イタリアンシェフ共演ディナー＠ホテルイタ​リア軒

明日は田淵先生主催のイタリアンシェフ共演ディナー＠ホテルイタ​リア軒です。 ノスケはパスタを、佐...

新潟伊勢丹へDAIDOCO出陣

3月中旬頃に新潟伊勢丹にて春のオンリーI（伊勢丹のアイ）フェアにて、DAIDOCO特性ランチBOXがでます♪ ...

パンのサラダ。

なんと2月に入って2回目の更新です。 今年はひと味もふた味も違うってことを見せつけてやりますよ。 ...

蕪とズワイガニのサラダ。

この怠惰な性格が手伝って、フェイスブックを始めてからすっかりブログ更新をしなくなりました。 ...

丸の内朝大学クラス委員新潟ツアー 岩室×DAIDOCO

明けましておめでとうございます。 今年も残すところあと343日ほどですが、年明け早々に富山遠征をし...

野菜ソムリエ取得講座

新潟18期開講です。 今年から野菜ソムリエ協会認定教室になりましたので、認定教室特典割引きありで...

10.16丸の内朝大学新潟地域Pツアー

10月16日ランチ。 丸の内朝大学地域プロデューサー講座新潟ツアーのお出迎えです♪ 5月の初回では...

assh【アッシュ】10月14日号表紙

皆様ご覧になられましたでしょうか。 assh【アッシュ】10月14日号の表紙をDAIDOCOメンバーがさりげ...

10月9日 お月見の夕げ＠岩室温泉 小鍛冶屋

次の世代に残していきたい文化や風習、知恵や技術を長岡造形大学学生たちが『お月見』を通して新しい視...

ファーマーズランチ＠岡村葡萄園

9月3日より、5回にわたって開催されていますファーマーズランチ＠岡村葡萄園 では毎回たくさんのお客様...

新潟日報夕刊

7月2日の新潟日報夕刊に掲載していただきました。 しかも一面です。 記事が良く書かれすぎて恐縮で...

イタリアンシェフ饗宴＠新潟モノリス

ついに本日！ ご予約125名様！ 満員御礼！ 冷前菜担当です。 ★佐渡産サザエと保苅農園のトマ...

6月の古民家ランチ＠小鍛冶屋ﾚﾎﾟｰﾄ

岩室温泉観光施設「いわむろや」さんと共に毎月第4水曜日に開催しております、古民家ランチ＠小鍛冶屋。...

今月の古民家ランチ＠岩室 小鍛冶屋

初夏の食材がちらほらと登場し始めました。 来週22日は毎月第4水曜日に開催が決定した古民家ランチで...

空豆！

夏前だというのに日焼けした保苅農園の保苅明子さんが笑顔で持ってきてくれたのは、空豆。 黒埼茶豆で...

夏野菜料理講座＠柏崎

昨日は栄養士会柏崎支部の皆様へ夏野菜を使った料理講座でした。 プロの皆様へ料理講座なんて緊張し...

6月ですし、また再開。

沖縄店の閉店から早2ヶ月。 想い出に浸りながらあっと言う間に月日が流れてしまいました。 昨年秋頃...

4月3日

長い間ご愛顧いただいた、沖縄店Cafe&Barl RitMoは4月3日をもちまして閉店いたしました。 この6年半...

東北地方太平洋沖地震について

3月11日（金）に発生した三陸沖を震源とする東北地方太平洋沖地震により、被害をうけられました方々のお...

新潟・食と花の交流プログラム ～にいがた時間～

岩室温泉観光施設“いわむろや”の別館、“小鍛冶屋”でケータリングをご利用いただきました。 使われな...