エブリディ・マジック−日だまりに猫と戯れ

シャクナゲ、トキワマンサクが満開etc.（朝の庭チェック）／世界の悪者退治は大詰めらしい

スポンサーリンク // 昨日、今日と晴れましたが（時々曇りがち） 朝晩の気温がまた少し下がってますね。 週末からはぐっと上がるとか…。 毎朝、庭をチェックするのが 楽しくなってくる時期。 シャクナゲが白花、赤花とも開花。 玄関前の斑入り黒椿は 最後の一輪となりましたが 紅花トキワマンサク（黒美人）が満開 北東側のジューンベリーも開花中 こちら側の花壇では スズランの木（ブルースカイ）の新葉と花芽 斑入りボタンクサギ（ピンクダイヤモンド）の新葉 ラナンキュラス ラックスミノアン シラーカンパニュラータ（釣鐘水仙） 門脇のツツジに花芽、 下から上がっているのは、アジュガ（十二単）の花房 昨日4/1…

2024/04/11 14:52

シャクナゲ（石楠花）も開花し始めた庭／イワシ缶とじゃがいもの甘辛煮

スポンサーリンク // お昼頃はスゴイ雨風でしたが 夕方前にあがりました。 庭の利休梅や桜の花が だいぶ散ってますね。 ということで 一昨日から昨日の写真になります。 その都度貼っておかないと、 どんどん移ろうので(;´∀｀) 4/7 シャクナゲの白花が開花し出しました！ 4/8 北東側のジューンベリーも開花始め アジュガ ラナンキュラス ラックスミノアン ツルキキョウ シモツケゴールドフレーム 地面には、リキュウバイの散った花びらがいっぱい そのリキュウバイ 桜～♪ シラー・カンパニュラータ（釣鐘水仙） 斑入りコデマリ ピンクアイス 花芽がついてます ローズマリー マリンブルー ムスカリ そ…

2024/04/09 16:54

4月に入り、桜が開花。利休梅、斑入り黒椿、紅花トキワマンサクも満開etc.ー4月初頭の庭

スポンサーリンク // 4月になりましたね。 庭の桜が開花しました。 菜種梅雨やらスッキリしない 曇り空続きですが、 ようやく春の主役が登場 花散らしの雨にもめげず、満開の利休梅（リキュウバイ） カイドウ（海棠） ボケ（木瓜） 原種系チューリップ レディジェーン シャクナゲ（石楠花） 白花の蕾 シャクナゲ 紅花の蕾 ブルーベリー サンシャインブルー 思いがけず、紅花祭り!?の賑わい 錦葉黒椿と紅花トキワマンサク（黒美人）の花が満開 どちらも昨秋迎えた新入さん。 庭では新旧の草木が伸び どんどん活気づいてきて 新葉や花も展開してくる 嬉しい季節が始まった。 写真が追いつかないけど（笑） 鉢植えア…

2024/04/06 17:04

3月末の庭ーようやく庭仕事始め／近隣の花友さんとも花談議

スポンサーリンク // 3月もあと少しというところで 久々にスッキリ晴れたのが水曜日。 合間にようやく庭仕事に着手。 昨年末に手入れせず そのままにしてた枯草類 たとえば、西側のワイルドオーツ 刈ると、株元から新葉がかなり生えてきている ルドベキアタカオやペンステモンも そのままにしてた枯れたシードヘッドを取り去り 新葉が伸びやすいように。 サルビアも伸びた上部を切って 株元から出てきた新葉を優先。 3月になって寒さが戻ってたが 庭は春に向けてどんどん動いていた。 いわゆる雑草も結構生えていて 草取りもちょこちょこしつつ アナベルの株を切り戻したり 気に留まるところをいじっていく。 廊下に取り…

2024/03/28 16:15

錦葉黒椿、ゆすら梅が開花／手作りケチャプレビュー ップ再び、桜大根（新レシピで）

ースポンサーリンク // 菜種梅雨というのでしょうか。 すっきりしない空模様が続き、 今日は朝から雨降りです。 数日前から、蕾がほころび始めた 斑入りの濃紅ツバキ（錦葉黒椿）が 二つ咲き出しました～(^^♪ （3/24） （3/25） そして本日（3/26） まだまだ蕾があります。 ちなみに昨年の今頃は 金魚葉椿（久留米）が咲いてましたが 今年は花芽がつきませんでした。 開花と言えば ユスラウメ（山桜桃梅）の花も少なめながら ポチポチ咲いてます。 白い花と新緑は雨にも映えます 今日のリキュウバイ（利休梅） オージープランツ グレビレア ピーチ＆クリーム ユニークな花 今季は桜の蕾がまだ見られま…

2024/03/26 14:00

こむら返りにはマグネシウム！の良さ／ブリの照り焼き（冬魚レシピメモ）

ースポンサーリンク // 昨年末から 我が家は目下 食事改善（高タンパク、低糖質、良い油）に取り組み中。 家族の体質改善に伴い、 いわゆる栄養療法にも興味を持った私は 以前のブログ記事でも触れましたが www.salon-shiroineko.com www.salon-shiroineko.com 藤川徳美氏が提唱する ”高タンパク、低糖質、メガビタミン”に関する本も読み、 日々、プロテインもある程度飲めるようになったので いくつかビタミンやミネラルのサプリも使ってみることに。 ちなみに家族は当初弱り切った状態だったので プロテインとビタミンC以外は勧められてません。 サプリを吸収できない（…

2024/03/23 20:00

庭は春の息吹き／冬魚レシピのメモ

ースポンサーリンク // 毎日あっという間で 本格的な今年の始まり 春分も一昨日、過ぎました。 何だか更新もひと月以上もあいちゃって 冬枯れだった庭もあちこちから いつしか春の息吹きが感じられます。 リキュウバイ（利休梅） 新緑の展開と共に白い花が開いてきました 斑入り沈丁花 前島 日本水仙 ハナニラ ユキヤナギ プリムラローズ 鉢植え ビバーナム フレンチホワイト （2/26） （3/3） そして 開花（現在） 鉢植えのオージープランツ グレビレア ピーチ＆クリーム （3/3）寒い中、今年初の蕾が上がってました 強風の日が多く乾燥気味で水切れが幾度か…(；´∀｀) やや平たいけど、ただ今開花…

2024/03/22 15:11

プロテインの泡立ちを消す方法／三石理論「老化と活性酸素」

ースポンサーリンク // 家族の食事改善に伴い 二ヶ月半ほど。 高タンパクということで 魚、卵などを増やし、プロテインも併用。 で、筋トレの人じゃないんだけど（笑） シェイカーを使って ニチガさんのグラスフェッドのホエイプロテインを ぬるま湯で溶かし飲んでます。 無添加なので、味付け素材とハチミツも入れてるだけど 何しろ泡立って、泡を飲んでるみたい(;´∀｀)でした。 この泡にもプロテインは含まれてるから 泡の残りにも水を足して薄めたりしてたんだけど どうにかならんのかこの泡… tondbodys.com ということで 別にトレーニング後というわけではないんで シェイクした後、しばらく放置して…

2024/02/18 22:16

庭の柚子、ミカンに続き、鉢植えレモンを初収穫した冬／ビタミンC再開後…

ースポンサーリンク // 2月になりました。 年が明けたと思ったら 1月も早く過ぎ、 本格的な年明け（立春）目前ですね(´∀｀) ブログ更新もあきましたが www.salon-shiroineko.com 引き続き、新たな食事（栄養）改善 （高たんぱく、低糖質、脂質とビタミン&ミネラル補給）に 日々取り組んでいます。 家族が鍼灸院でアドバイスされてから、 2月初旬で二ヶ月になるかな。 卵、魚を中心にタンパク質摂取を心がけ プロテインもだいぶ飲めるようになって 体調回復の兆しが感じられるのは嬉しいね。 私自身は、やはり加齢対策も必要なのねと ようやく自覚したので 一緒に励んでます(´∀｀*)ｳﾌ…

2024/02/01 13:40

家族の栄養改善で暮れ、明けた新年ーついでに不調を治し、若返ろうかな

ースポンサーリンク // 2024年になり、三が日も過ぎました。 お正月早々、能登の大地震が起こり 被災地の方に心よりお見舞い申し上げます。 最善・最適な行動、救援が行われるようお祈りしています。 例年はクリスマスに咲く、原種系クリローのニゲル 新年になって開花。 昨年も大晦日に、ありがたいことに 知人が恒例の手打ち蕎麦（＆うどん）を届けてくれて 大根おろしとイワシの醤油煮缶（自然の味シリーズ）で それらしく年を越すことが出来ました(^o^) しかし昨年末から、 家族が体質改善を本格的にすることになったので 伝統的なお正月料理は一切スルーということで 年末の諸々もほとんど省いて これまでとはか…

2024/01/04 14:51

庭で収穫した柚子のハチミツ漬け／プロテイン再開（高たんぱく、低糖質、メガビタミン療法）

ースポンサーリンク // こんにちは。 あっという間に師走も半ば過ぎ… 冬至目前ですね～。 前半まで暖かった12月も 今週からはぐっと気温が下がり 冬らしくなってきて 目立った庭仕事もほとんどなし。 今季は古株の柚子が 結構成ってくれたと 前回（ひと月ほど前(；´∀｀)書きましたが www.salon-shiroineko.com まずは、柚子8個をほぼ丸ごと使い 果汁、種、皮・袋（細切り）に分け 果汁と皮と中身を入れた瓶にはちみつを流し込み（ひたひたくらい） 柚子のハチミツ漬けと 化粧水を仕込みました(^o^) 柚子の種は3～5倍くらいのアルコールにつけておきます。 www.salon-sh…

2023/12/19 12:13

オキザリス（桃の輝き）満開、鉢増し作業etc.、ロフォミルタス ”マジックドラゴン”、ハイビスカスを室内へ

ースポンサーリンク // こんにちは。 11月もあと三日ほど 昨日から気温が上がっていますが 今日は風が強め 門脇の植えマスで こぼれ種で増えた オキザリス 桃の輝きが 晴れると満開に この端っこの方に植えた サルビア レウカンサ フェアリーピンクは少しだけ開花 ピンクのアメジストセージは珍しいかも ワンポット百いくらだったので もっと仕入れればよかったかな（笑） 晩秋ですが いくつか鉢増し作業もしました。 左がクランベリー、中央はパールアカシア クランベリー（コケモモ）に関しては 載せ損なったかもしれないので あらためて、購入時の様子を…。 沢山成ったら収穫したいけど 今季は観賞用の実となっ…

2023/11/28 12:22

油揚げ（厚揚げ）の甘酢炒め／パールアカシア、錦葉黒椿（新入さん）／10~11月の庭も少々

ースポンサーリンク // 更新久々ですが レシピのアーカイブからいきます というか、下書きに入ってので（笑） 酢豚風のお味で 肉を使わない厚揚げの甘酢炒め 奥薗さんのレシピを参考に その後、油揚げで作りました。 というのは 厚揚げの足しに油揚げを入れたら これが美味しいって家族が言ったので（笑） 厚揚げの場合 1丁（200g）＋油揚げ一枚 油揚げ だけなら 3枚ほど。 片栗粉 大さじ1 食べやすい大きさに切って 片栗粉をまぶしておきます。 ピーマン 2個 塩 少々 玉ねぎ 1/2個 食べやすい大きさに切る。 （合わせ調味料） 砂糖 大さじ1 ケチャップ 大さじ1 酢 大さじ1 醤油 大さじ1 …

2023/11/16 11:16

花友さんからルナリア（ゴウダソウ）の種、トキワシノブ（シダ）、クロバナロウバイの苗…／斑入りホトトギス開花…

ースポンサーリンク // こんにちは。 昨夜に続き… www.salon-shiroineko.com まさかの（笑） 今日も更新です。 昨日、生垣の枯葉と枝をとっていたら お向かいの花友さんがいらして しばしの花談議。 勝手に花友とも言ってるが ご年配のお花の先生でもあり、 お庭には茶花が沢山植えられている。 またちょっと玄関先から 生花も拝見したら ススキやホトトギス、烏瓜などの他 ドライフラワーもあって 眼を楽しませてくれる。 ルナリア（ゴウダソウ＝合田草）という アブラナ科で春に花が咲き、その後 ユニークな”さや”がつく草花があります。 画像以下のリンクからお借りしました。 garde…

2023/10/25 14:15

ビワの木を同じ鉢に植え替え…／マホニア・コンフューサを透かし剪定／孔雀草、バラ、ダリアetc.

