Kプファーカンネさんでお食事

これまで2回、予約を試みてくださっていたものの、毎回、ウチが満席で、お断りしていた、ナーエのワイナリーSェーンレバーのお母さんとお父さん。先週、3度目にして、…

やっと、なんか、休めました✨

さて、レストランを始めてから約一ヶ月半。いや、もお…走り続けていました。 毎日、朝早いときは7時から、遅くとも9時から夜中2時、時には3時まで仕事してます…。…

レストランを始めて3週間目に突入

レストランを始めて、今日から3週間目に突入しました。いや、もお…毎日が目まぐるしく過ぎております。有り難いことに、お客さまからのご予約も安定していただいており…

開店いたします✨

実は、着々と準備を進めておりますレストラン、Zur Traube 。今月23日に開店いたします長い間、格闘しておりました、ホームページも、ようやくできあがりま…

急に、料理づいた昨日と今日

入居してから、当たり前なんですが、毎日、レストラン開業とこの家で当たり前に生活できるように…例えばインターネットとか、ゴミ収集の事とか、銀行口座の開設とか…ま…

Meddersheim（メッダースハイム）の雪景色

朝、起きたら雪が降っていて、沢山積もっていました昨夜の鍋の残りで、ユックリ朝ご飯。朝から温まりますしばらくしたら、たまにやってくるご近所さんのネコちゃんが訪問…

毎日、バタバタしてます！

気がつけば、2024年。始めの月も半月が過ぎました。今日は、雪は少ないのですが、気温が低くて、道がツルツルです。今日と明日は警報が出ていて、なるべく車ででかけ…

クリスマス2023

さて、クリスマス・イブです。クリスマス直前に、レストランの物件に入居できたので、住居やレストランの荷物整理に追われてバタバタしています。入居できた日には、お腹…

ワイナリー訪問と、レストラン準備

昨日、隣村、オーバーハウゼンにあるワイナリー、『Dönnhof』さんを訪問。オーバーハウゼンは、ダイデスハイムみたいに、ワイナリーがひしめきあっている、可愛ら…

住民登録しました！

今日、やっと、Meddersheim （メッダースハイム）に、住民登録をしました思えばドイツでは、①ライプツィヒ市民②レーゲンスブルク市民③ザルツブルク市民（…

子どもたちのキラキラは…

今日はユックリの日曜日。Hラルドに誘われて、Hラルド、Pトラと、彼の森をお散歩。キノコもありました北側にある森は、空気が冷たく湿っていて、息をするのがとても心…

食品衛生講習

一昨日からコブレンツに出向いていました。コブレンツの商工会議所で、『食品衛生講習』を受けるためです。飲食店の営業許可のために、受けておかなければならない講習で…

ミュージカル・危険な関係

昨日は、久しぶりに、カイザースラウテルンの劇場に、お友だちのNオちゃんが出演しているミュージカルを見に行きました。『危険な関係』という作品で、テキストは、ピエ…

サスティナブルも大事

用事があって、朝早く、久しぶりに Bad Dürkheim に行ったので、そこから、これまた久しぶりに、おフランス、Wissembourgまで足を伸ばしてきま…

ルクセンブルク

昨日、午後からルクセンブルクに行ってきました。今、私たちが滞在しているKonz（コンツ）から30分くらいで行けます。ルクセンブルク駅路面電車は、内装が、照明演…

Klüsserath（クリューセラート）へ、

昨日は、モーゼル地方、Klüsserath（クリューセラート）にあるワイナリー、F.-J. Regnery さんを訪問。以前訪れた、ミシュラン三ツ星レストラン…

Saar ワイナリー巡り

さて、Saar地方での暮らし。5日が経ちました。昨日は、バスや電車を利用して、AylとKanzemにあるワイナリーを訪問してきました。先ずは、Ayl。VDPに…

Saar での暮らし

さて、デュッセルドルフを後にしたワタクシたち。17日に、労働局から呼び出しがあったので、マインツに一泊して、次の日の早朝に、Kirn（キアン）の労働局に行きま…

ボンとデュッセルドルフ

さて、Bonn（ボン）。ボン、といえば、ベートーヴェン。町のアチコチに、ベートーヴェンの銅像などなどがございます。音楽とは無縁の人生であったHデチャン。白髪の…

年間若手最優秀シェフのコンクール

11月13日にKoch des Jahres （年間若手最優秀シェフ）のコンクール、ファイナルイベントがあり、12日からHデチャンと一緒にBonn（ボン）に来…