ホースラディッシュを増やしたいので分決して植え直しました。一畝をこれに使用します。お肉につけたりして食べます。主にローストビーフですね親根は5cmにもなっていました。その隣の畝にはキャベツを植えます。先ずは購入してきた苗を定植しました。残りにはいま本葉が出
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体に取り入れる大切な食材です。自分で栽培して、料理して食べる。そして食への感謝をしている日記です。
自分の体のためなら自分で野菜を作り始めました。 今まで経験した作物はエゴマを初めとしてヤーコン、粟、モロコシ、小麦、ダイコン、白菜、カブ、クキタチ、韃靼蕎麦、里芋、ジャガイモ、サツマイモ、アピオス、落花生、キクイモ、ネギ、コンニャクイモ、ニンジン、ニンニク、タマネギ、ナス、唐辛子、枝豆等です。これから挑戦したいのが小豆、ヒエ、キビ等です。楽しみがたくさん育ってきています。
8月29日に蒔いた人生初の玉ねぎの種まきをしました。三日後ですが早くも種が動き出しています。たねが白くなり、根のようなものが出始めてきています。緑色の芽が出るのは間もなくになりそうです(^^♪
9月に収穫するラズベリーに花が咲きだしました🎵ラズベリーは7月と9月に収穫が期待されます。年に二度楽しめるキイチゴのラズベリーです。楽しみですね(^^♪
昨日はハウスの中の改装をしました。麦からエゴマへ乾燥台を設置できる準備です。その中で邪魔になってきた温床がありましてその中には白菜が蒔かれています。それが大きくなってきたので今日は仮植をします。ポットに苗を映して、定植しやすくします。今度は一本ずつ植えて
モロコシ、高黍が空高く揺れています。もうすでに2mを軽く超えています。今年も種維持する程度に栽培しています。白酒ふぁできるまでまだ時間がかかりそうです💦こちらは黍もち黍です。もちに混ぜtれ炊いてもちにします。イネのように房が垂れています。美味しそうです(^^♪
夏大根を抜きました立派です(^^♪これをおろしてエゴマ油をかけていただきました。エゴマ油が辛みを抑えてくれるのと最近の雨の多さで辛みが薄れてん美味しくいただいています。葉っぱは納豆で食べるとおいしいです。素麺やうどんを食べるときは生卵と麺つゆで大根おろしに入
アオバタに花がついていました。遅く蒔いたのが良いのか結果が楽しみです；。でも栄養の多い畑には不向きな大豆ですね💦小さくと大豆の花は奇麗です💛その隣の畝のたっかの詰めはたくさんの花をつけています。花が終わったものは次々に点をむいてからしのみを着けています。
暑い夏にこの青ガラシを使って食べる汗が噴き出してきますねでも汗をおかいても暑いので大丈夫風邪の心配がないのでどんどんかいています🎵爽やかな青ガラシの効果で少しの風で清涼感を得られました(^^♪意外に利用するとおいしく夏を過ごせますね(^^♪その辛子もようやく黄
白菜の芽が出始めました。来週には過食をする予定に済ます。今年は順調にできそうですね(^^♪可愛く感じる白菜の芽です。これが冬の寒さから救ってくれるのですね(^^♪キャベツとブロッコリーも芽が出wてきました。ブロッコリーは煮物の緑の食材に重宝です。キャベツは持つ根
タカあとは色がつくのを待つだけです。ノツメが天をむいて辛さを誇っているように感じます。その周囲にはあるはずも物が見えません💧ハキダメギクなどの雑草が高くなりこの隣に飢えたはずの落花生が見つけにくいです💧探し物は何ですか♬に乗り草を刈り取りながら進みました(
元気に育つ粟です。穂も出そろい塾生の時期です。今年は早く収穫したいですね、エゴマの前に飛騨渋りに貼れた阿武隈山中です。晴れはしていても一日中晴れるのはひっさしぶりです。きれいな青色の秋の空💛高く伸びた粟の穂に喜びを感じます(^^♪あとは陽ざしの恵みを受けてト
ヤーコンが繁茂している感じでその樹勢を増していますこれからは上に成長して2m越えにいなるでしょう。問題なのが保存方法です。冬をどのように超えるか？今から思案中です。こちらはトウキビおいしそうに飛び出てきました。子のトウキビはもちもち下触感でおいしいです。こ
昨日は冬野菜の種まきをしました。季節は秋に入り冬の準備となります💦冬のsh具役の白菜漬物に開いたり、鍋にしたり炒め物にしたりと活躍する白菜です。肉との相性もいいので重宝です。今年は初めてこの品種を蒔きました。たねはまるで菜種のたねです。毎年9月に入ってから
