春雨サラダ

バルセロナ食品展示会がスタートする何故にバルセロナ？何故にベルギー🇧🇪ブリュッセル？何故に中国🇨🇳チンタオ？何故にアメリカ🇺🇸ボストン？食品展示会は世界中で開…

Pastaとポテト

ショートパスタ🍝人生の楽しみは何ですか⁉️オイラは“食べること&作ること❗️”子供を作るのではありませんよ。料理を作るんです♪美味しいトマトソース🍅😋ニンニク…

朝4時にスパークリングワイン❣️

相棒に....おでんをつくる🍢🍢🍢オイラフランス🇫🇷のスパークリングワインを飲んでいる。朝🕓四時のことシャンパン🍾🥂だけが美味いのではない❗️スパークリングワ…

烏賊ごはんスーさん風

スーパーへ行けば何でも揃う夕飯のオカズを作ることはない。1週間毎日違う夕飯を買える。スーパーのおばさん達がキッチンで“手作り”。別にアタシの手作りと変わりはな…

蒸し野菜

日本人は愚痴ばかり吠える...ワオーと❗️。酒飲んで愚痴でも晴らすか？？？。それなら....昭和と同じだね。一句できました❣️“SNSで名前隠してうさ晴らし”…

期待と落胆と自信過剰

自分は一生懸命した❗️結果には自信がある‼️で....結果がでないと.....人のせいにする。期待が打ちのめされると....落胆する。期待とは？自分のベストレ…

あさ〜

朝起きて肉まん食ってオクラ粥食って他人の悪口は言わず自分の自慢はせずに....。ひたすら.....料理を作る❣️最近のババアを見ると...自分自慢をしすぎだた…

漬物が〜

AEONの独占❗️2024年2月連結決算.....9兆5千億円波に乗る会社はドンドン伸びる。食品衛生法の改正今までの手作り漬物にルールが出来る❗️HACCPハ…

茄子の炊き込みご飯と野菜汁

茄子🍆ナス料理ご家庭なら“味噌汁”に加えるのが簡単。味噌は❓出汁は❓簡単そうで....簡単でない。どうせなら....美味しく作りたい❗️茄子🍆炊き込みご飯味は…

ハムカツ

ハムカツが食べたい急に食べたくなりました❗️。相棒に言わせると......ドラマ観て食べたくなっかの？と聞かれた。オイラはドラマに出てくる料理を観ると....…

1990のカラオケin Akasaka Tokyo

1990年代水産の日本向け営業スタートする。カナダ🇨🇦大使館の推薦で....赤坂プリンスホテル紀尾井町ニューオータニホテルに泊まる。カナダ🇨🇦大西洋の街から東…

肉を喰らう

ヨーロッパ人は肉食派が多いそうです。日本人の肉文化はスタートして100年ほど。韓国肉文化は日本を超える歴史があります。韓国のほうが肉の食べ方をご存知かもですね…

野菜で夕飯

4月1日から最低賃金が上がる⤴️同時にガソリン⛽️タバコ🚬酒🍶何でもかんでもが上がる⤴️。住みづらい世の中になりましたけど.....蟹のシーズン🦀がはじまらな…

お年寄りのクルマ事故

春☘️アスパラガスが美味い季節キャベツが美味い季節😋若い人の外歩き姿がおいしく見える季節春☘️.....外に出よう❣️。爺さんも婆さんも外に出よう❗️。そして…

タイプライター❓観ないと損するよ❗️

ローストチキン🍗作るたびに....食べるたびに.....不幸な青春を思い出してしまうクリスマス🤶の銀座だ。不二家ではクリスマス🤶ケーキ🍰を大量に販売している。…

満点をいただいたカレー

昭和帝国ホテルのカレーホテルオークラのカレーホテルグランドのカレー色々な有名ホテルのカレー🍛が街場レストランに流れて来た。ホテルで働いていた料理人達が街場レス…

昭和の生姜焼き食べませんか❓

党内整理よりも....景気回復だ‼️。円安なんとかして下さいよ自民さん‼️。政治レベル低すぎませんか？。野党に力有れば....政権移行なのだろうけど....野…

時の流れ....

