お知らせ

2016年よりbksnラーメンデータベースの保存場所をTumblr他SNSに変更しました。 こちらからどうぞ

らーめん創房 日本一 ぱこぱこ

味玉入り極上塩ラーメン。 庶民的な塩ラーメンというか、ほっこりする味。 透明なスープの中に見える...

麺屋たけ井

濃厚魚介豚骨つけ麺。極太ストレート麺は並盛りでもボリュームたっぷり。 こってりスープの中にはチャ...

麺や食堂

懐かしさ漂う中華そば。 スープは魚介出汁と鶏ガラ醤油であっさり優しい。 スープの脂を乗せて輝く中...

ぶたコング

見た目はこってり？ほんのり煮干しの香り漂う優しい醤油味が口の中に広がる逸品。 一面背脂ながら油っ...

井出商店

店の外に広がる豚骨臭の中待つこと1時間、 出てきたのは醤油の強い豚骨ラーメン。 ストレート麺にスー...

福の軒

とにかくコスパが最高な豚骨ラーメン。 あっさり旨系豚骨スープに細麺、肉と木耳も入ってお値段390円。...

とんこつラーメン 俺式 純

まろやかな甘旨系豚骨スープに細麺が絡む、THE豚骨ラーメン。 麺の堅さは5段階から選択可能。 チャー...

麺や紡

鶏と魚介が同時に口の中にゆっくり、ゆっくりと広がっていく。 それは濃厚ともこってりとも違う何か。 ...

麺匠 清兵衛

鶏を煮込みに煮込んだ濃厚ラーメン ...だがこってりというよりまろやかで優しい口当たり。 中太麺によ...

彩色ラーメンきんせい 高槻駅前本店

あっさりながら旨味のある塩ラーメン。 チャーシューもスープに合うような味付けでお腹に優しそう。 ...

麺屋 影武者

鶏ガラ二種類と豚骨二種類と野菜を 煮込みに煮込んだスープはこってり気味ながら臭みがなく、美味でし...

麺匠たか松

鶏ガラ魚介のスープが濃い！ ...が玉ねぎを入れて、すだちを絞って食べてみれば濃厚とさっぱりの絶妙な...

男のラーメン 武士道

醤油の旨味と野菜のシャキシャキ感と 漢気を感じたいならとりあえずここ。 フードファイトしたい方も...

松壱家 藤沢本店

THE 家系。 濃厚ながら臭みがない豚骨醤油ラーメン。 クリーミーなスープが中太麺とよく絡む。 白飯...

春馬

醤油つけ麺。魚介の風味が広がる。 スープの濃さはカウンターのたれでお好みに調節可。 麺は普通麺で...

西松家 梅田店

黄鶏ラーメン。 魚介系鶏ガラでスープはなかなかこってり気味、 しかし鶏肉があっさりしていてトータ...

拳ラーメン

一口目で驚き、二口目で味わう。 そこらへんの塩ラーメンとはひとあじも二味も違う。 魚介の深い旨味...

東大

黄身と濃厚豚骨の相性の良さったらない。 そこは流石東大といったところ。もちろん卵無料。 是非実際...

玉五郎 堀江店

煮干し出汁醤油ラーメン。 適度な油感、絡むちぢれ麺、特に癖もなく食べやすい。 玉子も半熟でGOOD！ ...