タカノツメ、天井向きから市が花をつけ身になりましたが点をむいていません？どうなるのでしょうか、これから上を向くのでしょうか？今年のからしは予想以上によく毎日のように辛子を食べてもなくなりません、多すぎます(笑)青ガラシは香りがあり美味しいですねラーメンなど
もち黍の穂が出始めました(^^♪美味しい黍餅の原料です。栄養が豊富とされるキビ何にいいのでしょうか？お米に混ぜて食べるともっちもちのご飯が炊けます。(^^♪こちらはアオバタマ目、」大豆です。御飯に入れて炊くと豆ぎ版画美味しく炊けます(^^♪アオバタ豆腐とかの高級豆
コリアンズッキーニの雌花です。受粉するとこのまま子房が大きくなり子孫を残します。その観察日誌です(^^♪どうやら受粉したようで花弁を落としました🎵三日目重くなったようで叢に沈んでゆきます。食べるのにもまだ早いようです。約25cmほどになったら食べ時です四日目標
最近の陽気でエゴマが元気に育っています。今朝も朝陽を受けてお目覚めのご様子です(^^♪今年は順調に育っている、田村黒種です。お墓参りの帰りに昨日は磐梯町のスーパーから産直品の枝豆を買ってきて食べました💛茹でているときから香りが立ち昇り期待大の枝豆です。昨年は
キャベツが元気です。唐辛子エキスのおかげで青虫に食べられないで育っています🎵今これからは結球時期に入ります。もう一回キャベツの種を蒔く時期です。今度はス湯越のキャベツになります。また塔がたしエクスをかけて守りたいですね。という事で玉ねぎの種まきや白菜、大
おとといにラズベリーの選定をしましたどんどん高く伸びるので80cm程度の高さから切り落としました。9月にはフタタに身を着けるのでその前に分那枝を取り除いています。こちらは今年のコンニャク元気に伸びています。この場所がコンニャクにとって住みやすいところなんで
面倒を見ていないので倒れ込んでいたパプリカです。大きくんれないのか色がついていても小さい実が何個かついていましたので手に取ってみました、小さいですが飼ってきた時の写真のように鮮やかな色がついていました。まだ食べてはいませんんがサラダに細かく切って混ぜてい
モロコシの花芽がどんどん出てきています。出始めるといい気に出てきますねお米とか麦のご先祖と言われるモロコシはアフリカ原産とか？寒さにも暑さにも日照りにも強い植物で、もしもの食糧危機には人を助けるかもしれない植物です。ほかの草よりも大きく高く育ち子孫を残し
粟の穂が一斉に出ています🎵こんなによくできたのは何年ぶりでしょうか？会津の磐梯町でできた以来なのd10年以上は経過しています。あの時の写真が旭川の博物館の粟の写真に使われたのはとてもうれしいことでした。何時かは見に行きたいと思っていましたがあれから何年たっ
昨日の桃を食べました💛y針桃香りがいいです。今年の味は日照不足の影響で酸味が強い感じがしました。でも暑い夏に必要なのは酸味です。我が家には梅とルバーブがあります。桃の酸味は弱いですが夏バテ予防には糖分とともに酸味で助けていただけます。桃の薬効は糖分と酸味が
桃を収穫しました。今年は気候の変動によりン個だけもう一本の木はハクビシンが持ってひゅきました💦それでこの二個だけになりました大きい方を一戸もぎ取り束ました。やはり日照不足で糖度が上がっていません酸味が強くj感じました。っもう一個の方はゆっくりと気で熟成させ
8月4日の日にスイカの開花を確認しました(^^♪期待にうれしくなるお花です。でもねこの花の中に雌花はあり舞えんでした。スイカを身に行く楽しみが出来ました💛離れた場所にあるコリアンズッキーニにも花芽がありますがまだ雌花は出ていません早く出ないかなでもこちらは未
モロヘイヤの畝です。今年はうんざりするほど作りました('◇')ゞ太古からの野菜モロヘイヤです。食べて元気に美しくありたいですね(笑)これからはバンバン収穫します。販売可能は数量を確保してあります。おいしそうに葉を広げているモロヘイヤです。収穫したモロヘイヤです
トウキビを収穫しました寒暖の差が強かった七月だったので雄蕊が枯れてしあったりして幹の抵抗力のなくなり虫の侵入も多かったトウキビですが数多く植えたので十分食べる量は確保できました(^^♪左側が8月の末に収穫する予定のトウキビです。臭かき腕北トウキビです。中には