今日、当たり前でも....五年後、10年後には....如何なるのだろうか？。世の中を圧倒した“ダイエースーパー”ぽしゃったヨーカードが後を継いだ1996年..…

ほうれん草

ごめんなさい🙇‍♀️このコラム2度目の配信かもです。北米ではほうれん草をサラダ🥗で食べたりします。日本では見かけないと思います。しょうさんの多い野菜は一度茹で…

BARで呑むと....

オイラにはカナディアンの飲み友達がいます。カナダ🇨🇦はマリファナ合法なので.....BARで吸う友だちもいます。“タバコは健康によくない❗️”パッケージには色…

ラテンな気分で❣️

バケット🥖をミルクと卵につけてフライパンでバター🧈多めで焼きます。裏返して.....ピザチーズをのせ蓋をします。フレンチトーストメープルシロップ不要の朝ごはん…

朝食は.....この曲で❣️

朝はティファニーで❗️クロワッサン🥐にコーヒー☕︎日本人の船頭さんがティファニーで買い物をした🛍️。本当の話ですよ❗️。“此処から....ここまで買うよ”‼️…

パッカンステーキが.....

何がパッカンなのだろうか？意味がわからね〜？？？。チキンモモで焼き鳥焼き鳥？やきとり？....どちらが正しいのだろう？？？。「焼き鳥」は鶏肉の串焼き、「やきと…

朝パスタ

気の向くままに料理作る👨‍🍳レストラン🍽️ならお客に媚びるが....。ジジイの料理人には媚びる相手がいないんです。夕飯を食べたあと......翌朝の朝ごはんを…

二子山部屋のSUMO FOOD YouTube

二子山部屋のSUMOフードYouTubeで動画配信している。美味しそうに食べる力士達。美人の女将さん。外食 和洋中ちゃんこ料理休日の過ごし方.......稽古…

救急車がBARに来る

北米では写真のような手押し車椅子が多く使われています。日本は如何なのだろうか？？？。その話は....後にして.....。夕飯のツマミはイカキムチ🦑だ。何故にイ…

豚…されど、豚❗️

日本人の食べる肉ベスト3⁉️なんだと思いますか？。農水省のレポートですと....年間に計算すると.....鶏肉14キロ豚肉13キロ牛肉8キロ豚肉料理豚汁ソーセ…

サプリメント？

サプリメント機能性食品6000件を超えるサプリメントが日本で認可されている。紅麹のサプリメントもその一つ❗️。食品添加物1000を超える添加物がある。世界で1…

蒸し野菜 パート3

カナダ🇨🇦ロブスター🦞一年で一番値上がりする季節です。今、ロブスター🦞喰う方は....アホ❗️。備蓄されたロブスター🦞を高い金出して喰う。生きたロブスター🦞を…

SNS⁉️

難病❗️世界には難病指定された方々がたくさんいます。べつに千原ジュニアだけが難病なのではないのに......何故か有名人はニュースになるようですね。ちなみに、…

蒸し野菜パート2

290❗️この数字は日本人が食べる1日の野菜量🥦。韓国の🇰🇷半分以下だ❗️日本人は何故か糖尿病が多いそうだ。オイラの友人が糖尿病になる。オイラも糖尿病リーチな…

スチーム野菜 パート1

炒める煮る蒸すフレッシュ揚げる.....それから？？？。野菜の話しです🥦🥬友人が急に糖尿病になる。少し心配している。日本人は糖尿病が多いそうだ。それが理由で野…

リガトーニPastaとリキュールグラス

デカイワイングラス🍷高価なワイングラス🍷安いワインを気楽に飲みたいですね❣️。ジャンギャバンマーロンブランド映画では🎬安いワインを安いグラスで飲んでいる。あな…

ボガード、俺も漢だ❗️

1991年日本のバブル崩壊🇯🇵同年に...“ジュリアナ東京”がオープン東京芝浦の倉庫街だった。オイラはよく此処へ行きましたね。お客様のオフィスがこのそばでした…

昭和

最近の若い方々は対人関係が苦手なようですね。SNSに熱中し過ぎなのだろうか⁉️ラップトップ👩‍💻👩‍💻携帯電話📱コミュニケーションはこの2つで❗️昭和が若い人…

空腹だと....イライラする

腹が空く朝3時空腹でめがさめる❗️そんなことが毎日毎日あるんですよ。ミニグラス一杯の赤ワイン🍷そして....野菜Pasta🥦野菜カレー🍛ベーコン少し入れ味を深…

2000年に購入、一度も研がないスイスナイフ

コレはご家庭向きですよ‼️ミレニアム2000年に購入した。その後、一度も研いでいません。それでも.....切れるスイス🇨🇭ナイフ価格とサイズはこの下に....…

終わりを迎える.....

