サーモンのリエット 梶山 孝浩シェフのレシピ
レシピコツ・ポイントリエットとは、肉をペースト状にして油脂分と混ぜ合わせた料理です。本来豚肉で作ることが多いですが、塩鮭で手軽に作ることができるレシピをご紹介したます。玉ねぎは色がつかないように注意しながら炒め、甘みを引き出します。クラッカーやバゲットに塗ってお召し上がりください。クラッカー30枚分/調理時間:約10分材料・調味料分量下準備塩鮭(甘口)2枚クリームチーズ100g電子レンジでやわらかくしておく米油大さじ1玉ねぎ100g繊維に対し垂直に、スライスニンニク10gスライス牛乳50ccパセリ適量ディル適量ケッパー10gサラダ油適量■仕上げビスケット(バゲットなど)適量いくら適量セルフィーユ適量作り方塩鮭をオーブンや魚焼きグリルなどで約5分ほど焼く。焦がさないように注意。焼けたら骨を取り除きながら身をほぐす...サーモンのリエット梶山孝浩シェフのレシピ
2019/10/31 11:37