ースポンサーリンク // 毎日何かしら 庭で作業しているのですが ブログの更新が滞り 記録（メモ）出来ないまま 半月ほど経ってしまいました(；´∀｀) 今年初めて六月に 鉢植えのビワ（田中）に 実が二つ成りました。 www.salon-shiroineko.com 4年前に迎えた小さな苗木を 10号スリット鉢に植えていたので （鉢底に穴はあいてないけれど） 僅かなスリット部分から出た根が 地面に根付いて、根詰まり状態。 径30センチの大鉢で ちょっと大変だったけど はみ出した根を切り、何とか 鉢から揺らして引っ張り出し💦 根鉢を少し切り崩し、土を新たに足して 同じ鉢に植え替えました。 成長著し…

2023/10/24 22:36

切り干し大根の煮物／再生の庭仕事：萩の剪定、イチジクを地植えに、門脇スペース、生垣の整理etc.

ースポンサーリンク // 秋らしくなり、寒暖の差が大きく 冷たい雨の体育の日となりました。 庭の再生というか ローメンテナンスの庭も目指しての 庭仕事、思いつくまま少しずつやっています。 以前、南西側の垣根の残りを切ってから www.salon-shiroineko.com 内側に引っ張って伸ばし、ワイルドに枝垂れていた萩ですが 10月に入り、花が終わったのでバッサリ切りました。 ミヤギノハギなので株元まで切り戻してもOK。 風にそよぎ、枝垂れ咲く萩は風情がありましたが 切り戻してみるとかなりスッキリしました。 萩の上の柿の木は、植木屋さんが強剪定したので 今季は実がありません( ；∀；) 垣…

2023/10/09 16:39

9月の庭ー紫紺野牡丹、バラ、クコの花…／藤の鉢植え、虫害から復活（コガネムシの幼虫駆除）

ースポンサーリンク // 早くも9月もあと数日 ブログ更新を怠っているうちに(;´∀｀)ですが 庭の様子は日々移ろい、 庭仕事もそれなりに励んでます。 シコンノボタン（紫紺野牡丹） 開花し始めました。 手前はウラ紫（ストラビランティス・ペルシャンシールド） 後ろですっくと伸びて咲いているのが、シコンノボタン。 これも一日花ですが ムクゲもまた開花しています。 斑入りヤブランにも花穂 古くからある地植えのバラ 何とシュートがいくつか出てきて 二つ開花しました。 剣弁咲きで真紅なので、ザ・バラって感じ こちらは9月のはじめでしたが 鉢植えのプリンセス・ドゥ・モナコも一輪。 そして、 上のモナコ同様…

2023/09/27 12:36

モッコクを透かし剪定／重曹オイルスプレーでうどん粉病を解消！（即効あり）

ースポンサーリンク // 日中はまだ暑いですが、9月に入り 折をみて庭仕事も少々はしてました。 南西側にモッコクという木があり、 江戸時代には三大銘木の一つだったそうですが 私が木の名前を知ったのは近年でした（笑） 剪定は植木屋さんにお任せで たぶん刈込み剪定だと思うのですが YouTubeでやたらとプロの剪定動画を見てたら 風通しよく虫や病害の少ない 透かし剪定をされていたので ちょっと自分でやってみたくなりました。 ビフォー アフター 二階から見ると ビフォー アフター こんな感じでスカスカながら 初めてにしてはまあいいのでは(ﾉ´∀｀*) 透かし剪定は、刈込ばさみを使わず 剪定ばさみでし…

2023/09/14 12:43

9月前半の庭便りー萩、青色フジバカマ、グレビレア…／ポポラス鉢増し、クロモジ地植えに

ースポンサーリンク // 残暑厳しいですが あっというまに9月も 半ば近くですね。 お隣に出ないように、柿の木に結わえて カーポートと内側にぐっと引っ張った 萩がしだれて咲いています。 オージープランツ グレビレア ピーチ&クリームもまた開花 鉢増しして更に大きくなっているようです。 葉の合間に小さなアマガエルさん プリンセス・ドゥ・モナコもまたひとつ開花 銅葉サルスベリ プラックパールは花が散り、 実がついてます ルリマツリの白花が一房 いつの間にか咲いていました // 青色フジバカマ（ユーパトリウム）は群生して見事 ちなみに青色フジバカマ（ユーパトリウム）と アゲラタムの花がよく似ています…

2023/09/12 12:35

マキ（槙）の実、セスジスズメ蛾／冬越ししたケイトウ（セロシア）、うら紫（ストラビランティス）

ースポンサーリンク // 8月も終わり9月に入るというのに 暑い日が続いていますが 庭にちょこちょこ出ていると たまに面白いものに出会う 新発見があります。 目隠しにうまい具合に 仕立てられたついたての如き マキの木があるのですが 春先に剪定されず伸びてきたので 少し間引いていたら こんなのがついてた。 まだ熟していないので、色が薄いですが マキの実だそう。正確には 上の小さな青い部分は種で有毒だけど、 下部の実の方は熟すと食べられるらしい。 初めて見たわ。 そして 初めてといえば こんなスタイリッシュな蛾も発見。 斑入り沈丁花（前島）の葉もオシャレだけど こんなスマートな蛾もいるんだね。 セ…

2023/08/31 16:50

銅葉のサルスベリ（ブラックパール）が開花／ポポラス、紅花トキワマンサク（黒美人）／フェンスを洗う

ースポンサーリンク // 今シーズン、銅葉のサルスベリ （ブラックパール）を植え替えて ぐんぐん先端が伸びて花芽がつきました。 そして開花。 今朝の様子 三年前に迎えた苗木で 本格的な花がついたのは初めて(*^▽^*) www.salon-shiroineko.com 当初は赤い花というタグがついてたので購入したのですが 三年前に少しだけ咲いた花は薄いピンク色でした。 www.salon-shiroineko.com これはこれで上品で 涼しげなライトピンクの花が 黒い葉に映えますね。 銅葉のサルスベリは人気が出て 小さな苗木でも1000円以上するみたいですが 最近、小型でそれ以下のポット苗を…

2023/08/25 12:07

暑い夏にもぴったり！爽やかで簡単な作り置き三種ーきのこの和風マリネ／大葉味噌／桜大根（赤梅酢）

ースポンサーリンク // いつのまにか 八月もお盆が過ぎ、後半へ。 連日、暑い日が続きますね。 ブログの更新はあいちゃってますが 暑さに飽きつつ（バテ気味）も 折を見て庭をちょこちょこいじったり、 庭や植栽について動画を見たり それなりに充実してるかも(ﾉ´∀｀*) 今日は、最近気に入っている 作り置き（簡単・美味しい）を三つほどご紹介。 cookpad.com お好みのきのこ 500g（4～⒌パック） ごま油 大さじ2 ・醤油・みりん・酢 各大さじ2 ・鶏ガラスープの素（有機野菜ブイヨンで代用）小さじ1 きのこは食べやすい大きさにカット。 フライパンに油をしき、きのこを強火で炒める。 （焼き…

2023/08/18 10:46

7月末に梅の天日干しも済み、8月に入った今日この頃

ースポンサーリンク // こんにちは。 7月から猛暑続きでしたが 一昨日のにわか雨後の涼しさに ひと息ついた感じ。 （雨が降ったのは何日ぶりだったか…） しかし、また暑さが戻ってますね～💦 www.salon-shiroineko.com 7月末に、赤梅を二日干した後 白梅も二日、天日干ししました。 紫蘇と赤梅干し2キロ 白梅干し3キロ 今季も計5キロの梅干しが出来上がり(*^▽^*) こんなに暑い日が続いて晴れたなら もう数キロ漬けて干してもよかったかな？ // 何株にも増えたルドベキア タカオ あちこちに移植し、開花しています。 （中央奥）柏葉アジサイの大株を透き剪定。 カーポート側も剪定…

2023/08/03 14:40

梅の天日干し始める・7月末の庭／酷い油汚れにも、重曹が役立つ／庭も家も再生がテーマ

ースポンサーリンク // 今月もあと一週間。 梅雨明けといっても ずっとお天気続きで猛暑の日々。 今日は朝から 今季も漬け込んだ梅の天日干し始めました。 まずは赤紫蘇漬けの2キロからスタート。 紫蘇と赤梅酢も日に当てます。 近年は陽射しも強烈なので 一日だけ干し、 日をあらためて 残りの白梅3キロを干すつもり。 ムクゲ（槿） 次々開花中 今月は長く使ってきた いろいろな家電が 切り替えというか 新たになりました。 まず、炊飯器。 開閉ボタンが壊れかかってたのを 何とか使ってたけど ようやくおニューに。 以前は5合炊きだったのが、 3合炊きで十分ということで お釜も蓋もスマート（軽くなり） より…

2023/07/25 12:18

紫蘇ジュースと佃煮づくり／斑入りラベンダー、西洋ニンジンボク、瓔珞玉アジサイ開花始め

ースポンサーリンク // 毎日、酷暑が続いてます。 今季の梅仕事は、梅干し用に5㎏かな。 最初に仕入れた赤紫蘇が300gあったので、 梅酢があがったジップロックで漬けた梅2袋（2㎏分）に あく抜きした赤紫蘇を200と100gに分けて入れました。 www.salon-shiroineko.com 先週末買った赤紫蘇は、正味200gだったので 赤紫蘇ジュースを昨日作りました。 赤紫蘇 200g 大葉 数枚 水 1500ml 甘味料 適量 （ラカント大さじ4、アガぺシロップ大さじ2、てんさい糖大さじ2、 ハチミツ 150gぐらい？） クエン酸 20g www.salon-shiroineko.com…

