今日の夜ご飯・パプリカの肉詰め焼き（赤と黄のパプリカ、玉ねぎ、合い挽きミンチとか）・ズッキーニ焼き・ポテトサラダ（じゃがいも、ハム、玉ねぎ、きゅうり）レタス、トマト、きゅうり春巻き（もやし、にんじん、たけのこ、鶏皮、オイスターソース、鶏ガラスープの素とかいろいろ）・ハマチのカマの照り焼きパプリカ半分に切って肉詰めしようかなぁって思ったけど、前に旦那にパプリカ全はがしされて残されたの思い出し、旦那のはそのままパプリカ無しで焼きました。子供たちのはパプリカ1センチくらいの輪切りして焼いたけど、肉が縮んで隙間ができました。急に春巻きかま食べたくなって、買い物行かなかったけどある材料で細めのちっさめのやつを少なめの油で揚げ焼き。これが美味しく出来ました。今日は普通のポテトサラダ、やっぱり、普通が一番美味しいかな。...今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・鶏団子照り焼き（鶏胸、えのき、ひじき、赤パプリカ、かぼちゃとか）・竜田揚げ（ハマチのアラ）レタス、トマト・冷奴（絹ごし豆腐、ネギ、生姜・アスパラ、トマト・鏡貝鶏胸肉を細かく切って、おろし生姜ベースに味付けして焼きました。ブロ友かこさんが、えのきを入れたらジューシーで柔らかく仕上がると教えてくれてのでやってみた。カサマシにもなるし、ジューシーにもなるし、ヘルシーに仕上がるし、いいことだらけ。教えてくれてありがとです。ニンニク入れた照り焼き味にしました。ハマチのアラてで竜田揚げ。ミニトマトと比べてもってくらいのちょっと量です。鏡貝、初めて買いました。貝好きな私。初めて見る貝買ってしまいます。家に帰ってレシピ検索。1個が横6センチくらいある。そこそこおっきい貝、でも下処理が面倒。砂袋があるのでそれ...今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・牛すじカレー（牛すじ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ニンニク、生姜、ローリエ、あといろいろ）・サラダ（レタス、トマト、きゅうり、ハム）・モロヘイヤのおひたし・枝豆今日は次男ご飯いらない日。牛すじ煮込みまくって、家にある調味料入れまくって作りました。絶対におかわりしないのわかっているので、ルーは多めに盛る作戦。美味しく出来てもまずく出来ても無言で1杯しか食べないのでそうします。「美味しい」って言われたこともないのでそうしてます。ちなみに今日のは美味しかったです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・巾着卵煮・豚のアスパラ巻き（ポン酢）・ピーマン炒め・長芋の磯辺巻き焼き・レタス、トマト旦那休みの子供だけ弁当。このクソ暑いのにゴルフやって、信じられません。ゴルフやる人は暑くないのでしょうか。すし揚げに卵入れて楊枝で止めて、だしの素、醤油、みりんで1個だけ煮ました。いい感じの半熟加減。ピーマンはだしの素、みりん、醤油、塩胡椒、胡麻油を全部ちょっとずつ。長芋はフライパンで焼いて卵巾着煮た煮汁が余ったので最後に回し入れました。にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・はさみ焼き照り焼き（茄子、合い挽きミンチ、おろし生姜とか）長芋・鯖の味噌煮・ポテトサラダ（じゃがいも、鰹節、玉ねぎとか）・ホワイトコーン次男ご飯いらない日。茄子におろし生姜たっぷりのミンチに味付けして長芋と一緒に照り焼き。ポテトサラダは初めてメニュー。じゃがいも、玉ねぎ、マヨネーズ、鰹節、塩胡椒、まっ、まずくはないけど普通。それならいつものポテトサラダのほうが好きかな。朝、向かいのおばちゃんがミニトマトときゅうりもらったけど、食べきれないから貰って〜。喜んで頂きました。それに比べて、我が家のは小さすぎる桃太郎と、ちょい大きめミニトマトちょっと。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き・甘酢あんかけ（鶏もも唐揚げ、ピーマン、にんじん、ゴマ）・ウインナー焼き・きんぴらひじき・ちくわチーズのハート型・アスパラのマヨ醤油和え・レタス、トマト昨日のお弁当の鶏もも唐揚げ、作りすぎて残っていたので、フライパンでカリッと焼きました。ついでにピーマンとにんじんもサッと焼いて、前にパックについてた南蛮ダレが残っていたのでそれをかけました。市販のレンコン、ごぼう、にんじんが入ったチルドきんぴらに残りのひじきを混ぜただけ〜。残り物ばっかりアレンジメニューになりました。にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・親子とじ（卵、鶏もも、玉ねぎ、ネギ）・鰤の照り焼き・薄揚げ焼き（寿司あげ、納豆、紅生姜、ネギ）・長芋磯辺焼き（長芋、味付け海苔）・茹でアスパラ・残り物たち親子丼の具、みたいなのをお皿に盛るスタイル。卵は半熟じたて、お好みでどうぞ〜。長芋の磯辺焼き、ブロ友かこさんとコスモスさんのメニューをパクリました。味付けに迷ったあげく、今回は長芋に味付け海苔巻いて焼いただけ、仕上げは個人に任せました。醤油、ポン酢、塩、麺つゆ、好きなのつけて食べてってね。どうしたかは見届けなかったのでわかりません。笑。アスパラ、冷蔵庫に忘れていて、せっかくの穂先が痛みかけていたので、切って茹でました。ただの棒。笑笑。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き・鶏もも唐揚げ・チーズ餃子（チルド）・オクラマヨ・レタス、トマト鶏ももはニンニクなし〜。チルドのチーズ餃子は焼いただけ〜。にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・煮物（ちくわ、平天、じゃがいも、卵巾着）・鯖のみりん焼き・揚げ出し豆腐（木綿豆腐、鶏胸、大根おろし、ネギ、つゆ）・浅漬け（キャベツ、きゅうり、ゴマ）・残り物たち鶏胸肉がちょびっと残ってて、煮物に入れるか迷ったけど、揚げ出し豆腐に入れました。ちょっとなので、豆腐に紛れるくらいのやつです。小麦粉まぶして少ない油で揚げ焼きです。卵巾着は旦那のだけ、卵、カッチカチ。他の人は半熟のいい感じです。卵は半熟が好きな私です。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き（ネギ）・鶏胸の照り焼き・ウインナー焼き・ピーマンとにんじん炒め・かぼちゃのバター焼き・ひじき（昨日の）・レタス、トマト照り焼きの照りがうまくつかなかったので、最後に片栗粉で無理矢理ち照りつけてやった。にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・餃子（豚ミンチ、キャベツとか）・野菜炒め（もやし、チンゲンサイ、卵、ツナ、にんじん、生姜とか）・ひじき（ひじき、にんじん、椎茸、椎茸の軸）・モロヘイヤのおひたし・トマトこないだ、餃子作ったなぁって思ったけど、「餃子用豚ミンチ」って言うのが売っていて、初めて見たので買ってみました。いつもの豚ミンチより脂身多い感じの見た目、白っぽい感じで粗挽きのミンチ大きめ。写真撮って見せればよかったです。キャベツもたっぷり入れてみました。