梅干しの土用干しをしました。今年は息子夫婦にも頼まれたのでいつもより多く5kg漬けました。南高梅が1kg1800円と激高だったので、今年は初めて青梅で漬けてみました。少し熟れて黄色くなった実で塩は10%。果たしてどんな塩梅なのかな。美味しく出来るかチョッと不安。こちらは南高梅の梅干し。3日前から干して本日土用干しが終わり梅酢に戻しました。青梅を漬けた後美味しそうな南高梅を見つけたので、ジップロックで南高梅1kgと赤しそ1束だけで簡単に漬けてみました。ジップロックの簡易漬け、初めて漬けました。あまりに簡単すぎて梅仕事をした気にならず拍子抜け(*´艸`)ムフこちらも塩10%で漬けました。奥の赤しそは昨年の梅干しので、カラカラに乾燥させゆかりにしました。はい、今日のおにぎりにまぶしたのもこれです⸜(´꒳`)⸝♡...梅干しの土用干し