あまり楽しい話ではありませんね。写真の鳩ハトミと呼んでます。とうとう.....歩けなくなりました。朝から晩まで.....我が家のベランダで座っています。右脚は…

ナポリタンパスタは日本の洋食だ❗️

イタリア人に洋食ナポリタンパスタを🍝？イタリア人曰く🇮🇹これはイタリアン・パスタでは.....ないと❗️当たり前だ！日本で🇯🇵産まれた麺料理だ。なので....…

カナダニュース観て驚いた 日本人留学生が盗撮した❗️

カナダトロント大学で盗撮が犯人は日本人留学生北米での性犯罪は....🇺🇸🇨🇦驚くほど厳しい‼️。今回の件で、カナダ🇨🇦国民が日本人留学生を見る目も対応も変わる…

パスタと焼き野菜サラダ パートⅢ

あなたのご趣味は？？？。私の趣味は.....料理を作りオイラの作った料理を美味しそうに食べる方の顔を見ることです。料理は美味しくないとダメだと思います。愛する…

ブツマグロ

グラスには日本酒冷や酒をマグロをつまみながら.....呑む99.99%確実に今夜は下痢だ大トロを食べすぎた❣️冷凍本鮪をノコギリで🪚切る。大変に疲れる作業だ。…

春の楽しみ

春が☘️来た夏はすぐそば春の旬食材はなに⁉️キャベツポテトオニオンアスパラガスそら豆鯛カツオサワラ桜エビ....それから.....？。芽吹く春🌱旬を迎える食材…

今夜も焼き野菜だ❣️パートⅡ

漢春になると☘️何故か“片眼”が.....女性に向いてしまう。夏になると...“両眼👀”になる。毎年....反省しているけど...これだけは、治らない❗️。コ…

イタリア料理とイタリアワインで❗️

沢山の二級サーロインステーキ🥩を購入した。安かった❣️ステーキで食べるには“赤身肉”。イタリア🇮🇹料理タリアッター⁉️それとも::::::カルパッチョ⁉️ま、…

野菜はいかがです パートⅠ

野菜をたくさん食べよう運動推進中❗️。ではなくて.....体が野菜を望んでいるようです。洋風の味付けで⁉️和風の味付けで⁉️それとも...中風に中華風でした。…

豆味噌汁

日本では🇯🇵味噌汁不要論が巷で渦巻いている。味噌汁飲む飲まないはアンタの勝手だ。他人様に押し付けるな‼️。大体、味噌汁に使う味噌のことなど知らぬ方々がグダグダ…

朝はスープがBESTかもね

わからね〜カタカナが多すぎる日本🇯🇵スキレット🍳.....鉄鍋とか鋳物鍋とか言えばいいのに....。カラトリー.....洋食のフォーク、ナイフ、スプーン...…

和食と日本酒

鬼平犯科帳美味しそうに酒を呑む鬼平オイラは日本酒🍶が好きだ😊飲み始めたら🍶.....一合ですまない。冷でも燗でも好きです。酒好き人間にはふた通りあると思う。飲…

群馬のけんちん汁

セルフレジ.....この街には大きなスーパーチェーン店が2つある。この街で産まれたスーパーチェーンはお年寄り👨‍🦳👨‍🦳が好んで行くスーパーだ。あと一つは、ア…

酒となめ味噌

ひとり酒ツマミは簡単に❗️今夜は“なめ味噌”で酒を呑む🍶舐め味噌....金山寺味噌が有名。今夜は8年前に作った麦味噌で一杯❣️。老人には👨‍🦳考える時間が恐ろ…

鍋料理

春が来た☘️鍋も終了間近🍲今夜は2羽鳥ニワトリ鶏とカジキの鍋です🍲85℃で加熱します。肉も魚も野菜も一度加熱します。話は変わりますが.....家の中では“パン…

意味がないけど...価値はある⁉️

