新ホームページ

新ホームページ開設のお知らせwww.ne.jp/asahi/yoshimi/usui/

お知らせ

現在、新しいホームページを作成中です。しばらく更新しておりませんが、元気に活動しております。もうしばらくお待ちください。

5月のテーブル

「目に青葉 山ホトトギス 初がつお」耳慣れた句ですが、新緑の季節になるとかつおが食べたくなるものです。宇都宮公設市場内の米金水産さんに出入りをさせてもらう...

新書のご案内

＜新書のお知らせ＞「旬を楽しむ常備菜と保存食」 （日々をまかなう簡単レシピ）この度、株式会社アンノウより発行されました。2018年に発行された...

4月のテーブル

桜の花も満開を過ぎた宇都宮です。お隣りの桜の花びらがうちの庭にも風に流されて飛んできます。そんなお庭で久しぶりに試食をいたしました。今月のメニューはヤンニ...

3月のテーブル

1月のレッスンは第1週のクラスを終えると、栃木県も緊急事態宣言が発令され、それに従い自宅レッスンも2月いっぱい休講となりました。どうにか2月22日に解除と...

1月のテーブル

年が明け、TVから流れるニュースはコロナ感染者の人口増加。とても不安な状況ではありますが、十分な注意を払いつつ自宅レッスンを始めました。食は健康と元気をく...

謹賀新年

新しい年が明けました。今年は全国各地で素晴らしい初日の出が仰げたようです。コロナ感染の不安を抱えながらも、時は正確に巡っています。明けない夜はない、という...

12月のテーブル

12月に入り、昨日また歳を一つ重ねました。こうしてコロナ禍でも無事に誕生日を迎えることができて嬉しく思います。充実した日々を送ることができるのも健康である...

11月のテーブル

10月に続き11月も魚料理です。今月は鰯料理。鰯は入梅の頃から獲れ始め、この季節はそろそろ終盤。しかし今頃の鰯は脂がのって格別な味です。一昔前は「庶民の魚...

11月のテーブル

10月に続き11月も魚料理です。今月は鰯料理。鰯は入梅の頃から獲れ始め、この季節はそろそろ終盤。しかし今頃の鰯は脂がのって格別な味です。一昔前は「庶民の魚...

10月のテーブル

お彼岸が過ぎ、10月に入り随分涼しくなりました。と言っているうちに、「朝晩寒くなりましたね」にたちまち変更です。宇都宮では、こたつをセットした方もいるよう...

9月のテーブル

9月を迎え、厳しかった残暑も少し落ち着き、朝晩には秋の気配を感じるようになりました。散歩道の田園では稲刈りを待つ稲やたわわに実った梨を見ることができます。...

8月のテーブル

例年よりも少し遅い梅雨明けで、梅干しもやっと庭に並べることが出来ました。真夏日の天気予報も梅を思うと嬉しいものです。先月から自宅レッスンの内容が変わり、一...

7月のテーブル

コロナ感染の不安の中、7月の自宅レッスンが始まりました。3密を避けるために、キッチンではマスク着用・窓開放・なるべく離れて・大きな声でのおしゃべり厳禁（こ...

6月のテーブル

4月5月と2か月間お休みした自宅レッスンですが、今月から再開いたします。3密を防ぐために、室内ではマスク着用、窓開放、会話控えめ、試食タイムはお庭で、片付...

お知らせ

コロナウイルスの感染予防の為に4月のレッスンをお休みしておりますが、引き続き5月のレッスンもお休みとさせていただきます。再開のめどが立ちましたらご連絡を差...

お知らせ

コロナウイルスの感染予防の為に4月のレッスンをお休みいたします。再開のめどが立ちましたらご連絡を差し上げます。一日も早い収束を願っております。皆さまもご自...

3月のテーブル

コロナウイルスが世界を震撼させていますが、皆様はいかがお過ごしでいらっしゃいますか？すべてにおいて自粛モードのなか、できる限りの自己防衛でレッスを行ってい...

2月のテーブル

あっという間に2月、節分を迎え日中の陽ざしは春が遠くないことを知らせてくれます。そして2月の自宅レッスンも始まりました。昨年の大晦日のパリでの仕事を済ませ...

1月のテーブル

今年は暖冬と言われていますが、昼間、陽の差す部屋では暖房もいらないくらいです。しかし冬は冬らしくもう少し寒さが欲しいところですね。1月の自宅レッスンは、新...

おせち料理 in パリ

皆さま、明けましておめでとうございます。今年も良き一年となりますようお祈り申し上げます。昨年末の25日から、パリにおせち料理の食材を抱えおせち料理作りに行...

12月のテーブル

12月の自宅レッスンが始まりました。2日に誕生日を迎えまた一つ歳を重ね、誓いも新たに一年を無事に過ごしたいと思っています。今月のテーマは「中華」です。みん...

11月のテーブル

11月の自宅レッスンが始まりました。こちら宇都宮では11月5日に初霜を観測し、文字通り11月8日に立冬を迎えました。朝晩の冷え込みは冬が近いことを教えてく...

10月のテーブル

朝晩はめっきり涼しくなり、過ごしやすい季節となりました。新米、果物と季節の恵みの豊かなこの季節は、お料理もまた楽しくなります。10月のメニューは、タコのト...