ジューシーに出来た気がする。何より焼き加減がいい感じと自己満足。「美味しい」はいつも通り聞けないけど。まっ、うまくいったかな。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き（カニカマ）・豚巻き（青じそ、梅肉、長芋）・ししゃも焼き・枝豆天焼き（納豆のタレ）・ひよこちくわ（ちくわ、枝豆、黒ゴマ）・レタス、トマト昨日の夜のお好み焼きに入れたちくわの残りと枝豆の残りでひよこにしました。オッサン2人（旦那と長男）がひよこ見て喜ぶはずもないけど入れてみた。今日は何だか丸いものだらけのお弁当になりました。にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・モダン焼き（キャベツ、焼きそば麺、豚、ちくわ、イカゲソ、紅生姜、鰹節、青のり）・ナムル（もやし、わかめ、カニカマ）トマト・ゴーヤ炒め・枝豆皆んなバラバラなのでフライパンで焼きました。ゴーヤ炒めも枝豆も男子3人食べないのでモダン焼きちょい大きめに焼きました。ゴーヤも最近たびたび出てきたけど、今日が1番美味しくできました。3本入りのを買ったけど、私しか食べないので、今日でやっと終わり〜。枝豆は枝つきのヤツ、やっぱり、美味しく感じる。我が家の家庭菜園の桃太郎トマト、せっかく育てているのでもうちょい赤く〜って待っていたら、真っ赤になる前に割れた。大きさも・・・。ショックすぎる。数少ないので大切に育てていたのに！難しいです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・豚の生姜焼き・レタス、トマト・イカゲソ唐揚げ（塩）・刺身（キハダマグロ）イカゲソ揚げてたらたまにパーンって跳ねるヤツ。怖すぎる！と思いながら揚げてみました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・豚ももひと口カツ・大根おろし（大根、あおじそ、ネギ、ゴマ、ポン酢）・レタス、トマト・じゃがいもとベーコンの煮物（みりん、醤油、だしの素）・茄子の田楽・ゴーヤ炒め・枝豆長男も次男もご飯いらない日。大根おろしに薬味たっぷりのおろしカツ。茄子の苗、初めて2本植えて茄子3本収穫しました。今日で食べ納め〜。茄子の葉っぱにてんとう虫じゃないてんとう虫に似たヤツがいて葉っぱがスケルトン。透け透け〜。花も咲かず実もならず、もう終わりな感じ。ちっちゃめ茄子3本じゃ元は取れないです。泣。ミニトマトは売ってるミニトマトよりは少し大きめな種類のヤツ。ただいま12個目を収穫です。おっきい桃太郎はまだまだ青いです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き（紅生姜）・鶏胸の生姜焼き・鰆の西京焼き・じゃがいもとカレー粉炒め・ウインナー焼き・レタス、トマトじゃがいも、千切りして塩胡椒、バターちょっとで炒めてカレー粉振り入れました。最後にブラックペッパーで飾り。にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・名古屋風手羽先の唐揚げ・棒棒鶏風生春巻き（ライスペーパー、鶏胸、にんじん、きゅうり、ミニトマト）・冷奴（絹豆腐、しらす、ネギ、ごま、ごま油）・フライドポテト（メークイン）塩・枝豆（黄門ちゃ豆）・茄子蒸し手羽先の名古屋風知ってますか？私も本物は食べたことないけど、な〜んちゃってです。本当は手羽先のあの曲がった形に醍醐味やと思うけど、面倒くさがってどうしょうもない男子たちのために見た目なしの骨抜きにしました。手羽先だかなんだかわからない形。曲がった先はきって、骨1本抜いて揚げました。タレは自己流、醤油、砂糖、水、鶏がらスープの素、ごま油、おろしニンニクを煮たたせて、揚げたて。ジュッっとくぐらせるだけ。じゃがいものメークインはチンして小麦粉振って揚げて塩です。普通に棒棒鶏するつもりが生春巻きの皮で...今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き・鮭バーグ（鮭、玉ねぎ、青じそ）・かぼちゃのバター焼き・アスパラベーコン、えのきベーコン・レタス、トマト今日も旦那休みの子供だけ弁当。鮭のアラを安く買ったので生のまま身を包丁で叩いて、塩胡椒、鶏がらスープの素、ブラックペッパー、マヨネーズ、砂糖少々、玉ねぎを入れて丸めて焼きました。焼いたら鮭の色が綺麗。生の玉ねぎの食感が美味しいよ。100円くらいで出来たんじゃないかな。にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・甘酢あんかけ（豚ミンチ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、椎茸、タケノコ、かぼちゃ）チンゲンサイ、ごま油、ごま・ちくわ巻き（ちくわ、長芋、きゅうり）トマト・冷奴（木綿豆腐、ネギ、生姜）・ゴーヤ炒め肉団子は豚ミンチに、塩胡椒、酒、水、鶏ガラスープの素、ごま油、醤油、砂糖、片栗粉、おろし生姜、玉ねぎのみじん切りです。丸めて小麦粉振って揚げました。肉団子が揚がったら野菜はサッと油通し。甘酢あんと絡めるよ。1枚目野菜が隠れて肉団子ばっかりになったので、2枚目は野菜ひっぱり出したら肉団子見えなくなった。盛り付け難しい。チンゲンサイはサッと炒めて周りに乗せました。甘酢あんが残ったので、ゴーヤ、塩胡椒みりん、だしの素、醤油を薄めに味付けして炒めたやつにかけてみた。パッチリ美味しかったです。なんか、今日は写真がボ...今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き（紅生姜）・鶏肩の唐揚げ・じゃがいも焼き（ライムペッパーソルト、マヨネーズ、ブラックペッパー、乾燥バジル）・オクラのおかか和え（麺つゆ、鰹節）・子持ちししゃも焼き・レタス、トマト今日も旦那、弁当いらない日。じゃがいもは丸ごとラップしてチンして、皮むいて、厚めの輪切りにしたら表面に調味料振ってマヨネーズなみなみ〜としたらトースターで焼いて出来上がり。本当はもうちょい可愛いのに、立てたら見えなくなってしまった。ししゃもは切って立てたら卵が見えていい感じ。我が家の初収穫茄子です。まだおっきくなるやろって大事に採らずにいたらキズになってきたので急いで採りました。結構小さめで硬めな感じ。もう実はなってないので、これがまさかの最後か！にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・グラタン（えび、じゃがいも、オクラ）チーズ、パン粉、ブラックペッパー、乾燥バジル、バター・ベビーホタテフライ（レタス、トマト）・肉巻き（豚肉とえのき、豚肉とアスパラ、にんじんの2種類）・アサリ蒸し（アサリ、大根の葉っぱ、アスパラの下のとこ）旦那、ご飯いらない日。ちょっと大きめのベビーホタテをフライにしました。ホワイトソースは牛乳、小麦粉、鶏ガラスープの素、塩胡椒で簡単に。カリッと焼くためにパン粉ちょっととバターちょい乗せしてトースターでカリッとね。もったいない大根の葉っぱとアスパラの下のとこ一緒にアサリと蒸して、私のアテ。笑。