マーノ・エ・マーノ “Chef Buono”

京都長岡京の色白タケノコ～♪

私どもの仲人さんより、京都長岡京の立派なタケノコいただきました＾＾富士、富士宮辺りのタケノコより...

2024/04/17 12:24

魚介類と季節野菜のセモリナ粉フリット～♪

お任せいただいたテイクアウトの一品です。オマール海老のテールや、クロダイ、お刺身用ホタテ貝柱、ヤ...

2024/04/15 10:56

自家製ソーセージミンチと青菜のスパイシーなトマトソースのパスタ～♪

テイクアウト容器に盛ったパスタです。自家製ソーセージに詰める具を丸めて、青菜、黒オリーブと一緒に...

2024/04/14 11:10

きっかけはコロナ禍でも～♪

奥さまのお誕生日にと、コロナ禍1年目よりおうちでマーノをご利用いただいております。ご予算をお伺いし...

2024/04/13 10:29

今日の焼き菓子は無農薬ネーブルオレンジ＆チョコレートのタルトです～♪

写真のチーズケーキと、ガトーショコライボワールは今日はありませんが・・・毎日スイーツをご用意して...

2024/04/12 10:56

職場のお弁当会食用に～♪

新年度の始まりに、職場の皆さんでのランチ用のお弁当のご注文をいただきました。ショートパスタのお弁...

2024/04/11 10:33

お誕生日にチーズケーキ～♪

ケーキ屋さんのように素敵なデコレーションなどの技術がないので、焼きっぱなしのケーキですが、お誕生...

2024/04/08 10:15

華やかに送りたいという想いに～☆

昨日は、お母様の四十九日法要後のご会食にというご注文をお受けしました。華やかに送りたいというお気...

2024/04/07 11:05

ふ～んわりな白いガトーショコラ～♪

本日4月6日(土)は、テイクアウトのご予約が重なり、店内営業はお休みします。ランチタイムの温かいパス...

2024/04/06 09:49

菜花の美味しい季節ですね～♪

昨日は、ご家族のお祝い用オードブルとパスタのお支度を致しました。なんと珍しいリクエストをいただき...

2024/04/05 10:24

木曜朝はフル稼働です～♪

昨日は定休日で、地元広見公園から鷹岡方面へ夕方走りました。広見公園の桜は、2～3分咲き、ですが鷹...

2024/04/04 11:21

オードブルの盛り付け中です～♪

ご家族で楽しむオードブルのご注文をいただきました＾＾ハム類などはカットしておくと乾燥しますし、な...

2024/04/01 11:14

ヘルシーなおつまみに～♪

こちらはぜいたくサラダボックスです＾＾少しずつ色々楽しめ、おつまみとしてもご注文いただきます。不...

2024/03/31 11:03

イカスミパスタ、マーノ・エ・マーノ風です～♪

ヤリイカのパスタのご注文が多く、ありがとうございます＾＾私はホール側目線なので、届いたばかりのイ...

2024/03/30 11:01

ワタも使える新鮮なヤリイカです～♪

昨日はホタルイカでしたし、イカ続きですが、ヤリイカも入荷しました。ワタも使える新鮮なヤリイカなの...

2024/03/29 11:22

ホタルイカがぷりっとしてきました～♪

ホタルイカと菜花のアンチョビオイルのスパゲティです。旬のホタルイカ、旨みも増して、ぷりっとしてき...

2024/03/28 10:57

少しずつ色々食べながら～♪

コロナ禍初期の頃からのリピーター様のご注文です＾＾少しずつ色々食べられて楽しい～と言っていただい...

2024/03/25 10:46

初試みのお弁当の改良点いろいろ～☆

今週水曜、祝日と定休日が重なり、和牛のローストビーフのお弁当の販売をしました。初試みで、告知も4日...

2024/03/24 10:53

新玉ねぎと塩麹の優しいスープ～♪

今日は冷えますね～。ほっこりとする優しいお味のスープで暖まりませんか＾＾写真↑は、旬の地元産新玉ね...

2024/03/23 10:54

チーズケーキのリクエスト～♪

春色の～ミモザのような黄色が心くすぐるチーズケーキ ♪そう言えばしばらく焼いていなかったですね。最...