今日の大雨が降る前に完了させた仕事はもち黍の中耕です。雑草が生き良い良く育ち30cmを超えるものもありました。なので緊急的に程っこしました💧今にも雨が降りそうな熱い雲が覆ってきました。そしてこの作業が終わるころに降り出してきた雨は今朝まで続く十は想像もしな
スコール滝のような雨の後の畑はそのすごっ差が判るように泥で畝間が埋まっていました。茶豆が雑草とともにノアの箱舟にでも乗っかっていたように水没を免れていました。ナスはこの雨を大歓迎したようで実を太らせていました(^^♪今日あたり㏍ステーキ茄子ベイナスのような感
昨日は粟の穂が出たのを確認しました(^^♪早いですね収穫時期が判れば作付け時期が決まります。エゴマとの時間の調整に役立ちそうです。美味しい泡色々な利用方法があります。将来のの言う賃織り様に利用したいですねアンプ右がもち黍左がモロコシですもち黍は緑が濃く成って
ハウスの骨組みに定植しておいた桑の生豆が勢いよく蔓を伸ばしだしましたどこにしがみつくのでしょうか？収穫は9月に入ってからお彼岸に食べるインゲンとなります。甘みも香りも申し分ない美味しい豆です。来年はもっと栽培してお客様に送りたいですね(^^♪
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ホースラディッシュを増やしたいので分決して植え直しました。一畝をこれに使用します。お肉につけたりして食べます。主にローストビーフですね親根は5cmにもなっていました。その隣の畝にはキャベツを植えます。先ずは購入してきた苗を定植しました。残りにはいま本葉が出
タカノツメを蒔きましたこちらはタカノツメです上手く目を出すのでしょうか？昨年さほど赤くならなかったので不安です。が増しましたこちらには青とガラシを蒔きました。大きめの辛子で緑色のままラーメンに入れてたべたいです。暑い夏の日にいいですね(^^♪そして色が付いた
今年のネギは周平ネギ花を咲かせないんべ木で春の時期に助かるネギです。それを隣りかrくぁもらいました。過去に周辺さんからもらったとか？聞きました。お返しだそうです。肥料は灰とエゴマの搾りかす油粕、鶏糞、そして草木肥、最後に液肥です。この日は結局作業で一万歩以
5月17日もう少しでタラノメが収穫できそうです。楽しみですねやはりタラノメは山菜のスタートって思いです🎵チューリップの花がツ゚美味を付けました。やまは霞肉盛りながら花満開を迎えています。桜があちこちで暴れています🎵日山も遠くに霞んでいます。桜が可愛そうに
ジャガイモを蒔こうとした畑に動物の足跡が誰？多分さ足が短い動物でしょう。狸かアナグマあるいはアライグマと思えます。狸は不器用なので種芋をほじくることは考えにくいですがアライグマは如何に不安の中種ま始めました。蒔く種イモは昨年はうまくいかなかったキタカムイ
tポイ、モロコシが一つだけ芽を出しています。ほかはどうしたのでしょうか？少し待ってから新しい種を蒔きます。ニンニクと玉ねぎの畝たてをしてしつこい冬の雑草の根を起こしました。その隣のレンギョウはいつの間にか満開に咲いています。今年も見事です。そして桃ノ木の華
春めいた阿武隈山中です。今年は一気に桜が咲きだしています。桃源郷になったようですね💕ためねぎの畝は奇麗に耕してあとは収穫を待つばかりです。ただし、もう一度除草兼畝たてが必要かもですね^^;ニンニク畝も同様に今年も順調に生育しています。さらに中耕をして液肥を入
小麦畑の雑草、冬の雑草なので深く値が入っています💦それを生長点から切り手で除草します。こうしてこれから蔓延る冬の雑草を小麦から離します。蔓延る雑草を根気よく取り除きます。このシババーさん♬根気では負けてしまう人です。娘さんは高等専門学校へ、孫さんは東北大
ハウス内の端に植えてあるいちごの花がたくさん咲いています。小さな粒ですが甘さも風味も濃く美味しいイチゴです(^^♪楽しみですね💕ニンニクと玉ねぎの畝も綺麗に草取りが終了しました。あとは積んでおいた草を外に出すふぁけです。小麦の端っこの草取りもしておきました。
今年も葉ワサビが山菜の先走りで出てきました🎵早速鼻の部分の茎を摘み取りいただく事にワサビにお湯をかけて、砂糖をまぶしてタッパに密閉して一晩おいて完成です。醤油でも刺身のワサビにでもいろいろと楽しめるわさびです。範囲ツーンと」春の香りが食を誘います❤