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き・鶏肩肉焼き（焼肉のタレ）・カニカマ天ぷら・フライドポテト（じゃがいも、塩）・オクラマヨ・レタス、トマト旦那弁当いらない、子供だけ弁当。鶏に塩胡椒小麦粉振ってフライパンで焼いて焼肉とのタレちょびっとかけました。カニカマを天ぷらにしてみました。にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・シラス丼（シラス、卵黄、ネギ、青じそ、ゴマ、海苔、カイワレ）・大根の田楽・鶏の唐揚げ・ゆば乳のお刺身・きゅうりのぬか漬けブロ友、かこさんのおススメ、ゆば乳のお刺身、やっと見つけて買ってみた。ちょっと前に買って出すの忘れてました。柔らかくて切るの難しい。思っていたより、塩味が効いてました。豆の味がして美味しかったです。シラスが割り引かれて安かったのでたっぷり乗せました。田楽味噌は、味噌、みりん、砂糖、醤油、だしの素を味見しながら混ぜました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・スコッチエッグ（合い挽きミンチ、ネギ、うずら卵とか）・赤パプリカとピーマン焼き・ローストビーフのカルパッチョ風（残りのローストビーフ、絹豆腐、玉ねぎ、カイワレ、トマト、レタス）・ぬか漬けきゅうり久しぶりのスコッチエッグ、半熟のうずら卵を入れました。もっと半熟のやら色々ありました。でも、やっぱり黄身はカチカチより半熟がオススメです。ローストビーフの残りは今日は、醤油、酢、砂糖、ポン酢、ブラックペッパー、塩胡椒、乾燥バジル、オリーブオイル、ワサビを入れて作ったドレッシングです。ワサビがポイントですよっ！たっぷり目に入れても大丈夫です。黄色いパプリカあったらよかったのに、なかったです。残念。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・ローストビーフ（牛もも）レタス、玉ねぎ・鮭の西京漬け焼き・卵とじ（卵、カニカマ、チンゲンサイ）・ゴーヤ炒め・ミニ椎茸のチーズ焼き牛ももブロックを半額でゲットしたのでローストビーフにしました。ドレッシングはいつもの目分量で、ポン酢、砂糖、醤油、塩胡椒、酢、ブラックペッパー、みりん、おろしニンニクです。卵とじは醤油、砂糖、鶏ガラスープの素、胡麻油。ゴーヤ炒めは、醤油、みりん、酒、だしの素、塩胡椒です。我が家のトマト初収穫！色、悪っ！大きさはこんなもん。男子、興味ないので、私が独り占め。「うまっ！」色はあんまりやけど、味は美味しかったです。この先、期待できない数ですね。笑。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・豚ロースとんかつ・レタス、トマト、カニカマ・筑前煮（鶏もも、にんじん、椎茸、たけのこ、ごぼう、こんにゃく）・マグロユッケ（キハダマグロ、うずら卵、ネギ、ゴマ）・枝豆とんかつ、せっかくカリッと揚げたのに、熱々食べてほしくて揚げたて切ったら肉汁ジュワーでお皿に接してる方の衣がシナぁってなっちゃった。やっぱ、網いるかなぁ。筑前煮、だいぶ作ってなかったなぁ、久しぶりに作ったらうますぎた。マグロは醤油、砂糖、豆板醤、胡麻油、みりん、おろしニンニク、おろし生姜で味付け、タレは食べる直前にかけました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き・青じそ巻き照り焼き（豚ミンチ、ネギとか）・鮭の塩焼き・ソフトイカとピーマンのケチャップ炒め・千切りじゃがいもの塩バター炒め・グリーンリーフ、トマト千切りしたじゃがいもをフライパンで炒め焼きして、バター、塩振って、ブラックペッパーちょっと。にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・煮物（肉団子、じゃがいも、青梗菜）・ミニ厚揚げ焼き・ソフトイカの七味マヨ醤油、ネギ・キャベツの胡麻和え・トマト・鱧のおすまし（鱧、ネギ塩）今日は、次男ご飯いらない日。肉団子は合い挽きミンチにおろし生姜をたっぷりとネギもたっぷり入れて、あとは調味料で味を整えていっしに煮ました。鱧の切り身に中骨と頭も入っていたので、それで出汁を取っておすましにしました。やっぱり、骨で出汁取ると味出ますよね。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き・豚ロース西京焼き・ウインナー焼き・かぼちゃのバター焼き・青梗菜と豚肉のオイスター炒め・グリーンリーフ、トマト西京味噌漬けを買ってきたので焼くだけでした。最後にブラックペッパーちょっと。卵焼きがジューシーにできました。にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・豚ロース焼き・トマトソース・ニラ玉炒め・黄パプリカ焼き・ポテトサラダ（じゃがいも、きゅうり、ハム）レタス、トマト・残り物たちトマトソースはホールトマト、鶏ガラスープの素、塩胡椒、砂糖、ケチャップ、オレガノ、乾燥バジル、ブラックペッパー、ニンニクを煮詰めました。豚肉いい感じに焼けたので、切り口見せたら良かったです。残念。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き・ベビーホタテフライ（とんかつソース、マヨネーズ）・鰤の照り焼き・黄パプリカ焼き・豚肉のアスパラ巻き（ポン酢）・グリーンリーフ、トマト旦那休みの子供だけ弁当。ちょっと大きめなベビーホタテ3個、パン粉つけて揚げ焼き。卵焼き、混ぜるの雑で、切ったら卵白が水玉模様になってました。にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・ビンチョウマグロのレアカツ・レタス、トマト・茄子餃子風（茄子、青じそ、昨日の餃子餡の残り）ポン酢、ラー油・稲荷寿司（にんじん、椎茸、たくあん、黒ゴマ、白ゴマ）・枝豆・茄子と椎茸のレンチン蒸し次男ご飯いらない日。冷凍してあったビンチョウマグロ、刺身ではどうかなぁって思っていたところだったのでカツにしました。まっ、刺身なので生で食べれる物なのでレアで揚げます。高温で周りをカリッとね。なかなか上手に出来ました。昨日の餃子餡が少し残っていたので、茄子をスライスして青じそと一緒に巻いて焼きました。久しぶりにお稲荷さん。寿司揚げ煮ました。たくあん入れたかったのにちょびっとしかなかったです。ちょびっと入れました。やっぱり、揚げは自分で煮た方が美味しい。自画自賛です、笑。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き（カニカマ）・ハンバーグ・ポテトフライ（青のり、塩）・にんじん炒め（胡麻油、醤油、塩胡椒、みりん、だしの素）黒ゴマ・レタス、トマト、りんご卵焼き、雑にカニカマ入れたので巻き方も雑なやつ。ハンバーグ、朝なので、玉ねぎ炒めないでそのまま入れました。ソースはとんかつソース、ケチャップ、醤油と砂糖少々。じゃがいもはチンして小麦粉振って揚げ焼きして、塩と青のり振りました。にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・餃子（豚ミンチ、キャベツ、ニラ、椎茸、塩胡椒、砂糖、醤油、オイスターソース、胡麻油、鶏ガラスープの素、酒）・もやし炒め・バンバンジー（鶏胸肉、きゅうり、トマト）バンバンジーソース（味噌、醤油、砂糖、マヨネーズ、豆板醤、胡麻油、ゴマ、ラー油、酢）・わかめスープ（わかめ、卵白、ゴマ、胡麻油、ネギ）・残り物たち長男ご飯いらない日。