9月のテーブル

9月の自宅レッスンが始まりました。近所の田んぼの稲もすっかり頭を垂れて、間もなく稲刈りが始まることでしょう。年々その時期が早くなっているように思えます。今...

8月のテーブル

遅い梅雨明けでしたが、明けたとたんに猛暑、堪えますね。でも暑い暑いと言っていても仕方ありません。体力を備えて、暑さに負けないように各々が対処しましょう。キ...

7月のテーブル

7月の自宅レッスンが始まりました。今月は韓国料理。牛肉のサンジョク、冷麺、オイキムチ、胡麻団子です。サンジョクは宮廷料理や法事の時に作られる済州島の料理だ...

NHKあさイチ「みんな！ごはんだよ」出演

2019年6月27日、NHK総合、あさイチ「みんな！ごはんだよ」が無事に放送となりました。ご覧くださった皆様、お気にかけてくださりありがとうございました。...

お知らせ

来る6月27日（木曜日）、NHK総合「あさイチ ”みんな！ゴハンだよ” 」に出演します。お時間のある方、ご覧いただけたら嬉しいです。詳細は、番組HPでご確...

6月のテーブル

梅雨入りの日、6月の自宅レッスンが始まりました。今月のテーマは「夏野菜を美味しく」です。ズッキーニ、ナス、トマト、新タマネギ、きゅうり等、ピカピカの夏野菜...

5月のテーブル

令和と言う新元号を健やかに迎えられたことを大変うれしく思います。そんな大型連休も終わり、今月の自宅レッスンが始まりました。今月のテーマは”サラダバイキング...

4月のテーブル

4月の自宅レッスンが始まりました。今年の桜は、開花宣言がされてから急に花冷えとなり、開花も足踏み状態。例年よりも長く楽しめているような気がいいたします。今...

3月のテーブル

日曜日月曜日とまとまった雨が降り、少ししっとりした晴れの火曜日、今月の自宅レッスンが始まりました。今月のテーマは先月の栃木のレモンに続き、愛媛のネーブルオ...

2月のテーブル

今年のインフルエンザの流行のヤマは越えたのでしょうか。近所の小学校では学校閉鎖中だとか。早くに落ち着いてほしいですね。お陰様で私は何の兆しもなくすこぶる元...

新年のテーブル

明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。昨年はパリでのおせち料理はお休みなので、三年ぶりに日本で年を越しました。オーストラリ...

12月のテーブル

今年は暖冬ですね。師走に入っても小春日和のような日が続いています。2日には誕生日を迎え沢山の方からおめでとうの言葉を頂き、心新たに12月の自宅レッスンが始...

11月のテーブル

10月末からオーストラリアの西海岸の都市パースからタイのバンコクと10日間ほど旅行をしました。パースに住む息子にとても久しぶり会い、パース市内をブラブラし...

9月のテーブル

台風の動きが心配されるなか、暦も9月に入りました。今年の夏は例年になく猛暑が続いたせいか、今頃になって体調を崩されている方がいるようです。良質のたんぱく質...

8月のテーブル

8月に入り自宅レッスンも始まりました。今月は涼しいキッチンで練り切り作り。私の和菓子熱は昨年初めから高まり、見よう見まねでやっていましたが、ついに昨年の今...

7月のテーブル

早々と梅雨も明け毎日猛暑が続くなか、7月の自宅レッスンが始まりました。今月のテーマは「夏中華」メインの麺料理は担々麺です。担々麺は中国四川省が発祥ですが、...

6月のテーブル

日本列島南から梅雨入りのニュースが流れていますが、こちら関東地方はまだしばらく晴天が続くようです。青い空に爽やかな風を受けて気持ちのいい毎日が続きます。今...

アフタヌーンティーパーティーin日光

ヨーロッパのアンティーク食器収集家の塩川恵さんと私のコラボレーションアフタヌーンティーパーティーを日光市霧降の星野邸で行いました。100年以上も前のイギリ...

5月のテーブル

五月を迎え自宅レッスンも始まりました。今日は夏日とか。窓からは薫風と言うにふさわしい気持ちいい風が舞い込んで来ます。今月のメニューは、”塩パン＆ウインナロ...

春の宴

日曜日の午後の宴の模様です。春を先取りメニューの数々。初物の筍、茹でたてを芽が出たばかりの木の芽と共にわさび醤油でいただきます。セリのお浸し、菜の花と卵の...

4月のテーブル

桜の便りが行きかうこの頃、4月の自宅レッスンが始まりました。今月のテーマは「弁当」です。最近、”キャラ弁”に対して最近”地味弁”が流行っているそうです。見...

3月のテーブル

本の出版から始まった1月、そして2月28日にオトワレストランにおいて「出版を祝う会」を開催していただくなど、目まぐるしい日々を過ごしていました。とは言え、...

HAPPINESS AT THE TABLE ”今日も幸せのテーブルで”

HAPPINESS AT THE TABLE ”今日も幸せのテーブルで”が発刊されました。還暦の記念にと思っていましたが、1年過ぎた今年の1月に形になりま...