柚子胡椒＆レモン焼きそば

みなさん、こんばんは！ 今日はササッと焼きそばを作ってみました。焼きそばでどんなアレンジができるのか・・・？↓考えながら作ってこんな仕上がりです。【柚子胡椒＆…

精進もちグラタン

寒い日に身体がぽかぽか温まるグラタンを作ってみました♪【精進もちグラタン】 ☆材料：2人分☆玉ねぎ 1個しめじ 1/2株ほうれん草豆乳 2カップ小麦粉 大さじ…

大根とお豆腐のカレー炒め

今日の精進ごはん「大根とお豆腐のカレー炒め」です。 精進食材で特に人気が高い「豆腐」と今が旬の大根でおかずを一品作ってみました♪仏教を開いたお釈迦様の国、イン…

道元 老典座と出会う

さて、道元がなぜ典座（てんぞ）という職を重視したかというエピソードについてです。道元は24歳の時に、中国（この時代は「宋」の国です）に渡りました。中国へ行った…

道元 典座教訓（てんぞきょうくん）

道元とは、永平寺の開祖です。歴史の教科書にも登場するので、名前を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか？永平寺は、1244年（寛元2年）道元によって開か…

はじめまして！

はじめまして！精進ごはん伝道師”ショージン娘。”と申します。みなさん、精進料理って聞いたことありますよね？？そうです、お寺のお坊さんが食べるお料理のことです。…