餃子作りました。バンバンジーの鶏胸肉作ったスープで！わかめスープ。卵黄使った残りの卵白を使いました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・カツカレー（牛肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなど）・ひと口ミニカツ（豚もも）・サラダ（レタス、トマト、ハム、カイワレ）・ピリ辛きゅうり（きゅうり、キャベツ）・もずく酢・とうもろこし長男ご飯いらない日。久しぶりにカレーにしました。カツカレーでカレーに乗せるつもりが次男から別盛りごいいと言われ、カツカレーではなくカレーとカツになりました。まっ、この方が揚げたてカツがしなっとならなくていいかもね。家にあるスパイス入れまくりのカレーです。美味しく出来ました。きゅうりはコチュジャン、砂糖、醤油、胡麻油、ニンニクを混ぜたやつで和えて冷やしていたもの。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・鰹のタタキ（鰹、おろしニンニク、おろし生姜、生わかめ、玉ねぎ、カイワレ、青じそ、ゴマ）ポン酢・鶏の甘辛揚げ（鶏肩肉、ごぼう、ゴマ）レタス・紫キャベツ・厚揚げと茄子焼き（おろし生姜、ネギ）・枝豆鰹のタタキはいつもの通り、薬味乗せまくりです。鰹のタタキ、見えません。笑。鶏肩肉に塩胡椒、片栗粉まぶして揚げ焼き、鶏肉の揚げ上がりにあわせて、斜めに今日の切って片栗粉まずしたやつを一緒に揚げ焼き、隣のフライにみりん、醤油、鶏ガラスープの素をちょびっとを煮詰めて照りっとしたところに揚げたて鶏、ごぼうを絡めて、ごま油ちょっと入れて出来上がり。時間勝負なのです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・丸ごとピーマンの肉詰め（豚ミンチ、玉ねぎとか）・アスパラベーコン焼き・黄パプリカ焼き・サラダ（レタス、トマト、きゅうり）・冷奴・オクラ（鰹節、マヨ醤油）ピーマンの肉詰め、いつもはピーマンを半分に切るけど、今日は初めて丸ごとでやってみた。切り込み入れて、種とヘタ取って、味付けした豚ミンチ詰めてヘタのとこと切り目からはみ出てる肉のとこに小麦粉つけて、最初にピーマン立ててヘタの方焼いて、焦げ目ついたらピーマン寝転がしてはみ出てるとこ焼いて、しばらくしたらひっくり返して焼きました。結局、食べにくいので食べる時に半分に切ってたけど、肉汁がジュワーって、あふれました。これの方が美味しいかも。やってみて〜。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き・鶏胸の海苔巻き焼き（焼肉のタレ）・紅生姜天焼き（納豆のタレ）・にんじんしりしり・紫キャベツラペ・かぼちゃのバター焼き・レタス卵焼きが上手くできた気がしてドアップ写真。紫キャベツラペ、初めて作りました。弁当箱開けたらこの色にびっくりするかなぁ。にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・豚ロース味噌漬け焼き・レタス、トマト・かぼちゃのバター焼き・枝豆・酢の物（もやし、わかめ、ゴマ）・煮物（茄子、薄揚げ）今日は次男、ご飯いらない日、豚ロースは味噌、みりん、砂糖、酒、だしの素、醤油数滴に漬けて置いて、表面焦げるように、フライパンは熱くして焼くよ〜。ナスは1本を半分に切って、それを縦に4等分して薄揚げ巻いて、醤油、みりん、砂糖、だしの素で煮るだけ。薄揚げが汁を吸ってジュワーです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き（ネギ、紅生姜）・豚ヒレピカタ（卵、粉チーズ、塩胡椒、乾燥バジル、ブラックペッパー）ケチャップ・ハム巻きカイワレ（マヨネーズ）・ナスの甘酢炒め・切り干し大根（残り使い切り）・チーズ餃子焼き・レタス、トマトチルドのチーズ餃子焼いて入れてみた。長男、お弁当にニンニクは嫌がるので、これなら大丈夫やろうと入れてみた。ナスの甘酢は鶏がらスープの素、醤油、砂糖、片栗粉、ごま油、水です。にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・肉巻きフライ（超薄切り豚ロース、青じそ、とろけるチーズ）・鰆のカレームニエル（鰆、カレー粉、ガーリックパウダー、塩胡椒、バター、しめじ）・サラダ（レタス、トマト、きゅうり）・納豆（なっとう、たくあん、青じそ、ネギ、ゴマ）・残り物たちフライは透けるほど薄い豚ロースを1個につき2枚ずつ使ってます。1枚でチーズと青じそをくるんだらもう1枚で包むよ。そしたらチーズはみ出さないで揚げれます。すぐ火が通るので楽チン、高温で回りはカリッとね。カリカリ、サクッと食べてる音聞こえました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き（ネギ）・鶏胸肉のマヨ照り焼き・ハム巻きカイワレ（マヨネーズ）・切り干し大根（昨日の）・枝豆天焼き（納豆のタレ）・レタス、トマト鶏胸肉を切って、酒、塩胡椒、マヨネーズ、おろし生姜を揉み込んで昨日の夜に準備しておきました。朝、片栗粉を混ぜて、フライパンで焼いて照り焼きにしました。最後にゴマとブラックペッパーはちょっとね。にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・豚の生姜焼き（豚ロース）・茄子ピザ風焼き（ナス、とろけるチーズ）・大根サラダ（大根、レタス、トマト）・切り干し大根煮（切り干し大根、にんじん、椎茸、ゴマ）生姜焼き用豚ロースに小麦粉薄くつけて、焼いて、半生状態の時に、塩胡椒、おろし生姜、酒、砂糖、みりん、醤油でサッと絡めて出来上がり、焼き過ぎないでね。ナスは縦半分に切って太めに斜めに切るよ〜。さっと焼いて鳥がスープの素と塩胡椒はちょっと、フライパンの上で、ケチャプMの字にピャッピャー、とろけるチーズ乗せて火を止め蓋して数十秒。な〜んちゃって茄子ピザ風。大根サラダのドレッシングはポン酢、マヨネーズ、塩胡椒、砂糖、酢、鶏ガラスープの素、醤油、胡麻油、梅肉、すりごまを目分量で味見しながら足して青じそドレッシング、瓶に2ミリほど、最後の人つかってまえ...今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き・肉巻き（豚ロース超薄切り、青じそ、梅肉、ネギ）ポン酢・じゃがいもカップ焼き（じゃがいも、ベーコン）・ピーマン炒め・ちくわの磯辺揚げ・レタス、トマト卵焼きがちょっと焦げた。残念です。じゃがいもはミニミニサイズののメークインがあったのでラップしてチンして皮むいて縦半分に切っただけです。これで1個分、めちゃくちゃ、ちっちゃいでしょ。半分に切ったら底抜けないようにスプーンでくり抜いて、みじん切りにしたベーコン、塩胡椒ちょっと、マヨネーズを混ぜてカップの穴に戻して、とろけるチーズ乗せてトースターで焼きました。最後にブラックペッパーちょっとね。簡単で可愛いです。