2023/07/12 14:18

7月の庭ーダリア開花、レウイシアやグレビレアも二番花etc.／ジャガイモとピーマンの塩炒め

ースポンサーリンク // こんにちは。 七月となり 早くも一週間。七夕ですね。 梅雨の合間？も暑い日が多いですね。 今日は朝から晴れて気温が上がり さすがに暑いので、庭仕事でなく ようやくブログを開きました（笑） 6月末にも書きましたが 華さんご（レウイシア）の花がその後も 次々と開花しています。 再び開花といえば オージープランツのグレビレア ピーチ＆クリームも咲いています。 見れば見るほど面白いお花 古株で残した花魁草（オイランソウ） フロックスも開花し始めました 自生？のオキザリス トリアングラリス あちこちで顔を出しています 色がとんじゃってるけど、可愛いピンク色の花と紫色の葉 夕霧草…

2023/07/07 13:53

レウイシア（華さんご）再び開花／YouTubeを見る猫／生垣の一部を撤去／これからの紫陽花

ースポンサーリンク // こんにちは。 曇りがちながら蒸し暑い日が続いてます。 なかなかブログに手を付けられず 気がつけば6月末。 庭仕事もさることながら 少し前からあるYouTubeにはまって 寸暇にその動画の数年前からを 遡って見たりして やっと週一配信の現在まで 追いついたわ（笑） そしたら、何と しぃちゃん（猫）も パソコンの画面というか 動画に興味を示し出して 今や画面の前に陣取って 見入ってます。 画面に近づこうとすることもあるんで キーボードの上に下敷き載せてる(;´∀｀) このYouTube動画は Brückeさんという方が山林を開いて 2018年の春から 山小屋を一人で建てて…

2023/06/28 12:17

ユスラウメのシロップとジャム、枝の剪定／鉢物の植え替え／日々、紫陽花を楽しむ（碧の瞳、スノーフレーク、アナベル、ゼブラetc.）

ースポンサーリンク // 先月仕込んだユスラウメのハチミツ漬け www.salon-shiroineko.com 冷蔵保存でひと月近く経ち 蜂蜜が溶けたので 実を取り出して シロップにしました。 ワインの小瓶にちょうど（200mlにめいっぱい） 取り出したちっさな実から更に 手で種を取った僅かな果肉で ちょっとだけジャムを。 70g位だったので、レモン汁小さじ1に ラカント大さじ1程度を入れて加熱。 砂糖を使ってないので、 先の週末で早めに頂こうと パンにクリームチーズと共に このユスラウメのジャムをのせて 食べましたが、これがとーっても美味(*´∀｀*)でした。 今季は豊作でしたが、 後は摘…

2023/06/19 15:45

鉢植えビワ初めて収穫・味見、とげなしラズベリー＆ブラックベリー／抜根オブジェ／梅干し漬け始め

ースポンサーリンク // 関東も梅雨入り それらしい天気となってます。 南西側のアナベル 雨で花が倒れてしまうので 紐でくくりました。 中央のアナベルは花が小振りなせいか うまく直立してます。 もっともこちらは アナベルの改良品種の レディインクボールという 茎がしっかりして丈夫なタイプ。 さて、鉢植えビワ 二つほどですが初めて実が成りました。 これがすごく美味しかった！ 寒さに強いといわれる”田中”という品種。 小さな苗木を迎えたのが 2019年7月ということだったようで 4年目にして初のお味見出来ました。 www.salon-shiroineko.com 果樹は楽しいですね。 今季は、ユス…

2023/06/12 14:21

八重の柏葉アジサイ “スノーフレーク”が満開！ー紫陽花の季節到来／斑入りヤマボウシ “ウルフアイ”／庭のキクラゲ食す

ースポンサーリンク // 6月になりましたね。 庭の植物もどんどん変わるので ボーッとしてると 写真が追いつきません(;´∀｀) 今季は柏葉アジサイの花が 更に沢山ついて見事です。 柏葉アジサイ スノーフレーク 八重咲き品種で美しく、咲き揃うと見応えがあります。 地植えにして10年以上たち、大株になりました。 純白からまた色が移ろっていくプロセスも楽しみ。 アナベルも色づいてきました。 こちらは上のピンクアナベルと似ていますが 更に赤みが強いベラアナ 植えた場所がいまいちだったのか なかなか大きくならず、花も小さいのが一つ 山アジサイ 富士の白滝 山アジサイ 伊予獅子手まり ピンクか水色か 微…

2023/06/06 21:57

小松菜としめじと油揚げの煮浸し／草木の抜根・移植／グレビレア（ピーチ＆クリーム）の花が見頃／『カラーリーフ図鑑』

ースポンサーリンク // オーソドックスなお惣菜 小松菜と油揚げの煮びたし（しめじ入り） クックパッドのレシピを参考に 優しいお味で美味しい一皿。 小松菜 200g 油揚げ 2枚 しめじ 100g 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 和風だし 小さじ1 水 150㏄ 水と調味料を鍋に入れ、沸騰してきたら 小松菜の茎部分としめじ、油揚げを煮て しんなりしてきたら、葉を加えてさっと煮る。 cookpad.com 最近の米粉のケーキは、 生クリーム、ポテト、バナナなどを順番に。 昨日焼いたのは、ポテトとチーズのケーキ。 // 目下、うちの庭では お花の苗を植えたりするより…

2023/05/30 10:39

グレビレア開花、ジューンベリーの実も色づき始め、ネズミモチの木にきのこ…5月後半の庭あれこれ

ースポンサーリンク // 雨降りの昨日は気温が下がり 寒いくらいでしたが 今日からは晴れて 5月らしい陽気に戻りました。 オージープランツ 鉢植えのグレビレア ピーチ＆クリーム 咲き出しました その名の通り ピーチ色とクリーム色のグラデーションも綺麗 花穂がいくつも上がってるので これからしばらく楽しめそう(´∀｀) そして 毎日ユスラウメを収穫して摘まんでますが ジューンベリーの実も色づいてきました ジューンベリーとユスラウメの実 // ところで 雨上がりの先日（昨日以前） 西側のネズミモチの切り株部分（白マル印）に あるのは何？ アップしてみると きのこだけど 調べたらこれ どうやらキクラ…

2023/05/24 20:46

ユスラウメの実が成る季節ーハチミツ漬け／5月半ばの庭：シモツケ、ペンステモン、コバノズイナ、グレビレアetc.

ースポンサーリンク // 5月半ば ユスラウメ（山桜桃梅）の実が色づいています。 今季は沢山なりました。 食養生で出来るだけ砂糖を使わないようにしているので シロップやジャム作りを控えてましたが 摘まんで食べてるだけではもったいない。 とりあえず少し収穫して ハチミツ漬けでシロップ作り することにしました。 これで300gほど。 洗って水気をきり 熱湯をかけた瓶に入れ、 はちみつ 適量 レモン汁 大さじ3を加え 冷蔵庫へ。 冷凍梅ではちみつ漬けを作ったことはあるけど ユスラウメでは初めて。 今朝はバナナケーキも焼いてます。 甘味料はラカント、メイプルやアガぺ、デーツシロップを使用。 卵2個、オ…

2023/05/19 16:41

新玉ねぎとツナのうま煮（人参入り）／華さんご（多肉植物）レウイシア

ースポンサーリンク // 5月半ばになりつつ 安定しない気候ですが 雨後の花も映えますね。 シモツケ ゴールドフレーム 開花してきました バイカウツギ スノーベル ヒューケラ フォーエバーパープルに 可愛い花が上がってた！ さて 簡単で美味しく、作り置きにもなるという 新玉ねぎを使った一品。 こちらが参考レシピ cookpad.com 新玉ねぎ 1個（300gくらい） ツナ缶 1個（70g） ・水 大さじ2 ・酒、みりん、醤油 各大さじ1 （鰹節） 人参とネギを加えました。 クシ切りにした新玉ねぎをフライパンに入れ ツナ缶と調味料を加え、沸騰したら 蓋をして中火で約5分位煮て、出来上がり。 味…

2023/05/15 19:31

ナンテンも抜根！出来ました～／キャベツと厚揚げの味噌炒め

ースポンサーリンク // www.salon-shiroineko.com ツツジに続き、ナンテンの伐採後の株も やったー！ 抜根出来ました～(´∀｀) www.salon-shiroineko.com これも40年くらいになるかもで、根が凄かった💦 土の中の残った根も多少切りそろえ、 とりあえず土を戻し整地（とは言えないか、中央が凹んでる） （手前の○部分に抜根した株） 南天は西側に まだ自生の3株もあるんですよね。 鳥さんの落としものか、どこにでも出て来るよね。 そういえば門脇のネズミモチの下からも生えちゃってたな。 あそこも要手入れ区域だわね…。 バイカウツギ スノーベル さらに花が開い…

2023/05/11 20:49

お多福ナンテン移植／コバノズイナ、バイカウツギ（スノーベル）等も咲いてきたー5月上旬の庭

ースポンサーリンク // 今朝はポテトケーキを焼きました。 オーブンに入れて180℃で35分にセットし、 途中で庭に出てあれこれやってたら ちょっと焦げちゃいましたが(;´∀｀) 美味しく出来ました。 暴風、大雨と続いた後で ようやく穏やかに晴れたので 庭木をチェックして 手入れをすることが出来て よかった。 先日、玄関先の南天を伐採しましたが その後、前面に植えていた 斑入りのオタフクナンテンを 門脇の植え込みに移植しました。 中央に植えた（左右は久留米ツツジ） // いつのまにか バイカウツギ スノーベルが咲いてきました 大きくなってきた隣のスモークツリー ヤングレディの左側にあります 煙…

2023/05/09 22:59

懸案事項だった庭仕事も捗るーツツジをついに抜根etc.／冬越しダリアその3／ブラックベリー初めての花

ースポンサーリンク // 今週は連休も始まりましたが お天気もよく、庭仕事日和。 かねてから気になってた作業が 意外に捗ってます。 例の中央のツツジ 周りをスコップで掘って、 根を少しずつ園芸用ノコギリで切って 揺り動かし、押して、倒して ついに抜根出来ました～！ 〇部分から手前の株を抜去。 長い間（40年近いのでは）ありがとう。 スッキリ空間になりました。 これで勢いづいたのか… 翌日も更に引き抜き作業が進みましたー（笑） こぼれ種で根付いて思わぬ所で 育ってしまい 大きくするわけにいかなかった苗木2本。 まずリキュウバイ（利休梅） 物干しのすぐ下（丸印の位置にあった） 先の要領で根ごと抜い…

2023/05/04 23:17

ニワトコ・ブラックレースの花が咲く／シャクナゲ花後の手入れ／ニンジン発芽／黄ソケイの花…etc.