意味が無いけど.....価値はある‼️時に流されずに.....計画的に生きる‼️なんだか.....つまらね〜ような？？？。生きていると...無意味な行動する事…

カジキ塩麹焼き❗️が...朝ごはん

貴方はどんなお酒が好きですか？？？。お酒の好みで🥃🍶🍷.....程度の性格が理解できるようですよ。カジキ塩麹焼きが夕飯です。3日....漬けすぎました。何杯ご…

ご馳走さまでした

ごちそうさまでした.....主に食事の後に使われる感謝の言葉です。「ごちそう」は、元々「御馳走」で、「馳走」とは「駆け回る」を意味し、食事の準備のために駆け回…

豚バラ肉の中華風炒めが朝ごはん

冬白菜は美味しいですね😋白菜は冬が旬❣️今日は韓国ストア🇰🇷から韓国産青煮干し購入青は大きめの関東でよく使う煮干しです。苦味が強いので頭と内臓を除去して使いま…

韓国産煮干し？

韓国🇰🇷煮干し日本と加工方法が違うのか？頭と内臓を取り除き加熱する日本の出汁の取り方では.....煮干しのくさみが出てしまう日本の青煮干しと違うようだ。加熱せ…

デブ、肥満、ぶた....タコヤロー

世界の人口は80億人を超えたそうだ。韓国では🇰🇷出生率の低下が問題になる。日本も🇯🇵同じようなものだ。昭和の時代.....肥満児を....デブぶたなどと呼んで…

今だから話せる.....永久保存版

村山元総理大臣100歳おめでとうございます㊗️先生がハリファックスに来たのはいつだろうか⁇。総理としてG7に参加しましたね。1995年のこと.......大蔵…

真夜中のDINNER

ある時....自分の料理が美味しくないと思うことがありませんか？？？。料理の腕が上がっている証拠ですね。基本を知れば....上達も速くなりますよ。真夜中のパス…

江戸時代の屋台蕎麦

時代劇ドラマで見かける屋台蕎麦江戸時代に江戸で産まれた。蕎麦がきはご存知ですか？？？。蕎麦粉を湯で練ります。箸🥢でつまんでタレに.....。切りそばが市中に出…

時代と共に減る男パワーと増える女パワー

1980年代アメリカ🇺🇸街ゆくビシネスマンに変化が起きる。革靴👞からスニーカーでの通勤👟。夜のBAR何時もなら強い酒を飲み干して仕事に戻る人達。ビール🍺かワイ…

簡単中華

インスタント食品には“手”を加えない。オイラのポリシーです。インスタントラーメン🍜を作る時は....何も加えない❗️卵も加えないし、ネギも入れない❗️麺だけを…

昼ごはんは和食で❣️

同僚はキムチが好きだ😍オイラは日本風の漬物が好きだ😊築地場外には漬物専門店がある。漬物は日本人の心❤️などと言う方々がいる。そんな事言うのは昭和の爺さんと婆さ…

ラビオリと伝言板

当分はラビオリは食べない‼️多分、2025年まで食べない‼️もしかしたら......26年までかもね？？？。1974年のアメリカ🇺🇸映画🎬ゴットファーザーイタ…

豆乳とおからと納豆

今日は納豆を作る❣️相棒が中華ストアで納豆を購入した。久しぶりに市販の納豆を食べる。眼を見張る❗️粘りが違う❗️糸の引き具合が凄い❗️オイラの作る納豆は...…

うどんが朝ごはん

朝は軽めに食べる事がよいのだろうか？。腹一杯食べるのがよいのだろうか？。スーさんは朝多めで昼なしの夜は酒付きが好きです😊。でも......今日は変更する。うど…

弱い人強い人....

