ご当地グルメ研究家の椿です タイミングを逸してあげてなかったけど今年のお正月明けに徳島のおしゃれカフェにお邪魔したときの過去picをひとつ… 石井町にあるDA…
椿がご当地グルメ、ローカルフード、地方食材などを実食します!日本全国の美味しいモノを世の中に残すために日々奮闘中! 地元に根付く料理やお店が大好きです。日々の食事やおやつなどものせてます。
テレビ番組のリサーチャー、ライター、ご当地グルメ研究家です。 皆さん 日本外食リサーチ&PR協会理事/ご当地グルメ研究家/ライター/リサーチャー/監修/企画など 食に関する情報、レシピ・寄稿、ご当地クイズ問題作成等も行っております。
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ご当地グルメ研究家の椿です タイミングを逸してあげてなかったけど今年のお正月明けに徳島のおしゃれカフェにお邪魔したときの過去picをひとつ… 石井町にあるDA…
ご当地グルメ研究家の椿です 農林水産省管轄の全国米麦改良協会『2024 こだわりの麦、日本の麦。 』のサイトの「ご当地グルメ研究家と麦」にてコラムが更新されま…
ご当地グルメ研究家の椿です 北陸新幹線が延伸して盛り上がりを見せている福井県。北陸割などを利用して訪れる人も多そうだよねー。 東京から向かうとその終着駅は敦賀…
ご当地グルメ研究家の椿です あんまり表立って言ってなかったけれど日本全国のパン屋さん1,000軒以上食べている(実は東京都内は少ない…) お米も好きだけどパン…
ご当地グルメ研究家の椿です スーパーに買い物に行ったら富山県射水市産の生ホタルイカを売っていたのでお刺身にしようと購入。今が旬だからね、生ホタルイカ生で食べる…
ご当地グルメ研究家の椿です ソースカツ丼地帯の福井県元祖のヨーロッパ軒はのれん分けのお店が県内各所にある。 敦賀駅から歩いて行けるお店にも行ってみた。敦賀ヨー…
ご当地グルメ研究家の椿です 福井県で「カツ丼」といえば卵でとじないソースカツ丼これが定番とされている。元祖は福井市にあるヨーロッパ軒 修行を積んでのれん分けを…
ご当地グルメ研究家の椿です 福井の名店にGO! 一昨年イベントで食べた蕎麦やすたけの十割そば… あの味が忘れられなくて一度お店に伺ってみたい…という話をしたら…
ご当地グルメ研究家の椿です 福井県敦賀市には屋台がルーツのラーメン屋さんが多い。そして現在でも国道沿いに屋台が並ぶエリアがある。 ということで敦賀ラーメンを食…
ご当地グルメ研究家の椿ですトラベルウェブマガジン 旅色で全国ご当地グルメ旅を紹介しております。 今回ご紹介したのは…まもなく北陸新幹線が開通する予定の福井県敦…
ご当地グルメ研究家の椿です 福井市の繁華街・片町にある炉端焼きのお店へ。 福井ケンミンからズボガニ(脱皮したばかりのズワイガニ)の食べ方レクチャーを受けた。別…
ご当地グルメ研究家の椿です 出張や旅行などは普段飛行機移動が断然多いのでたまに新幹線に乗ると新鮮 今回の北陸行きは思い切って東京~金沢間の移動でグランクラスを…
ご当地グルメ研究家の椿です 福井市に滞在中、同窓生と会って昆布屋孫兵衛へ連れて行ってくれた。 「昆布?何屋さん?」と思うけど人のお名前なのだ。なんと創業は天明…
ご当地グルメ研究家の椿です 北陸出張中。 福井県に来て嬉しいことのひとつはえがわの水羊かんのミニサイズがコンビニで買えること これ1人で食べるのにぴったり…
ご当地グルメ研究家の椿です 福岡県はご当地グルメの宝庫。 1968年(昭和43年)福岡市の繁華街・天神にかつてあったレストラン風月 西鉄名店街店。 ここで誕生…
ご当地グルメ研究家の椿です 福岡県には東京など他の地域では見かけないローカルチェーン店がけっこうある。 三大うどんチェーンは ウエスト 資さんうどん 牧のうど…
ご当地グルメ研究家の椿です 小雨降る平日11時過ぎ。福岡での打ち合わせが飛んだので思わず時間ができた。先方はインフルだそうでお気の毒…ならば「これは行けるので…
ご当地グルメ研究家の椿です ちょっと前の話だけどニューヨークから友達が2ヵ月ほど日本に来ていたので福岡で合流して飲むことになった。 「福岡っぽいもの食べたい」…