ースポンサーリンク // 5月に入りました。 肌寒いくらいの天気が続きましたが 今日はこれから晴れ、 明日以降はかなり気温が上がるようですね。 復活組のニワトコ・ブラックレース 開花しています。 奥の細葉はオージープランツの グレビレア（ピーチ＆クリーム） 花芽がたくさん上がってきています。 アナベルの株が大きくなってきました。 左上はピンクアナベル 大株といえば 柏葉アジサイ スノーフレーク 沢山、花房がついています。 雨以外は毎日、ちょこちょこ庭仕事をしています。 シャクナゲの花後の手入れも済ませました。 花がらを摘んで（切り取ると） 既に新芽が出てきています。 新葉も伸びて ところで 野…

2023/05/01 12:33

4月末の庭便り、日々何らかやってます／既存の庭を再生、替えていく／新葉、冬越し

ースポンサーリンク // 早くも4月末ですね。 土日にかけての一日半、植木屋さんが 庭木の手入れをしてくれました。 ビフォー アフター かなりすっきりしました。 素人的には、リキュウバイと桜は もっと下まで切ってほしい気もしたけど(;´∀｀) 植木屋さんは樹形なども考えてやるから 恰好いいですが。 左端のネズミモチはバッサリ切ってくれたので よかったです。 常緑樹はいえ、お隣にかかっちゃったからね。 一昨年だったか、花後に実がなって www.salon-shiroineko.com ネズミモチのエキスを作ったり 葉でネズミモチ茶を作ったり それはよい経験だったんだけど いかんせん、大きくなり過…

2023/04/26 12:31

クレマチス（H・Fヤング）咲く／植木屋さんが入る／諦める（いい意味で）

ースポンサーリンク // クレマチスの H・Fヤングが開花していた。 大輪 金曜の夜に電話があって 昨日（土曜）から庭に植木屋さんが入ってくれている。 クレーン車を使って正面の大木たち リキュウバイ、桜、モチの木、ネズミモチの剪定。 かなり枝をつめてもらい すっきりしたのだが… それでも高さがまだあるので 結局また定期的な手入れが必要なのね…💦と ちょっと複雑な思いもあり 家族にその旨話したら むしろ家族は、かなり切ったなと思ったという。 ここ（この家）に住むということは 古くも修繕し、庭木もある程度維持、 手入れしていくということだと 話をしていて あらためて感じた次第。 諸事情から不満とい…

2023/04/23 08:23

久々のパン食デー／ザ・ファーム・ユニバーサル千葉／4月半ばの庭便り

ースポンサーリンク // こんにちは。 昨日の日曜は晴れて気温もあがりましたが 今日はそれほど暖かくもないような… 風がやや冷たい？ 昨日は久しぶりに 本格的なフランスパンのお店 ボースィエルでパンを買って お昼、おやつ、夕食に頂きました。 bc-pain.com お昼はもちろん サモアンミンチバーガー オーロラソースとキウイがメンチに合って美味。 おやつはオランジェット・ドーナツと アイスコーヒー（今季初） チョコとオレンジ、中にはクリームも入って美味しい。 家族はケーキも アブリコミエル 仏語で、アブリコってアプリコット（杏） ミエルは蜂蜜らしい 夕食はスモークサーモン・フロマージュ（ブリ…

2023/04/17 16:11

ピーマンと（人参）塩昆布の旨味炒め／豆腐とミックスナッツのココアケーキ／脱ドル（脱米）化が進む世界

ースポンサーリンク // こんにちは。 ピーマンと塩昆布を使った 簡単で美味しい副菜レシピを 見つけた↓ので作りました。 www.kurashiru.com 副菜というか作り置きにもなるのでリピート。 メモ： ピーマン 5~6個 人参 適宜 塩昆布 適宜（10g~） 白いりごま 適宜 ごま油 大さじ1 ピーマンは半分に切り、1㎝幅程度に。 人参は薄切り。 フライパンにごま油をひいて野菜を炒め、 しんなりしてきたら、塩昆布と白いりごまを加えて さっと炒め合わせて、出来上がり。 ピーマン好きな家族に好評で、 塩昆布を使ったお手軽な一品となりました。 さて今週の食養ケーキ 月曜のポテトとチーズのパウ…

2023/04/13 17:26

赤いシャクヤク、アジュガも開花／バナナシナモンケーキ、生クリームのケーキ

ースポンサーリンク // こんにちは。 庭のシャクヤクが綺麗です。 今季は数少ない 赤い花も開花しました。もう一つ蕾があります。 また門脇のツツジに続き、 アジュガ（十二単）も花がついてきました。 さて先週、木曜からの食養ケーキは バナナシナモンケーキ 今回のメモ：（15㎝ホール型） バナナ 2本 ラム酒 大さじ1弱 シナモンココナッツシュガー 少々 卵 2個 ラカント 大さじ1弱 エリスリトール 大さじ4 オリーブオイル 大さじ2 塩 ひとつまみ バニラオイル 適宜 米粉 90g ハトムギ粉 20g おからパウダー 20g 重曹 小さじ1/2 シナモン 小さじ1/2~ 豆乳 大さじ1 オーブ…

2023/04/10 11:46

豆腐とミックスナッツのココアケーキ／久留米ツツジも咲き出す、ジューンベリー、クロモジetc.

ースポンサーリンク // こんにちは。 午後からは晴れてきたけど 曇りがち、朝は雨が降って風も強く 洗濯物外に出さず…。 今朝のシャクナゲ さて、一昨日（火曜日）に焼いたのは 豆腐とミックスナッツのココアケーキ。 （ホール型15㎝） 今回のメモ： 絹ごし豆腐 小1パック（120g） エリスリトール 大さじ3 メイプルシロップ 大さじ2 デーツシロップ 大さじ2程度 卵 1個（L） 太白ごま油 大さじ2 塩 ひとつまみ 米粉 100g ハトムギ粉 20g 重曹 小さじ1/2 カカオパウダー 10g シナモンココナッツシュガー 適宜 ミックスナッツ 45g 豆乳 大さじ1 オーブン予熱180℃で2…

2023/04/06 15:15

庭も春爛漫ーまだまだリキュウバイ、白いシャクナゲetc.…／ポテトのパウンドケーキ

ースポンサーリンク // こんにちは。 気持ちよく暖かく晴れました。 すっかり葉桜に変わりましたが 二階から見ると まだ利休梅は上部の花が見事です。 さて月曜日の食養ケーキは ポテトのパウンドケーキ。 定番のはずが、チーズを入れ忘れ。 上にのせたらどうかな、と 焼きの仕上げ10分前にパラパラかけて こうなった（笑）パンみたい…。 今回のメモ じゃがいも 100g バター 45g ラカント 大さじ1 エリスリトール 大さじ4 デーツシロップ 大さじ1くらい 卵 2個（МS） 太白ごま油 大さじ3 米粉 90g おからパウダー 30g 重曹 小さじ1/2 バニラオイル 少々 豆乳 大さじ3 ピザチ…

2023/04/04 14:10

葉桜、石楠花／生クリームでバニラケーキ／豆腐とミックスナッツのココアケーキ

ースポンサーリンク // 4月に入りましたね。 夜、ヘナで髪染め出来、気分が上がったので（笑） ブログも駆け込みアップしておきます。 昨日（土曜）は晴れて気温が上がって 買い物やら図書館やらあちこち 車で出かけましたが 今日は何か曇りがちで気温も上がらず… 桜も利休梅も盛りを過ぎて、花吹雪。 葉桜になってきました。 さて今日の食養おやつシリーズは 生クリームを使ったケーキ第二弾。 初回はココア味にしたので www.salon-shiroineko.com 今回はシンプルなバニラ味で、 中沢さんの純生クリーム36％を使用。 今回のメモ：（15㎝ホール型） 生クリーム 200㏄（なかざわ36） エ…

2023/04/02 22:30

ジューンベリー、シャクナゲも咲き出す／バナナシナモンケーキ／キャベツと油揚げのみそマヨ炒め

ースポンサーリンク // こんにちは。 晴れたり曇ったり、 あったかいような、 そうでもないような…（笑） 桜 木瓜 いつも有機バナナを買うのだけど、 4本入りだったのが最近 3本になってて、実質値上げ？ 昨日は、その残りのバナナ2本を使い バナナシナモンケーキを焼いた。 今回のメモ：（15㎝ホール型） バナナ 2本 シナモンココナッツシュガー 少々 卵 2個 ラカント 大さじ1弱 エリスリトール 大さじ2 メイプルシロップ 大さじ1と1/2 オリーブオイル 大さじ2 塩 ひとつまみ バニラオイル 適宜 米粉 90g ハトムギ粉 30g おからパウダー 10g 重曹 小さじ1/2 シナモン 小…

2023/03/31 14:24

3月末の庭（利休梅と桜のコラボ）／グルテンフリー（食養）ケーキ

ースポンサーリンク // ようやく晴れた感がありますが 午後、一時突然の雨が… しばらくしてまた晴れました。 庭のリキュウバイ（利休梅）と桜のコラボも盛りかな。 花びらが風に舞い始め、地面に広がっています。 ハナニラも満開 海棠（カイドウ） 原種系チューリップ レディジェーン（開いてまた閉じる） 葉牡丹 光子ロイヤルの今 ぐんぐん伸びて傾いで花がついた 当初はこちら↓ // 午前中は庭で お昼に戻りおやつ、そして午後はお昼寝の方 晴れると庭仕事も少しずつ開始。 落ち葉枯枝を拾い、少々の草取り、剪定で もうゴミ袋（20ℓ）がいっぱい。 地面や草木にいろいろな新芽を見つけて 再会を喜ぶ時期でもあり…

2023/03/29 16:34

生クリームでミックスナッツのココア味ケーキ／シンプルなお豆腐ケーキ／海棠、木瓜、レディジェーンも開花

ースポンサーリンク // ホットケーキミックスと生クリーム（卵、砂糖）だけで 簡単に美味しく焼けるというパウンドケーキの 人気レシピがありました。 cookpad.com 土日が雨降りで 添加物なしのクリームチーズが置いてある スーパーまで行かなかったので 先に生クリームだけ使うことにして、昨日は ミックスナッツのココアケーキを焼きました。 すごく膨らんだ～ 今回のメモ：（15㎝ホール型） 生クリーム 200㏄（タカナシ35） ラカント 大さじ3 メイプルシロップ 大さじ2 デーツシロップ 少々 卵 2個 米粉 125g ハトムギ粉 20g カカオパウダー 5g 重曹 小さじ1/2 ミックスナ…

2023/03/27 16:47

クリーミィ！アボカドと鮭ポテトのスコップコロッケ／マドモアゼル愛氏のテーマソング「白い花」が心に響く

ースポンサーリンク // 雨降りでも桜が開花中 揚げないスコップコロッケの第三弾？ 鮭缶とじゃがいもに、 アボカドを加えました。 上にかける炒った米粉フレーク（左）とタネ（右） 今回のメモ： じゃがいも 100g～ バター 適宜 アボカド 1個 （レモン汁 小さじ1） 玉ねぎ 1/4個 椎茸 2枚 鮭缶 1缶（90g） 塩・胡椒 適宜 おからパウダー 大さじ1 豆乳 大さじ1 乾燥パセリ 適宜 マヨネーズ 大さじ1～ 有機ブイヨン（コンソメ代わり）小さじ1 米粉パウダー（パン粉代わり）20g オリーブオイル 大さじ1 （混ぜてフライパンで色づく程度に炒っておく） じゃがいもは茹でて潰し、アボカ…