にほんブログ村今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・鶏手羽先揚げ（塩胡椒）・蓮根チップ（塩）・オムライス（卵、鶏もも、玉ねぎなど）・サラダ（レタス、トマト、きゅうり）今日は初めて調理法、ネットで見て、手羽先こういう風にしとけば食べる時に細い方の骨をくるっとねじったらスポッと骨取れて！あとはそのままかじったらスポッと太い方もとれるやつ。あいにく、レモン買い忘れて無かったけど。シンプルに塩胡椒の味付けで。きょうは食べる時間がバラバラで3回料理。揚げたて出したのに、全員スマホ片手に冷めてから食べるやつ。残念でした。と、私的にはオムライスは、とろとろ卵が好き！包むと失敗するので包まないやつ。そのつど、半熟完璧やん！って自画自賛で思いながら出したけど、旦那と長男は無言。次男が言葉発した！って「何？」って聞いてみると「卵、半熟じゃなくて硬い方がよかった」...今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き・豚巻きにんじん照り焼き・ウインナー焼き・茹でアスパラ（下にマヨネーズ）・ジャーマンポテト風（じゃがいも、ベーコン）・レタス、トマト・鮭の塩焼き旦那休みの子供だけ弁当。豚肉にアスパラ巻くかにんじん巻くか両方巻くか迷った挙句にんじんに決定。ジャーマンポテト風に玉ねぎ入れるのやめた。お弁当なので、ガーリックパウダーもやめて、シンプルに塩胡椒とバターのみ。乾燥バジルとブラックペッパーはちょいね。今日の子供のお弁当
今日の夜ご飯・オイスター焼きそば（焼きそば麺、豚コマ、もやし、ピーマン、にんじん、にんにく、生姜、オイスターソース、鶏ガラスープの素、塩胡椒、砂糖、醤油、ごま油、ネギ）・チキンカツ（鶏もも）レタス、トマト・ミニ冷奴（木綿豆腐、ねき、生姜）・椎茸チーズ焼き、ズッキーニ焼き、オクラ焼き）・トマト・枝豆・鶏肝煮（残り物）次男ご飯いらないって。米炊くのやめて賞味期限がやばい焼きそば麺を使うことにしました。麺はチンしてあっためて、麺だけをフライパンで炒めて取り出して、具材炒めて、麺と調味料入れて味付け、もやしはさっとね。チキンカツ、昨日、旦那と長男食べてないからいいかぁって揚げました。あとはいつもの晩酌おつまみメニュー。トマト赤くなりすぎたやつ。にほんブログ村今日の夜ご飯
山形県のお菓子頂きました。こんなの初めてです。2つもらいました。次男開けたがりなので2個とも開けて中のおもちゃ見て「いらねぇ〜」やって。せんべいちょっと食べて「黒糖あんまりやしあげるわ」って去っていった。何やねん！でも、こういうお菓子、何が出てくるか楽しみ〜わくわくしますね。おもちゃめちゃくちゃちっちゃいですよ。我が家の家庭菜園、いつもはトマトだけやけど、今年は茄子に挑戦！水が少なくていいトマトと水がいっぱいいる茄子を隣に植えるすごい奴。だって植えるとこないもん！ちっちゃいのが出来ました。楽しみ〜。お菓子と家庭菜園
今日の夜ご飯・チキンカツ（鶏もも）・アスパラベーコン焼き・ピーマン焼き・レタスとハムのクルクル巻き、トマト・残り物たち今日は、旦那と長男、ご飯いらない日。次男寝ていて何回起こしても起きない。結局、起きたのは8時半ごろ。そっからご飯。鶏もものチキンカツは久しぶりかも。あとは残り物片づけるかぁ。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・麻婆豆腐（木綿豆腐、豚ミンチ、塩胡椒、砂糖、醤油、味噌、鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒、豆板醤、ニンニク、生姜、胡麻油、ネギ、胡麻、水溶き片栗粉）・ナムル（もやし、わかめ、ごま油、鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、塩胡椒、酢、ゴマ）トマト・南蛮漬け（ハマチのカマ、にんじん、ピーマン、ゴマ、酢、醤油、鶏がらスープの素、砂糖、醤油、塩胡椒、ごま油）・ミニ鮭カマの塩焼き・枝豆、オクラ・椎茸チーズ焼き・冷やしトマト・納豆（たくあん、ネギ、、青じそ、ゴマ）・鶏肝煮次男、ご飯いらない日。なんか、どれも似た味付けメニューになりました。調味料どれも一緒やん！にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の子供のお弁当・卵焼き・鮭の塩焼き・酢豚（豚ロース、にんじん、椎茸）・きくらげ天焼き（納豆のタレ）・ハム巻きオクラ・きんぴらごぼう（チルド）・レタス、トマト昨日の夜に豚肉切って、おろし生姜、酒、塩胡椒で揉んで準備、朝、揚げました。甘酢はこないだのチキン南蛮の甘酢ダレが残っていたので、それを活用しました。トマトは細長〜い種類のやつです。にほんブログ村今日の子供のお弁当
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今日の夜ご飯・コロッケ（じゃがいも、合い挽きミンチ、玉ねぎ）・サラダ（ゆで卵、レタス、トマト、きゅうり）・ちくわきゅうり・切り干し大根煮（切り干し大根、にんじん、椎茸）・アスパラ・アボカド（わさびマヨ醤油）久しぶりにコロッケ作りました。水分多めのじゃがいもやったので中はトロトロ、外はカリッとなりました。アツアツうまっ！ゆで卵はチューリップに切って黄身を取り出して、黄身にマヨネーズとブラックペッパーを混ぜてから白身に戻しました。黄身の茹で加減が抜群でした。ぼ〜っとしてたら、アボカド縦じゃなくて横に切ってしまった。笑。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・ハンバーグ（おろしポン酢、ソース）・ベーコンとキャベツ炒め（塩胡椒、ガーリックパウダー、鶏がらスープの素を全部ちょっとずつ）・かぼちゃサラダ（かぼちゃ、ハム）レタス、トマト・鯛のアラ炊き旦那と長男はおろしハンバーグ、次男はソースです。鯛のアラは2匹分くらいかなぁ、こんなにあって198円でした。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・トマトパスタ（えび）・バサのムニエル・しめじのバター焼き（ライムペッパーソルト）・サラダ（レタス、トマト、きゅうり、ハム）レモンペッパーチキンの粉を魚に使いました。レモンの輪切り、切る方向を間違った！変なレモンスライスになりました。笑。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・カツとじ（ロースカツ、たまねぎ、卵、ネギ）・ホタルイカの辛子酢味噌・きゃうり（きゅうり、鰹節、醤油）トマト・冷奴衣ついたカツ買ってきたので揚げるだけ〜。ホタルイカ美味しかったです。ちゃんと目と口と骨取ったのでゴロゴロしないで美味しく食べれました。辛子酢味噌も作りました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・青じそ唐揚げ（鶏もも、青じそ、ニンニク、生姜、酒、醤油、胡椒、片栗粉、小麦粉、水）・キムチ炒め（キムチ、キャベツ、豚コマ、ちくわ、塩胡椒、鶏がらスープの素、ごま油）・中華サラダ（もやし、きゅうり、卵、ハム、鶏がらスープの素、砂糖、醤油、すりごま、酢、ごま油）レタス、トマトいつもの唐揚げに青じそをたっぷりおっきめに刻んで衣に入れました。焦げてるように見えるかものところは青じそです。鶏もも500gくらいに青じそ20枚くらい入れました。もっと入れてもいいくらいでした。にほんブログ村今日の夜ご飯