2024/03/22 10:53

ご近所イタリアン～♪

帰省中のお嬢さんを囲んで、ご家族皆さんでいつものアレ、という感じでしょうか＾＾いつものお好きな三...

2024/03/18 10:55

鹿児島県産和牛モモ肉のローストビーフ～♪

来週20日水曜日・祝日は、営業します。定休日の関係で飛び石営業になる為、テイクアウトのみの営業です...

2024/03/17 11:20

3月20日(祝・水) 和牛ローストビーフのお弁当～♪

昨日から今朝にかけ、試作、試食と重ね、和牛のローストビーフののっけ弁の販売します＾＾やや迷走しま...

2024/03/16 11:15

迷走中～＾＾；

春分の日のお弁当、あれこれ試作してみましたが迷走中です。写真↑はボツ案なので・・・また明日お知らせ...

2024/03/15 23:51

来週水曜日の春分の日はテイクアウト営業します～♪

暖かな陽気に誘われてか、ルッコラの花が咲いています。一輪いただき、カウンターにさりげなく飾ってあ...

2024/03/15 10:51

ワークショップ後のひとときに～♪

【お知らせです】今日はホワイトデーですね！本日、レモンケーキ3本あります。焼き立てで食べごろは今週...

2024/03/14 10:25

ご自宅での祓いの膳に添えて

ご自宅でご親族様のみでの祓いの膳(精進落とし)にということで、お寿司などもご用意される中、銘々盛り...

2024/03/11 10:58

優しいお気持ちに添えて～♪

優しいお気持ちに添えて、マーノ・エ・マーノのお弁当をお届けいただきました。お弁当のご注文をよくい...

2024/03/10 11:06

北海道産ベビーホタテとディルの自家製トマトソースのスパゲティ

お庭のディルがとってもきれいに育っていまして、主役は北海道産のベビーホタテですが、名脇役のような...

2024/03/09 08:11

ホワイトデーギフトにレモンケーキ～♪

本日、レモンケーキあります＾＾国産のレモンが豊富にあるこの時期にお作りしているレモンケーキ、ホワ...

2024/03/08 11:09

3月9日(土) お昼食用のマーノボックスの販売致します～♪

急なのですが・・・まとまった数のマーノボックスのご注文をいただいており、先日のブログにご一緒にい...

2024/03/07 10:54

母と妹と私～♪

ご家族でぜいたくサラダボックスを4つもご注文いただきました～！母と妹と私は1つずつ、あとは家族の...

2024/03/04 11:31

和牛は1.5人前ずつご希望でした～♪

【来週9日(土)マーノボックスのお知らせが下↓にあります】お仕事をお持ちのママさんたちの癒しのひと時...

2024/03/03 10:57

キャンピングカーでオードブル囲んでいただきました～♪

キャンピングカーは私にとって未知の世界なので・・・お願いして写真と掲載許可をいただきました＾＾私...

2024/03/02 10:59

更に美味しくなったネーブルオレンジのタルトです～♪

このところタルトをよく焼いています＾＾無農薬の国産ネーブルオレンジをいただいたので、丸ごとコンポ...

2024/03/01 11:04

穏やかな一日でした～♪

富士宮市の大きな産直市、う宮～な。昨日はすっきり晴れて、背景にきれいな富士山が！ここを設計した方...

2024/02/29 10:50

手編みの靴下～♪

2月は私の誕生月ということで、嬉しい贈り物いただきました＾＾こちらは手編みの靴下、美しい編み模様に...

2024/02/26 10:54

お弁当もいろいろあります～♪

昨日はお弁当をたくさんお作りしました＾＾お夕食用はお肉ボックス、お昼には↑のショートパスタのお弁当...

2024/02/25 10:45

河津産の “ いずのはる ” のシャーベット美味しい～♪

本日2月24日(土)は、テイクアウトのみの営業です。お夕食用のお肉ボックス販売日です。(ご予約締め切っ...

2024/02/24 12:28

グレープフルーツプリンも増産します～♪

シェフ！グレープフルーツプリンがあと1つで完売です、と伝えたところ、増産しよか？(関西人です)とい...