2023/03/25 23:57

さくらベゴニアの花／3月の庭の続き（アジサイ、ノイバラ、クコetc.）／春は待ったなし

ースポンサーリンク // おはようございます。 昨日は雨降りでしたが 今朝はあがって予報は曇りだけど 少し明るくなってきました。 家族が育ててる鉢物の一つ さくらベゴニアに花がついています。 さくらベゴニアは、 晩秋に葉が落ち、 春に根茎から花が咲いて、 後から葉が出てくるという 珍しいベゴニア。 花は桜色ということですが これは白っぽいですね。 葉も出てきて、可愛いです(^-^) 冬には根茎だけになるので 花が咲くのか？と言ってたので よかったね。 前回の庭チェックの続きです。 鉢植えのアジサイの新葉 ディープパープル アンティークジュエル 地植え組 お多福アジサイ 昨夏に強剪定 斑入り額ア…

2023/03/24 08:26

3月春の庭（桜、利休梅、雪柳、ブルーベリーetc.）／小松菜と卵の中華炒め

ースポンサーリンク // 春分、そして新月と変わり目が続いてます。 天候も明日から雨模様の予報ですが 今日は晴れて暖かくなりました。 気になる庭に出て いろいろチェック（笑） 桜 利休梅 ボケ（木瓜）の開花も始まった ブルーベリー サンシャインブルー 鉢植えのブルーベリー スイートハート 花もついてます ユキヤナギと日本水仙、ハナニラ スノーフレークとハナニラ 期せずして白い花が揃った南西側 しかもすべて自生で、自然のまま(*^-^*) 樹木は、柿の木とドウダンツツジ、萩、小紫式部… 左手前の隅には 斑入りのツルキキョウ（ツルニチニチソウ） // 夕食に、 白菜と厚揚げの甘酢あんかけ煮を作り、…

2023/03/22 21:42

利休梅に続き、桜も咲き出す／スコップコロッケ（鮭とポテト）／キャベツの塩昆布あえ／デーツケーキ

ースポンサーリンク // こんばんは。 やはり今日のうちに 一記事あげておきます(´∀｀) すっかり リキュウバイ（利休梅）の花に 気をとられていましたが ふと気づくと 桜も少しだけ咲き始めていました！ 久留米 金魚葉椿 次々咲いてますが 終わった花が落ちた後には 実が成り始めてました。 // 写真が無いと 何か魅力半減ですが キッチンメモということで(;'∀') 初めてのスコップコロッケは ツナ缶とポテトでしたが 今回は 鮭缶（水煮缶90g）とポテトで。 しっかりタネに味がついて 美味しく出来ました。 www.salon-shiroineko.com 鉄のフライパンで餃子を焼くコツとやら…で…

2023/03/20 23:21

残りカレーでリメイクドリア／バナナとミックスナッツのココアケーキ

ースポンサーリンク // こんばんは。 久しぶりに昨晩、米粉で野菜カレーを作り、 今日のブランチはその残りを使って、 カレーのドリアにしました。 ご飯に残りのカレーとチーズをのせて焼くだけでなく、 ご飯にホワイトソースを絡めるひと手間で 更に美味しくなると人気のクックパッドレシピを参考に。 cookpad.com も一つ関連レシピ www.sbfoods.co.jp 今回のメモ：（二人分） ご飯 お茶碗に二杯 カレー 残り バター 10g 米粉 大さじ1 豆乳 100㏄ 有機ブイヨン 小さじ1 塩・コショウ 適宜 ピザ用チーズ 適量 乾燥パセリ 少々 温かいご飯にバターを溶かし 米粉と豆乳を加…

2023/03/18 22:18

リキュウバイ（利休梅）も開花し出した春先の庭／食養ケーキは継続中／世界は動いてる

ースポンサーリンク // こんにちは。 晴れて暖かくなりました。 庭が気になって 枯草や取り除いたり、少々の剪定やら ちょこちょこいじっています（笑） リキュウバイ（利休梅）も ちらほら開花し出しました。 一年経ってまだ剪定前なので 枝が伸び切っています 右隣の桜と、左下のネズミモチ 植木屋さんに連絡しないとな～。 花より枝が気になっちゃう💦 ユスラウメ（山桜桃梅）は満開 斑入り沈丁花 前島も満開 いい香り～(*^-^*) スノーフレークの可憐な花 ハナニラもちょっと開花 カイドウ（海棠）の蕾 ボケ（木瓜）にも蕾 逆光だけど ラナンキュラス（ミノアン）にも花芽がついてた 手前の赤い芽吹きは、シ…

2023/03/16 16:22

ユスラウメ開花ー3月半ばの庭／ポテトとチーズのパウンドケーキ

ースポンサーリンク // こんにちは。 かなり暖かな日が続いてましたが ちょっと気温が下がって 昨日は一時激しい雨も降りました。 庭では春の花がいろいろ 咲いてきています。 ユスラウメ（山桜桃梅）が 開花し始めました。 スノーフレークも花をつけだした ブルーベリー サンシャインブルーの蕾 日本水仙は満開 ユキヤナギも花が開花はじめ 斑入りツルキキョウ 葉っぱだけでも涼やかでいいけど、 やはり花が咲くと見応えありますね。 プリムローズ おなじみのスミレたち パルムとメイプル ニワトコ ブラックレースの新葉 おまけ 室内のオランダリア // 今朝の猫@ホットカーペット＆ストーブ 昨晩デザートで 残…

2023/03/14 12:06

バスクチーズケーキを焼く／豆腐とミックスナッツのパウンドケーキ／かぼちゃの煮物をリメイクポタージュ

ースポンサーリンク // 以前から、チーズケーキは好きですが、 表面はこんがり焼けて、味は口溶けが良くも濃厚という 近年話題のバスク風チーズケーキが 気になってました。 実は簡単に家でも作れるということで 人気レシピを参考に焼きました。 今回のメモ：（15㎝ ホール型） クリームチーズ 200g 生クリーム 200g 砂糖（ラカント）75g 卵 2個 米粉 15g 材料を全てボウルにあけ、 ハンドブレンダ―などで攪拌する。 一度クシャクシャに丸めたクッキングシートを ケーキ型に広げて敷き、混ぜ合わせたものを流しこむ。 （※この際、濾していれると滑らかになる） オーブンレンジ予熱210℃～220…

2023/03/12 22:23

スコップコロッケ（ポテトツナ）は手軽で美味しく＆ローカロリー／米粉と豆乳のシチュー

ースポンサーリンク // こんばんは。 前回写真を撮り忘れた新メニューは スコップコロッケでした。 スコップコロッケって コロッケのタネを作るまでは同じだけど タネを丸めず、衣をつけず、揚げないコロッケ。 タネを耐熱皿に入れて、 炒ったパン粉をかけて 焼き目をつけて ソースやケチャップなどかけて 頂きます。 レシピを考案した方が 大皿からすくって食べるから、スコップ、 そしてスコップケーキに似てるから このネーミングをつけたそうです。 ということは割と新しいレシピ？ コロッケは意外に手間がかかるところ こちらはより簡単で美味しい、皆で食べられると あっというまに人気レシピとなり 広まったそう（…

2023/03/10 20:30

春めく庭ー日本水仙、斑入り沈丁花なども開花／レンコンと人参のきんぴら

はるめく ースポンサーリンク // こんにちは。 3月も一週過ぎて 日中はかなり あたたかくなっています。 昨日は久しぶりにちょっとだけ、 南天やヒイラギナンテン（マホニアコンフューサ）など 気になってたところを間引き剪定で 庭いじりも始まりました。 絵になるスミレと虹色スミレ 目下、おなじみの花だけど 花が大きくなって楽しませてくれます。 プリムローズは花数が増えた こちらも次々開花中 金魚葉つばき久留米 // さて、月曜だったかな 新しい常備菜を作りました。 レンコンと人参のきんぴらですが（笑） こんにゃくも入れて、きんぴらの中では 食べ応えあって、美味しいです。 今回のメモ： レンコン …

2023/03/09 15:30

ポテト（チーズ入り）とバナナのケーキ／昆布と椎茸の佃煮／啓蟄の庭

ースポンサーリンク // こんにちは。 晴れてきました。 食養ケーキは 3日（金）りんごとミックスナッツのシナモンケーキ 5日（日）バナナとミックスナッツのココアパウンドケーキ そして月曜の今朝は、 チーズ入りのポテトケーキにバナナを加えて焼いてます。 まかないケーキになってますね（笑） ところで前回から おからパウダーも使ってます。 今回のメモ じゃがいも 100g弱 バナナ 1本 バター 40g 砂糖（ラカント） 大さじ2 メープルシロップ 大さじ2と1/2くらい 卵 1個（L） オリーブオイル 大さじ2 ピザチーズ 35~40g 米粉 90g おからパウダー 30g 重曹 小さじ1/2 …

2023/03/06 15:05

簡単で美味しいーサバ水煮缶の人気レシピ／里芋と人参・椎茸・油揚げの煮物

ースポンサーリンク // サバ水煮缶を使った クックパッドの人気レシピ ”常備できないっ！サバ缶をご飯パクパク”を 参考に夕食の一品作りました。 cookpad.com サバの水煮缶 1個 しょうが 適宜 玉ねぎ 1/2個 しめじ 1/2パック 卵 1個 ネギ 適宜 砂糖（ラカント） 大さじ1/2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 醤油 大さじ1と1/2くらい ごま油 大さじ1 ごま油をフライパンにひいて 生姜、玉ねぎ、しめじを入れて軽く炒め、 サバの水煮缶を汁ごと加え、少しほぐす。 酒、みりん、醤油を入れる。 卵を入れ混ぜ、火が通ったら ネギを加えて、出来上がり。 このレシピのコメントに多かっ…

2023/03/04 23:11

里芋と白菜の豆乳シチュー／簡単リメイクでシチュードリア／ワイヤレスマウスを新調／バスクチーズケーキ

ースポンサーリンク // こんばんは。 アップが夜になってしまった(；´∀｀) 昨晩は 里芋と白菜などある野菜を煮て 豆乳シチューを作りました。 今回のメモ： 里芋 5個くらい 白菜 適量 人参 適量 しめじ 1/2パック～ 玉ねぎ 適量 水 1カップ～250mlくらい 豆乳 1カップ～250mlくらい コンソメ 小さじ1 味噌 大さじ1と1/2 バター 10g程度 塩・胡椒 適宜 米粉 大さじ1（水大さじ2で溶く） 鍋に水と里芋、人参を入れ煮る。 煮立ったら白菜、しめじ、玉ねぎを入れて ふたをして煮る。野菜から水が出て 里芋と人参がやわらかくなったら コンソメ、バター、味噌を加え、豆乳を入れ…