玉ねぎの除草です。ハコベやオオイヌノフグリ、カキネゴシなどの雑草が蔓延っている玉ねぎの畝です。それを除草しています。^^;やっと畑に入れるようになったので始めました。今年の玉ねぎはうまく成長しているので大切に保護したいです。今後は畝たてをして液肥を与えます。
間もなく咲きそうなスイセンです。ネズミ除けに植えましたが意外にほかの害獣もよってこなくなりました二度ほどは掘られましたがそれ以降は避けています。お腹でも痛くしたのでしょうか？
工場の裏の道掃除をしています。どんどん草で道が埋まって来たから自己管理で道人足です^^;そして、これから始まる探王のための体つくりも兼ねて行いました。何年も放置してあったのかこんなに土がたまっていました。ない日少しずつきれいにしています。ハウスでは玉レタスの
霜注意報fが出たので対策はそのための温床ですが下からの発酵熱を受け止めるた目に熱を受け止めるびにーえうのうえにさらにブリーシートで覆い保温状態を高めます。発酵材にも前日のうちに散水して発酵を促し発酵熱で保温しました。
最初に蒔いた子、麦は余計なくらいブンケツして青々と風になびいています。生育を喜んでいても風通しが悪くなりカビや病気がが発生発生して花にもならないので風通しが心配ですね^^;でも元気なことは良いことです。化学肥料は与えていないので無駄に大きくなることはないと思
晴れた日には香りを強く放って 虫たちに受粉を促しているは花、ヒヤシンスです。この強い香りは30m離れた場所でも香るときがあります🎵原価qん先にある地位差小さな花壇に満開に咲いている春二番の花です。畑にはスイセンが春から初夏にかけてその姿を現しています。モグ
パクチーを蒔いた箱には茄子の種あぶうの大好きなすtれ―期茄子をそして黒茄子を蒔きました芽が出るのには時間がかかりそうです💦こちらには左が玉レタス右がリーフレタスです。おそらく5日後から動きさすでしょう。こちらにはトウモロコシを蒔きました。一週間程度で芽を出
パクチーの種まきをしました。種は昨年購入したものです。なので発芽が心配です💦一ポットに3個ずつ巻きました。今年こそうまく育てたいですね💦キャベツの芽も動き出しました🎵今が一番敏感な時ですね。人で言えば妊娠三か月と言ったところでしょうか？一番化学物質などの
道が落ち葉で汚れているので掃除を始めまあした💧木の葉だけだと簡単い終えますが土が崩れていたところもあり意外に重労働に(^-^;作業はまず熊手で腫れ派などの大きな枯葉や枝を集めてからホークで積み込みジョレンで舗装にくっついているものを剥がして綺麗になった道です。
暖かくなりました。風があっても雲が流れても気温があがっています。タラの木の先端にはまだめがついていません💦でもタラノメが食べる頃は桜の花が散ってからタラの木は成長が早いのでセシウムを吸収しやすいです。だから周囲の状態を確認してからいただきます。数年来、検
畑の土のphをl調べています。今年も調整する必要がない感じですね🎵ホウレンソウのお浸しももう終わりですね塔が立ってきました。花を咲かせる準備です。その茎ですが冬に勝つために糖分をためていたらしく、甘くて美味しいです(^^♪あと一回で終わりですね💧
キャベツとレタスが暑さで枯れてしまいました💦なので蒔き直しをしました。今度は失敗しないようにしなくてはですね。堆肥の天地替えをしてると太陽に光で光るものが視界の上に浮かんでいたのは桃の花です。きれいすぎるので作業の手を止めて記録しておきました(^^♪この日は
桜はまだ満開のまま風で少しは飛んでしまいましたがまだきれいに咲いています。そこをやっと目覚めた蜂たちが飛び交っています。春本番ですね。桜が散り始め、モモが開花してきました。スイセンとレンギョウがきれいに咲いています。小麦は元気に伸びtてきました。注文が多く
蕪から茎が立ち花をつけようとしています。なのでクキタチや菜花のように食べてみようと思いお浸しにして食べました苦みが強かったです。なのでこれは山羊の餌にしました(^^♪美味しそうに食べてくれました。特に球根のところを喜んでいました。ヤギも甘いところが好きなんで
桜が散り始めると同じころ不思議に始まるのがタラノメの芽の膨らみ来襲には天麩羅の餌食に(^^♪私の食の中の一つになります。同じくヒロゴが葉を伸ばしています。これはニンニクやネギ同様に辛みの成分があります。これが免疫力を上げる薬ともなります。ヒロゴを食べて麺会苦