2024/02/23 10:25

ホタルイカのパスタ始まります～♪

今シーズンはやや遅めのスタート、震災の影響もあるのでしょうか。少しずつでも前へと復興も進み、日本...

2024/02/22 10:23

毘沙門天大祭のお帰りに～♪

日本三大だるま市のひとつ、毘沙門天大祭がこの週末と重なり、賑やかに催されたようです＾＾お帰りにピ...

2024/02/19 10:52

2月24日(土)お夕食用お肉ボックス販売します～♪

↑こちらは昨年3月のお肉ボックスの写真です。写真はイメージで、アーサイやこごみなど春野菜がのってい...

2024/02/18 10:52

ちょっとしたおつまみに～♪

色々ご用意される中の一品として、オードブルのご注文をいただきました。アルコールを召し上がりながら...

2024/02/17 10:58

きんかんとチョコレートの組み合わせが好き～♪

自家製のセミドライきんかんとチョコレートのタルトです＾＾きんかんショコラもですが、この2つの組み...

2024/02/16 11:06

ご主人へのバレンタインは～♪

先週末にはバレンタインなので～ということで、仲良しご夫婦の皆さまにご利用いただきました。こちらは...

2024/02/15 10:53

のっけ弁・遠方からの弟さんファミリーとご一緒に～♪

賑やかにおかず？！ののったのっけ弁当、特注品のマーノボックスです。和牛も入れてというリクエストを...

2024/02/12 11:04

やっぱりイカが人気ですね～♪

テイクアウトを続けているうちに、テイクアウトのお得意様にも恵まれました＾＾いつもサーモンの方、豚...

2024/02/11 10:05

ココナッツパン～♪

きんかんショコラ焼きました！↑写真はココナッツパン、オーブンに入れる前の発酵待ち中です。こんがり焼...

2024/02/10 11:04

自家製ソーセージミンチのパスタもあります～♪

寒い日が続くと、身体が温まる物食べたくなりますね＾＾シェフ手作りのサルシッチャ、ソーセージのこと...

2024/02/09 11:11

フランスヴァローナ社製チョコレートのケーキ～♪

召し上がったお客様がまた食べたい、もっと食べたいと＾＾ホールでご注文いただく機会が一番多いケーキ...

2024/02/08 11:17

レモンケーキの追加分も仕上がりました～♪

濃いめのアイシングがたっぷりで、たら～り。落ちてしまうのもったいないのですが、そのくらいかけない...

2024/02/05 10:36

フォアグラをたっぷり食べたいのリクエストにお応えしたら～♪

“ 鴨とフォアグラのソテー、はちみつとバルサミコ酢のソース ”ヨーロッパでの家畜伝染病の影響で輸入食...

2024/02/04 10:44

旬のレモンが香るレモンケーキ～♪

今シーズン初めてのご案内です＾＾無農薬の国産レモンが手に入ったので、レモンケーキを焼いています。...

2024/02/03 11:01

苦味のレタス、トレビス収穫しました～♪

シェフ菜園の冬野菜のひとつ、トレビスを収穫しました＾＾産直市などで時々見ますが、手に入り難い野菜...

2024/02/02 12:03

無農薬ネーブルオレンジの丸ごとコンポートタルトです～♪

お山をお持ちの奥さまから、いい意味で＾＾ほったらかしのネーブルオレンジをいただきました。何でしょ...

2024/02/01 10:15

冬のカプレーゼ～♪

夏のカプレーゼはフレッシュなバジルがアクセントになりますが、冬は春菊のカプレーゼが美味しいです ♪...

2024/01/29 11:03

おうちでのんびりしたいから～♪

先週もお弁当をご注文いただいたお客様から、またご実家のお母さんとお食事する機会があって～と、お電...

2024/01/28 10:44

バナナのタルト焼きました～♪

地味ですが・・・＾＾；バナナのタルト焼きました～。先日、バナナのジェラートを仕込んだ時に、残った...

2024/01/27 11:01

ご予算に応じてお作りすることもできます～♪

3月のシーズンに向け、お弁当やオードブルのお問い合わせをいただく機会が増えてきました。この時期はま...

