ハニーブレッド*

パン教室で、「ハニーブレッド」のレッスンを受けました。 はちみつはグルテンを形成させにくくするので しっかり捏ねなくてはならないのですが、バターも...

連休中に焼いたパン*

連休中にグリッシー二とアンチョビソースのピザを焼きました。 2つとも速くできるし、ビールに合うので、 ホームパーティーでお出ししたら好評で...

きなこパン*

パン教室で「きなこパン」のレッスンを受けました。 強力粉ときなこを混ぜ合わせた生地に くるみを混ぜ込んで、 焼成時にきなこをかけて焼き上げま...

さつまいものスコーン*

なかなかパンを焼く時間を取るのが難しく、 簡単なお菓子になっていますが、 毎日何かしら、焼いています。 昨日はさつまいものスコーン。 ほっ...

ヨーグルトケーキ*

HMを使って甘さ控えめの ヨーグルトケーキを焼きました。 カスピ海ヨーグルトを使って、 バターは不使用です。 やっぱり発酵がな...

ココショコラ*

今日はパン教室で「ココショコラ」のレッスン。 ココア+チョコレートで「ココショコラ」。 ココアを混ぜた生地にチョコレートを巻き込み、 ...

きなこのパウンドケーキ*

HMを使って簡単なパウンドケーキ。 現在授乳中なので バターをサラダ油に、牛乳を豆乳に替えて きなこを混ぜてみたら 意外とおいしいー。 ...

スコーン*

スコーンを焼きました・・・ 材料をボウルで混ぜて、成形して焼くだけ。 簡単だわ♪ さっくり仕上がったけど、 もうちょっともっちりした食感で...

プレーンベーグル*

今日は午前中からベーグルを焼きました。 うちのオーブンは天板が小さいので くっつかないか心配でした。。。 表面はカリっと仕上がりました。...

バターロール*

お夕飯の準備の傍らで作ったバターロール。 お教室で習ってからもう3年も経つので こんなにべたついたかな・・・と半信半疑でこねました。 仕...

はじめまして*

2009年5月に生まれた、女の子との生活の中で 大好きなパンを作っています。 日々の記録に、マイペースにつづっていきたいと思っております。