昨日の夜ご飯・鶏胸ステーキ・小松菜炒め（豚、小松菜、厚揚げ）・味噌汁（えのき、生わかめ、ネギ）鶏胸は塩胡椒、ニンニクで焼いただけ、味付けは自由に食べてもらいました。塩レモンやら、柚子胡椒やら。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・豚ヒレカツ・キャベツ、トマト、きゅうり・もやし炒め（卵、もやし、鶏がらスープの素、醤油、砂糖、ブラックペッパー、ガーリックパウダー）・カレー炒め（じゃがいも、ピーマン、ちくわ、カレー粉、塩胡椒、ブラックペッパー）・きんぴら（ごぼう、にんじん、鷹の爪、ごま油、だしの素、酒、醤油、みりん、砂糖、ごま）4月10日、実家のこむぎが天国へ行きました。夜9時ごろ、実家へ行って会ってきました。病院で花のリボンつけてもらったらしいです。まだ、生きてるみたいでしょ。先週3日間入院して帰ってきてたんです。あっという間やったなぁ。16歳でした。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・肉団子の甘酢あんかけ（合い挽きミンチ、白ネギ、にんじん、茄子、かぼちゃ、しめじ、レタス）鶏がらスープの素、胡椒、砂糖、醤油、酢、水溶き片栗粉、生姜、ニンニク、ごま油、ごま）・中華炒め（エビ、イカ、小松菜、にんじん）鶏がらスープの素、砂糖、胡椒、醤油、ニンニク、生姜、水溶き片栗粉、ごま油、ごま、ブラックペッパー・塩きゅうりナムル乗せ冷奴・サラダ（生わかめ、新玉ねぎ、青じそ、ごま）ポン酢イカとエビは硬くなるのでサッと炒めです。いつものナムルよりちょっとだけ塩多めにして、冷奴に乗せました。豆腐と合いました。昨日と同じ生わかめと新玉ねぎのサラダ、これは毎日でも食べたくなります。美味しいです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・青じそ巻き焼き（豚ミンチ、たけのこ、玉ねぎ、酒、砂糖、塩胡椒、ごま油、鶏ガラスープの素、オイスターソース、片栗粉、青じそ、おろし生姜）ポン酢・茄子焼き・サラダ（レタス、トマト、きゅうり、ポテサラの残り）・鰤の照り焼き・サラダ（新玉ねぎ、生わかめ、青じそ、ごま）ポン酢たけのこの下の歯ごたえあるところをあえて入れてので、食感が良かったです。ポン酢で食べょうと思っていたので、下味の調味料が多いけど、全部ちょっとずつで薄めに味付けしてます。生わかめと新玉ねぎののサラダ、この時期ならではですよね、めちゃくちゃ好きです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・バサフライ・手作りタルタルソース・ポテトサラダ（じゃがいも、きゅうり、ハム、玉ねぎ）レタス、トマト・野菜炒め（豚バラ、しめじ、にんじん、もやし）・サーモンのカマの塩焼き・椎茸のタルタルマヨ焼きバサが底値でも100g128円くらいしか見たことなかったけど、特売で100g78円の激安でした。揚げたてにとんかつソースとタルタルかけました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・海鮮丼（鰤、サーモン、甘エビ、卵黄、青じそ）・ピーマンの肉詰め（合い挽きミンチ、玉ねぎ、卵白）・サラダ（レタス、トマト、スナップエンドウ）・わか竹煮（たけのこ、生わかめ）・アサリ蒸し今日は長男と私だけの日。冷凍庫の鰤とサーモン解凍して、甘エビだけ買いました。旦那と次男は甘エビ好きじゃないので普段はあまり買わないです。ご飯が1人分だけ残っていて、丼には少し少なめやったけど、炊くとまた残るので炊きませんでした。なので具が多めです。私は具だけ食べました。昨日、安くなったたけのこ買って茹でていたので今日、またまたわか竹煮です。早くもたけのこ2回目。大好きなので毎日でも食べたいです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・油淋鶏（鶏胸肉、ネギ）・サラダ（もやし、ハム、きゅうり）レタス、トマト、市販のドレッシング・サラダ（もやし、きゅうり、キャベツ）油淋鶏のたら・冷奴・油淋鶏のタレ下味つけた鶏胸を揚げ焼きして、ねきとタレをかけました。タレがいっぱい余ったので、サラダにもかけてみました。めちゃくちゃ美味しかったです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・鶏もも照り焼き（鶏もも、かぼちゃ、インゲン）・絹厚揚げ焼き・卵焼き・ほうれん草の胡麻和え・ちくわきゅうり、トマト・若竹煮（たけのこ、生わかめ）昨日、たけのこ買ってヌカで煮てました。初たけのこです。めちゃくちゃ美味しい♪美味しすぎた！にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・蓮根のはさみ天ぷら（蓮根、豚ミンチ、玉ねぎ）・かぼちゃ天ぷら・天つゆ・酢の物（きゅうり、カニカマ、わかめ、ごま）・そら豆の塩茹で・ブロッコリーの芯のきんぴら・トマト・鯛のアラ炊き（鯛のアラ、ごぼう）蓮根の輪切り2枚の間に味付けしたお肉を挟んで天ぷらにしました。昨日の残りの鯛のアラを炊きました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・刺身（鯛、ビンチョウマグロ）・肉じゃが（牛バラ、じゃがいも、にんじん、糸こんにゃく、玉ねぎ）・お浸し（もやし、ほうれん草、ごま）ポン酢・椎茸のマヨチーズ焼き鯛が特売で1000円でした。頭の先から尻尾の先まで35センチ弱ありました。こないだ買った鯛はお刺身はできないやつやったけど、今回のは刺身できるやつなので迷わず買いました。鯛の刺身、もうだいぶ食べてなかったので食べたかったんです。今回も骨がペラペラな感じて捌けました。プリプリで美味しかった〜。お浸しは昨日のブロ友かこさんのメニューをパクりました。笑。昨日の残りの椎茸にマヨネーズととろけるチーズ乗せてトースターで焼きました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・チキン南蛮（鶏胸）・手作りタルタル・サラダ（レタス、トマト、きゅうり、ハム）・ガーリックバター炒め（じゃがいも、ブロッコリー、ベーコン）・椎茸のタルタルチーズ焼きチキン南蛮のタレに片栗粉ちょい入れてとろみつけてみました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・鶏もも唐揚げ・ネギ焼き（ネギ、小麦粉、だしの素、水、紅生姜、とんかつソース、マヨネーズ、青のり、鰹節）・中華サラダ（もやし、きゅうり、ハム、卵）レタス、トマト・納豆ネギが大量にあったので、久しぶりにネギ焼き作りました。生地に卵入れようか迷ってやめました。小麦粉とだしの素だけのシンプルなやつを薄く伸ばしてネギをいっぱい乗せて紅生姜も散らして、残りの生地を上からちょっとだけ垂らして焼きました。クレープみたいな感じです。ただ切って、ポン酢かちぢみのタレみたいなので食べるか迷って、今回は3つ折りにしてお好み焼きの味にしました。