開店から1週間

またまたお久しぶりのブログとなってしまいました。。。 なにせ夜の5時30分から朝の4時まで営業なので生活のリズムが前と逆転してしまったのでなかなか慣れてないこともあり、忙しいのもあり新店舗オープンから早1週間が経ちました 宣伝などまだまだ至らないとこ

いよいよです

明日、いよいよ新店舗オープンです5月はブログも書けないくらい忙しく、急ピッチでお店作りに励んでいました 色んな方々の支えや励ましがありオープンを迎えることができました緊張と不安が入り混じってますが、楽しみもありますさぁ、明日から新しい1ページの始まりで

看板取り付け

看板の取り付けです取り付け完了 右がほぼ完成版です看板も手作りなので達成感はかなりのもの 取り付けは電気屋さんにやってもらいましたが、手作り看板は一味違いますよねライトをつけて光の具合や角度、看板の位置を微妙に修正して看板は完成です実は右下の四角いとこ

外観

だいぶキレイに、お店らしくなってきました中はまだまだ工事していてもう少ししたら見せれるかなぁ次は看板を取り付けます

看板取り外し

この日・・・、ついに看板が取り外されました。 しみじみ終わったんだと実感します新店舗は店名も変わるのでこれが最後の看板と一緒の撮影長い間お疲れ様、看板

親睦会

今日は新スタッフとの親睦会を開きました実際に皆で集まるのはこの日が初めて アルバイト同士も初顔合わせの組み合わせも 自己紹介から始まり・・・、ちょっと合コンみたいだった？？かな。。。乾杯の後は飲んでしゃべって交流を深めました 意外な一面を見れたり、

ペンキ塗り

今日は昨日作ったイスと長イスのペンキ塗りアルバイトの舞ちゃんも今日はお手伝いで来てくれました 最初はマスクもせずに塗り始めたのですが・・・、数分後にはシンナーの匂いで頭がクラクラ マスクをすぐに買ってきて、準備も改めて作業開始最初は色々話しながら作業

イス作り

今日はイスの組み立て作業をやりましたハイチェアーは部品もちょっと多く、組み立てるのに思った以上に時間がかかってしまいました さらに不器用なのと日曜大工をほとんどしたことがなかったのもありまして・・・一生懸命作りましたよこれはハイチェアーではないですが。

看板作り

今日はお店の看板作りをやらせてもらいました 看板で使っている木材は全て拾ってきたものです それらを組み合わせて看板の土台を作って、そこに実寸大の文字を書いた紙を敷いて、文字の中心線に数本釘を打ち釘の頭を切って、シリコンを塗ってから文字をはめ込むと出来上

山梨県 巨摩ファーム Part3

5時過ぎにお店に到着（看板は夜7時30分頃撮影。。。） 古民家を改装して作られたお店は、なんと床が畳 写真を見てもおわかりいただけると思いますが、ほぼ和です しかし、料理はフレンチと和が融合された料理でした玄米とくるみの自家製パン、前菜の盛り合わせ

山梨県 巨摩ファーム Part2

苗植えを終えて水まきもすんだらお昼ご飯をご馳走になりましたお野菜たーーっぷりのご飯 よもぎの天ぷら菜の花に自然に生えてるあさつきどれもすごく美味しかったです、農作業の後のご飯はまた格別です ちはるさんともゆっくりお話しすることができました そこで、巨

山梨県 巨摩ファーム Part1

昨日、朝7時の新宿発の特急に乗り韮崎まで行き、そこから車で1時間程行った所にある巨摩ファームに行ってきました そうです、去年の6月頃ですかねぇ・・・、自分が野菜にこだわってやりたいと思い色々な農家さんに電話やメールしてなかなか相手にしてもらえなかったと

やっと行きました

先日、行きたかったお蕎麦屋さんに行ってきました 閉店したお店のすぐ近くにある、「そば遊膳 とりい」です ここの女将さんとはほぼ毎日買い物で顔を合わせて挨拶をしてまして、ランチにも2～3回食べに来てくれてたのですが、自分はなかなか行けなくて。。。 やっ

福島県の林養魚場 Part3

分場ではさらに素堀りの池を1つとコンクリートの養殖池を1つ増設中とのこと。この写真を見てもわかるとおり自然がいっぱいで空気が美味しかったです そして右の写真の小屋が孵化場なのですが、ここは企業秘密ということで中には入れませんでした ですが裏側に案内し

福島県の林養魚場 Part2

車であぶくま川分場まで移動 Part1では四角い養殖池でしたが、ここでは直径20mの円形池で育てられています。 円形池は四角い養殖池よりも円形池の方が水流が強く運動量も豊富になって筋肉質な魚に成長するみたいです ここの水は阿武隈川から直接引き込みしていて