昭和生まれ平成生まれどこが違うの⁉️今平成生まれの70%はプライベートを優先する。昭和生まれの30%は仕事優先...(既に昭和生まれの方々は定年者が多いのです…

洋食 チキンライスとスクランブル

時々チキンライスオムライスナポリタン....が、食べたくなると....いうよりも昭和の味が食べたくなる街には洋食レストランフレンチはホテルへGO🏨イタリアン❓…

ラビオリをフライパンで焼きました パートⅣ

世界卓球団体戦女子🏓メダル🥇確定しました。男子はダメ🙅だけど.....女子は強いね💪。焼きラビオリ！ラビオリも餃子も同じモノだ。焼餃子は日本の餃子でしたが..…

中華風野菜炒め

中華野菜はニンニクで炒める🧄？？？生姜🫚で炒める？？？厳しい選択だ‼️韓国なら🇰🇷ごま油とニンニクだろう⁉️。寝ている時食事終了後考えることは.....次の料…

タブーレサラダ

掃除🧹洗濯🧺の家事代行業此処でもいくつもの代行会社が有ります。ただ....掃除後にモノが無くなった問題もあります。日本ではこの代行業🇯🇵は年間800億円以上の…

時間よ止まれ❗️

時間よ止まれ❗️時間よ戻れ‼️年齢を加算してゆくと....時間を戻したくなる⏰。時の流れに任せるのは若い時だけ⁉️後悔を先に立たせて後から見れば.......…

そして...今日もラビオリ パートⅢ

アメブロの更新は毎日何時がベストなのだろうか？？？。日本🇯🇵とカナダ🇨🇦北大西洋の時差は13時間。夏になると12時間になる⏰。どうせ更新するならベストタイムで…

茄子味噌炒めと朝ごはん

茄子が半額以下全部買った❗️豚汁にナスを加えよう🍆茄子味噌炒めを作ろう焼き茄子もいいね👍チキンでブイヨンを作る濁らないように....丁寧にアク抜きをする。チキ…

朝4時！ビーフ・カルパッチョ

何時も夢を見ているのだろうか？それとも......夕飯を食べて...すぐに、翌朝のご飯を考える。朝ごはんを食べ終わると...夕飯の献立を考える🧐料理は趣味であ…

今日もラビオリ....明日もラビオリ パートⅡ

無限♾️なんとか料理がある。なにが無限なのだろう？。レシピを観ると....つまらね〜。と....,若い頃なら言っていた‼️でも、今は...,もちろん言うのだ“…

豚汁と.....

”かね“は天下のまわりもの❗️江戸っ子は宵越しの銭は持たぬ❗️土の時代から今は“風”の時代。それでも....“金”はチカラの象徴なのだろう⁉️豚バラ肉を薄く切…

ナポリタン❣️

心の向くままに料理を作る。イヤイヤ....気の向くままでした。健康食❓いらねーよ。人間は死ぬ時に死ぬのだ❗️でも....他人様にご迷惑をかけたくない。昭和の時…

チキン・マレンゴ風 Norovirus

ノロウイルス冬の食中毒世界中で六億八千五百万件の発症が報告されている。二十万人が死亡。一般的には危険な食中毒ではないそうだ。2〜3日で完全回復するそうだ⁉️。…

ポークピカタ

今日、ご老人の方に駐車場でぶつけられた先日、やっと修理を終えたばかりのオイラの車🚙。この時も、ご老人の方にぶつけられた。ご老人の保険で修理代と修理中のレンタカ…

カレー VS インスタントラーメン

ペーストカレー🍛を嫌いな方がおります。インスタントラーメンを手間かけて作る方がおります。オイラの作るインスタントラーメンは具なしの麺だけ❗️鍋に麺もスープも全…

夢一夜

料理ブログは金がかかる。時間もかかる。趣味の世界で料理するオイラは楽しんでいるけど。時々、メニューアイデアが💡枯渇してしまう365日異なる料理は作れね〜‼️。…

花鳥風月....月桂冠で豚汁をいただきます

Instagramで料理人が鍋を紹介している。白滝の袋を破り水切りして鍋へGO。白菜はブツ切りで鍋にGO。オイラは洋食料理人だけど.....自分でこんにゃくを…

今日このごろ.....

