、サヨナラするのは忍びなかったのですが、六畳が埋まるような、大きな七段飾りの上、もうそろそろお役御免の時期なので。点火する時には間に合わず、行った時はすでに炎のなかでしたが。寂しくて切なくて…少し涙が出ました。今まで守って頂いてありがとうございました。天に昇って見守っていてくださいね。サヨナラ、お雛様

2020/01/14 19:26

パソコン買い替え

ついに壊れてしまいました。家の赤いパソコン。来年になっても、まだまだ使えるパソコンのはずだったのに、壊れてしまってサヨウナラです。Windows7の、教室で使っているこのお気に入りピンクのドットのパソコンも、ネットに繋げなくなる(￣◇￣;)本当に大好きだったので、悲し過ぎる…という事で、生徒さんでいつもお世話になっている越水SEさんが、ワープロ代わりに残しておいたら⁈と提案してくれました。ネットには繋げなくなるけど…そして昨日購入したWindows10のパソコン。またまたピンクちゃんを見つけました。とにかくアナログな私は、見た目重視！ただでさえパソコンは無機質な感じがするので、少しでも可愛らしいものを選んでしまいます。新顔のピンクちゃん、宜しくお願い致します。そして赤のパソコンさん、お疲れ様でした。ありがとうご...パソコン買い替え

2020/01/11 23:30

卒業生凱旋講習

今日は色々あり過ぎた！良い事もあまりよろしくない事も。良い事は専門学校の卒業生が、学校に凱旋で講習をやりに来てくれた事。羽生結弦似のイケメン君。今現在、大阪のリッツ・カールトンでパティシエとして頑張っています！そして、彼とクラスメイトだった、広島のお菓子屋さんで働いてる男の子も、ヘルプで来てくれたり…オマケに本日の助手もクラスメイト。同じクラスの子が3人顔を合わせて講習をするという何とも素晴らしい時間でした。それに加えて、他の期の卒業生も2人顔を覗かせてくれました。可愛い卒業生達の笑顔に囲まれて、よろしくない事も少しやわらいで、ホッコリさせられる時間でした。卒業生凱旋講習

2020/01/10 21:02