新年おめでとうございます

新年おめでとうございます。 長い間、ブログをお休みしていましていたが、 また、ぼちぼち書き始めますので、よろしくお願いいたします。 ...

卒業式＆卒業記念パーティー

3月15日は未来食3期生の卒業式と卒業記念パーティーでした。一年間の学びを支え、励ましてくださったご家族や友人の方々への感謝の心をお料理に表現しました。何...

玉ねぎを使った料理と苺のタルト

今回は「玉ねぎ」がテーマです。スイーツは「いちごのタルトとアップルティ」玉ねぎはマクロビオティックのクッキングではいろいろな料理に使われます。ツンとした拡...

カボチャを使ったパーティ料理

この回のエレメンツは「カボチャ」です。クリスマスパーティー用のお料理でしたので、季節外れのお料理の写真になってしまいました。3期生の方々、ごめんなさい！！...

セイタン作りとセイタンの料理＆リンゴのスイーツ

久しぶりの更新になります。 未来食クラスの上級で「セイタン」を作りました。 マクロビオティックのクッキングでは動物性のタンパク質（牛や豚や鳥の...

五行 ⑤ 水のエネルギー

五行の5回目は（水のエネルギー） 季節は冬 時刻は夜 臓器は腎臓・膀胱 色は黒 味は鹹味（塩味） 穀類は蕎麦 豆はあずき 栄養...

五行 ④ 金のエネルギー

五行の4回目は（金のエネルギー） 季節は秋時間は夕方臓器は肺・大腸色は白味は辛味穀類は玄米野菜は根菜類加熱時間は少し長くしたり、土鍋や圧力鍋なども使います...

「おせち料理講座」のご案内

秋も深まり季節のイベントに定着したハロウィンが終わるとクリスマス、そしてお正月！！今年も「マクロビオティックのおせち料理」の講座のご案内と参加者募集を開始...

五行 ③ 土のエネルギー

土のエネルギー季節は晩夏時間は午後臓器は膵臓・脾臓・胃色は黄色味は甘味穀類は雑穀野菜は球形野菜(丸い葉物や玉ねぎ、かぼちゃ、蕪など）調理法は短時間の物と長...

五行 ② 火のエネルギー

今回の未来食クラスは五行の2回目火のエネルギー季節は夏時間は昼臓器は心臓・大腸色は赤味は苦味穀類はとうもろこし野菜は葉野菜(上に開いた葉物・ケールなど）豆...

五行 ① 木のエネルギー

未来食・中級クラスが始まりました。猛暑の夏を乗り切り、元気に再会は嬉しいですね。初級では「一物全体・身土不二」を考えながらお料理を作りました。中級では「陰...

マクロビオティックスと九星気学 4回目

坂口直樹先生をお迎えしての勉強会「マクロビオティックスと九星気学」今回で最終回となりました。天命・宿命・運命この中で自分の意志を発揮して変えることができる...

陰陽クッキング 2回目

関東地方に台風が接近中ですが、陰陽クッキング2回目が無事に終了しました。今回は陰陽の原理の復習の後、「マクロビオティック体質チェック」をしました。陰性タイ...

夏のデザートと冬のおやつ

今回で未来食日曜クラスも初級が修了です。陰陽五行の応用で春夏の料理と秋冬の料理を作り分けました。これから暑くなる夏に向って、「玄米は重くて食べられない」と...

五行を使って献立作り

今日は未来食土曜クラス初級の最終回のレッスンでした。献立を作りには陰陽五行を応用します。季節にあったお料理は「美味しい！」ですね。上昇のエネルギーの春は緑...