◆鱸（スズキ）のお造り￥880◆

◆鱸（スズキ）のお造り￥880◆本日のおすすめはスズキのお造り。こりこりで脂ののちも良好で旨いです。自家製ブレンドのお醤油でどうぞ☆☆☆造りだけを食べても美味しいですが添えてある薬味と一緒に食べるのもまたおすすめです。造りを寝かして上に薬味と山葵をのせてクル

◆カキと牛すじの味噌煮込み◆

◆カキと牛すじの味噌に込み ￥800◆イッキに寒くなってきた11月。これぞ冬って感じになってきましたね。7周年も無事終わり皆さまに感謝の気持ちでいっぱいな余韻で営業しております。周年のお礼とフラスコからのご報告はまた後日ここで致します。本日はこんな寒い日にお

◆松茸に島らっきょうにインゲンに◆

◆本日のお野菜は天ぷらとガーリックオイル煮で◆どんどん気温も下がってきてようやく冬の感じになってきて年末感もひしひしと出てきました。そんな本日は数種のお野菜がおすすめです。写真右上にある黄色の袋に入ってるのは沖縄産の島らっきょう。こちらの島らっきょうはも

◆鮮魚でユッケ◆

◆よこわのユッケ ￥650◆世の中の焼肉店からユッケが消えかけてる今年の年末皆さまいかがお過ごしでしょうか？随分と寒さも増してきております。ようやく鍋の季節です。牛もも肉のユッケが消え、各焼肉店では桜ユッケこと馬の肉を使ったユッケに切り替えてる店舗さんが多

◆今年初入荷！！三重県産 浦村かき！！◆

◆三重県産 浦村かき 1ヶ￥300◆今年は待ちに待った感のある牡蠣がついに初入荷です！！この7年間ずっと年中、宮城県の牡蠣をお店の名物として提供してきて今年の3月11日あの大震災以降手にすることのできなかった牡蠣がようやくやってきましたーーーーー☆☆☆本来は宮城

◆上ミノのから揚げ◆

◆上ミノのから揚げ ￥580◆韓国料理店や焼肉店などによくある逸品の上ミノのから揚げ。上ミノは湯引きにしてポン酢で食べるのもおすすめです。フラスコでも湯引きもできますがメニューにはから揚げを入れてます。酒のアテにかなりのパワーを出してくれる逸品です。こりこ

◆そばめし◆

◆そばめし ￥780◆小腹が空いてご飯ものが欲しくなった時は黒板にあるこのメニューを探してください。フラスコのご飯ものと言えば釜めしなんですが今回は久々に炒めるご飯ものの復活です。釜めしは美味しいく自慢の味ですが若干のお時間がかかります。少し早めに～なんて時

◆秋の味覚、新秋刀魚の塩焼き◆

◆新秋刀魚の塩焼き ￥700◆いやー台風がもの凄い雰囲気なってますね大阪。看板出したら吹っ飛ばされそうな勢いです風。瞬殺で閉める可能性も否めませんが今のところオープン準備中なフラスコです。そんな激しい週末の大阪ですがついに、待ちに待ったと言っても良いほどの

◆夏の鮮魚、鱸◆

◆スズキのあらい ￥880◆しばらくぶりの更新になりました。夏の暑さにやられてたフラスコ店主もそろそろ秋に向けて行動開始です(笑)夏と言えばこの鮮魚。と言う人もいるかと思います。自分と苗字が一緒で小さい頃はなんか好きになれなかった魚ですが食べると造りでも焼き

◆〆サバの冷製パスタ 梅肉仕立て◆

◆〆サバの冷製パスタ 梅肉仕立て ￥980◆夏にぴったりな冷製パスタの出来上がり☆梅肉ってのがなんとも最高(笑)このじめっとする季節になるとどうも梅の酸味が欲しくなったりします。別に梅を食べたからといって涼しくなる訳ではないですがなんとなく体が欲しがったりしま

◆夏のおすすめ釜めし◆

◆コチと水なすの釜めし ￥1100◆夏の高級魚コチと堺の水なすで、夏な釜めしを作ってみました。どちらもそのままで十分美味しい食材ですが、ボーナス時期ですしちょっと贅沢な釜めしは如何でしょうか？笑コチはタンパクな魚ですが旨味がぎっしりです。真鯛やカンパチなど

◆豚玉の次はネギ焼き～◆

◆ネギ焼き ￥480◆なんのことのないネギたっぷり入れたお好み焼きです。野菜は数種類入ってますが基本はネギです。上にもたっぷり刻みネギを。ネギ嫌いな人もけっこーいてますが（特に女性）細かく刻んで水にしっかりさらしてるネギは苦手ぐらいの人ならいつも嫌ってるの

◆サーモンはだいたい炙ります◆

◆サーモンの炙り 山葵と薬味とおろし醤油 ￥750◆好き嫌いがけっこー分かれるサーモン。サーモンの脂が苦手であったりちょっとくどいと言う人もいたり。逆にそののってる脂が好みの人も多いかと思います。フラスコではサーモンはだいたい炙っております。塩をして直火で

◆女子に人気です☆ふぐ白子焼き◆

◆トラフグ白子焼き ￥650◆女性からの支持が圧倒的に熱めな逸品、白子。特にこのトラフグの白子は大人気ですね。トラフグの白子は高級食材ですが、今の時期は季節が若干外れてるのもあってとってもリーズナブル。冬のシーズンじゃこんなお値段では食べれません(笑)塩を降

◆豚角煮の冷製パスタ◆

◆豚角煮の冷製パスタ ￥1200◆じっくり煮込んだ豚バラ肉の角煮を冷製パスタに☆豚角煮の味がしっかり前に出てくるので味はしっかり系の和風で仕上げてます。この冷製パスタも麺はお得意のカッペリーニでいってます(笑)実際のメニューでは豚角煮はほぐし身にしております