2023/03/03 21:00

金魚葉の椿（久留米）開花ー3月初めの庭／デーツケーキ、ポテトとチーズのパウンドケーキ／『ケーキの歴史物語』

ースポンサーリンク // こんにちは。 3月ですね！ 風があるけれど気温が上がって 春の陽気です。 昨夏迎えた鉢植えの 金魚葉つばき（久留米）が 咲き出しました。 昨日 そして今日 傍に寄るといい香り～こちらは 下にある鉢植えの前島（斑入り沈丁花）ですね。 ちなみに地植えの方はまだ蕾です（半日蔭のせい？） 紫色のクロッカス リメンバランスも開花してました。 梅もだいぶ開花してます 門脇の植え込みのスミレたち 虹色スミレ（左）の脇で、 絵になるスミレも再び開花していました // さて、庭からキッチンに話はうつりますが 昨日（火曜）は久しぶりにマルグリッド型で デーツケーキを焼きました。 飾りにか…

2023/03/01 14:19

喉にやさしいはちみつ大根／豆腐とバナナ（ミックスナッツ入り）のココアケーキ／ひっそりとお祭り

スポンサーリンク // こんにちは。 2月もあと二日の週明け。 今朝は、豆腐とバナナ（ミックスナッツ入り）のココアケーキを 焼きました。 今回のメモ：15㎝ホール型 絹ごし豆腐 小1パック（130g） ラカント 大さじ2と1/2 メイプルシロップ 大さじ2 デーツシロップ 大さじ1くらい 卵 L1個 太白ごま油 大さじ2 塩 ひとつまみ 米粉 100g ハトムギ粉 20g カカオパウダー 5gくらい 重曹 小さじ1/2 バナナ 大1本 シナモンココナッツシュガー 適宜 ミックスナッツ（細かくしたもの） 45gくらい カカオニブ 6gくらい（残り） オーブン予熱180℃（後半170℃）で35分程…

2023/02/27 15:56

庭中央の小さな梅の木も開花し始めた／金魚椿もそろそろか／インスタ始めました

スポンサーリンク // おはようございます。 昨夜はちょっと降ったみたいだけど 朝から気持ちよく晴れています。 （南西側の寒梅は1月から咲いて満開でしたが…） 庭中央の小さな梅の木もようやく 花がほころび始めました(*´∀｀) こちらは白梅と紅梅が共に咲いてます。 玄関前の鉢植えの前島（斑入り沈丁花）も開花し出し、 （地植えのはチェックしてない(；´∀｀)けど 昨年6月に迎えた金魚葉つばき 久留米の蕾が かなり大きくなって、ほころびそう www.salon-shiroineko.com さて一昨日、木曜に焼いたのは 定番ポテトとチーズのパウンドケーキ 美味しんだけど、ちょっと何だろ～という家族…

2023/02/25 10:47

あっという間の手作りマヨネーズ／お粥もいいね／猫の日だって

スポンサーリンク // こんにちは。 先日、鍼灸の先生との話で ケチャップを手作りしているなら マヨネーズはもっと簡単だから出来るよ、と 言われて、早速家にある材料で作ってみました。 いくつかの動画やレシピを見てみると 手作りマヨネーズの基本は 卵、油、酢で、それに味つけの調味料 （塩・白胡椒、レモン汁、マスタード等）を加えて よーく混ぜ合わせる、ということらしい。 多くのレシピではそれぞれ好みで 卵の卵黄だけ、卵白だけ、全卵を使い、溶いてよく混ぜ それに少しずつ油を加えて混ぜていくのがポイントのようだが ブレンダーやバーミックスなどがあれば 全てを一度に混ぜ合わせることも可能ということ。 で…

2023/02/22 10:36

黒豆の煮汁・黒豆酢／小豆がゆ／身体のメンテナンス

スポンサーリンク // こんばんは。 なかなか（ブログ）アップ出来ずに 今晩になってしまった。 年末からお正月にかけて 小豆を煮たり、黒豆のみりん煮を 初めて作りました。 好評で何回もリピート（笑） 毎回200gずつ使っていて どちらも100gずつ残っていたので それを使ったレシピです。 黒豆のみりん煮の際の甘い煮汁も 美味しかったのですが 抗酸化や血流や眼に良いなど 望ましい効能も多く 黒豆の煮汁を作ってみました。 takacova.jugem.jp kenka2.com 前日の夜に仕込むのは同じで 今回は調味料は入れず、 さっと洗った黒豆をたっぷりの水に浸しておきます。 今回のメモ： 黒豆…

2023/02/20 22:10

焼きポテトコロッケ（ツナマヨ味）／ケチャップでお手軽ミネストローネ／今週の食養ケーキ

スポンサーリンク // こんにちは。 いつのまにか 門前のスミレが再び 花をつけてました。 虹色スミレ メープル 絵になるスミレ パルム（右側） ところで 家族が通勤途中の花屋さんの店頭で 素適なパンジーを見かけて いいな～と言ってましたが お値段が1000円以上だったらしい。 ネーミングがまたスゴイ パンジー・ドラキュラ、だそう。 パンジー・アントワネットとかもあるって。 レアなフリル咲きということで、人気だそう。 画像お借りしました↓ gardenstory.jp // さて、昨晩は 揚げないポテトコロッケ（ツナマヨ味）を 下記のレシピを参考に作りました。 cookpad.com 今回のメ…

2023/02/17 12:19

豆腐とバナナ（くるみ入り）のケーキ／鮭缶でハンバーグ風おかず／健康立国対談第58回

スポンサーリンク // こんにちは。 一日置きに焼くことになった 食養ケーキ（グルテンフリー、シュガーフリー） 土曜の朝に焼いたのは 豆腐とバナナ（くるみ入り）のケーキ。 写真撮るのも忘れ、食べちゃってからの 残りの画像(；´∀｀)でしたが ふわモチで美味しい。 バナナ風味の蒸しパン風の食感。 今回のメモ：15㎝ホール型 絹ごし豆腐 小1パック（130g） ラカント 大さじ2と1/2 メイプルシロップ 大さじ2 デーツシロップ 大さじ1くらい 卵 L1個 太白ごま油 大さじ3 塩 ひとつまみ 米粉 90g 玄米粉 30g 重曹 小さじ1/2 バナナ 大1本 シナモンココナッツシュガー 適宜 ク…

2023/02/13 16:58

定番ケーキをリピート／気分転換／このところの世界情勢（オススメ動画）

スポンサーリンク // こんにちは。 明日は寒くなって雨も降るようですが 今日も乾燥した晴天に風が吹いて 春先の気配を感じます。 午前中外に出てた猫が戻って来たら 案の定、砂だらけで閉口したので ブラッシング後は家に留め置き。 おやつを上げたら、おとなしく 二階へ上がりお昼寝してるみたい（笑） 昨日は家族が休みをとったので 気分転換に 午後ユニクロなどを覗いてきました。 私は、セールしてたラムウ―ルのセーターと Tシャツを一枚ずつ。 どちらもメンズなのでSサイズがちょうど。 一年中、半袖Tシャツを着て寝ているので （ここ数年は冬も羽毛布団と毛布でOK） と思ったけど、普通に外で着ようかな。 画…

2023/02/09 15:19

カランコエ・テッサ／春先の陽射し／季節と変わり目

スポンサーリンク // こんにちは。 土曜に買い出しに寄るスーパーの隣の 花屋さんを久しぶりに覗いたら オレンジ色の小さな釣鐘型の花が沢山しだれて 見応えある鉢が目に付いた。 タグを見たら カランコエ・テッサとありました。 画像お借りしました。 item.rakuten.co.jp カランコエといえばその昔、 可愛い花も好きだった母が 鉢植えしてたような気もするが あらためてチェックしたら ベンケイソウ科の多肉植物らしい。 どうりで、先のお店にあった鉢植えの葉が ぷっくりしてたわけね。 ベル型のタイプはオランダで作られたようですが 他にも、ピンク色などの種類もあるみたい。 春になると店頭にもお…

2023/02/06 16:49

若い人たち／高齢化「お互いさま」二題

スポンサーリンク // こんにちは。 立春の翌日は、気持ちよく晴れた日曜。 定番人気のポテトとチーズのパウンドケーキ。 明日以降の分ね。 まだ一昨日焼いたバナナケーキがある。 ラム酒もほんのりきいてて美味しい。 ところで先日のこと、チャイムに 出てみると近所の若い奥さんが 赤ちゃんを抱っこしたまま 「電話を貸してもらえますか？」という。 訊けば、車で出かけるご主人を 赤ちゃんと見送ったのはいいけれど ドアがロックされてしまったらしく 家に入れず、戻ってきてもらうからと。しかし、 この寒空（曇天）に「大丈夫です」って？ 家にいるような格好で、赤ちゃんと 外にいるわけにはいかないでしょうが。 「寒…

2023/02/05 14:39

りんごとくるみのシナモンケーキ／バナナケーキ／大きな体制の変化を目撃する年になりそうー2月の時事解説（藤原直哉氏）

スポンサーリンク // こんにちは。 曇り空の金曜日。 風もないのでさほど冷えてないのですが 陽射しがないと冬らしく寒々してますね。 食養日替わりケーキですが 一昨日の豆腐とミックスナッツのココアケーキ やや大人なチョコ味。 昨日は りんごとくるみのシナモンケーキ。 りんご（紅玉）とシナモンがいい味わい。 www.salon-shiroineko.com 今日は バナナケーキを焼きました。 これも15㎝ホール型です。 今回は豆乳無し、40分程度で焼けました（オーブン予熱180℃～170℃で） www.salon-shiroineko.com // 2月に入ったので 藤原直哉さんによる今月の時事…

2023/02/03 17:38

豆腐とミックスナッツのココアケーキ／お手軽😋柚子大根／今月の心がけ

スポンサーリンク // こんばんは。 朝は冷え込みましたが お天気で気温も上がる…そう 確かにそうなんだけど 午前中から風が出てきて強まり 洗濯物も昼前には取りこみました(;'∀') 春先に風が強いのもあるし、また 何か浄化というか変化の兆しを感じる 2月のスタートだな～。 今朝の日替わり食養ケーキは お豆腐とミックスナッツのココアケーキです。 （ホール型15㎝） 今回のメモ： 絹ごし豆腐 小1パック（130g） ラカント 大さじ2と1/2 メイプルシロップ 大さじ1と1/2 デーツシロップ 大さじ2程度 卵 1個（L） 太白ごま油 大さじ3 塩 ひとつまみ 米粉 90g ハトムギ粉 30g …

2023/02/01 18:04

1月末／立春までにやっておくといいこと（マドモアゼル愛氏）／漏れ出てきたホントのとこ

スポンサーリンク // こんばんは。 朝も明るくなるのが少しずつ早くなり 日の暮れもちょっとずつ伸びている感があり 寒いけれどやはり春に向かっていますね。 昼間は晴れてたけど、ちょっと曇りがちになると 寒さを感じます。 猫が下におりてきたのもあって ちょっと早めに（16時まえに） ストーブ入れちゃった。 今日の日替わり食養ケーキは 人気定番のポテトとチーズのパウンドケーキ。 www.salon-shiroineko.com 朝からつまんでいるのは 昨日の豆腐と小豆あんのケーキですが もっちりしつつも軽い感じもするのは お豆腐だから？ 美味しい。 今日は五目がんもどきの煮物と並行して 冷凍庫に溜…