2024/01/26 10:48

織り模様入りのビニールクロス、新調しました～♪

秋から春にかけて、店舗客席の窓から店内奥まで陽射しが届きます。ビニールクロスを新調しましたが、同...

2024/01/25 10:31

自家製の手打ちパスタ～♪

昨日はパスタとスパゲティの使い分けについて書きましたが、手打ちパスタを並べてみるとより分かり易い...

2024/01/22 11:04

ショートパスタ、メッツォリガトーニ～♪

ショートパスタのお弁当にメッツォリガトーニというパスタを使っています。メッツォはイタリア語で半分...

2024/01/21 10:43

チーズケーキ焼けました～♪

テイクアウトのお客様にご好評のようです＾＾しっとりやわらかで濃厚ですが、あと味軽やかなベイクドチ...

2024/01/20 10:48

ヤリイカのパスタがお目当てのようです～♪

こちら↑は、ヤリイカのゲソもワタも入ったほんのり墨色アンチョビオイルのスパゲティです。イカ好きのお...

2024/01/19 10:50

知る人ぞ知るトマト～？！

私どもの地元には高級なフルーツトマト “ アメーラ ” があります。この辺りの方言で、アメーラは、あめ...

2024/01/18 10:52

パスタは同時に三種までです～♪

少しずつ色々食べたいというお客様と、一人前を取り分けたりせずマイペースで食べたいというお客様。私...

2024/01/15 11:02

木箱のオードブル～♪

年末年始の最後のお仕事、お正月のオードブルでした。今頃？！ですが、載せてみました＾＾；こちらのオ...

2024/01/14 11:00

のんびり過ごせた冬休み～♪

年に一度の長めのお休みでリフレッシュしました＾＾美味しい物を一緒に食べてくださる方がいるって幸せ...

2024/01/13 11:01

1月12日(金)まで冬休み中です～☆

クリスマス、おせち、お正月オードブルと、ありがとうございました。ランチが食べたいのに！など、お役...

2024/01/09 13:30

できたてをお持ち帰りいただけます～♪

ご近所イタリアンをご活用いただき、ありがとうございます＾＾外食が苦手でしたり、事情がお有りででき...

2024/01/08 10:42

金の房バナナのジェラートできました～♪

疲れ知らずなのか？！3日のお正月オードブルで年末年始の3つの山を越えたばかりなのに、ちょっとゆっ...

2024/01/07 11:05

甘酸っぱいトマトのバルサミコ酢漬けがアクセントのサラダです～♪

マーノ・エ・マーノのサラダボックスがお好きな方が皆さん仰るのは、トマトのバルサミコ漬けがお好きと...

2024/01/06 11:28

現実逃避のお菓子作り～♪

今日からお仕事の方も多かったことと思います。そして明日から三連休！リズムが整うのはもう少し先です...

2024/01/05 18:22

2024新年の営業のお知らせです～☆

いつもありがとうございます＾＾12月中旬より、クリスマス、おせち、お正月のオードブルと続き、変則的...

2024/01/03 09:26

おせちの準備も順調です～♪

お正月の準備、お料理やお掃除、帰省するご家族を迎え入れるお支度などでお忙しくされていることと思い...

2023/12/29 16:10

年末年始・三が日用に真空パックオードブル～♪

今回初試みの真空パック販売です。タスマニア産サーモンと鴨のくんせい、パテ・ド・カンパーニュ又はロ...

2023/12/28 13:16

2023~2024年末年始の営業予定です～♪

クリスマス営業も終わりました。マーノ・エ・マーノのオードブルを囲んでくださったお客様、ありがとう...

2023/12/26 14:22

ワインによく合うクリスマスオードブルまだあります～♪

12月23日(土)、24日(日) のクリスマスオードブルの販売ですが、小さい方のワインによく合うオードブルは...

2023/12/22 12:55

チーズの入ったライスコロッケ“ スップリ ” 仕込み中～♪

昨日、今日と、クリスマスのオードブル用のスップリを仕込みました。自家製トマトソースでお味を付けた...

2023/12/19 16:53

クリスマス等仕込みの為、しばらくお休みします～☆

お客様から素敵な花束をいただきました。お心遣いが嬉しく、元気がでます！年末年始の繁忙期、頑張れそ...