ご当地グルメ研究家の椿です 出張や会食が続くのでなるべくそれ以外はおうちごはんを。 仕事しながらランチの場合作り置きや残り物をなんとなくワンプレートにするか丼…
ご当地グルメ研究家の椿です 姪っ子と徳島で食事するときって「何か食べたいものある?」って聞くと「お肉」と言うことが多い。 若いよね… なのでリサーチがてら最近…
ご当地グルメ研究家の椿です毎月 トラベルウェブマガジン 旅色で全国ご当地グルメ旅を紹介しております。 今回ご紹介したのは・・・横浜 横浜グルメというと中華街…
ご当地グルメ研究家の椿です 熊本城の桜の馬場城彩苑 桜の小路であれこれ食べ歩きの続き~。熊本銘菓として名高い誉の陣太鼓をご存知 九州 ギフト 2023 お菓子…
ご当地グルメ研究家の椿です またまた熊本のグルメ。 熊本城の敷地内に桜の馬場城彩苑 桜の小路という城下町をイメージした商店街がある。飲食店や買い物ができるお店…
ご当地グルメ研究家の椿です 香川県の朝ごはんといえばうどんモーニングもいいけれどどうしてもある喫茶店へ行きたかった… 入口のサンプルがなんともいえない王道喫茶…
ご当地グルメ研究家の椿です バタバタしてたら3月3日に誕生日を迎えまたひとつ大人の階段上ったわ… 今年の東京は観測史上最も早い桜の開花。まもなく満開春が来たな…
ご当地グルメ研究家の椿です過去pic。また行きたい香川のうどん屋さん。 コトデン(琴平電鉄)に乗って瓦町駅で降りると小さな商店街があり、ぽつんと現れる「さぬき…
ご当地グルメ研究家の椿です ご招待いただきオーストラリア大使館で食事久しぶりに大使館にお邪魔したなぁ。 今回は、オーストラリアの中でもサウスオーストラリア州の…
ご当地グルメ研究家の椿です 去年久しぶりに福井県に出張。これまでは観光っぽいことは全然してなくて。 今回はナイスビューの絶景映えスポットに行けた~ 美浜町と若…
ご当地グルメ研究家の椿です これ知ってるキュートないちごのお砂糖。初恋糖(はつこいとう)ってネーミングでなんとなく味がイメージできるでしょー? 砕いたフリーズ…
ご当地グルメ研究家の椿です 滋賀県彦根市でランチタイム。こちらは1975年創業の洋食屋さんで「あらびか」というお店。13時過ぎに入店。でもけっこう混みあってい…
ご当地グルメ研究家の椿です茨城の名物といえばあんこう鍋。江戸時代から食べられていたとされ旬はだいたい11月から3月 あんこうは骨以外捨てるところがないと言われ…
ご当地グルメ研究家の椿です 福井県の銘酒のひとつ黒龍。お好きな方も多いのではその黒龍の蔵元さんが永平寺町に約3万坪の敷地からなる酒蔵複合施設ESHIKOTO(…
ご当地グルメ研究家の椿です 毎月 トラベルウェブマガジン 旅色で全国ご当地グルメ旅を紹介しております。 今回ご紹介したのは・・・ カワイイ着物で映えまくり長…
ご当地グルメ研究家の椿です 暖房の効いた部屋で食べるアイスは美味しい。だけど、水ようかんも美味しい。 そう。一般的には夏のイメージだけど福井県では水ようかんは…
ご当地グルメ研究家の椿です 14:00。新宿三丁目でランチタイムとなったので1946年創業の老舗洋食屋さんへ。 オムライスとかナポリタンとか毎回食べたいなーと…
ご当地グルメ研究家の椿です 大分県竹田市の道の駅すごうで見つけた謎のおやつがあった。このゆでもちというPOP…いやいや、ゆでもち君。 茹でて作るの?茹でて食べ…
ご当地グルメ研究家の椿です 過去pic。北海道でウニを食べた話。 旨いに決まっとるやろがーってやつですね、ハイ。 余市にある大人気のうに専門店世壱屋(よいちや…
ご当地グルメ研究家の椿です 皆さま、カツオはお好きですか 切って並べるだけでごちそうになる高知のわら焼きカツオ気仙沼と静岡で食べたカツオも絶品だったけど、わら…
ご当地グルメ研究家の椿です 過去pic. 愛媛県松山市。松山城や道後温泉がある街に謎のB級グルメなご当地焼きそばがある。 おでんと焼きそばの店じゅん 焼きそば…
ご当地グルメ研究家の椿です 皆さまはお味噌汁お好き わたしは最近になってようやくお味噌汁大好きになった。だいぶ遅いよね… ある日、お味噌汁のサブスクというビジ…