2023/01/31 20:38

りんごとくるみのケーキ／豆腐と小豆あんのパウンドケーキ／アボカドのナポリタン

スポンサーリンク // こんにちは。 昨夜、一ヶ月ぶりに ヘナで髪染めをして やはり気分がアップした 週明け。 空も晴れていますね（笑） 日曜に焼いたのは 大好評のりんごとくるみのケーキ。 これレシピ見直すと シナモンの量が結構多いんだけど（10g） そこまで沢山入れなくても 香りも味もいいです。 使っているシナモンパウダー 1袋が20gなのでそんなに使えない（笑） もっともシナモンココナッツシュガーも 加えてますが。 www.salon-shiroineko.com りんごとクルミ、シナモンがいいコンビネーション 紅茶にもコーヒーにも合う。 今朝は、お豆腐と小豆あんのパウンドケーキを 焼きま…

2023/01/30 18:47

大和芋とキャベツのお焼き／手作りお好み焼きソース／十数年後の裏打ち

スポンサーリンク // こんばんは。 週末、また夜遅くの更新(;'∀') 今日はいいお天気で 例によって買い出しデーでした。 夕食にカレーの残りとビールのおつまみにと 頂いた大和芋の残りを使ってキャベツのお焼きを 作りました。 前回はふわとろ焼きって言ってたものを 生地にも更に味付けして、小さめに焼いてます。 チーズの他、お醤油、みりん、昆布だし（この三つはめんつゆ代わり）、 お酒、マヨネーズなど大さじ1くらいずつ加えた。 www.salon-shiroineko.com 参考レシピ： cookpad.com そしてお好み焼きソースも 下記のレシピを参考に作りました。 www.kurashir…

2023/01/28 23:42

バナナと小豆あんのケーキ／週末定番リピート／春待ちの花芽（椿と沈丁花）

スポンサーリンク // こんばんは。 夜遅くなっちゃった。 今日は、納戸に有機バナナが一本、 冷蔵庫に手作り小豆あんが残ってたので 今日はホ―ル型（15㎝）で バナナと小豆あんのケーキを焼きました。 レシピは前回（も金曜日だったのね）と 同じです。 www.salon-shiroineko.com オーブン180℃で35分程度で焼き上ります。 お惣菜ケーキは甘みなしですが 一昨日のポテトとツナのケークサレも 家族はトースターで軽く焼いて お弁当におかずと一緒に入れて 美味しかったって。 www.salon-shiroineko.com きのこや野菜のケークサレの時は オイルでソテーにして 塩、…

2023/01/27 23:04

アボカドときのこのクリームパスタ／「腰痛が人生を好転させる：腰痛がなかなか治らない人が読む本」／Kindle読み放題

スポンサーリンク // こんにちは。 今朝の冷え込みが一番強かったのかな。 二階の窓、数か所が凍りついてました(;'∀') －4℃だったの？ 日中は晴れて気温が上がってきました。 でも8℃ですね。 ガーデンシクラメン強し！ 萎えてなかった 今日はケーキ焼いてませんが 家族がグルテンフリーにしてから まだ残っている 備蓄スパゲティ（小麦粉の）を茹でて お昼にアボカドとしめじのクリームパスタを 作って食べました。 スパゲティ 100g 塩 少々 アボカド 1個 しめじ ひとつかみくらい お醤油 小さじ2～適宜 マヨネーズ 小さじ2 豆乳 70ml 有塩バター 20g 黒胡椒 適量 アボカドを粗めに…

2023/01/26 15:53

米粉のバナナケーキ／ポテトとツナのケークサレ／ホットカーペット稼働

スポンサーリンク // こんばんは。 日中は晴れましたが 昨夜から冷え込み 寒さが厳しくなりました。 今日は午前中に オーソドックス？なバナナケーキを ホール型で焼きました。 今回のメモ：丸形15㎝ バナナ 200gくらい（大きめ2本）一部トッピング ラム酒 大さじ1/2 ラカント 大さじ2 メイプルシロップ 大さじ1 デーツシロップ 大さじ3くらい 卵 2個 オリーブオイル 大さじ2 豆乳 大さじ2（入れても1でいいかも） 塩 ひとつまみ バニラオイル 適宜 米粉 8g 玄米粉 20g ハトムギ粉 30g 重曹 小さじ1/2 シナモンココナッツシュガー 適宜 オーブン予熱180℃で25分 そ…

2023/01/25 22:11

黒豆入り豆腐とココアのパウンドケーキ／ポテトとチーズのケーキ／ノンカフェインのインスタントコーヒー

スポンサーリンク // こんにちは。 雨も上がり、 お昼になってようやく陽が射してきました。 昨日中に二つケーキを焼いたので 今日はオーブンお休み（笑） 土曜の夜に仕込んで 日曜日にまた黒豆を煮たので それを使った 黒豆入りの豆腐とココアのパウンドケーキです。 今回のメモ： 絹ごし豆腐 小1パック（130g） ラカント 大さじ3 デーツシロップ 大さじ3 卵 2個 太白ごま油 大さじ2 塩 ひとつまみ 米粉 90g 玄米粉 30g カカオパウダー 20g 黒豆（煮たもの）90g ラム酒 大さじ1/2 オーブン予熱180で20分、170℃で25分 後半はアルミ箔をのせて もう少しラム酒を入れれば…

2023/01/24 14:36

りんごとくるみのケーキ／大和芋とキャベツのふわとろ焼き（チーズ入り）／江戸庶民の食事情（動画）

スポンサーリンク // こんにちは。 寒い雨から曇り空の週開けです。 土曜日はお買い物デーであっちこっちへ。 日曜日は朝から晩まで台所であれこれ。 ということで 昨日焼いたのは ホール型（15㎝）の りんごとくるみのケーキです。 メモ： りんご 400g（紅玉1個） レモン汁 大さじ1と1/2 くるみ（ロースト）50g 溶かしバター 35g ラカント 大さじ3 メイプルシロップ 大さじ2 太白ごま油 大さじ1と1/2 卵（М）2個 米粉 90g 玄米粉 20g シナモンパウダー 10g（小さじ1/2） オーブン予熱180℃で25分、170℃で15分 参考レシピ： www.kurashiru.c…

2023/01/23 14:46

バナナと小豆あんのケーキ／軽量コンパクト掃除機／米粉でカレー

スポンサーリンク // こんばんは。 夜はブログ書かないとか言ってたけど 明日は土曜なので ちょっとのんびり。 本日の日替わりおやつ作りは バナナと小豆あんのケーキ（ホール型）です。 以前載せた バナナを甘くする方法 （40～50℃の湯に5分間皮ごとつける。 水気を拭いて1時間室温で置く）を施した 1本を使いました。 メモ：（15㎝ホール型） バナナ 1本 潰して シナモンココナッツシュガーを少々かけておく 小豆あん 120g 卵 1個 ラカント 大さじ2 メイプルシロップ 大さじ1 デーツシロップ 大さじ1程度 太白ごま油 大さじ2 塩 少々 米粉 80g 玄米粉 25g ホエイプロテイン …

2023/01/20 22:55

柚子とミックスナッツのパウンドケーキ再び／白菜と油揚げのごま油炒め／シンプルお惣菜でも満足

スポンサーリンク // こんにちは。 こんばんは（夜になっちゃった） 今日の日替わりおやつは バナナを使うかな～と 思いきや 全然熟してないので 庭から残り少なくなった柚子を採り、 好評だった 柚子とミックスナッツのパウンドケーキを 再び焼きました。 材料は同じだけど 分量やら微妙にその日によって違うので 卵M2個→L1個、果汁やや少なめ（トッピング無し） 生地の調整で豆乳少々加えた。 一応メモしておきます。 卵 1個（L） ラカント 40g（大さじ3強） メイプルシロップ 大さじ2 太白ごま油 大さじ2 塩 少々 柚子果汁 30gくらい（小さい柚子3個） （そいだ皮・細切り 少々） ミックス…

2023/01/19 17:57

黒豆と豆乳のパウンドケーキ（きな粉入り）／「欲の深い売り手とだまされやすい買い手」藤原直哉氏

スポンサーリンク // 先日の黒豆と豆腐のケーキを 家族が美味しいというので 今日は黒豆と豆乳のパウンドケーキを 焼きました。 今日のメモ： 卵 1個 ラカント 大さじ3弱 デーツシロップ 大さじ3くらい 太白ごま油 大さじ2 塩 少々 豆乳 大さじ4くらい 黒豆煮 90g 黒豆の汁 小さじ3くらい 米粉 90g 玄米粉 20g 黒豆きな粉 30g 重曹 小さじ1/2 オーブン予熱180℃で15分、170℃で18分ほど 黒豆きな粉の量を増やしました。 昨日の柚子とミックスナッツのパウンドケーキも 好評です。 柚子の香りが爽やかで ナッツ生地も美味しい。 // 今朝はパソコンを立ち上げたら 見知…

2023/01/18 16:59

柚子とミックスナッツのパウンドケーキ／白菜と厚揚げの甘酢あんかけ煮／クリスマスローズ

スポンサーリンク // こんにちは。 朝は冷え込み、冬の寒さと共に 陽射しも戻ってきました。 今日は、雨上がりの庭から 小さな柚子3個を採ってきて 柚子とミックスナッツのパウンドケーキを 焼きました。 今回のメモ： 卵 2個 ラカント 40g メイプルシロップ 大さじ2くらい 太白ごま油 大さじ2 塩 少々 柚子果汁 35gくらい（小さい柚子3個） （そいだ皮・輪切り 少々） ミックスナッツ 50gくらい 米粉 100g 玄米粉 20g 重曹 小さじ1/2 オーブン予熱180℃で30～32分位 参考レシピ cookpad.com 昨日の黒豆と豆腐のパウンドケーキ ふわモチで美味しいと好評。 も…

2023/01/17 15:09

黒豆と豆腐のパウンドケーキ／鉄分補給？／生活時間をちょっと見直す

スポンサーリンク // こんにちは。 土日月と雨降りです。 昨日、また黒豆を本みりんで煮たので 今朝は黒豆と豆腐のパウンドケーキを 焼きました。 今回のメモ： 絹ごし豆腐 小1パック（130g） ラカント 大さじ3 デーツシロップ 大さじ3くらい 卵 2個 太白ごま油 大さじ2 塩 ひとつまみ 米粉 85g 玄米粉 20g （黒豆）きなこ 15g 黒豆（煮たもの）90g＋汁少々 オーブン予熱180で20分、170℃で25分 後半1分はアルミ箔をのせて 例によって お味見はあらためて。 今日食べてるのは、 昨日焼いた定番ポテトとチーズのパウンドケーキ。 安定の美味しさ。 年末に初めてみりんで煮た…