ジャガイモの肥料は草木堆肥を入れました。草や木の葉の二年ものおです。」これを山羊のそばに置いて山羊に踏ませました。助かる労働力です(笑)山羊に足せさせて余計な分を積んだことになります。ここに悪いエゴマや余計なフスマを積みました。これをジャガイモの上にジャガ
桜も満開になり若葉も萌え出してきました🎵この季節になると始めなくてはいけないのがジャガイモの種まき(;^_^A忘れがちになってしまう春の行事です。この時期からは霜のがも少なくなりジャガイモの撒く時期となります。ある程度の霜にはジャガイモは強いですから今年はこち
桜の木の下にあるドウタンツツジです。淡いピンク色の花をつけますが見ていないうちに無くなることがしばしば今年は見つけたいです💛そしてツツジ今年は規格の堂山のツツジや高柴山のつつじも見たいですね🎵その足元にあるチューリップも危機を伸ばしてきました。間もなく花
4月10日玉レタスの芽が出てきました。昨日からその様子はありましたが今日ははっきりとしてきました。今年は上手に育てたいですね(^^♪種を蒔いたのは4月3日でした。今日あたりから茄子の芽も出て九会うのかな？
春、花、開花が続々です。畑のモグラやネズミ除けに植えたスイセンも咲きだしました💛そして、レンギョウも咲きだし事務所の脇の山桜もぱ－っと開きだしました。桃源郷の様相ですね畑も目覚め始めています。ルバーブが芽を伸ばしています。ルビー色の茎が葉の間から光り出し
4月3日に蒔いたブロッコリーが4月6日に目を出しました。早いですね。まだ茄子の芽は出ていません同じ日に蒔いた玉レタスもパクチーはまだ芽を出していません
昨年冬仕舞いを強いなかったニンジンを掘り起こしました雑草が茂っていて掘るのが大変でしたがたくさん採れました。ネズミ鵜の被害もなく唐辛子の効果が出ていたのでしょうか？ナズナの花がたくさん咲いています。収穫したニンジンはきれいに洗って冷蔵庫で保管しました。残
4月3日キャベツの芽が早くも出てきました三月二八日に蒔いたものです。うれしいですね農作業に邪魔になる桑の木を切り倒しました。細かく切り刻んで蒔き宇にしておきます。枝は柴として利用する予定です。事務所の横ではチューリップが伸びてきています。まもなく塔が立ち
暖かい日が続きますねハウスを覗くとなんとイチゴの花がたくさん咲いていました💛美味しい水耕栽培でないイチゴ楽しみが増えました(^^♪今日はパクチー根などの種まきをします
ラスベリーにチップ堆肥を施肥しましたチップは電線に枝が降れそうなので電力会社が処理したものです。それを5cmほどの厚さにひきならして肥料兼マルチにしました。ラズベリーにはこの日量の方が良いと昔に聞いていたので施しました🎵
茄子とキャベツの種まきをしておきました。キャベツは約一週間後に那須は10日から15日ほどで芽が出ます。キャベツは寒さにも強いので霜の降りやすい時期にはいいのではとの思いで蒔きました。那須は時間がかかるので早めに蒔いて温床の上に置くつもりです。美味しくなあ
少し早めにクキタチを収穫して味わってみました。このくらいの時期に収穫した方がこちらでは美味しいようです。やっと塔が立ち始めめたのをいただきました(^^♪茎が甘くてまだ花に苦みが少なくおいしいです。今年の春一番、おいしいですね(^^♪
今年も紙マルチで雑草を防ぐようにしています。まいとしこの神が溶けて土に戻ります。そして次の栄養になります。ビニールマルチが被害が起こる大雨の時に河川の木の枝に絡みつく姿は見たくないですからねしぜんになくなる、そして再び自然に戻れるものでマルチングをしたい
梅の花がやっと開いてくれました(;^_^Aでももっと早い梅の木もありますがそちらは剪定のしていない木です？桜の木は山桜ですが間dまだですね。こちらはまだ幼木で咲くのが早いのですがつぼみが膨らみもしません('◇')ゞモクレンも咲きだしました。」庭先ではこの花もヒヤシン
温床とは地面の温度を高めて植物が芽を出しやすくする床のことです。この地面の温度を上げるために使用するのが木の葉やもみ殻で発酵させて、発酵熱を利用して適度な温度に保てるようにしています。そして、発行材として利用するものが一番使うのが米ぬかです。米は乳酸発酵