旧正月🧧春節🧧春節の期間は国で異なると聞く👂確か....中国🇨🇳がいちばん長いのかなぁ〜⁉️冬来りなば....春遠からじ❣️春はすぐ其処に来ている。バレンタイ…

山椒

山椒は小粒でもぴりりと辛い❗️。山椒を自宅で.....予想以上に栽培するのが難しい多めの水が💦必要なのに....水捌けのよい土が必要日当たりのよい場所は駄目🙅…

生意気な寅次郎め！

久しぶりの日和日其処に居るのは誰だ⁉️トラ猫寅次郎は1番席でお昼寝💤生意気な猫め🐈🐱な・な・なんなんだよ、そのスタイルは❓隠れ酒でも呑んだか❓。お前に騙されて…

PEAのPasta

世界最古の農産物・グリンピース中世フランス🇫🇷では貴族が好んで食した。日本では江戸時代中期に食されている。今日はグリンピースのPastaです♪アーリオオーリオ…

日本酒と漬物

やっぱりオイラは日本人だね❗️ビール、ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒・・・・みんな好きだけど😊オイラの祖父はパン職人弟子は五十人ほどいたそうだ。じいちゃんは朝3…

美味しいサラミで....Pasta

バイトテロ今度はドミノピザかよ！鼻くそピザ🍕など作るなバカ馬鹿バイト男よ会社は一千万円以上の賠償を請求するべきだと思う。こんな男はクズだ👨ゴミ箱に捨てないと.…

大豆とネギの話です

こんにちは😃いつも思う事があります。ネギの白い部分と青い部分は味が違うのか？、栄養価は違うのか？？？。大豆は日に食べる量が有るのか？？？。身体に良いからって毎…

Ravioli

ロングPastaばかりではつまらね〜。ペンネばかりではつまらね〜❗️。コンビニ弁当ばかりではつまらね〜‼️。昭和のデパート🏬食堂に行けば.....何でもメニュ…

振り向かないで❗️

Lingraded無選別のビーフ🥩カナダには🇨🇦プライム、AAA 、AA 、Aの選別基準があります。アメリカですと🇺🇸prime、チョイス、セレクト、スタンダ…

おむすび

久しぶりに昼はおむすび🍙マグロペーストをサイドに....中身は山椒昆布16穀を混ぜて炊きます。おむすび🍙は最初に韓国海苔で握ります。仕上げは日本の🇯🇵焼き海苔…

KEFIRケフィア

最近飲んでいます“ケフィア”ロシア🇷🇺コーカサス地方の伝統発酵乳ですね。乳酸菌+酵母で作られます。ヨーグルトは乳酸菌で作ります。ヨーグルトの宣伝で“100億個…

100歳まで生きたいですか？

こんな記事が有りました。コメント欄には反対意見が多かったような・・・・・。スーさんもこのコラムには同感できませんね‼️ま・・・・一人の意見だと思って読みました…

薬菓

薬菓韓国の伝統菓子油や蜜を使用して作られるそうです。韓国ドラマ“還魂”で紹介していました♪オイラの好物菓子です。韓国Storeでいつも買います。が.....値…

居酒屋スーさんのPasta

イタリア産Pasta....アメリカやカナダ🇨🇦🇺🇸で製造した“セモリナ粉”をイタリアに輸入してPastaを製造するイタリアの業者がおります。もちろん、イタリ…

白人参Parsnips

白人ニンジンパースニップ旬は冬から春先....人参のように身崩れしない。シチューなど煮込み料理に使います🥘。今日は皮付きで煮てみました。ホクホクして美味しい😋…

あと何回美味しく食事を楽しめるの？

50代の人が選ぶ回転寿司は....1位はスシロー2位はくら寿司五十を過ぎると.....“食事”を楽しむ世代になると聴きました。“量”よりも“クオリティ”を選ぶ…