ネギたっふが美味しいです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・チキンカツ丼（鶏もも、玉ねぎ、卵、海苔、ネギ）・味噌汁（豆腐、にんじん、豚コマ、ネギ）・ほうれん草の胡麻和え、トマト鶏ももでチキンカツ丼にしました。ご飯の上に切ったチキンカツ乗せて、その上に玉ねぎを卵でとじたやつ乗せたのでカリッとサクッとのままでした。煮ませんでした。卵が半熟にできて良かったです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・炒め物（タレ付き牛バラとニンニクの芽）もやし、にんじん、たまねぎ、キャベツ・煮物（厚揚げ、にんじん、インゲン）・サラダ（レタス、トマト、ブロッコリー）最近、タレ付きの肉使ったよなぁと思いながらも20%引きに負けました。野菜プラスしてサッと炒めました。煮物のにんじん、あまりにもデッカイにんじん買ったら中に模様が〜。まっ、可愛いからそのまま使いました。味には問題なかったです。久しぶりに実家に寄ったら、こむぎがおばあちゃんになってて、目も見えなくて、耳も聞こえない感じて歩くのもヨチヨチな感じ。老いっていきなり来るんですね。たまたまシャンプー行って帰ってきたところやったので、ふわふわな良い感じに出会えました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・ハンバーグ・ブロッコリーとウインナーのバター炒め・具なしナポリタン・サラダ（レタス、トマト、きゅうり）・冷奴ナポリタン、面倒で具なしになりました。ハンバーグはジューシーに焼けました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・麻婆茄子（茄子、豚ミンチ、塩胡椒、鶏がらスープの素、豆板醤、味噌、砂糖、醤油、ニンニク、生姜、ごま油、水溶き片栗粉、ごま、ネギ）・春雨サラダ（春雨、きゅうり、卵、ハム、キクラゲ、鶏がらスープの素、塩胡椒、醤油、砂糖、酢、すりごま、ごま、ごま油）レタス、トマト・キムチ奴（豆腐、キムチ、ネギ、ごま油）・キャベツ焼き（キャベツ、紅生姜、マヨネーズ、とんかつソース、青のり、ネギ、鰹節）・キクラゲ炒め（キクラゲ、トマト、卵、鶏がらスープの素、砂糖、塩胡椒、醤油、ごま油、水溶き片栗粉）今日は久しぶりの麻婆茄子作りました。ピリッといい感じに出来ました。春雨サラダもいつもより美味しく出来てたような気がする。キャベツ焼きは、めちゃくちゃおっきいざく切りして半生くらいまでフライパンで焼いたらokです。お皿に盛っ...今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼き・椎茸シューマイ（椎茸、豚ミンチ、玉ねぎ）ポン酢・蓮根のきんぴら（蓮根、唐辛子、さとう、醤油、だしの素）・レタス、トマト、ブロッコリー・オレンジ旦那弁当いらない子供だけの日。椎茸シューマイ、お肉にも鶏がらスープの素、生姜汁、塩胡椒、醤油、砂糖、ごま油を全部ほんのちょびっとずつ入れて、ちゃんと味付けしたよ〜。椎茸に小麦粉振って肉が剥がれないようにピッタリつけて焼きました。最後はポン酢をかけておきました。トマト2個の下にもきんぴら下敷きに入ってるけど、2枚しか蓮根見えてません。笑。にほんブログ村今日のお弁当
今日の夜ご飯・酢豚（豚ロース、玉ねぎ、にんじん、ピーマン）・お好み風オムレツ（卵、納豆、ネギ、キムチ、カニカマ、ごま、青のり、マヨネーズ、とんかつソース）・サラダ（レタス、トマト、きゅうり）次男ご飯いらない日。酢豚は下味つけてから油で揚げました。久しぶりやったけど、なかなか美味しくできました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・海鮮丼（本マグロ、サーモン、卵黄、ごま、きざみ海苔、青じそ、ネギ）・天ぷら（蓮根、バナメイエビ、ピーマン）・かき揚げ（新玉ねぎ、とうもろこし、枝豆、バナメイエビ）・手作り天つゆ・サラダ（レタス、きゅうり、トマト）今日は私と長男だけです。本マグロのスキミが安かったので買いました。丼なので形が綺麗でなくても良かったので安くてラッキーでした。サーモンは柵で買いました。あとは全部家にありました。切るだけの簡単メニューでした。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・鶏の唐揚げ（鶏もも、手羽先）・中華風炒め（豚バラ、小松菜、カニカマ、卵、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切り、塩胡椒、砂糖、鶏がらスープの素、醤油、ごま油）・南蛮漬け風（茄子、ピーマン、鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、胡椒、酢、ごま油、すりごま）・サラダ（レタス、トマト、きゅうり）鶏の唐揚げのリベンジです。買い物行かなかったので、家にあるもので作りました。鶏ももと手羽先を使いました。全員、唐揚げ粉ではなく、今日のほうが良かったみたいです。カリッと音が聞こえてました。美味しいは言われないけど、まぁ良かったです。野菜炒めは卵溶いて砂糖、醤油、塩胡椒、牛乳、マヨネーズを全部ちょびっとずつ入れて、最初に半熟で焼いて取り出しておいて、フライパンにニンニクと生姜炒めて豚バラ、小松菜の軸を入れてちょっと炒...今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼き（カニカマ）・な〜んちゃってカットステーキ風（合い挽きミンチ、塩胡椒、ブラックペッパー、焼肉のタレ）・ピーマンとにんじん炒め・枝豆天焼き（醤油）・かまぼこの花・かぼちゃのバター焼き・レタス、トマト初めてメニューです。テレビで見たことあるやつで、買ってきた合い挽きミンチをトレイのまま、塩胡椒、小麦粉振ってそのままの形でぎゅっとして、そのままの形でフライパンで焼いて、焼けたら切る。これだけです。ソース作るの面倒やったので焼肉のタレかけておきました。簡単で良かったです。味見はしてないので美味しいからわからないです。笑。にほんブログ村今日のお弁当
今日の夜ご飯・バサフライ（白身魚）・手作りタルタルソース・サラダ（レタス、トマト、きゅうり）・レンチン蒸し（豚バラ薄切り、もやし、ネギ）ポン酢・枝豆・キムチスーパー行ったらバサが特売やったのでフライに決定！カリッと揚げてタルタルととんかつソースです。レンチン蒸しはもやし、豚バラ、もやし、豚バラって、もやしは多めに重ねて山盛りにしてレンジでチン豚の上には塩胡椒してあります。出来上がったらネギとポン酢をかけて食べます。山盛りに盛ってもチンしたらカサが減るので多めにね。株付きキムチのおっきいやつやったのでハサミでチョキチョキ切りました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼き・トンテキ（豚ロース）・ほうれん草の胡麻和え・ポテトサラダ（じゃがいも、きゅうり、カニカマ）・レタス、トマト、オレンジトンテキソースはケチャップ、とんかつソース、砂糖、辛子を豚肉焼いた後のフライパンで煮詰めました。ポテトサラダは小さいじゃがいも1個チンして、きゅうりの塩揉みとカニカマ入れてマヨネーズ、胡椒はちょびっと入れました。上からブラックペッパーちょびっとです。にほんブログ村今日のお弁当