2023/12/18 16:13

クリスマス限定オードブルはあと2台ご用意できます～♪

骨付き鶏モモ肉のコンフィの仕込み数の関係で、クリスマス限定オードブルはあと2台です。小さめサイズ...

2023/12/17 10:41

一人で食べます～のオードブルです ♪

年末の自分ご褒美のようです ♪マーノ・エ・マーノのオードブルを選んでくださって、ありがとうございま...

2023/12/16 11:04

カッサータでクリスマス～♪

カッサータはイタリアの伝統的なお菓子で、ドライフルーツや木の実の入ったリコッタチーズのアイスクリ...

2023/12/15 11:19

丁寧に、慎重に、お重箱の検品しています～☆

定休日の昨日は、ど～んと届いたお重箱の検品作業をしました。荷解きから、検品、カップ詰めまでKちゃん...

2023/12/14 10:33

小さなお孫ちゃんの初帰省に合わせて～♪

マーノ・エ・マーノオープン当初、まだ小学校低学年だったお嬢さんがママになり、遠くから帰省されると...

2023/12/11 11:15

園児のママさん達の会合用のお弁当お支度しました～♪

園児のママさん達からのご注文でした。小さめサイズで、女性に人気のトマトクリームソースのペンネのお...

2023/12/10 10:31

ラム酒香るシュトレン～♪

今年もシュトレンを焼きました＾＾毎年ありがとうございますのお客様のご予約分と、あと僅かです。お1...

2023/12/09 10:53

24年目のマーノ・エ・マーノです～♪

23年前の今日、ご縁をいただき、富士市で開業しました。おかげさまで今日から24年目です＾＾これま...

2023/12/08 11:16

小柱＆焦がしネギ＆アンチョビの組み合わせが好き～♪

産直市で富士宮産の越津ネギを見つけたので～♪毎年好評の、小柱と焦がしネギのアンチョビオイルのパスタ...

2023/12/07 11:07

おもてなしに～新年のオードブルいかがでしょうか～♪

新年2日、3日、お正月限定の木箱に入ったオードブル(自家製パン付き)ご用意します。生ハムのムースや、...

2023/12/06 08:40

オードブル1人前の内容の目安です～♪

ご来客時にご注文されるお客様もいらっしゃいますので、ブログでお値段のことは控えております。写真一...

2023/12/04 11:14

年内のお弁当、オードブルは17日(日)お渡し分までです～☆

クリスマスの仕込み等の都合により、年内の通常営業は17日(日)までです。23日(土)、24日(日) は、クリス...

2023/12/03 10:39

ワインによく合うクリスマスオードブル～♪

12月に入り、クリスマス、年末年始の過ごし方どうする？！と、考えていらっしゃるかと思います＾＾マー...

2023/12/02 11:14

クリスマス小さめオードブルのお知らせは後ほど致します～☆

すみません、お知らせ間に合わず、後ほど致します。写真は、昨日お支度しましたショートパスタのお弁当...

2023/12/01 11:14

本日11月30日(木)のランチタイム12時からの営業です～☆

本日11月30日(木)のランチタイムは、お弁当などのご予約が重なりまして、遅めのオープンです。宜しくお...

2023/11/30 07:40

ご両親のご結婚50周年のお祝いに～♪

ご自宅でのお祝いに、オードブル、サラダ、パスタ、お魚料理、お肉料理、デザートまで、フルコースでお...

2023/11/27 11:22

ごはんにも合うんです～♪

昨日は特注品のマーノボックスをお支度しました＾＾温かいかぼちゃのスープと一緒にお召しあがりいただ...

2023/11/26 11:03

ご結婚記念日におまかせのおつまみ弁当お作りしました～♪

外食が難しいというご家庭で、テイクアウトがありがたいといつも言ってくださいます＾＾日常のお昼ご飯...

2023/11/25 10:04

しらすと生のりのオリーブオイル仕立てのペンネ～♪

おうちでパスタを楽しんでくださるお客様のオーダーで、手前はしらすと生のりのペンネ、奥は和牛ホホ肉...

2023/11/24 11:06