2023/01/16 14:19

バナナと小豆あんのパウンドケーキ／豆乳と白菜のクリームスープ／冬枯れのワイルドオーツを片付け

スポンサーリンク // 寒梅、さらに開花してきた。 朝、残りのケーキ類も片付いたので 今日の日替わりケーキは、好評な バナナと小豆あんのパウンドケーキにしました。 www.salon-shiroineko.com 今回のメモ： バナナ 1本（熟れたものを潰しておく） シナモンココナッツシュガー 適宜 小豆あん 130g 卵 1個 ラカント 大さじ2 メイプルシロップ 大さじ1 デーツシロップ 大さじ1くらい 太白ごま油 大さじ2 米粉 80g 玄米粉 20g ホエイプロテイン 15g そば粉 5g 重曹 小さじ1/2 豆乳 大さじ1 オーブン予熱180℃で1分、170℃で20分くらい 夕食はイ…

2023/01/13 21:44

デーツケーキ（マルグリッド型）／シリコンのスパチュラ（へら）に移った匂いを消す方法

スポンサーリンク // こんにちは。 今日も穏やかな日和でした。 それでも12℃くらいだったみたいで 猫もお昼前には家に戻って 羽毛布団＋ヒートテック毛布に のっかってお昼寝です。 まだ豆乳バナナカカオケーキと 豆腐とみかんのパウンドケーキが 残っていますが、今日は マルグリッド型を使った デーツケーキです。 綺麗に焼けた！(*^▽^*) 焦げ過ぎないように オーブン予熱180℃で20分、 その後170℃で20分して 竹串で様子を見たら 計40分で出来上がり～。 明日、家族のバースディなので 食べる時に粉砂糖をかけようかと…。 昨日、デーツのローチョコも作って 特にこれぐらいしかしないけどね（…

2023/01/12 18:28

豆乳とミカンのパウンドケーキ／デーツ生チョコ／白菜のコールスロー風

スポンサーリンク // 今日は 豆乳とみかんのパウンドケーキを焼きました。 今日のメモ： みかん 3個（1個はトッピング用） シナモンココナッツシュガー 適宜 バター30g ラカント 大さじ2と1/2 メイプルシロップ 大さじ2 卵 1個 オリーブオイル 大さじ3 豆乳 100g 米粉 105g ハトムギ粉 30g そば粉 5g 重曹 小さじ1/2 バニラオイル 適宜 cookpad.com また ココナッツオイル50g、カカオパウダー30g そしてデーツシロップ40gを合わせて デーツのローチョコも作りました。 （冷蔵庫で30分のあと、冷凍庫に入れ1時間ほどで 固まったら型からはずし、容器に…

2023/01/11 22:40

バナナを甘くする方法／豆乳とバナナのココアケーキ／ケトル新調

スポンサーリンク // 晴れましたが、なかなか風が強い一日でした。 しぃちゃん（猫）は昼前に少し外に出ただけで、 すぐ家に入ってきました。 昨日の豆腐と小豆あんのパウンドケーキが 好評ふわもちで食べ切りそうなので 今日はまず、定番のポテトとチーズの パウンドケーキを焼きました。 www.salon-shiroineko.com その後もう一つ（ケーキ）と思い バナナを使いたかったのですが 土曜に買って来た有機バナナは まだ熟していません。 バナナを甘くする方法というのが ネットにあったので 試してみました。 バナナを皮ごと40～50℃のお湯に5分つけて温める。 その後水気を拭きとって、室温で1…

2023/01/10 22:02

結局出かけず台所デー／8.1サポート終了間際にウインドウズ10へアップグレード／豆腐と小豆あんのパウンドケーキ

スポンサーリンク // 今日はお天気も良く暖かめの一日でした。 旗日だけど、午前中は大地の配送日だったので 午後に買い物に出るかもと 朝から簡単作り置きお惣菜作り。 人参とピーマンのきんぴら。 柚子大根。生姜味噌。 そして家族が大好きな小豆あんを作るべく 小豆も煮ました。冬至からこれで4回目（笑） ブランチを食べて、その後出るかというところで 家族がパソコンのウインドウズ8.1のサポート終了日が 明日（1/10）までだったので昨晩済ませたというので、 私のパソコンもバージョンアップを今日中に必要かと 午後から10へのダウンロードを始めました。 pcmanabu.com その間はパソコンは使える…

2023/01/09 21:50

ヨーカドーシール集めて、50％OFFのくまのプーさんカレー皿／みかんのケーキを丸型で／八ヶ岳南麓生活（動画）

スポンサーリンク // 昨秋から ヨーカドーで シールを集めて くまのプーさんのディナーウエア（食器）を （もらおう、ではなく） 50％オフで買っちゃおう！という キャンペーンが始まってました。 店内あちこちに見本品が置かれているので 特にプーさんが好みというわけでもないけど 可愛いし、使い勝手のよさそうなお皿で 中でも欲しかった パスタ＆カレー皿 2枚セット（プー&ティガー）を 年末に仕入れてきたよ。 土曜日のブランチでポトフを入れて 今日の夕食は米粉の野菜カレーを作って 使っています(´∀｀) 米粉で作るカレー3回目かな… 今日のは特に美味しく出来た。 生姜控えめ、それでも結構スパイシーな…

2023/01/08 23:14

お金持ちのゴミには○○がない（滝沢秀一さんのインタビュー記事より）／『サステイナブルに暮らしたい』服部雄一郎さん

スポンサーリンク // 昨日、年明けのゴミ集積所の様子を見て ゴミ減らないですねーと書いたばかりだけど 今日はTwitterで面白い記事を拾ったので 貼っておきます。 お金持ちのゴミには〇〇がない? 清掃芸人・マシンガンズ滝沢さんhttps://t.co/cfBB9IAga1— 藤原直哉 (@naoyafujiwara) 2023年1月7日 お笑いコンビ「マシンガンズ」の滝沢さんは お子さんが生まれたのをきっかけに 不安的な収入を返上すべく 就職した先がゴミの収集会社だったそう。 ゴミ収集作業員として働く中で 様々なことを知ったという。 どんな仕事でも、何を学んで吸収するかが大事。ゴミって人の…

2023/01/07 23:11

丸型でバナナケーキ／温まるポトフ／寒梅ほころぶ

スポンサーリンク // 年末年始でゴミ収集がお休みだったので 昨日の可燃ごみ（1週間ぶり）に続き、 今朝のプラスチック・ビニール類のゴミが 2週間あいたので、集積所が山のようだった。 ゴミってなかなか減らないですねー💦 今日は、ようやく皮が黒くなってきた バナナ3本（それでも完熟ではない）で バナナケーキ（15㎝丸型）を焼きました。 今回のメモ： バナナ 170gくらい（小中2本） ラム酒 大さじ1/2 ラカント 大さじ2 メイプルシロップ 大さじ2 デーツシロップ 大さじ1強 卵 2個 オリーブオイル 大さじ2 塩 ひとつまみ バニラオイル 適宜 米粉 65g 玄米粉 20g プロテイン 2…

2023/01/06 21:43

新しいランチョンマット／ポテトとチーズのパウンドケーキ／日常の和食

スポンサーリンク // 昨年末に ヨーカドーの手芸店をのぞいて ふと目に留まった カットされた布を思わず買ったら（無目的） Kippis（キッピス）は北欧のテキスタイルブランド 家族が、ランチョンマットだね、と言うので 作ってもらった（笑） こんな感じ 昨日の豆腐と甘酒のココアケーキは 一日たってさらに味が落ち着き しっとりした優しい甘さのチョココーキ風で とても美味しい。 www.salon-shiroineko.com // お菓子っぽいのは家族が好きだけど 私は軽食タイプが日常的にはいいので 今日焼いたのは、定番のポテトとチーズのパウンドケーキ。 食べるのは明日だと思う（笑） こうしたケ…

2023/01/05 16:24

めんつゆの作り方／豆腐と甘酒のココアケーキ／ビタクラフトでご飯を炊く

スポンサーリンク // 三が日も過ぎて 資源ごみ出しからスタート。 三日はスーパーで 海鮮かき揚げと海老天の小さいのを買って 夕食に知人の手打ちうどんを美味しく頂きました😋 蕎麦の時も使ったけど めんつゆも簡単に美味しく作れるんですね。 www.kurashiru.com 参考レシピはかつおだしをとっていますが うちは昆布だしで お水（昆布だしも入れて）400ml みりん 大さじ2と1/2 しょうゆ 大さじ2と1/2 沸騰したら、火を止め、 みりん、醤油の順に加え、中火に。 沸騰したら弱火にして2分加熱して、 出来上がり。 かけそば、うどんには二人分で600mⅼ位いるので 倍の量作って、残りは…

2023/01/04 14:38

お正月二日目：お豆腐と小豆あんのパウンドケーキ／ジャガイモのガレット（チーズ入り）／心に響くCD

スポンサーリンク // おせち（というほどでないけど）飽きたという 家族が（自然の味）ポークウインナーをはさんだ トーストサンドを作って、小豆餡バタートーストと コーヒーと共に食べた二日目のブランチ。 昨年の冬至、年末、そして年始の今朝と 3回目の小豆餡をデーツ（砂糖不使用）で煮ました。 クリスマスCDをかけるのが年に二週間ほどで 元旦だけにかけるのが宮城道雄さんの「春の海」 もう今日はそんな雰囲気じゃなくて 我が家のお正月気分は元旦くらい。 昨日は、放置状態だった他のブログも いくつか久々に更新したりした。 置きっ放しのものはエネルギーが重くなるから。 取ってある（捨ててない）なら出来るだけ…

2023/01/02 19:17

あっというまに年末から年明け／本年もどうぞよろしく／マルグリッド型のデーツケーキ

スポンサーリンク // あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 晴天で気持ちよい年明けを迎えました。 元旦のお正月料理 期せずして ほとんど（昆布巻き以外）が 手作り出来ました。 お煮しめ、雑煮、小豆餡、たづくり 黒豆、柚子大根… 年末はちょっと忙しくなりましたが 美味しくて満足です(*´∀｀) おやつも充実 暮れ（30日）に焼いたパウンドケーキは みかんが沢山あるので みかんのパウンドケーキ 昨日、今日と美味しく頂いてます。 家族がビールとも合うって言うの（笑） デーツ生チョコも相性がいいらしい // そしてマルグリッドのケーキ型で デーツケーキ（フィンラン…

2023/01/01 13:40

黒豆のみりん煮：初めて黒豆を煮る（砂糖不使用、甘さ控えめ上品な美味しさ）／ピーターパンのコッペパン

スポンサーリンク // こんばんは。 冬至の小豆煮に続き、 初めて黒豆を煮ました。 砂糖不使用で 本みりんを使った 黒豆のみりん煮。 榎本美沙さん（料理研究家）のレシピを参考にしました。 （YouTube） www.youtube.com （ブログ） www.futari-gohan.jp 今回のメモ： 黒豆（乾燥）200g ・本みりん 300ml ・しょうゆ 小さじ1 ・重曹 小さじ1/2 ・塩 ひとつまみ 鉄玉子 1個（あれば使う） （下準備） 黒豆は軽く洗っておく。 鍋に水900mlを入れて強火にかけ、煮立ったら火を止める。 温かいうちに、調味料（本みりん、醤油、重曹、塩）と 黒豆、そし…

2022/12/28 20:25