今日の夜ご飯・鶏もも唐揚げ・オイスター炒め（小松菜、豚コマ、しめじ、うずら卵）・ワンタンスープ・ゴーヤ炒め（ゴーヤ、絹豆腐）・茎わかめポン酢唐揚げ作るのに唐揚げ粉は使わないけど、何かでもらったやつがあったので使ってみた。全員無言で食べていたけど「唐揚げ粉使ってみたけど、どう？」って。全員「あんまり、いつもの方がいい」って。余りの粉、唐揚げ以外の使い方あったら教えてください。1本50円で買ったゴーヤ、今日で使い終わりました。美味しかった。高いからしばらく食べれないなぁ。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼き（ネギ）・ポークピカタ・ウインナー焼き・ほうれん草のバター炒め・レタス、トマト豚の切り落としを折って使いました。にほんブログ村今日のお弁当
今日の夜ご飯・鰯の蒲焼き丼（鰯、刻み海苔、ごま、ネギ、桜漬け）・若竹煮（たけのこ、生わかめ、絹厚揚げ）・ほうれん草の胡麻和え・冷しゃぶサラダ（豚、レタス、きゅうり、新玉ねぎ、青じそ、ごま）・ゴーヤ炒め・アサリ蒸し鰯の蒲焼き作ってみました。鰯は小麦粉つけて、皮目パリッと焼いてタレに絡める時は皮目を上にしてパリパリ感はそのままに身の方を下にしました。ほうれん草の胡麻和えは今日は味噌味です。昨日、糠で茹でていた筍っ！今しか食べられない生のやつ、もちろん生わかめとね。うますぎっ！いくらでも食べられるやつ。冷しゃぶの豚は皆んなはほんのりピンクのいい茹で加減です。旦那だけ、うるさいので茹で過ぎにまで茹でます。私的にはあり得ないです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼き（カニカマ）・牛バラのオクラ巻き照り焼き・バサフライ・ピーマンとにんじん炒め・レタス、トマト旦那、弁当いらない日。昨日の夜の牛バラの残りを使って肉巻きしました。バサは朝パン粉の衣つけて揚げ焼きしました。カリッと目にして、間にちょっとだけマヨ入れて、とんかつソースです。にほんブログ村今日のお弁当
今日の夜ご飯・プルコギ（牛バラ、玉ねぎ、ピーマン、コチュジャン、醤油、砂糖、はちみつ、酒、砂糖、塩胡椒、鶏がらスープの素、おろし生姜、おろしニンニク、焼肉のタレ、ごま油、ネギ、ゴマ）・中華サラダ（もやし、きゅうり、カニカマ、砂糖、醤油、塩胡椒、鶏がらスープの素、ごま油、酢、すりごま）・冷奴・枝豆・サラダ（新玉ねぎ、生わかめ、青じそ、ごま、ネギ、おろし生姜、ポン酢）プルコギ作ってみました。味見しながら適当に調味料混ぜて、牛バラ薄切り肉に揉み込んで、ちょっと置いときました。適当に作った割にはかなり美味しく出来てました。笑。薬味たっぷりのサラダ、めちゃくちゃ美味しかった。最近で出したたけのこ。今日、仕事の帰りに買って、糠入れて煮たけど、あまりに全員帰ってくるの早すぎて間に合わなく急遽、メニュー変更したので、明日...今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼き（紅生姜）・豚巻き焼き（しゃぶしゃぶ用豚、青じそ、梅肉、ネギ）ポン酢・ごぼう天焼き・蓮根のきんぴら・レタス、ブロッコリー、トマト今回はネギも一緒に巻いてみました。蓮根は薄口醤油で作っているので色は薄いです。ちゃんと唐辛子も入れました。にほんブログ村今日のお弁当
今日の夜ご飯・豚ヒレのマヨ粒マスタード焼き・蓮根とブロッコリーのカレー炒め・サラダ（レタス、トマト、きゅうり）・トマトスパ豚ヒレの初めてメニュー。豚ヒレに塩胡椒、ガーリックパウダー、小麦粉振ってさっとフライパンで焼いてマヨネーズと粒マスタード、ブラックペッパー、乾燥バジル混ぜたソースを乗せて、トースターで焼きました。蓮根とブロッコリーは塩胡椒、ニンニクのみじん切り、バター、カレー粉で炒めました。トマトスパはホールトマト使ってブロックベーコン使って作りました。トマトスパは結構自信ありです。笑。誰も美味しいって言ってくれないので自分で褒めるやつ。笑。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・コロッケ（メイクイン、合い挽きミンチ、玉ねぎ）・サラダ（レタス、トマト、きゅうり）・鰤の照り焼き・味噌汁（大根、生わかめ、ネギ）・生わかめポン酢・ゴーヤ炒め次男ご飯いらない日。久しぶりにコロッケ作りました。なぜかコロッケと天ぷらだけは絶対に新しい油で揚げると決めてる私です。食べかけごめんなさい写真許してね。長男食べかけたところ「写真撮らせて〜」です。なかなか美味しそうに出来てるでしょ、と言いたいところやけど、2人とも無言でした。カリッとサクッと揚げたての音は聞こえましたよ。ゴーヤ炒め、昨日は和風、今日は中華風です。見た目は一緒〜。笑。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・手羽先餃子（合い挽きミンチとか）・鯵の南蛮漬け（鯵、新玉ねぎ、にんじん、ネギ、ゴマ）・サラダ（レタス、トマト、ブロッコリー、きゅうり、ハム）・ほうれん草のおひたし・ゴーヤ炒め手羽先は中の骨2本抜いて、豚ミンチで餡作るつもりが、あったのはまさかの合い挽きミンチ。しょうがなく、合い挽きミンチで餃子風、フライパンで焼きました。やらかしてしまうやつ。笑。小鯵が綺麗で安かったので買いました。これ1パックで290円。めんどうやけど、手開きで捌いて、片栗粉つけて揚げて南蛮漬け。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼き（味付け海苔）・蓮根の肉付け照り焼き（合い挽きミンチ、玉ねぎとか）・エビチリ（バナメイエビ、しめじ）・オクラのハム巻き・レタス、トマト旦那弁当いらない日。今回は挟まなくて蓮根を片面だけ付けました。昨日の照り焼きは鶏がらスープの素を入れたけど、今日は醤油、みりん、だしの素です。エビチリはニンニク抜きです。にほんブログ村今日のお弁当
今日の夜ご飯・牛肩ロースステーキ・えびとほうれん草のバター炒め・フライド蓮根・サラダ（レタス、トマト、きゅうり）・つぶ貝の刺身・つぶ貝の肝の生姜煮・椎茸のマヨ焼き・残り物たち旦那、ご飯いらない日。夕方スーパー行ったら肉が3割引でした。焼くだけで簡単！フライパンで焼いて、アルミに包んで休ませて、最後にフライパンで表面サッと焼く方法。なかなか上手に出来ました。刺身用のつぶ貝発見。捌き方を検索して、実践。なかなか上手に出来ました。コリコリで美味しすぎました。また出会ったら買って食べたいです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼きオムレツ風（ほうれん草）・肉巻き照り焼き（しゃぶしゃぶ用超薄切り豚ロース、にんじん、チンゲンサイの葉っぱの部分）・ししゃも焼き・蓮根のきんぴら・レタス、トマト・甘夏みかん旦那弁当いらない日。肉巻きは塩胡椒、小麦粉振って焼いて醤油、みりん、鶏がらスープの素ちょっとで絡めました。卵焼きはいつもの様にほうれん草のせて、塩胡椒ちょっととバターちょっと入れて巻きました。きんぴら、今日は黒ゴマ！甘夏はちゃんと剥いて入れました。トマトは3個入ってます。にほんブログ村今日のお弁当
