ハニーブレッド*

パン教室で、「ハニーブレッド」のレッスンを受けました。 はちみつはグルテンを形成させにくくするので しっかり捏ねなくてはならないのですが、バターも...

連休中に焼いたパン*

連休中にグリッシー二とアンチョビソースのピザを焼きました。 2つとも速くできるし、ビールに合うので、 ホームパーティーでお出ししたら好評で...

きなこパン*

パン教室で「きなこパン」のレッスンを受けました。 強力粉ときなこを混ぜ合わせた生地に くるみを混ぜ込んで、 焼成時にきなこをかけて焼き上げま...

さつまいものスコーン*

なかなかパンを焼く時間を取るのが難しく、 簡単なお菓子になっていますが、 毎日何かしら、焼いています。 昨日はさつまいものスコーン。 ほっ...